"한식의 메뉴얼화" 검색결과 281-300 / 518건

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  R&D팀 연간사업계획서 (연간업무계획서, 외식업체 중심)

  ) 개발주요내용 : 해외매장 판매용 한식메뉴 및 사이드 메뉴 개발업무기간 : 연중수시추진전략 :정부 한식세계화정책과의 연계를 통한 추진 (사업지원, 언론홍보)해외 지점과 현지 소비자 ... 연중 불시 방문)기대효과 : 메뉴 품질 상승 및 표준화업무담당 : 대리 원빈협조부서 : 매장지원팀, 가맹지원팀, 위생관리팀□ 메뉴 레시피 및 조리공정 관리메뉴 레시피 및 조리공정도 매뉴얼 ... 분석연중메뉴개발정기 신메뉴개발상하반기메뉴 경쟁력 강화이벤트 메뉴개발1,2,6,해외매장 메뉴연중수시유통형 HMR메뉴 개발연중수시메뉴관리매장별품질관리상하반기품질 향상표준화메뉴 레시피 및 조리공정도 매뉴얼

  서식 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.11.22 | 수정일 2016.12.21

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  유기농 음식점 사업계획서입니다.

  자본추정&조달[D-경제성분석]C-1..PAGE:39애기농 인력 메뉴얼1. 대상가. 대 상 : 애기농 한정식 주방 및 보조원 / 홀서빙나. 업 무 : 주방 및 보조 / 홀서빙2. ... 외부 인력 조달시 애기농 인력 매뉴얼을 통한 업무(효율적이고 체계적으로 인력 관리 및 운영 활용이 가능)- 식당 업무가 바쁠 타임에는 홀 서빙 아르바이트 1~2명 추가 조달- 주방 ... 자본추정 & 조달D-경제성분석..PAGE:4사업 아이템 개요선정이유기업목표수익창출방안“愛기농”웰빙 트랜드안전한 먹거리에 대한 관심 증대건강에 좋고 맛있는한식의 판매 증가 전망유기농

  리포트 | 51페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.06.19

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  [SPC,비알코리아합격자기소개서]SPC,비알코리아자기소개서자소서,SPC,비알코리아자소서자기소개서,SPC,비알코리아자기소개서샘플,SPC,비알코리아자기소개서예문,자기소개서자소서견본

  뷔페식 운영을 통해 양식, 일식, 중식, 한식의 메뉴를 다양하게 근무를 통해 배웠습니다. ... T.G.I 에서의 서비스 관리 및 매장 관리, 서비스 매뉴얼, 키친 매뉴얼 등은 현 외식업 성장에 기초가 된 최상의 경험이었습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.02.13

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  외식업체의 뜨는 브랜드 & 지는 브랜드

  한식 프랜차이즈 성패에서 가장 어려운 점은 조리방법이 까다로운 한식을 표준화하고 시대의 변화에 맞추어 메뉴를 리뉴얼화하는 것인데 놀부는 보쌈 조리법을 메뉴얼화함으로써 이를 실현했다. ... 어려움이 컸다”면서 “놀부는 한식도 과학적인 조리시스템을 통해 메뉴얼화가 가능하다는 것을 보여준 대표적인 사례”라고 말했다.박영철 주간조선 기자(ycpark@chosun.com)③ ... 하지만 놀부 프랜차이즈를 창업한 사장님은 놀부보쌈에 있어서 제일 맛있는 비율이 어떻게 되는지, 어떤 구색으로 갖추어질 때 최고의 맛을 내는지 많은 연구 끝에 계발한 것을 매뉴얼화(정형화

  리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.24

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  [지식경영] 주식회사 놀부와 주식회사 원앤원의 지식경영(벤치마킹)

  이처럼 새로 제안된 지식과 점포 현장에 적용 가능한 지식은 매뉴얼화 작업을 거쳐, 점포 직원들에게 배포되고 실행하게 된다. ... 몇 년 전부터 해외의 선진 외식브랜드가 국내로 유입되면서 많은 성장을 해오고 있으나 아직 한식 분야는 여러 가지 제약 조건으로 인해 그 성장이 더딘 것이 사실이다. ... 점포 직원들이 쉽게 접근해 적용할 수 있도록 만들어 놓은 ‘활용부분 매뉴얼’의 사례는 [표 3-2]아래와 같다.4)지식마일리지, 적립해서 해외연수 간다.지식보고서는 작성도 자율이며,

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.02

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  창업트렌드 분석과 독립창업과 프랜차이즈창업의 비교 2013년코엑스프랜차이즈박람회 특강자료

  명확한 사업의 매력 1) 목표대상 2) 어떤 요구에 대응 3) 본부시스템의 특징 4) 차별화 매뉴얼로 표현되고 계약서로 나타난다 . 14Ⅴ . ... 가격인하 , 원가절감 : 저가승부 2006 년 ~2007 년 2008 년 ~2010 년 저가 / 합리적 소비 ( 매스티지 ), 초양극화 , 한식의 세계화 노력 . 웰빙 Ⅳ.

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.13

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  한식당 부진 이유

  서비스가 한국요리의 서비스 방법에 대한 우리의 고유한 것으로 통일된 매뉴얼이 없으며, 현재 대부분의 호텔이나 식당이 서양식 매뉴얼을 그대로 답습하여 사용 중 이거나 또는 우리의 고유한 ... 중식에는 한식은 판매되지 않고 석식에 양식당에서 한식을 동시에 판매한다는 점에 대해 의아한 생각을 했었다.한식당의 서비스는 규범 호텔내의 한식당이나 일반관광 식당에서 한국적인 전통 ... 없애지 말라” 곳곳에 나온 신문기사 타이틀이다.신문기사에서 보여주듯 우리나라 특급호텔의 한식당이 양식, 중식, 일식에 비해 현저히 낮아 문을 닫거나 복합 메뉴가 가능한 업장에서 한식메뉴를

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.01

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  프렌차이즈 유통의 성공사례

  놀부 부대찌개의 소개외식 프랜차이즈 기업 (주)놀부의 놀부 부대찌개는 전통 한식도 과학적인 조리 시스템을 통 해 매뉴얼화가 가능하다는 것을 보여준 대표적인 한식 전문기업이다. ... 한식판매가 성공할 수 있었 다.나. ... 특히 아이템이 지역상권에 적합한지 판단하고 동일한 아이템이 인근의 다른 상권과 중복되지 않도록 규정해 단위별 점포의 수익을 보장하도록 매뉴얼화했다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.03.26

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  급식경영

  수 있도록 기술이나 조리 시기를 활용했다고 할 수 있겠다.이에 반하여 요식업은 기본 방침을 개성화 와 아이디어에 중점을 두었으며, 점포는 업무의 효율성 보다는 분위기를 중시하며, 메뉴얼 ... 증대하면서 외식산업으로 불리어지게 되었다.먼저 외식업과 요식업을 비교해 보면 외식업은 기본방침을 표준화,신속화, 서비스화에 초점을 두었으며 점포 분위기보다는 일의 효율성을 중시하고 매뉴얼에 ... 메뉴매일 매일이 금요일처럼 신나고 즐거운 곳, T.G.I.FRIDAY S는 아메리칸 정통 패밀리 레스토랑으로 정통 미국식 요리에서부터 색다른 맛의 멕시칸 요리와 이탈리안 요리, 거기다 한식까지

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.09.09

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  (주) 놀부성공사례기업분석

  4P분석Promotion(광고)놀부장학회성공요인분석 7P분석도전정신외식업에 대한 열정고객지향의 경영실천끊임없는 자기계발김순진 CEO의 리더십충북음성 대형공장물류및 품질 시스템을 확립한식의 메뉴얼화 ... 국내 외식업계의 환경 속에서 과학 적인 프랜차이즈 시스템과 한식의 표준화를 도입.기업소개 ㈜ 놀부체계적인 경영환경을 구축해 국내 최대 의 한식브랜드로 자리매김하게 됨. ... 놀부는 한국적 분위기를 살리면서도 신세대들을 끌어들일 수 있는세련된 인테리어를 선보이며, 저렴하면서도 깔끔하게 즐길 수 있는 한식 메뉴를 개발하여 프랜차이즈화 함으로써 국내 프랜차이즈

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.06.20

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  ★사업계획서★ 외식 창업계획서, 외식산업의 개요 및 특성, 입지계획, 시설 및 구매계획

  외식창업 레포트(인도카레전문점)서론90년대부터 시스템과 운영 매뉴얼을 갖춘 패밀리 레스토랑을 중심으로 해외브랜드의 대거 도입과 한국 전통음식을 중심으로 한 국내 자생브랜드의 약진, ... 이제는 전통적인 한식류 외에 새로운 것을 찾아 해외요리에 소비자들의 관심이 모아지고 있다.80년대, 90중인 아이템으로 한국에는 아직 활성화되지 않은 아이템이다. ... 이루어지는 사람중심의 인재산업이고 상권분석을 통해 경제성을 고려해야하는 점포의 입지에 의존하는 입지산업이라 할 수 있으며 표준화, 전문화, 단순화 등의 시스템을 체계적으로 기본화 하는 메뉴얼

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.27

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  외식산업 (놀부VS원할머니)

  , 품질매뉴얼) 내부품질검사 품질인허가, ISO사후관리, 수입검사, 고객불만처리, 외주관리,5S품질 관리팀생산 : 생산계획, 인원배치, 공수분석, 직업조건관리, 선비배치, 제안활동, ... 통해 파트너사와의 원활한 협조와 배송효율성 그리고 서비스 향상을 위해 최선을 다하고 있습니다.1) 운영 시스템NBG전국 물류망품질관리 : 규격관리, 공정관리, 위생관리 표준화(작업매뉴얼 ... 비교적 더 걸리는 편 서구음식에 길들여진 10~20대 소비계층주5일제 근무의 시행으로 외식문화가 빠르게 성장 웰빙 열풍으로 인한 저칼로리 음식과 보양식에 대한 선호도가 증가하여 한식의

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.15

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  단체급식사업론

  다양한 메뉴 개발· 신메뉴 개발과 한식·중식·양식의 다양한 식단 제공3. 균형 있는 식단· 전문 식단 매뉴얼을 통해 체계적인 양양을 관리함4.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.26

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  [국제진출 성공 사례](주)놀부의 미국 진출 성공 사례와 향후 전망 레포트 (stp, 4p, swot 포함)

  어려운 한식을 성공적으로 매뉴얼화하여 프랜차이즈에 성공함으로써 우리에게 값싸고 맛좋은 음식을 제공할 수 있었다. ... 장점을 최대한 살릴 수 있는 서민적이고 일상적인 제품(메뉴) 전략이 놀부의 강점이라고 할수 있겠다.5) 고객에게 전문성의 이미지 부각을 통한 신뢰감 형성- 한식업 최초의 CK로 인해 매뉴얼화하기 ... 한식브랜드로 자리매김하게 되었습니다.현재의 놀부가 있기까지는 가맹점의 수익을 최우선으로 하는 원칙과 현장의 목소리에 귀기울여온 놀부의 보이지 않는 숨은 노력이 있었습니다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.19

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  외식산업의 현황과 활성화 방안

  특히 외국계 외식기업들은 점포전개, 점포의 레이아웃, 품질, 서비스, 직원교육에 대한 매뉴얼 등의 노하우를 갖추고 빠르게 점포의 확산과 더불어 잠재되어 왔던 고객의 욕구와 고객층을 ... 업계한식은 우리나라 사람들이 외식을 할 때 가장 선호하는 음식임에도 불구하고 일부 업체를 제외하고는 영세성을 벗어나지 못하고 있는 실정이며 아래 표와 같이 다양한 업종이 혼재되어 ... 해외의 유명 외식브랜드 기업과 대기업의 외식사업 진출에 따른 제품의 균일화, 대량생산의 매뉴얼화, 외식사업의 기업화 등 여러 가지 요인들도 바로 외식산업 발전의 배경이 되었다.그 중에서도

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.01.13

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  성공한 기업,(주)놀부의 성공전략

  바로 ㈜놀부다.이 회사는 1987년 '놀부보쌈' 브랜드로 출발했다.한식은 계량화가 어렵다는 편견을 깨고 조리법의 매뉴얼화 등을 통해 한식의 현대화 및 대중화를 이뤘다.현재 국내외 ... 한식 사업을 주력으로 하되 해외시장에서도 외국인들에게도 친숙하게 다가갈 수 있는 CI를 만들기 위해서다.놀부의 궁극적인 꿈은 한식의 세계화다.첫걸음은 이미 시작됐다.1990년대 초반 ... (주)놀부는 한식으로 해외시장에 당당히 발 딛어 성공한 첫 번째 기업이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.23

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  [지식경영] 주식회사 놀부

  한식의 과학화와 표준화를 제시 국내 한식산업 중 유일한 흑자기업 경력 - 3년 연속 한국 프렌차이즈 종합대상 - 2002 부즈앨런 지식경영대상 한식업계 국내 평정, 이젠 세계가 주무대 ... 2005년 9월 국가생산성대상 국무총리 표창 수상 (고객만족부문)㈜놀부 소개 및 경영현황 - 한국음식의 표준화1987년 한국의 가장 대중적인 음식인 '보쌈'을 개발하여 표준화 및 매뉴얼화를 ... 미만 소형점포에 근무경영다브랜드 해외진출외식산업의 전망메뉴 트렌드의 변화웰빙디저트, 음료의 웰빙식재료, 조리법 다양화HMR 테이크아웃마케팅 트렌드의 변화브렌딩화체험마케팅국가대표 한식

  리포트 | 40페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.02

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  반찬전문협동조합설립 제안서 [ 가마보꾸 전문점 ]

  창출에 다양한 방법으로 사업 영역을 확대할 방안을 끊임없이 모색할 것이다.연차계획연차내 용계 획2013- 5명의 청년실업가 창업자 교육 - 10명의 샵인샵프랜차이즈 가맹점주양성 - 한식 ... 100소 계 (A)4,600%(A/E)교육 및 외부 전문인력 활용비용조리실습교육3,000,000*2명=6,000외부 전문가 수당1,500,000 *2회*4개월=12,000개발비식품 매뉴얼개발

  리포트 | 25페이지 | 12,000원 | 등록일 2013.04.26

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  외식 사업계획서 - 떡볶이 전문점

  또 한 우리나라뿐만 아니라 해외에도 진출하여 떡볶이를 세계 에 알리는 한식의 대표격인 업체로 발전하는 것이다. ... 조리사는 매뉴얼에 따라서 정확한 분량으로 제조하며 떡볶이를 판매하는 이외에도 쿨피스와 과일에이드, 튀김 등도 함께 판 매한다.2. ... 요즘 한식 세계화에 발 맞춰 떡볶이를 우리나라의 대표적인 음식 으로 정하고 떡볶이를 세계에 알리기 위해서 많은 노력을 기울이고 있는 시점이다.3.

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.14

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  급식경영 (놀부)

  ,품질매뉴얼), 내부품질검사, 품질인허가, ISO 사후관리, 수입검사, 고객불만처리, 외주관리, 5S5. ... 원가관리, 생산분석 및 대책수립 등*공무 : 기계설비 유지 및 유틸리티관리, 환경관리 (수질, 대기, 식물성폐기물)품질관리팀*품질관리 : 규격관리, 공정관리, 위생관리, 표준화(작업매뉴얼 ... 수많은 경쟁과 신자유주의의 논리 속에서도 내부고객에 대한 신뢰와 믿음은 놀부만의 탄탄한 기업문화입니다.현대적 감각의 한식프렌차이즈 경영놀부는 한국 전통음식을 현대적인 메뉴로 개발,

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.21

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