"식품의유지" 검색결과 301-320 / 65,546건

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  식품첨가물

  및 유지 함유 식품에 사용사용상 주의점사용목적, 사용량, 대상 식품 준수첨가시기 : 과산화물 생성 이전에 첨가해야 효과 있음빛, 열 : 식품을 차광하여 저온 보관산소 : 산소 제거 ... 효소작용 억제작용기작: 보존료가 미생물에 흡착, 확산 → 축적 농도가 높아지면 세포 성분과 화학 반응, 효소의 불활성화 등 → 증식 저해구비조건미량으로 작용이 강함지속적 방부 효과 유지식품 ... 효력이행 효과 있음사용방법: BHT와 동일몰식자산프로필 (propyl gallate)성상: 쓴 맛, 유지에 대한 용해도 낮음: 금속과 반응하여 착색: 가열 식품에의 효력이행 거의

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.08

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  식품의 기능성 개요

  기능성 정의- 1차 기능 : 영양적 기능으로, 칼로리와 영양소를 공급하는 기능- 2차 기능 : 맛, 향, 물성 조절을 통한 기호적 기능- 3차 기능 : 몸의 건강 유지에 도움을 주는 ... 식품의 기능성Ø 식품의 분류 : 우리나라 『식품공전(Korean Food Standard Codex)』에 등록된 재료 또는 소재Ø 식품 기능성의 분류 : 물리적, 화학적, 생물학적 ... 기능 또는 1,2,3차 기능1) 물리적 기능성: 식품의 물리적 성질 조절하거나 이용하여 가공 또는 조리 식품의 특징과 가치를 높이는 소재 예) 유화제, 점증제2) 화학적 기능성: 식품에서

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  일상생활에서 자주 언급되는 건강과 관련된 주장(설)을 3가지 이상 들고, 각각에 대해 과학적 근거가 있는지를 조사하고, 타당한 주장(설)인지 평가해 보세요.

  이를 통해 건강한 생활습관을 유지하기 위해 어떤 정보가 신뢰할 만한 것인지 명확히 하고자 한다.Ⅱ. 본론가. ... 이는 아침 식사가 신진대사를 활성화하고, 혈당을 안정적으로 유지하게 도와 하루의 에너지 소비를 촉진하기 때문으로 설명된다. ... 하루에 8잔의 물을 꼭 마셔야 한다"하루에 8잔의 물을 꼭 마셔야 한다"는 주장은 건강 유지에 있어 가장 널리 알려진 조언 중 하나이다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.03

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  [A+레포트] 학습자 본인의 경험 중 건강하고자 하여 어떠한 실천을 한 경우 또는 건강에 대한 특정한 신념과 태도를 기반으로 건강행위를 결정한 경우가 있다면 건강신념모델(Health Belief Model)을 적용하여 그러한 건강행위를 실천하게 된 이유와 그 때 의료사회복지실천에서 개입할 사항은 무엇

  이들은 개인의 건강 유지 노력을 지지하고 격려함으로써, 건강한 행위를 지속적으로 유지할 수 있도록 도와준다. ... 설탕이 첨가된 식품과 음료를 피하고, 가공식품을 구매할 때는 성분 표시를 꼼꼼히 확인하는 습관을 가지고 있다. ... 첫째로, 나는 슈퍼마켓에서 식품을 구매할 때 성분표를 꼼꼼히 확인하여 설탕이 첨가된 가공식품을 피하고 있다. 이는 설탕 섭취를 간접적으로 줄이는 효과적인 방법이다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.20

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  나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다. 다음 달 전략기획팀과 1차 전략회의를 갖기로 하였다.위와 같은 상황을 가정할 때, 1차 전략회의에서 토의해야 할 안건으로 '제품개발을 위한 기획서 초안'을 만들어 보시오.

  . 20년 가까이 높은 고객만족도를 유지하며 대부분의 소비자들이 알고 있을 정도의 인지도를 가진 기업입니다. ... 하지만 마라도나가 출시된 이후에 시간이 흘러 계속 시리즈가 출시돼도 본연의 맛을 유지 해야만 합니다. ... Ⅰ.서론1.1) 서울식품의 배경 및 목표서울식품은 2000년대 초에 처음 기업을 창업하여 수도권 지역을 중점으로 점차 성장하여 가공식품 분야에서 상당한 점유율을 차지하고 있는 중견기업입니다

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.16

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  모발의 건강은 자외선으로부터 두피를 보호하는 등 외부 자극으로부터 인체를 방어하는 보호 작용을 하고 외적 이미지 표현에 중요한 요가 되고 있다

  섭취하여 모발의 강도와 건강을 유지할 수 있습니다.2) 비타민 A비타민 A는 두피의 유지 보수에 필요한 영양소입니다.당근, 시금치, 고구마 등 비타민 A가 풍부한 식품을 섭취하여 ... 두피 건강을 유지할 수 있습니다.3) 비타민 E비타민 E는 두피의 혈액 순환을 촉진하고 모발 성장에 도움을 줍니다.아몬드, 아보카도, 채소 기름 등 비타민 E가 풍부한 식품을 섭취하여 ... 섭취하여 두피와 모발의 건강을 유지할 수 있습니다.5) 철분철분은 모발의 영양 공급과 성장을 돕는 중요한 영양소입니다.적정량의 쇠고기, 녹색 잎채소, 해조류 등 아이언이 풍부한 식품을

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.27

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  아동영양학 ) 면역력이 약한 유아기에 발생할 수 있는 알레르기 중 식품 관련 알레르기에 대하여 설명하시오.

  최근의 건강관리는 단순히 질병의 대처가 아닌, 질병의 예방과 건강 유지에 초점을 맞추고 있다. ... 세계 보건기구 (WHO)에 따르면, 건강은 신체적, 정신적, 사회적 균형의 유지를 의미하며, 이 중 어느 하나라도 문제가 있으면 건강하지 않다고 판단된다. ... 또한 식품 알레르기는 그 식품뿐만 아니라 교차 반응을 일으키는 다른 식품에 대해서도 주의가 필요하다.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.11

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  한식조리기능사 필기대비 요점정리 자료

  치아형성Cu8～10g삼투압유지Fe 흡수 촉진Co0.1㎎빈혈에 유효한 성분F치아의 경화? ... 부분적으로 불완전한 단백질 : 생명유지는 되나 성장되지 않는 아미노산 (예) 곡류 - 리신c. ... 완전단백질 : 동물이 성장과 생명유지에 필요한 모든 필수아미노산이 골고루 들어있는 단백질(예) 우유 - 카제인, 달걀 - 알부민, 글로부린b.

  시험자료 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.06

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  (자신이 분석하고자 하는 제조업 중 어느) 00산업의 최근 동향과 경쟁력 강화방안에 대해 논하시오.

  또한 건강보조식품, 식탁용 소금, 화학조미료와 같이 식품으로 가공된 특수한 제품 및 비식용 육류분말, 어분, 동물성 유지, 식물성 유지 가공도 '식료품 제조업'에 속한다.2) ‘식료품 ... 동물성 및 식물성 유지, 과일 및 채소, 수산물, 곡물, 낙농품 및 기타 식료품, 그리고 동물용 사료를 생산하는 활동을 포함한다. ... 먼저, 전체 식품 소비의 지출액 규모는 연도별로 증가하고 있으며, 이는 우리나라 소비자들의 식품 구매 패턴과 성향이 변화하고 있음을 시사한다. 1990년에는 신선식품이 전체 소비의

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.28

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  알루미늄 포일과 합지된 PP 및 Nylon 베리어 필름의 특성과 응용

  식품 포장에 널리 사용된다.- Nylon은 높은 강도와 산소 차단 성능으로 진공 포장 및 고온/고압 포장에 적합하다.의약품 산업요구 사항:- 화학적 안정성: 약품의 효능 유지.- 무균성 ... 알루미늄 포일과 합지된 PP 및 Nylon 베리어 필름의 특성과 응용[출처: TedPack]Aluminum Foil Bag, 주로 식품보관 등에 사용되어 수분이나 산소 등으로부터 식품이 ... 이러한 필름은 제품의 신선도와 품질을 유지하는 데 필수적이다.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.30

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  단체급식관리 ) 식사구성안을 활용한 식단 작성

  오래 유지하여 과식을 막을 수 있도록 하였다. ... 식사구성안을 이용한 식단 작성■ 권장식사패턴( B )타입, ( 1745 )kcal열량(kcal)곡류고기·생선·달걀·콩류채소류과일류우유·유제품유지·당류(1700 )kcal( 3 )회( ... 유지는 모두 소량의 올리브유와 들기름을 이용하여 요리할 수 있도록 구성하였다.4) 탄수화물은 잡곡밥을 주로 선택하였고, 백미 밥에는 버섯이나 채소를 추가하여 밥의 양을 늘려서 포만감을

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.24

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  기능성을 중심으로 한 채소의 식품적 가치를 조사하고, 자신과 가족을 위한 합리적 채소섭취 방법을

  따라서 알칼리성 식품인 채소를 많이 섭취하는 것이 건강을 유지하는 데 좋다.2. ... 체내에는 강한 완충작용이 있어서 산성 식품을 일부 섭취하더라도 쉽게 혈액의 산도가 변화하지 않지만 편향된 식습관을 계속 유지할 경우 체액이 산성화 되어 산중독증의 원인이 된다. ... 인체의 체액은 pH 7.4의 약알칼리성을 유지하는 것이 바람직하다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.17

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  학교급식 교사 연수자료

  조리)장소, 청결한 설비, 청결한 기구, 식품취급자의 청결등 광범위한 청결을 의미합니다.신속의 원칙식품을 취급함에 있어 세심한 주의나 청결을 유지한다해도 어떤 세균도 존재하지 않는 ... 구입한 식재료는 바닥이 아닌 검수대 위에 놓아 청결유지.나. 식품별 적정온도 확인?기록.(냉동:-15℃, 냉동:10℃이하, 육류 및 생선류:5℃, 야채:상온)다. ... 식재료 검수 후 조리전까지 식품별 적정온도 유지.3. 전처리단계가. 조리원 : 올바른 손씻기-알콜 소독(작업전,휴식시간전후,업무교차시,화장실 이용후,외부출입시 등)나.

  리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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  (2024년 1학기 A+ 식생활과 건강) 식생활과 건강 중간기말 합본 족보 혜자팩

  경제성 근거: 영양기능 : 식품의 1차 기능, 생명유지 기능, 기호기능 : 식품의 2차 기능, 식품의 관능적인 특성 3. 비만과 관련된 질환을 모두 고르시오. ? ... 유용균 중에서 사람의 건강유지에 중요한 역할을 하며 유익한 작용만 하는 균은? ... 정상적인 포도당의 수준을 유지하기 위하여 인슐린과 글루카곤의 두 가지 호르몬이 필요하다. ?

  시험자료 | 57페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.08.29

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  면역력이 약한 유아기에 발생할 수 있는 알레르기 중 식품 관련 알레르기에 대하여 설명하시오.

  이러한 식품은 조리 과정에서도 항원성이 유지되기 때문 에 주의해야 한다. 따라서 본 보고서에서는 식품 알레르기 원인 물질과 증상, 그리고 예방 방 법에 대해 소개하고자 한다. ... 식품 알레르기는 일반적으로 알려진 식품 이외에도 견과류, 과일, 채소, 해산물, 계란, 우유, 콩, 밀, 글루텐 등에서 유발될 수 있다. ... 식품 알레르기는 특정 식품 섭취 후 나타나는 증상인 두드러기, 설사, 구토, 복통 등 소화 기 증상 외에도 호흡기, 순환기, 피부 및 전신 반응까지 다양하게 나타난다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.01

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  서울특별시농수산식품공사 자기소개서

  이 프로젝트에서 저는 제 부서와 다른 부서 간 원활한 의사소통을 유지하고, 목표 달성을 위한 계획 수립과 추진을 담당했습니다. ... [자기소개서]서울시농수산식품공사 자기소개서#서울시농수산 자기소개서, 서울농수산식품공사 자소서, 서울농수산 합격 자소서, 서울시농수산식품공사 채용 자소서, 서울특별시농수산 자기소개서, ... 농수산물 유통 시스템을 최적화하고 더욱 효율적으로 관리함으로써, 신선하고 안전한 농수산물을 시민들에게 제공할 수 있습니다.- 식품 안전 및 품질 관리 능력식품안전은 농수산식품공사의

  자기소개서 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.11.11

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  영양사 1장 8단원~13단원

  에너지 대사1) 기초대사· 인체의 생명유지 : 호흡, 순환, 심장박동 혈액순환, 배설, 체온유지, 항상성 유지, 신경전달, 내분비선 유지· 가장 높은 시기 : 생후 1~2년(남>여) ... )→소장 흡수→대사산물 : 황산 음이온→신장 칼슘 재흡수 저하4) 급원식품· 육류, 가금류, 밀가루, 통밀, 보리· 체중의 약 4~5%(소량)· 체내 여러 생기기능 조절 및 유지· ... 펌프 활성 감소→심근 수축 증가5) 급원식품· 소금, 장1) 분포· 세포 내액의 주된 양이온· 95% 세포 안2) 기능· 신경자극전달· 근육이완 : 심장이완· 수분평형 유지· 산·염기

  시험자료 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.25

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  급식경영론-건강의개념

  건강을 유지하기 위해서는 음식의 섭취와 식생활이 밀접하게 연결되어 있습니다.1) 자연적 요인자연환경의 수질, 토질, 기후, 지형 등으로 식생활에 차이가 생기게 됩니다.한대지방 ? ... 관습, 세대, 가족형태, 연령, 직업, 도시화, 국제화, 정보화 등이 있습니다.종교와 관습으로 인한 금기시 되는 음식이 있으며 세대에 따라서도 다르게 나타나는데 중년층 이상은 건강 유지와 ... 우리나라의 경우 전국에 유명한 맛집을 찾아다니면서 음식을 즐기고 있는 현상이 요즘 식생활의 트랜드라고 할 수 있습니다.4) 기술적 요인식품제조업이나 가공업과 식품유통업 및 식품포장이나

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.10.11

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  식생활과건강 중간 족보

  및 장기 보호 기능) 음식의 맛 부여12 필수 지방산의 역할) 피부병 예방) 생체막의 구조적 안전성 유지) 두뇌발달과 시각기능 유지13 콜레스테롤의 역할) 세포막의 구성분) 담즙산 ... 1) 특정 아미노산을 다량 함유하고 있는 담백질2) 필수아미노산을 필요한 비율로 골고루 함유하고 있는 단백질 -성장,유지 필수 아미노산 모두,충분히3) 젤라틴, 곡류 및 대두를 제외한 ... 액체 유지의 산패방지와 제과적성을 향상시키기 위함) 식물성 기름에 수소를 첨가(경화)) 고체상태의 마가링과 쇼트닝을 얻음) 자연적인 불포화지방산은 대부분의 이중결합이 시스(cis)형

  시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.05

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  위생사 필기 정리 [식품 위생학]

  (채소 육류 어류 순으로 세척)- 유지식품은 일광 차단, 저온 보존- 조리 전 반드시 손 소독 (역성비누)식품의 보관 방법 및 감별 방법(1) 물리적 처리법1. 냉동. ... 냉장법- 식품은 전체 용량의 80% 정도만 저장- 냉장고는 벽에서 10cm 정도 떨어진 곳에 설치- 냉장 : 미생물, 변질 지연, 식품 신선도 단기간 유지- 냉장실 : 육류.어류 ( ... 상단 0~3도), 유지가공품 (중간 5도 이하), 과일.

  시험자료 | 42페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.12.29

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