"조리산업" 검색결과 281-300 / 14,581건

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  [호텔경영론] 호텔경영론 주요개념 정리 (관광경영학과)

  조리사의 능력 및 조리기구는 조리사가 요리할 수 있는 메뉴인지윤추구를 위해 따져봐야 하는 요소로 메뉴가격과 직접적으로 연관되어 있다. ... 또 1940년은 2차 세계 대전 및 산업발전으로 다시 상용호텔과 리조트 호텔 등 호텔 산업이 호황을 누리게 된다. ... 능력 및 조리기구가 해당된다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.01 | 수정일 2024.01.29

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  본인이 연구하고 싶은 주제를 선정하여 관련된 논문을 학습한 후 요약하여 발표

  조리에서는 HMR제품의 개발, 치킨에서는 메뉴 개발 시 피자와 함께 다양한 소스를 활용한 메뉴개발의 중요성을 시사하고 있다. ... 활용방안을 두어야 할 것이라고 결론을 내리고 있다.또한 본 연구는 SNS의 빅데이터를 기반으로 외식창업 아이템의 선호도를 조사했는데 '외식업', '조리', '커피', '치킨'으로써 ... 이론적 배경1) 제4차 산업혁명제3차 산업혁명과 제4차 산업혁명의 구분 이유는 변화 속도와 범위, 시스템의 영향 측면으로 현재 변화의 속도가 이전과 비교했을 때 역사적으로 유례가 없을

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.23

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  최근 등장한 신제품 중에서 한 가지를 선정하여, 그 신제품이 성공하게 된 마케팅 전략에 대하여 설명하시오

  그 후 ‘프레시지’, ‘심플리쿡’, ‘잇츠온’, ‘셰프박스’, ‘잇츠온’ 등의 업체에서 밀키트 시장에 뛰어들었다. ‘2020 식품외식산업 전망 대회’에서 밀키트가 ‘2020 푸드트렌드 ... 이는 특정한 음식에 대하여 식재료의 전 처리,그리고 필요한 만큼만 계량되어 있으며, 상세한 조리법이 함께 제공되어 고객들이 손쉽게 조리를 할 수 있도록 해주는 상품 서비스를 말한다. ... 이렇게 식재료가 조리하기 쉽도록 전 처리 된후 세트 형태로 포장 구성되어 있어 고객에게 식재료 손질의 번거로움을 덜어주고, 재료의 손실 없이 간편하게 조리하여 집 밥을 즐길 수 있다

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.06

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  급식경영학 최근 코로나-19(COVID-19)로 인한 외식(급식포함)산업에 나타난 변화가 무엇인지 공급과 수요의 측면 모두를 고려하여 기술하시오. 실제 외식기업에서 어떠한 대응을 하고 있는지에 대한 기술을 포함하시오. 또한 미래 외식산업 및 소비자의 외식행동은 어떤 모습으로 나타날지 기술하시오.

  HMR은 가정 내에서 식자재를 이용하여 직접 조리하지 않고, 가정 외에서 조리가 완료된 식품을 구매하여 가정 내에서 즉시 먹거나, 데워서 먹는 간단히 조리해서 먹을 수 있는 간편한 ... 또 다른 HMR의 의미로는 가정 대체식으로 집에서 간편히 섭취 할 수 있으며 맛, 신선도 부분에서 사먹거나 직접 조리해서 먹는 것보다 질이 떨어지지 않는 1차 조리 음식으로 약간의 ... 또한 미래 외식산업 및 소비자의 외식행동은 어떤 모습으로 나타날지 기술하시오.목차서론본론1, 코로나19와 경제사회적 변화2, 언택트(Untact)3, 간편 가정식의 증가4, 외식산업의

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.18

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  한국의 향토음식 지역별 음식을 구분 지어서 각 지방 음식 재료와 음식 종류를 조사하기

  복잡한 궁중 요리에서부터 지방의 특색 요리와 현대의 맛있는 요리에 이르기까지 재료와 조리법이 매우 다양하다. 현대 한국 요리는 남한 요리와 북조선 요리로 나누기도 한다. ... 옛날에는 가정에서 대대로 전해져 이어지는 기존의 음식 솜씨이었으나, 여성의 교육기관이 생기고, 외식산업이 발달하여 차츰 집에서 안으로 물려받는 기회가 적어졌다. ... 음식은 본래 생존과 욕구의 정서적 기능이 있으며, 가족 등과 함께하는 공식 과정에서 예절, 위로가 생겼고 또한 서와 젓가락 그릇 등의 산업발전에 기여한 바 있으며, 생과 사의 연결기능도

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.13

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  한식세계화 성공 실패 사례분석과 성공방안 제시

  직영식당 같은 경우 프랜차이즈가 유리하다는 장점이 있는 반면에 맛이 변하면 안 되기 때문에 주요 식재료를 모두 한국에서 공수해와 본사에서 지시한 조리법대로 조리를 해야 했다. ... 많은 서비스 산업 가운데서도 외식산업은 시장규모가 크고 고용창출 효과도 상당하다. ... 둘째, 서비스 산업 육성 및 고용창출의 관점이다. 최근 한국의 제조업기반이 약화됨에 따라 서비스산업 육성이 시급한 상황에 있다.

  리포트 | 8페이지 | 3,300원 | 등록일 2021.06.24

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  일반산업(외식업, 도소매업, 서비스업 등)에서의 우리의 미래방향, 기업사례연구

  한 연구에 따르면 SNS의 빅데이터를 기반으로 외식창업 아이템의 선호도를 조사했는데 '외식업', '조리', '커피', '치킨'으로써 조리에서는 HMR제품의 개발, 치킨에서는 메뉴 개발 ... 한국에서는 최근 들어 식품 외식산업 분야 제 4차 산업혁명 현황과 과제' 심포지엄이 열리며 급변하는 미래 산업에 외식산업이 신속히 대응하는 방법에 대해 다루었다. ... 그래서 제4차 산업혁명이 외식산업에 미치는 영향을 부정적이라고만 볼 수 없다. 주관적 요소 개입의 가능성을 두었을 때 외식산업에 있어서 인간의 잠재력은 긍정적이다. 3.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.12

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  난장이가 쏘아올린 작은 공 관련 독후감 도시 읽은 후기

  작가는 소외되고 억압받는 약자들의 편에 서서 부조리한 세상을 향해 날카로운 비판의 목소리를 높인다. 그리고 끝내 희망의 메시지를 전한다. ... 소설은 도시 빈민층의 비참한 생활상을 적나라하게 보여주며 산업화 시대의 어두운 이면을 고발한다. ... 난장이가 쏘아올린 작은 공 관련 독후감 도시 읽은 후기1970년대 산업화 과정에서 소외된 도시 빈민층의 비참한 삶을 그린 조세희 작가의 연작소설집 『난장이가 쏘아올린 작은 공』 을

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.10

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  A+독후감 장 지글러 <왜 세계의 절반은 굶주리는가>

  또한, 환경 파괴와 산업화로 인한 농작물의 감소와 식량 부족 문제도 이러한 기후 변화와 함께 점점 더 심각한 현상으로 나타나고 있다.셋째, 국제사회의 무관심과 부조리한 개입이다. ... 이러한 문제들은 국제사회의 무관심과 부조리한 개입으로 인해 굶주림이 계속되고 있는 원인 중 하나로 꼽힌다.이 책을 통해 지글러는 세계적인 굶주림 문제의 심각성을 시사하면서, 이 문제의

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.08

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  영양학 ) 영양사 실습에 관한 멀티미디어 강의 듣고 학습내용요약

  가장 먼저 학교, 산업체, 병원, 사회복지시설 등과 같은 집단 급식소로 갈 수 있다. 그리고 보건소, 건강 상담분야, 급식산업 등 비 집단 급식소로 갈 수 있다. ... 이 외에도 조리종사원에 대해 월 1회와 같은 위생 교육을 실시하고 개개인의 위생을 관리하며, 급식 예산 등과 같은 회계 관리도 필요하다. ... 다음으로 학교는 급식 조리종사자와의 관계 유지, 그리고 고객인 학생과 학부모, 교직원과의 관계 유지, 점검자와의 관계유지 등이 존재한다.

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.30

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  미세먼지 현황과 영향 및 위해성과 위험성 사례를 살펴보고, 미세먼지의 대처법과 미세먼지 발생을 줄이는 방법을 모색하시오.

  미세먼지의 2차 발생원자료 : 환경부, 2016 조리법에 따른 미세먼지 발생정도자료 : 환경부, 2016미세먼지는 가정에서 가스레인지, 전기그릴, 오븐 등을 사용하는 조리를 할때 많이 ... 조리 시 발생하는 미세먼지는 음식표면에서 15~40 nm 크기의 초기입자가 생성되고 재료 중의 수분, 기름 등과 응결하여 그 크기가 커지는 것으로 알려져 있다.또한 미세먼지는 조리법에 ... 활동에 미치는 영향미세먼지는 다양한 경제, 산업 활동에도 심각한 피해를 준다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.07.29

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  문화비즈니스_오징어게임과 유사한 글로벌 플랫폼 성공 사례를 찾아서, 그것이 지닌 특징과 문제점을 진단

  문화비즈니스(오징어 게임)의 초국가적 흥행을 보면서, 우리나라의 문화 사업이 전 지구적인 문화 산업 시장에서 당당한 자리를 점유할 수 있음을 새삼 확인하게 된다. ... 그러나 (오징어 게임)은 세계의 부조리함을 형상화하거나 상징화하고는 있지만, 그 부조리를 탈주할 수 있는 대안을 제시하지 못하고 있다는 비판 역시 받고 있다. ... 그러한 이러한 오징어 게임은 이 세상의 부조리함을 잘 나타내지만 탈출하는 대안을 제시하지 못한다는 비판을 받는다.이러한 오징어 게임과 같은 글로벌 플랫폼 성공 사례를 살펴보았을 때,

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.25

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  농업경영학 ) (1) 코로나19 사태로 국내 농식품 산업에 미치는 영향은 어떤 것들이 있는지를 제시하라, (2) 시장의 수요 공급분석을 통하여 국내 수출농가에 미치는 영향을 제시하라 (3) 농식품의 온라인 판매 증가에 따른 농가들의 경영대책을 제시하라

  방문1.631.466.95.025.369.7가정조리70.527.22.381.816.91.3배달음식20.451.528.229.940.429.7(2) 코로나바이러스의 확산이 농식품 산업에 ... 산업에 미치는 영향① 농식품 유통산업② 외식·식품산업2) 코로나바이러스 감염증(COVID)-19 확산이 국내 수출 농가에 미치는 영향3) 농식품의 온라인 판매 증가에 따른 농가들의 ... 우선 가장 눈에 띄는 변화는 음식점 또는 대형 마트와 슈퍼마켓 등의 방문이 대폭 감소하고, 반대로 가정에서 직접 음식을 조리하는 빈도가 늘어났다는 점이다.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.02.04

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  한국문학과 문화컨텐츠 A+ 보고서 1주차~14주차 전부

  이런 점에서 저의 전공에서 배우는 지식들이 문화산업(문화콘텐츠)에 직접적으로 활용가능함을 알 수 있고, 콘텐츠 제작 및 유통에 관련된 산업을 개발할수도 있다고 생각합니다.-3주차1. ... 편견은 차별을 낳으며, 그러한 차별은 부조리로 이어지게 됩니다.2. 자신에게 있는 편견이나 차별, 그리고 부조리한 인식이 있. ... 세계 인권 선언 제1조.이러한 이상에도 불구하고 편견과 차별, 부조리는 인권을 침해하고 있습니다.

  리포트 | 11페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.04.03

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  호텔 산업의 이해 (교양) 기말고사 총정리 요약본 및 족보

  음식을 구매하여 식사하는 것외식업가정 밖의 장소에서 영리를 목적으로 불특정 다수에게 조리된 식사를 제공하는 것외식업의 구성요소ENTERTANINMENT (접대 – 인적 서비스)ATMOSPHERE ... FOODSERVICE) : 일반식당, CATERING, HMR, 배달식단체급식 (INSTITUTIONAL FOODSERVICE)외식업 (COMMERCIAL FOODSERVICE)외식가정 밖에서 조리된 ... (분위기 – 물적 서비스)TASTE (요리)SANITATION (위생, 청결)외식 경영원가관리 (메뉴관리, 구매관리, 생산관리, 위생관리)인적자원관리HOSPITALITY 산업에서

  시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.19

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  경북대학교 식품산업공학전공 대학원 자기소개서 성공패턴과 입학시험 면접시험 기출문제 논술주제 연구직무계획서견본 자소서입력항목분석

  음식을 조리하지 않고 인쇄하는 시대가 눈앞으로 다가온 것이다. ... 21세기형 도깨비 방망이로 불리는 3D프린터도 식품산업으로 그 영역을 확장하고 있다. ... 식품산업 분야에서도 IoT(Internet of Thing, 사물인터넷) 시대에 맞는 혁신적 기술이 도입되고 있다.

  자기소개서 | 562페이지 | 9,900원 | 등록일 2022.04.15

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  외식산업의 이해

  외식은 가정에서 음식을 직접 조리하는 것에 비해 편리하고, 다양한 음식을 맛볼 수 있다는 장점이 있다. ... 외식은 가정에서 음식을 직접 조리하는 것에 비해 편리하고, 다양한 음식을 맛볼 수 있다는 장점이 있다. ... 외식은 가정이나 사무실 등에서 직접 음식을 조리하는 것에 비해 편리하고, 다양한 음식을 맛볼 수 있다는 장점이 있다.

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.26

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  Microwave 환원실험 보고서

  산업용 마이크로 웨이브 배치 오븐THERMEX Thermatron 산업용 마이크로웨이브 배치 오븐, 또는 산업용 마이크로웨이브 건조기는 특정 응용 프로그램에 따라 모양과 크기의 큰 ... 물체에서 복사되는 적외선은 렌즈에 의해 집중되고, 조리개는 렌즈를 통해 입사한 적외선 중에서 불필요한 가장자리 신호들을 제거하는 역할을 한다. ... 레이더 탐사와 전파 위치측정 등에 이용된다.한편, 살균력이 강하며 식물이나 물에 잘 흡수되어 열을 발생하는데, 이 성질을 이용해서 만든 조리기구가 전자레인지이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.05.23

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  푸드테크

  미래 주방은 우리가 더욱 편리하게 음식을 조리할 수 있도록 도와준다.7. ... 매장에 공급돼 있는 차세대 POS와 결합하여 조리 시간과 배달 시간을 주문자 수와 현재의 교통 상황까지 감안해서 계산해 내는 모바일 푸드 플랫폼을 상용화하고 있다.3. ... 식물성 재료를 혼합해 소고기나 닭고기를 대체할 수 있는 ‘인공 고기’를 개발하는 등의 산업을 뉴 푸드 산업이라고 한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.02

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  (급식경영학) 최근 4차 산업혁명시대의 기술변화 중에 외식(급식포함)산업에 영향을 미치는 주요 기술은 어떠한 것이 있으며

  이 업체에서는 주문, 조리, 서빙, 식기세척까지 외식 산업에서 인간이 하던 모든 일을 로봇이 대신하여 하는 업체이다. ... 하이다리오에서 사용되는 전자태그는 CCTV와 주변 기기 등과의 연결을 통하여 매장운영, 조리, 재고 관리에 종합적으로 이용되었다.그렇다면 우리나라의 경우 외식 산업에서의 무인 시스템은 ... 현재 신림동에 자리 잡은 해당 음식점은 기계에 의하여 라면을 끓여주는 것으로써 조리 과정에서 무인화를 이뤘다고 볼 수 있을 것이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.24

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