"조리산업" 검색결과 341-360 / 14,581건

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  외식산업 창업및경영 ) 최근 사회적, 문화적 환경 분화에 따른 국내 외식점포의 서비스 형태에 대하여 설명하시오.

  외식산업 창업및경영최근 사회적, 문화적 환경 분화에 따른 국내 외식점포의 서비스 형태에 대하여 설명하시오.외식산업 창업및경영최근 사회적, 문화적 환경 분화에 따른 국내 외식점포의 서비스 ... 이용자는 원하는 서비스와 맞춤형 이벤트를 요구 할 수 있으며 운영자는 신선한 재료와 화려한 조리법을 선보이며 그들만을 위한 공간과 서비스를 제공하는 형식의 레스토랑이다. ... 증가로 이어질 수 있는 서비스의 구도라는 것을 유념해야 할 것이다.3) 카운터 서비스 레스토랑에 대한 설명카운터 서비스 레스토랑은 쉽게 말하면 오픈 키친 형태의 레스토랑으로 모든 조리과정을

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.28

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  (A+) 식품미생물학 레포트 (Clostridium perfringens의 특징, 활용방안, 결론 등)

  마지막으로 대량조리 식품을 요리할 때의 방안이다. 대량으로 조리해서 문제가걸릴 가능성이 있으므로 큰 문제를 발생시킬 수 있다. 하지만 이렇게 중요하면서도 가장 대처하기가 힘들다. ... 네 번째로는 조리한 음식들을 상온에 2시간 이상 배치하지 않는 것이 좋다. ... 제어방안Clostridium perfringens는 해로운 균이기 때문에 식품 산업에서 이점으로써는 활용되고 있지 않다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.12 | 수정일 2020.03.14

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  음식과 세계문화 2020년 개편 후 A+

  계기로 급성장- 해외 브랜드들이 국내시장으로 도입 -> 외식산업이 본격적으로 시작- 기업형 패밀리 레스토랑- 단체급식- 패밀리 레스토랑과 다양한 브랜드 등장- 외식산업 확대외식시장의 ... , 가공이라는 부가가치를 포함하지 않는 것을 의미▶ 일부 포함하더라도 기본적인 맛의 변화와 복잡한 조리과정을 필요로 하지 않는 것을 의미광의의 외식 개념: 조리된 음식을 가정 혹은 ... 우리나라 외식산업의 시대적 발달- 입학이나 졸업과 같은 특별한 경우에만 외식을 할 수 있음- 짜장면이 최고의 음식- 대부분의 식사는 가정을 중심으로 이루어짐-- 대규모의 국제 행사를

  시험자료 | 220페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.18 | 수정일 2022.07.29

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  경희대 외식경영론(ㅇㅅㅎ교수) 중간고사 이전 주요 내용 필기 본 입니다(본인A+). 반드시 연결프로그램을 한글로 열어주세요. 워드에서는 깨집니다.

  외식산업의 개요: 가정에서 취사를 통해 음식을 마련하지 않고, 음식점 등에서 음식을 사서 이루어지는 식사 형태, 조리된 음식을 가정에서 먹는 것(중식) 포함2. ... 외식산업의 개요1. ... 소비자에게 전달하고자 하는 것 *브랜드이미지: 소비자에게 이미 형성된 것-트렌드를 함께 고려하여 개발-커뮤니케이션도 중요한 요소-메뉴 콘셉트 개발 요소: 메뉴명, 주요 식재료, 조리방법

  시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.05

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  직업진로설계 기말리포트

  예를 들면 인력개발센터, 산업인력 관리공단, 교육센터 둥 교육자와 센터 사이에서 중간 역할을 하고 교육자에게 꼼꼼히 정보를 드리는 일을 하고 싶습니다. ... 큰 부담이 있었지만 식품 위생 감시원 활동은 매일 출근하지 않아도 되고 1일 4시간 안팎의 활동을 하면 된다는 조건이 저에게는 잘 맞아서 지원하게 되었습니다.대학에서 저의 전공은 조리였고 ... 고려사이버대 3학년으로 편입을 하게 된 이유는 앞으로 제가 지금 하는 일을 그만두거나 다른 일을 선택하게 될 때 선택할 수 있는 분야를 넓게 탐색하기 위해서입니다.저는 대학에서 조리를

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.22

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  "노동의 새벽" 리포트 - 위험사회 울리히벡의 시각에서

  부끄러운 역사인 독재 정권과, 부조리한 노동현실을 폭로하고 비판함으로써, 많은 사람들의 노동운동까지 이끌어낼 수 있었다. ... 저자는 ’노동의 새벽‘을 통해, 독재정권과 자본가로부터 비롯된 부조리한 노동현실을 고발하였으며, 이것은 노동자의 힘을 더욱 고취시키는 결과를 낳았다. ... 그가 말했듯이 산업사회에서 나타나는 위험은 물질적인 부족이나 결핍에서 오는 것이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.29

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  [생활과학과] 2024년 1학기 푸드마케팅 기말시험 과제물(식품 브랜드의 중요성, 마케팅의 필요성 등)

  식품산업의 규모가 크게 성장하고 산업의 구조가 복잡해지면서 소비자의 욕구를 충족시켜 생활의 질을 향상시키고 나아가 미래의 경쟁력 있는 성장산업으로 발전하기 위해 푸드마케팅의 중요성은 ... 특히, 푸드는 감각적 속성, 음식 내용, 조리 방법 등의 요소가 포함되는 반면, 환경에는 마케팅 커뮤니케이션, 서비스 만남, 서비스 케이프 등의 요소가 포함된다.이 레포트는 1. ... 음료가 어울리는 법이다. (2) 푸드 요인푸드요인으로 관능적속성(맛, 풍미, 식감, 외관, 향, 색깔) 요인이 제품구매 소비를 이루는데 가장 큰 영향을 미칠 수 있고, 식재료의 조리법이나

  방송통신대 | 11페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.05.02

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  HMR 가정간편식의 현황과 발전방향

  [HMR 주제 선정 이유]국내외 식품산업 중 식품산업의 최신 트렌드로 빠르게 부상하고 있는 ‘가정간편식 HMR’에 대하여 알아보고자 하였습니다. ... 장시간 조리를 해야 한다는 점에서 차이가 있습니다. ... Ready to cook(조리 후 섭취식품)은 음식에 필요한 재료를 조리하기 쉽게 손질하여 소분 포장한 식품으로 준비된 재료를 이용하여 소비자가 직접 요리를 해야 하는 식품입니다.

  리포트 | 7페이지 | 15,000원 | 등록일 2020.08.14 | 수정일 2024.05.13

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  2015 개정 교육과정 핵심내용및 개념의 요약 정리

  레저과음식 조리식품과 영양급식 관리한국 조리중식 조리소믈리에바텐더서양 조리일식 조리바리스타조리? ... 해운 산업 기초해양 생산 일반해양 정보 관리해양 오염? ... 특성화 고등학교와 산업수요 맞춤형 고등학교에서는 국가직무능력표준을 활용하여 산업사회가 필요로 하는 기초 역량과 직무 능력을 함양한다.3. 2015 개정 교육과정이 추구하는 인간상가.

  리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.07

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  경영학개론) 전기자동차, 휴대폰 등 각종 제품이나 서비스 중 하나를 골라서 효과적인 마케팅 믹스를 생각해보자.

  비싸지만 만족도가 높은 반조리 식품을 배달하는 마켈컬리의 성공을 참고할 때 충분히 가능성이 있을 것이라고 생각한다. ... 돌잔치 상을 집에다 차려주고 돈을 받는 서비스처럼 특별한 날을 집에서 기념할 수 있도록 집을 꾸며주고 호텔 요리사가 정성스럽게 조리한 요리와 와인을 판매하는 패키지다. ... 호텔 산업을 예로 코로나19 시대에 필요한 마케팅 전략을 수립해 보자.2.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.04

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  저온 플라즈마 기술, 식품 기술 관련 ppt

  식품 재료의 기능성 수정 전분의 분자 구성 변화 Cold Plasma 용해도 효소 감수성 점도 단백질 함량 증가 조리 시간 단축 조리 특성 향상2-3. ... Plasma 의 특징 식품산업에서의 Plasma 2-1. 식품의 미생물 오염 제거 2-2. 식품 재료의 기능성 수정 2-3. 농약 잔류물의 분해 결론 출처 COTENTS 3-1. ... Plasma 의 특징 물리적 특징 : Debye shielding, Sheath 전기적 특징 : 전류가 흐름 화학적 특징 : 활성 분자로 인한 화학반응02 식품산업에서의 Plasma2

  리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.30

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  한식조리기능사 실기 종목 정리 노트

  시험자료 | 33페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.07.17 | 수정일 2020.08.16

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  아시아에서의 여성이주 상황에 대해 기술하시오

  우리나라로 이주를 온 대다수 아시아계 여성은 산업체에서 생산직 노동자로 일을 하거나 국제결혼을 통해 한국인의 배우자가 된 케이스다. ... 대만과 말레이시아로 이주를 한 아시아계 여성 대부분은 가정부와 조리원, 청소부 등으로 근로하고 있으며, 이들 대부분은 3D업종에서 낮은 임금을 받고 있다. ... 국가차원에서 여성이주를 독려하면서 지금까지 약 700만 명의 필리핀 여성이 세계 각국으로 이주를 하게 되었고, 이렇게 외국으로 이주를 하게 된 필리핀 여성 대부분은 타국에서 가정부, 조리원

  리포트 | 4페이지 | 8,900원 | 등록일 2022.11.14

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  [보건환경학과] 2020년 2학기 작업환경관리 중간시험과제물 공통(전체환기장치 설치사례)

  일반적으로 산업 환기 시스템 중 국소배기를 제외한 방식을 의미하며 하위 항목으로 강제환기와 자연환기 두 가지의 방법이 있다. ... 환풍구 등을 통해 자연적인 기압차를 이용한 환기 방식을 의미한다.전체 환기 장치가 사용 가능한 공정은 우선 국소배기설의 설치가 곤란한 작업장이나 발생 오염물질의 독성이 낮은 경우 산업안전보건법 ... 이 환기 장치는 내장된 팬 모터의 회전에 의해 바로 아래 설치된 가스레인지를 통한 조리과정에서 발생하는 연기를 흡기, 외부로 배출하는 구조를 가지고 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.09.07

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  전분 종류에 따른 묵 형성 비교 보고서

  이를 통해 전분 종류에 따라 묵의 품질과 텍스처에 차이가 있는지 확인하고, 이를 식품 산업 및 조리법 개선에 적용할 수 있는 기초 자료를 제시하고자 한다. ... 또한 전통적인 레시피나 요리에 활용되는 전분 종류에 대한 연구와 식품 산업에서의 활용 가능성에 대한 탐구가 필요할 것이다. ... 본 실험에서는 도토리전분, 녹두전분, 찹쌀가루, 물을 사용하였으며 저울, 온도계, 시계, 메스실린더, 냄비, 주걱, 도마, 칼, 일반조리기구를 기구로 사용하였다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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  [보육학개론] 보육교직원, 보육교사의 중요성

  과거와 현재의 보육의 개념 비교구분과거현대시 대1921년~1980년대1991년(영유아보육법 제정)~사회적 배경사회혼란기 발생한 고아나 미아산업화로 맞벌이 가정,핵가족 증가여성의 사회참여 ... 이후 급격한 산업화를 겪으며, 핵가족화, 맞벌이 가정의 증가로 저소득층 및 맞벌이 부부의 영유아를 대상으로 하는 단순 보호중심의 선별적 보육시설이 확산되었다.현재는 여성의 노동시장 ... 있고, 기관의 규모와 특성에 따라 사무원, 관리인, 미화원, 운전기사, 사회복지사, 특수교사, 촉탁의사 등이 있고, 영유아의 건강과 안전 교육 및 관리, 식단, 위생의 조리 및 관리의

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.30 | 수정일 2020.12.16

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  [농림축산식품부] 우수 외식사업자 지정신청서

  조리사 자격증이 있는 경우 그 증명서 사본 1부4. 그 밖에 지정과 관련하여 필요한 증명서 등 각 1부수수료없음담당 공무원확인사항1. 사업자등록증2. ... ■ 외식산업 진흥법 시행규칙[별지 제5호서식] 우수 외식사업자 지정신청서(앞쪽)접수번호접수일처리기간90일신청인법인(업소)명사업자등록번호대표자생년월일(외국인의 경우 국적)(법인의 경우 ... 법인등록번호)신청 분야[ ] 개인형[ ] 직영·가맹사업형[ ] 단체급식형영업소 소재지전화번호비고사업 내용업 태업 종「외식산업 진흥법」 제17조제1항, 같은 법 시행령 제16조제1항

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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  우유의 가열에 의한 변화 비교 보고서

  이를 통해 우유의 가열에 의한 변화에 대한 깊은 이해를 도출하고 우유 산업 및 연구 분야에 기여할 수 있을 것으로 기대 된다.Ⅰ. ... 이를 통해 우유의 가열에 의한 변화에 대한 깊은 이해를 도출하고 우유 산업 및 연구 분야에 기여할 수 있을 것으로 기대된다.Ⅱ. 재료 및 방법1. ... 우유는 조리 중 변화하는데 우유 단백질인 카제인이 가열되면 안정되면서 산처리가 되며 PH 4.6등전점이 되면 응고, 침전된다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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  [A+ 위더스_경영학개론] 나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다. 다음 달 전략기획팀과 1차 전략회의를 갖기로 하였다.위와 같은 상황을 가정할 때, 1차 전략회의에서 토의해야 할 안건으로 제품개발을 위한 기획서 초안을 만들어 보시오

  또한 온라인몰을 이용한 판매도 마련하여 국내 고객뿐만 아니라 해외 고객에게도 판매할 수 있도록 한다.조리가 필요한 제품의 경우 밀키트 형식, 조리가 된 상태로 판매가 가능한 제품의 ... 해외에서 바라보는 한식의 이미지는 신선하고 건강에 좋은 식재료들을 다양하게 조리하여 자극적이지 않으면서도 맛있도록 만든 음식이다. ... idxno=560- , 식품산업통계 정보시스템https://www.atfis.or.kr/home/board/FB0027.do?act=read&bpoId=3669

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.25

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  난장이가 쏘아올린 작은 공 책 독후감 자료 독후감

  이렇게 다양한 인간 군상을 통해 당대 사회의 부조리를 고발하고 있으며 동시에 희망의 메시지를 전하고 있다.1970년대 산업화 시대 도시 빈민층의 궁핍한 삶을 그린 조세희 작가의 연작 ... 작가는 산업화 과정에서 소외된 도시 하층민의 궁핍한 삶을 통해 자본주의 사회의 모순을 비판하고자 했다. ... 작가 조세희는 산업화 과정에서 희생당한 도시 빈민층의 아픔을 대변하고자 작품을 썼다고 밝혔다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.16

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