"막걸리 종류" 검색결과 301-320 / 1,779건

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  유아과학교육계획안 - 10월

  . - 곰팡이를 이용한 식품 : 메주, 누룩- 효모를 이용한 알코올 발효식품 : 맥주, 포도주, 과일주,- 곰팡이의 당화작용에 의한 식품 : 막걸리, 청주, 소주.- 세균(젖산균)을 ... 잔디는 외떡잎식물로 수염뿌리와 나란히맥으로 형성되어 있으며, 잔디와 같은 외떡잎식물로는 벼, 보리, 옥수수, 강아지풀, 갈대 등이 있습니다.* 잔디의 종류한국잔디는 봄에 싹이 터 생장하기

  리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.11 | 수정일 2019.10.14

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  술문화의 이해 1차과제

  막걸리 같은 경우 현재까지도 인기가 있고, 해외에서도 인정하는 대표적인 술의 종류 중 하나이다. 그러나 막걸리를 생각하게 되면 막걸리에 파전이라는 연상만 하게 된다. ... 과거 전통주부터 시작하여 현재의 술의 종류를 살펴보면 이에 대한 ar를 봐도 충분히 예를 들 수 있다. 술의 종류가 너무 많아서 어떤 것을 고를지 항상 고민하게 된다. ... 이것에 대해 개선방안은 술의 종류를 어느 정도 조절하는 것이다. 술을 좋아하는 본인도 여러 가지 술을 즐겨 먹지만 술의 종류가 과다하게 많을 경우에는 항상 고민을 한다.

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.06.20 | 수정일 2019.06.23

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  경세통언, 풍몽룡, 서문, 유백아솔금사지음, 종자기.hwp

  (막걸리 료{요}; ?-총18획; la?o) 脯(포 포; ?-총11획; pu?)?? [w 하지 않는다. 외국으로 使臣 가서 使命을 完遂함:論語子路篇省? [x?ngshi]1. ... 남자와 어린아이, 마을 부인과 상인 아이, 갑이 옳고 을이 그르다고 함에 기뻐하고 분노하며, 앞의 원인과 뒤의 결과로 권선징악을 하며 길에서 듣는 풍문으로 학문을 여기고 통속연의 1종류가

  리포트 | 23페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.09.20 | 수정일 2020.09.27

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  [간호학과] 성인 케이스스터디 뇌경색 A++ 받은 자료입니다. 문헌고찰 최고

  병태생리 및 종류 ------------------------------------------------------23. ... 간호력일반적 정보성 명김OO성별/나이M/ 81생년월일입원일시2017. 03. 1011:17결혼여부기혼정보제공자부인흡 연 력1갑 (금연3년)음 주 력막걸리 2병/ 1주일입원경로외래입원관련정보활력징후혈압

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.03.19 | 수정일 2020.03.22

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  막걸리 축제ppt

  제 10 회 대한민국 막걸리 축제Contents - 막걸리의 정의 - 막걸리의 종류 - 막걸리축제 소개 - 막걸리축제 프로그램 - 막걸리축제 SWOT 분석 - 막걸리 열풍의 지속요건 ... 술로서 , 발효 후 증류등의 다른 공정을 거치지 않고 막 걸러서 마신다고 ‘ 막걸리 ’ 라는 이름을 갖게 되었다◈막걸리의 종류 4 위쪽 왼쪽부터 1. ... ◈막걸리축제 프로그램 78 ◈ S.W.O.T 분석9 ◈막걸리 열풍의 지속요건 원료의 종류 , 사용량 , 제조방법의 기준 마련 양조장과 유통시설을 현대화 하고 , 품질 좋은 원료와 누룩을

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.28 | 수정일 2014.04.07

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  막걸리

  이 세 가지 재료 중 전분질의 종류와 누룩을 만들 때 들어가는 지에밥(찐밥)의 성분에 따라 막걸리의 종류가 조금씩 달라진다고 한다. ... 2) 막걸리의 종류3) 막걸리의 효능4) 막걸리 빚는 법3. 막걸리의 세계화4. 막걸리 열풍을 바라보는 나의 생각1. 우리의 전통주 막걸리1) 막걸리란 무엇인가? ... 또는 그 발효”희고 탁한 알코올 7% 내외의 알코올음료이다.2) 막걸리의 종류- 우리나라 전통주에는 막걸리를 비롯해 청주, 탁주, 소주 등이 포함돼 있다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.08

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  막걸리 제조, 발효 후 품질조사

  막걸리는 발효공정의 표준화가 이루어져 있지 않아 발효 균주, 원료 곡물의 종류, 및 발효환경에 따라 막걸리마다 독특한 풍미를 나타내는 것으로 알려져 있다(1).막걸리에는 일반주류와는 ... 막걸리는 원료 곡물의 종류에 따라 차이를 보이지만 탄수화물과 단백질을 포함하고 있으며 발효과정에서 생성된 각종 유기산, 아미노산, 비타민 등으로 영양학적 가치가 높다. ... 여러 종류의 술이 있으나 이 중 막걸리는 감미, 산미, 고미, 신미, 삽미의 오미가 고루 조화된 특유의 지미와 청량 미를 지닌 우리 고유의 발주이다. (1)옛날부터 자가 생산되어 널리

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.07 | 수정일 2019.09.10

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  쌀을 이용한 막걸리 제조와 품질특성 조사

  막걸리의 pH는 막걸리 발효과정에서 생성되는 다양한 유기산의 종류와 농도 등에 영향을 받으므로 달라질 수 있으며 발효진행 상황을 예측할 수 있는 중요한 지표가 된다(9).Table ... 막걸리의 pH는 발효과정에서 생성되는 다양한 유기산의 종류와 농도 등에 영향을 받으므로 달라질 수 있으며 발효진행 상황을 예측할 수 있는 중요한 지표가 된다. ... 참고문헌에서 측정한 막걸리의 pH는 살균막걸리에서 pH 3.60-4.17, 살균하지 아니한 비살균 막걸리의 경우 pH 3.40-3.77 수준으로서 살균막걸리가 비살균 막걸리에 비해

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.03

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  <전통문화의이해> 한국 막걸리의 향후 발전방향

  딸기 , 블루베리 , 요구르트 , 참외 등등으로 만든 다양한 종류의 막걸리Q A감사합니다{nameOfApplication=Show} ... 한국 막걸리의 향후 발전방향목차 1. 전망이 밝은 막걸리의 현황 2. 막걸리에 대한 설명 3. 막걸리 발전을 위한 개정 법률안 4. 현재 세계적 가치를 받고 있는 막걸리 5. ... 칵테일 막걸리전망이 밝은 막걸리의 현황 급변화가 아닌 느린 변화지만 시작이 중요하고 대중의 인식이 달라지면서 관심이 한국 전통주 / 막걸리로 바뀌고 있다 .

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.23

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  사업계획서(창업계획서) : 우리의 전통술인 막걸리를 해외로 수출하는 사업계획서

  종류 즉 , 칵테일막걸리 , 과일막걸리 , 캔 막걸리 등을 이용하여 수출할 계획4. ... * 막걸리의 뒤끝이 좋지 않다는 소비자들 의 선입견 * 소주 , 맥주에 비해 높은 생산비 ( 낮은 마진 율 ) * 막걸리 회사 설립규제 완화 * 다수 제조업체 출현 THREAT( 위협 ... 이뤄지는 일본에 비하 여 막걸리에 대한 인지도가 현저히 떨어짐5.

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.22

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  막걸리 제조 및 발효 기간 품질조사

  막걸리를 제조할 때에는 발효제로써 쌀알누룩, 개량누룩, 재래누룩 등을 사용하는데 이러한 발효제 종류에 따라서 막걸리의 맛, 색상, 향 등의 품질 특성에 영향을 미치며, 이 원인은 각 ... 후 최종제품으로 완성된 7일 발효한 막걸리의 제조직후의 막걸리 각각의 대한 pH 함량과 알코올 함량에 대하여 연구하였다.재료 및 방법막걸리의 제조막걸리 제조시 이스트(이스트원, 뚜레반 ... 또한 막걸리의 총산함량은 발효 또는 저장 중 막걸리의 산패현상을 조기판단 할 수 있는 기초요소로 사용이 된다(8). 각 막걸리의 pH 측정 결과는 Table 1과 같다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.17

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  효모관찰

  그리고 메틸렌블루 염색결과, 두 종류의 막걸리 효모균은 동일한 효모균으로 관찰된다.9. ... 효모는 그 종류가 다양하며 생활에서 다양하게 이용된다.7. ... 그리고 연구진은 특히 빛과 온도에 반응해 식물의 개화에 관여하는 단백질의 한 종류에서 이런 특성이 나타났다고 밝혔다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.16 | 수정일 2021.04.14

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  우리나라의 발효식품 발표자료 (PPT)

  효능된장된장의 종류 절충식 된장된장의 효능김치김치의 종류 나박김치 깍두기 부추김치 깻잎김치 오이소박이김치의 효능 당뇨병 , 심장질환 , 비만 등의 성인병 예방 및 치료 위암을 예방 ... 지닌 효소를 이용해 유기물을 분해시키는 작용 중 인간에게 유익하게 이용되는 물질이 만들어지는 작용젓갈 어패류의 내장이나 조개 등의 어패류를 염장법으로 숙성시킨 발효식품젓갈의 효능막걸리막걸리의

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.10

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  막걸리 업체 검토

  (판매업의 종류별)로 주세법에서 정하는 시설기준과 면허요건을 갖추어 관할 세무서장으로부터 면허를 받아야 한다.주류 제조 면허 종류는 탁주, 약주, 청주, 맥주, 과실주, 소주, 위스키 ... , 브랜디, 일반증류주, 리큐르, 기타주류 및 주정제조로 구분된다.(2) 주류 판매주류판매업 면허 종류는 종합주류도매업, 특정주류도매업, 주류수출입업, 주류중개업, 주정도∙소매업, ... 설비투자, 제조 면허, 브랜드 파워 등이다.주류는 제조∙도매∙소매 각 유통단계마다 면허를 받은 사업자만이 취급할 수 있다.(1) 주류 제조주류를 제조하거나 판매하려는 사람은 주류의 종류별

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.31

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  막걸리,대한민국의 양조장,막걸리 시장의 마케팅,막걸리 시장,막걸리의 어원과 명칭,막걸리의 역사,막걸리의 분류,대한민국의 양조장

  주변국에 영향을 줄 정도로 뛰어난 주조기술 △ 고려시대 여러 문헌에서 구체적인 술 이름이 등장 △ 조선시대 양조기술의 고급화 , 술의 종류 다양화 △ 일제 강점기 전통주의 암흑기 ... 막걸리 인생 80 년 , 장인의 발자취를 돌아보다 - 문헌연구 ▲▲▲▲CONTENT 막걸리 대한민국의 양조장 △△△△ 막걸리 시장의 마케팅 분석 막걸리 시장의 변화막걸리 막걸리의 어원과 ... 분류 - 쌀막걸리 , 밀막걸리 △ 살균 처리와 발효에 따른 분류 - 생막걸리 , 살균막걸리 막걸리 막걸리의 분류 ▲△△△지역별 유명 막걸리 – 4 가지 △ 포천이동막걸리 △ 서울

  리포트 | 32페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.03.22

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  막걸리

  막걸리1. 서론-막걸리의 정의-막걸리 유사용어-막걸리의 영양 성분-누룩-막걸리의 역사-막걸리의 종류2. 본론-막걸리의 제조방법-건강식품 막걸리-막걸리와 어울리는 요리3. ... 대부분은 한잔한잔 먹는 술에 관심사는 맛에서끝날 것이다.많은 종류의 술 중에서 내가 관심을 가지고있는 막걸리에 대해 모든 것을 알아보려고한다.막걸리는 국내에선 판매량이 주춤하고 있는추세이긴 ... 막걸리에는 각종 영양성분이 다양하게 단백질 및 아미노산류가 풍부하고 유기산인 구연산과 젖산이 있어 청량감이 있는 상큼한 맛과 갈증을 면하게 해주고 여러 가지 종류의 비타민이 많이 함유된

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.13

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  세계화의막걸리

  이 가운데 막걸리는 막 거른 술이란 뜻으로, 우리나라에서가장 역사가 오래됐나 야생초 등을 추가한 기능성·한방 막걸리, 유기농 막걸리, 캔 막걸리등으로 맛과 종류가 다양화돼 남녀노소 ... 막걸리의 종류- 우리나라 전통주에는 막걸리를 비롯해 청주, 탁주, 소주 등이 포함돼 있다.이런 전통주는 공통적으로 ‘쌀 씻기, 지에밥 짓기, 누룩 첨가, 발효, 숙성, 술 거르기’등의 ... 세계화를 위한 막걸리1. 주제선정 이유...- 그동안 막걸리하면..

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.02

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  효모균의 관찰 레포트

  종류도 많아서 유전자 변환에 이용되는 것도 있다. ... (관찰된 생물이 없다면, 3종류의 원생생물에 대해 조사하시오)이번 실험에서 관찰된 생물은 효모이다. 원생함께 진핵생물에 속한다. ... Methods1) 막걸리를 10% 와 50%로 희석시킨다.2) slide glass 위에 막걸리 희석액을 한 방울 떨어뜨린 후, 실온 or 알코올램프를 이용하여 건조시킨다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.10

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  막걸리 개요

  막걸리 개요1. 술 개요전체 주류 시장은 과세표준 기준으로는 5.2조원이다. 이 중 막걸리는 3,933억원이다.(1) 제조 방법에 따라 구분하면, 술의 종류는 두 가지다.. ... 살균 막걸리는 살균(열처리)을 해서 주입포장, 후살균해서 출고한다. 현재 생산·유통되는 700여가지 막걸리 가운데 90％가 생막걸리다3. ... 막걸리2.1. 개요막걸리는 곡물(찹쌀, 멥쌀, 보리, 밀등)을 쪄서 누룩과 물을 섞어 발효시킨 술이다. 막걸리는 막(대충) 거른 술이라는 뜻에서 유래했다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.31

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  나만의 세계문화유산 만들기 - 막걸리

  현재 감귤을 이용한 막걸리 또한 인기를 끌고 있다 .4. 막걸리의 종류5. 막걸리의 세계화6. 막걸리를 선택한 이유6. ... 막걸리 - 옥수수를 이용한 막걸리 느긋한 성품을 자랑하는 충청도 인내심을 보여주듯이 다른 지역보다 다양한 종류의 막걸리 미곡 산지답게 부재로가 많고 맛있는 음식이 많은 전라도 빚는 ... 나만의 세계문화유산 나만의 세계문화유산 : 막걸리 교수님 : 성인수교수님 학과 : 생명화학공학부 학번 : 20092385 이름 : 김지향1. 막걸리란 ?2. 막걸리의 역사3.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.07 | 수정일 2016.05.19

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