"농산가공학" 검색결과 301-320 / 2,509건

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  식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제

  식품 및 축산물 안전관리인증기준은 식품(건강기능식품 포함)·축산물의 원·부 재료 및 제조·가공·조리·소분·유통·판매 등 취급과정(단계)에서 발생 가능한 생물학적(식중독균 등), 화학적 ... 영업종류별, 돼지·소·오리·닭·농산물 농장, 수산물 양식장, 도축업, 집유업, 제조·가공업, 보관업, 운반업, 판매업(식육포장처리, 즉석팜내제조, 식용란수집판매업 포함), 조리(식품접객 ... ·편의식품류, 버섯가공·자라가공 식품, 효모·효소·화분 가공 식품, 로얄젤리가공식품, 한천이 있다.

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.17

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  세계의 정치과 경제(방송통신대학교 과제물)

  2019학년도 1학기 과제물(온라인 제출용)교과목명 : 세계의 정치와 경제학 번 :성 명 :연 락 처 :___________________________________________ ... 또한 쇠고기는 옥수수의 가공식품이고 계란과 소시지도 마찬가지라고 주장하며 설탕을 대신하는 당분으로 옥수수가 가공돼 음료수에 들어간 이후, 비만인구가 세계적으로 급증하였으며, 옥수수 ... 계란, 우유, 쇠고기, 닭고기, 농축산품을 이용한 가공식품도 마찬가지이다.

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.20

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  특성화 고등학교에 개설된 특수학과 소개 자료입니다. 유용하게 사용하시길 바랍니다.

  관광 조리과우리 고장을 찾는 관광객들에게 질 높은 음식을 제공할 수 있도록 한식, 양식, 일식, 중식, 제과, 제빵, 식품 가공 분야의 이론 및 기술을 습득 ... 관리직, 화원 경영, 농업생산 분야 원예, 작물 재배직, 농업 관련 유통, 농업관광, 공공기관 등관련 자격증유기 농업 기능사, 종자기능사, 조경기능사, 원예기능사, 꽃 장식기능사, 농산물품질관리사 ... , 중국 실용 지역학과, 중국지역학과, 중국학과, 국제학부 중국학전공, 중국문화전공, 중국지역학전공관광일본어과일본어학부, 관광일본어과, 일본어 통역과, 관광 실무일어과, 국제통상일어과

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.03

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  [방송통신대학교 2019학년도 1학기 중간과제물] 세계의정치와경제(C형)(교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보시오.)

  2019학년도 1학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 세계의 정치와 경제학 번 :성 명 :연 락 처 :____________________________________________ ... “지역에서 다양한 농산물을 재배하고 가축을 사육해 안정적으로 자급자족하던 시대에는 식량위기가 없었지만 돈벌이를 위해 농산물이 상품화되면서 식량생산이 산업화되고, 생산자와 소비자가 분리되면서 ... 이와 같이 우리 집에서 주로 소비하는 가공식품의 원재료는 대부분 수입산이라는 사실을 새롭게 알 수 있었다.외식은 주로 한식보다는 일식이나 중식 또는 양식을 하는 편이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.15

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  (농업경영학 D형) 풍년이 들어 농산물 생산량은 늘어났는데 농가소득은 오히려 줄어드는 현상을 풍년의 역설이라고

  농업경영학 D형주제: 풍년이 들어 농산물 생산량은 늘어났는데 농가소득은 오히려 줄어드는 현상을 풍년의 역설이라고 한다. ... 집하, 수송, 포장, 저장, 가공, 품질관리, 매매, 위험부담, 금융, 수요창조 등 다양한 기능을 담당하게 된다. ... 이러한 특성에 주목한 사람이 영국의 경제학자 그레고리 킹이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.19

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  (농업경영학 C형) 현대 농업은 IT(정보통신)·BT(바이오)·ET(환경)·NT(나노) 등 융합기술과의 접목을 통해

  특히 ICT(정보통신기술)을 농업의 생산, 가공, 유통, 소비 전반에 접목해 원격에서 자동으로 작물의 생육 환경을 관리하고 생산 효율을 높일 수 있는 스마트농업이 빠르게 확산되고 있다 ... 참고문헌김용택 저, 농업경영학, 한국방송통신대학교 출판문화원, 2013삼정KPMG 경제연구원, 스마트팜 산업분석 및 성공사례 016 ... 2020 학년도 ( 2 )학기 과제물(온라인제출용)교과목명 :학 번 :성 명 :연 락 처 :__________________________________________________

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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  제 12장 친환경 농업 강의노트

  적용한 식품첨가물이나 가공보조제가 아닐 것-방사선 조사 처리를 하지 않았을 것2) 저투입지속 농업: 화학물질의 사용을 최대한 줄이는 농법-농약사용을 최소화하는 병해충종합관리와 토양과 ... 문제가 되지 않도록 낮은 수준에서 유지되도록 병해충 관리-천적이나 성페로몬, 미생물, 효소, 기피식물 등 자연생태계의 생물 상호관계를 응용하여 병해충 예방에 주력-병해충의 개체군 생태학을 ... 생산자원 순환농법으로 자원 재활용과 환경오염 감소농산물 수입개방 대처와 농산물 수출 확대농촌어메니티 자원으로 쾌적한 환경제공친환경 농산물 직거래를 통한 도시와 농촌의 유대 강화제2절

  시험자료 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.18

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  (식품위생학) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을

  교과목명: 식품위생학[과제명] 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질(2B)로 분류하면서 논란이 일었다. ... 과자나 껌, 음료 등 다양한 식품에 사용할 수 있으며 식품마다 사용량이 제한되어 있다.(2) 식품별 아세설팜칼륨의 허용기준① 과자, 조림류(농산물을 주원료로 한 것) : 2.5g/kg ... 감미료가 첨가된 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하시오.4.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.02

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  단체급식 메뉴 유형과 특성, 장단점, 메뉴계획 시 고려사항

  구성(5) 영양적으로 부족함 없는 식단(6) 학생들이 좋아하여 남김없이 다 먹을 수 있는 식재료와 조리법(7) 각종 식품첨가물이 많이 사용된 2차이상의 가공식품(냉동수육가공식품제공으로 ... 사용한 음식으로 구성(3) 수입농산물보다는 우리나라, 좀 좁게는 제 고장에서 나는 식재료로 구성(4) 오랫동안 지역에 전해지는 고유한 방식의 조리법을 기본으로 하여 만들어지는 음식으로 ... 20 학년도 ( 2 )학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 단체급식관리학 번 :성 명 :연 락 처 :_____________________________________________

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.15

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  과자 HACCP PPT

  고래밥 17.6% 초코파이 情 11.4% ‘ 포카칩 ’ ’ 초코파이情 ’ 매출액 전년 동기 대비 20% 이상 증가사 업“ 오리온 사업 ”“ 오리온 사업 ” ‘ 종합식품기업 ’ 우리 농산물을 ... 식품의 원재료부터 제조 , 가공 , 보존 , 유통의 전 과정에서 위해요소를 분석 (HA) 하고 , 안전성을 확보할 수 있는 단계에 중요관리점 (CCP) 을 설정 하여 과학적 , 체계적으로 ... 중점관리하는 사전 위해 관리 기법 HA 위해요소분석 원료와 공정에서 발생가능한 병원성 미생물 등 생물학적 , 화학적 , 물리적 위해요소 분석 + CCP 중요관리점 위해요소를 예방

  리포트 | 23페이지 | 4,900원 | 등록일 2023.01.12

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  (푸드마케팅) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성

  절임류, 조림류, 주류, 농산가공식품류, 식육가공품 및 포장육, 알가공품류, 유가공품, 수산가공식품류, 동물성가공식품류, 벌꿀 및 화분가공품류, 즉석식품류, 기타식품류, 식용란, 닭과 ... 위해요소 분석의 원칙에는 물리적, 화학적, 생물학적 요인들을 분석하는 것이다. ... 우리나라의 식품표시 관련 법률로는 식품위생법, 건강기능식품에 관한 법률, 축산물가공처리법, 표시와 광고의 공정화에 관한 법률, 농산물품질관리법, 친환경농업육성법, 수산물품질관리법,

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.23

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  익산 식품산업클러스터 활성화 방안

  현재 세계 농산물 시장을 지배하고 있는 것은 중국이다. ... 연구에는 소비자의 트렌드를 읽고 미래시장을 예측하기 위하여 식품과 관련되어 있는 과학분야 뿐만 아니라 사회학과 경제학 분야의 전문가들도 적극적으로 참여하고 있다.이를 바탕으로 해서 ... 오렌지가 가공을 거친 후 시장에 나가게 되면 시장에서 팔리는 생과일 오렌지보다 몇 배의 가치를 도출한다. 이로 인하여 네덜란드가 오렌지 가공 시장을 선점했다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.25

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  (푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도

  영양성영양표시를 통해서 식품간의 경장과 영양적 가치 비교, 인식 개선이 되며 맞춤형 식품을 선택하여 자신의 건강을 유지할 수 있다.(2) 기능성인체 구조나 기능에 대해 영양소를 조절, 생리학적 ... , 수산물 및 수산특산물 품질인증, 친환경수산물, 이력추적관리농산물/수산물, 지리적 표시품 등「건강기능식품에 관한 법률」(식품의약품안전처)건강기능식품 표시기준「어린이 식생활안전괸리 ... 기구용기 등 포장 등- 유전자재조합(변형)식품 표시기준유전자재조합(변형)식품「농수산물품질관리법」(농림축산식품부, 식품의약품안전처, 해양수산부)농수산물품질관리법표준규격품, 우수관리린증농산물

  방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.14 | 수정일 2021.01.15

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  (식생활과 문화) 식생활에서 나타나는 개인의 기호나 식습관은 여러 요인에 의해 영향을 받는다. 개인의 식생활에 영향을 미치는

  2020 학년도 ( 2 )학기 과제물(온라인제출용)교과목명 :학 번 :성 명 :연 락 처 :__________________________________________________ ... 세계의 농축산품 및 가공식품의 무역이 확대되면서 식생활을 세계화가 이루어지고 있다. ... 술을 마실 때 알코올 도수가 높은 독한 술을 마셔서 체온을 높이는 효과를 얻는다.온대기후는 온화한 자연지대에서 자라는 농산물들이 많아서 다양한 식재료를 이용한 먹거리가 많고, 쌀,

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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  (식용작물학 I) 우리나라 및 전 세계 쌀 생산 및 유통현황을 조사하고 우리나라 쌀 농업의 전망에 대해 논하라

  대형 마트는 그들이 가진 막대한 물적 자원을 이용해 농산품 가공 및 운송 센터를 보유하고 생산 농가로부터 받은 쌀을 저장, 가공, 판매하는 과정에 관여한다. ... 서론농산물시장정보시스템 AMIS의 시장모니터 결과에 따르면 2020년 5월을 기준으로 아직까지는 세계 곡물 수급 상황이 양호한 수준인 것으로 나타났다. ... 그런데 이런 후 처리, 후 가공을 하기 위해서는 기계 설비가 필요한데, 농가를 대신해서 이러한 후 처리, 후 가공을 전문적으로 수행하는 기관이 미곡 종합 처리장, RPC이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.18

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  러시아-우크라이나 침공과 식량위기 [스태그플레이션,러시아,우크라,식량위기]

  이처럼 밀가루값이 더 오르면 그만큼 빵값, 라면값, 국수값 등 가공식품과 외식 물가도 줄줄이 오를 수밖에 없다.4. ... 유사시 러시아 본토에는 별 다른 문제가 발생하지 않는다 하더라도 미국과 유럽의 금융 제재가 러시아의 곡물 수출이 불가 할 수 있다.4) 우크라이나 지정학적 위치우크라이나 밀 생산량의 ... 식량위기가 정치적 불안으로 연결될 수 있다는 우려도 나온다.3) 애그플레이션애그플레이션(농산물 가격 급등) 우려도 큰 부담이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.06

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  [방송통신대학교 2019학년도 1학기 중간과제물] 세계의정치와경제(C형)(교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보시오.)

  2019학년도 1학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 세계의 정치와 경제학 번 :성 명 :연 락 처 :____________________________________________ ... 또한 각종 가공식품이 등장함에 따라 농작물을 더 오랫동안 보관할 수 있게 되었다. ... 또한 토종 씨앗으로 농산물을 생산하는 농민들은 차별화된 제품으로 새로운 소득을 창출할 수 있다는 점에서도 생계에 도움이 될 수 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.15

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  영양교육및상담실습 요점정리

  위한 교육 확대(2) 도시 속에서 농업, 농촌 체험 기회 제공 확대(3) 환경을 고려한 책임 있는 생산, 소비체계를 구축하기 위한 교육 실시3) 지역의 자원을 활용한 교육(1) 지역농산물 ... 방법으로 수집된 자료를 활용해 교육대상자가 원하는 교육내용 혹은 대상자가 필요하다고 생각하는 영양문제를 알아보고 적합한 교육 실시(2) 영양문제 원인과 관련요인파악① 개인의 생물학적 ... 당류1) 당류의 개념 및 특징(1) 총당류: 식품에 내재하거나 가공, 조리 시 첨가하는 단당류와 이당류의 총량(2) 첨가당: 가공, 조리 시 첨가되는 단당류, 이당류와 꿀, 시럽,

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.13

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  세계 먹거리시장,자본주의의,초국적농식품복합체,농업 자본주의의,이윤논리,농업 자본,자본주의 사회의 시장

  경우 미국의 Excel 이라는 브랜드로 2 위 - 농산물가공 ( 제분 , 옥수수 가공 , 과일 주스 등 ), 사료 제조 부문 세계 1 위 - 에너지 , 설탕 , 코코아 , 맥아 등의 ... 점 2 농식품복합체의 탄생사회학의쟁 점 초국적농식품복합체 종자에서 슈퍼마켓까지사회학의쟁 점 농식품복합체란사회학의쟁 점 농업에서의 소유와 지배의 집중 - 상품별 4 대가공기업과 미국 ... 유통 및 가공 - 금융사업에도 진출 - 카길은 우리나라 수입 곡물의 60% 를 공급 - 세계 최대의 비상장 기업사회학의쟁 점 카길 (Cargill) 카길 (Cargill) 카길 등

  리포트 | 41페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.11

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  중국지식산업 (R&D) 조사자료

  가공업, 인삼 가공, 특용작물을 활용한 신약개발한국 IT 산업이 중국에 거는 기대한국 IT 산업 의 Needs중국 거대 IT시장 진출 교두보IT 인력난 해소제조업 생산기지중국 관련 ... 기 진출한 인력의 중급, 고급 산업인력으로 전환 가능 조선의 우수인력 유입 가능성상대적으로 저렴한 인건비 백두산 등지의 수려한 관광자원-300만명의 관광객 방문 (2006), 우수농산물 ... IT 산업관련 연합단체 – 연변 IT 협회, 정보산업 협회연변자치주의 경쟁력산학협력체제조선족 최대 거주지역잠재적 고급인력 유입경제적인 인건비, 기업운영비 관광자원, 특용작물, 우수농산물지방

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.25

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