"열함량" 검색결과 281-300 / 12,805건

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  카페인 추출과 분리 결과레포트 (A+)

  (중간에 마개를 열어 가스를 제거한다.)그림 3. ... (이 때 분별깔대기의 마개는 열어 두며, 빈 비커의 무게는 미리 측정해 둔다.)그림 4. ... 따라서 녹차의 카페인 함량은 정해지지 않아 이론 데이터를 사용하는 데 있어 성분분석 데이터를 활용하였는데, 이 데이터에서는 평균 카페인 함량은 2.74%였으나, 최저 함량이 1.58%

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.01

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  식품산업기사 실기 조회분 정량 실험 방법 및 필답형 시험 정리

  문제(1) 회분정량시험을 하고 실험결과에 따른 회분함량을 계산하여 구하시오.(2) 제시된 실험결과에 따라 회분량을 계산하고 계산결과는 소숫점 둘째자리에서 반올림하여 첫째자리까지 나타내시오 ... 계산방법조회분`함량(%)= {회분무게} over {시료무게} TIMES 100= {회화후`시료와`도가니`무게-도가니`무게`} over {회화전`시료와`도가니`무게-도가니`무게} TIMES ... 실험방법1)도가니 항량 작업① 회화로의 온도를 550 ~ 600℃로 맞춘다.② 도가니를 회화로에 넣고 뚜껑을 반쯤 연 후 2시간동안 가열한다.③ 도가니 뚜껑을 닫고 밧트로 옮겨 300

  시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.20 | 수정일 2022.05.06

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  물의 경도 측정 예비레포트

  경도의 유발물질에 의해 나타나는 물의 세기를 말하며, 경도를 산출할 때 물속에 용존하는 칼슘 이온, 마그네슘 이온, 망가니즈 이온, 스트론튬 이온, 철 이온 등 2가 양이온 금속의 함량을 ...  포함되어 있는 것을 세기 1도로 정하여 세기 20도 이상의 것을 센물이라 한다.(3) 일시적 센물 ,  이 탄산염의 형태로 물에 녹아있는 경우, 이 물을 끓이면 열분해가 ... 칼슘이온과 마그네슘 이온의 양이 줄어들어 단물이 된다.  →        →       이처럼 열을

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.01.22

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  탄소강 인장강도 측정 실험(A+보고서)

  그리하여 이번 고찰에서는 3가지의 열처리 방법에 따른 기계적 특성과 탄소함량에 따른 금속의기계적 특성과 그 특징을 비교해볼 것이다.ⅰ)열처리 방법에 따른 기계적 특성인장강도 측정 실험 ... 위와 같은 실험 결과는 S35C와 SK85M와 같은 서로 다른 탄소함량을 가진 2가지의 탄소강을 공냉, 로냉, 퀜칭의 각기 다른 3가지의 열처리를 한 금속의 인장강도를 측정한 실험이다 ... 탄소의 함량이 0.32~0.38%정도인 S35C(중탄소강 또는 공석강)은 어두운색을 띄는 펄라이트의 비율이 적고, 탄소의 함량이 0.8~0.9%정도인 다.

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.15 | 수정일 2023.04.30

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  영양과건강 ) 주식 1종, 부식 3종을 포함하는 한끼 식사를 계획하여 조리를 한다고 가정할 때 원료전처리-조리 단계에서 고려해야 하는 내용을 상세히 설명하시오. 주식- 밥 또는 면류 중 1종

  본인이 어제 하루 종일 섭취한 식품 중 아래에 해당하는 식품의 섭취량을 회상하여 중량을 적고, 카페인 함량을 고려하여 각 식품별 카페인 섭취량을 산출하시오(표에 직접 기재, 비섭취 ... 한끼 식사를 계획하여 조리를 한다고 가정할 때 [원료전처리]-[조리] 단계에서 고려해야 하는 내용을 상세히 설명하시오.주식: 밥 또는 면류 중 1종부식: 국이나 찌개 중 1종, 비열처리반찬 ... 1종, 열처리반찬 1종 포함한 총 3종1) 전처리단계: 식재료(주재료로 사용된 농축수산물을 의미하며 조미료 제외) 구입시 전처리 정도, 구입 후 전처리 방법을 영양성(소화성), 위생안전성

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.02

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  시판 식용유 5종의 지방산 종류와 함량에 따른 식용유 특성 분석

  높은 열에 가열했을 때 유효성분 파괴가 적어 산화안정도가 높다는 특성 역시 존재한다. ... 본론4시판 식용유별 지방산 종류와 함량에 따른 특성4올리브유4카놀라유6코코넛유7들기름8버터10III. 결론12IV. 참조문헌13I. 서론1. ... Report시판 식용유 5종의지방산 종류와 함량에 따른 식용유 특성 분석제출일: 2020. 04. 27과목명: 식품학목차I. 서론31, 지질의 분류와 특성32.

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  [식품가공학]사과,배,감자,감 말랭이 제조 및 항갈변 실습 예비&결과 레포트 고찰자세히

  열풍건조이론-공기(열품)는 느낌열과 숨은열을 제공하며 수증기 운반기체의 역할-느낌열(sensible heat) : 식품의 온도를 상승시키는 열-숨은열(latent heat) : 수분의 ... 증발에 필요한 열? ... 식품의 종류에 따라 다르며, 식품의 수분활성 감소는 수분의 상태에 따라 변하기 때문에 수분활성도와 수분함량은 차이가 남?

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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  폐기물처리기사 폐기물개론 필기 핵심정리 (기출문제 기반)

  따른 분류 (폐기물공정시험기준)액상 폐기물고형물 함량이 5% 미만인 것반고상 폐기물고형물 함량이 5% 이상 15% 미만인 것고상 폐기물고형물 함량이 15% 이상인 것※ 의료폐기물의 ... 폐기물처리기사폐기물개론※ 단위① 면적(m ^{2})② 부피(m ^{3})③ 열량소모량(kcal/hr=발열량(kcal/kg) TIMES 소각량(kg/hr))④ 열부하율(kcal/m ^ ... (미연소분)소각잔사 중의 미연분을 중량(%)으로 표시 (감량화정도)수분가연분미연분회분┗ 폐기물 = 수분 + 가연분 + 소각잔사┗ 소각잔사 = 미연분 + 회분┗ 열작감량 = 미연분 ÷

  시험자료 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.13 | 수정일 2022.05.27

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  [고체재료실험]금속 미세 조직 검사

  만일 이것이 시편 탄소 함량의 문제가 아닐 경우, 열처리의 반복으로 인해 탄소가 고갈되어서 Pearlite는 관찰되지 않고, α-ferrite 만 관찰되는 것일 수도 있다. ... Normalizing과 Quenching의 금속 열처리 실험을 통해서 준비된 시편의 미세조직을 Polishing과 Etching을 통해 연마한 뒤 광학현미경을 통해 관찰하고, 열처리 ... , C(탄소)의 함량이 매우 낮아 Pearlite 가 생성되지 못하고 α-ferrite 만이 미세조직으로 생성되었다는 것과 같다.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.18 | 수정일 2020.08.13

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  수분정량 레포트

  결과 및 도출수분정량 (air-oven method)① 실험원리식품(시료)에 있는 수분을 오븐 (105 ℃)에서 열을 가함으로써 제거한 후 건조전과 건조후의 식품(시료)의 무게 차이를 ... 시료의 무게가 일정한 값을 나타낼 때 까지 6, 7번 과정을 반복한다 (W2)⑤ 계산 (Calculations)수분함량 (% Moisture) = (W1 ? W2)/(W1 ? ... 알루미늄 접시의 무게 (건조 전)W2 = 식품 + 알루미늄 접시의 무게 (건조 후)⑥ 결과 및 고찰W0=1.9744g W1=3.9200g W2=3.8393g위의 식에 대입하면 수분함량은

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.26

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  [식품화학실험] 수분정량 (상압가열건조법) A+레포트!

  한편, 곡물류 등과 같이 열에 안정된 성분을 함유한 식품들은 오히려 고온(135℃)에서 건조하는 편이 좋다.지방 함량이 많은 시료는 처음 건조시 중량이 감소하고 그 후 일부 지방의 ... 따라서 완전한 수분제거를 위해서 다음의 몇 가지 방법이 필요하다.① 열분해의 영향이 없을 정도로 가급적 고온에서 건조시킨다. ② 심층부에 있는 수분을 용이하게 제거하고 자동산화를 방지하며 ... 시판 라면의 수분함량[봉지라면] [용기라면]Table 3에 따르면 시판되는 봉지라면 수분 함량 평균은 7.17~ 8.79% 정도로 우리의 실험 결과값과 비슷하고, 용기라면 수분 함량

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.12 | 수정일 2023.04.29

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  조리과학 두류에 대하여

  그러나 이 물질은 열에 대해 불안정하여 가열하면 파괴되어 그 기능을 상실한다.3. 두류의 조리 이용두류는 소화 ? ... 흡수가 어려워 대개 열처리나 가공처리를 하여 이용하는데 두부, 콩기름 등과 같이 일부 성분을 추출한 식품이나 간장,식품1)간장 ? 된장대두발효식품인 간장 ? ... 특히 대두는 단백질 함량이 가장 높다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.10 | 수정일 2021.05.12

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  [식품분석학실험]상압 가열 건조법을 이용한 수분 정량

  감압함으로 100℃ 이하의 건조온도에서 시료중의 수분을 완전 제거하여 동시에 공기산화와 열분해를 최소한으로 막을 수 있고, 균질화시킨 시료에서는 재현성과 정확도 모두 가지는 방법이다.적외선수분측정법은 ... 상압가열건조법을 이용하여 수분함량을 측정하고 측정된 결과로부터 시료의 수분함량을 구한다.2. 실험 이론 및 원리가. ... 적외선 수분 측정기는 가열에 의하여 시료의 수분을 건조시키면서 시료의 무게가 항량에 도달하면 저울의 원리를 이용하여 그 시료의 수분함량을 직접 읽을 수 있는 기구이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.31 | 수정일 2020.07.26

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  화성암을 구성하는 주요 조암광물의 특성 및 화성암

  순환하는 천수에 의해 화산성 유리질 물질로부터 녹아 나와서 열극 내에 비정질 단백석이나 옥수로 재침전 되기도 한다.나. ... 소량의 Fe를 포함하면 보라색(자수정)으로 바뀌고, Mn은 황색, Ti는 분홍색(장미석영)으로 색이 바뀐다.실리카는 물이 풍부한 용액(특히 고온고압)에서 높은 용해도를 가지므로 열수용액이나 ... 알칼리 원소의 함량이 많고S`iO _{2} 함량은 65% 이상이다.라.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.12 | 수정일 2021.04.12

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  밀가루의 단백질 함량에 따른 빵의 팽창 비교

  또한 달걀 단백질의 열응고온도를 높여 부드럽게 하는 작용을 한다. ... 박력분의 단백질 함량은 7~9%로 전분질 함량이 높아 부드럽고 바삭한 맛이 뛰어나는 특징이 있기 때문이다. ... 이러한 결과가 나타난 이유는 강력분은 단백질함량이 11~13%로 글루텐 함량이 높아 빵이 잘 부풀며 탄력성과 점성이 강하고 수분의 흡착성이 크기 때문이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.09

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  폐기물처리기사 폐기물처리기술 필기 핵심정리 (기출문제 기반)

  증가, Char 함량 감소※ 소각로 내 열효율 향상 대책① 전열 효율의 증가② 연소잔사의 현열손실 감소③ 배기가스의 현열배출 손실 저감④ 열분해 생성물의 완전 연소화2. ... 필요- 영향인자온도· 온도 증가 :H _{2} 함량 증가,CO _{2} 함량 감소, 가스구성비 증대, 산과 타르, Char 함량 감소· 가열속도 증가 : 수분함량 감소, 유기물질량 ... 운전 시 모든 재는 슬래그화 배출※ 열분해- 종류㉠ 저온열분해법(LEQ 500℃)㉡ 고온열분해법㉢ 부분 연소법㉣ 접촉분해법㉤ 로터리킬른법- 장·단점장점· 배기가스량이 적은 편· 황산화물

  시험자료 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.13 | 수정일 2022.09.29

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  [식품가공학] A+ 실험보고서 - 리코타치즈 제조 실험레포트

  산을 첨가하여 우유를 응고시킨 치즈로 수분함량이 높아 맛이 부드럽고 촉촉하며 향이 연하다. ... 실험 방법➀ 우유 1.8L를 냄비에 넣고 중불에서 27℃까지 끓인다. ➁ 우유를 조금 덜어 구연산과 rennet을 녹인 후 소금과 함께 첨가하여 몇 번 휘저어준다. ➂ 남은 열로 32

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.14

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  [조리학]식재료별 조리특성 요약(당류, 전분, 밀가루 제외)

  열에 안정된 적색 : 미오글로빈 내 철 이온 + NO 이온 ⇒ 나이트로소미오글로빈 형성3. ... 리폭시제네이스 : 콩 마쇄 단계에서 불포화지방산 산화, 불쾌한 비린내 유발 → 가열 시 불활성화< 두부 응고제의 종류와 특성 >종류첨가온도(℃)용해성특징염화칼슘75 ~ 80수용성- ... 채소와 과일의 구성성분구분수분함량설명채소90% 이상- 잎채소와 열매채소 : 비타민A, C 多?

  시험자료 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.04

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  [식품분석학실험]회분의 정량

  그러므로 시료 채취량은 회부 함량이 10～100㎎이 되도록 정확하게 칭량하여, 미리 항량을 구하여 둔 회화용 용기에 담고, 가스 버너의 불꽃으로 가열할 때는 용기의 뚜껑을 열고 처음은 ... 일반적으로 2번째의 칭량으로 항량을 얻을 수 있으나, 용기가 깨끗하지 못하거나, desiccator 속의 건조제가 열 번했거나, 방랭시간의 부정확 등은 항량 구하기를 어렵게 한다.㉡ ... 같은 방법으로 회화, 방냉, 칭량을 반복하여 항량을 구한다.㉢ 시료의 회화 조작회분 함량을 측정할 시료의 채취량 결정은 시료의 종류 및 성상에 따라 달리 할 필요가 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.08

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  라면속의조리과학,라면,분식소개,과거와현재의분식,분식속라면,국내라면시장현황

  열은 바깥에서 안쪽으로 TRANSFER ! 튀겨 진 라면은 수분 함량이 12 % 미만이 되며 보존력이 높아진다 . ... 빨리 식는다는 것은 라면으로부터 열을 빨리 빼앗아 면이 부는 속도를 최대한 늦춘다는 것 ! 높은 열전도율로 인해 물 이온의 빠른 대류가 일어난다 . ... 계란 , 파 , 콩나물 1 회 제공량 1 봉지 (120g) 라면에 함유 성분 1 회 제공량당 함량 라면에 함유 성분 1 회 제공량당 함량 열량 500kcal 지방 15g 탄수화물 80g

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.07

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