"전분공업" 검색결과 301-320 / 1,297건

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  식품가공학 및 실험 : 전분입자의 비교

  호료로서 이용되며, 그 밖에도 제지공업, 제약공업 등에 공업용 원료로 이용된다.멥쌀찹쌀감자전분◈ 전분 입자전분은 물에 침전하는 가루라는 뜻에서 붙여진 이름으로 식물체 내에서는 micell을 ... 전분은 물엿, 당면, 면류, 육류가공품 등의 식품원료로서 직접 이용할 뿐만 아니라, 포도당 또는 이성화당을 제조하기 위한 당화용, 가공전분(변성전분)제조의 원료로서 섬유공업에서 직물용 ... 곡류 중 쌀 전분입자는 작고 균일한 크기를 하고 있는 데 반하여 밀 전분입자는 큰 것과 작은 것이 혼재하며 옥수수 전분입자는 균일한 크기를 하고 있으나 쌀 전분입자 보다 크다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.23

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  한국사능력검정시험 중급 사회와문화 파트 요약정리

  징수하여 배분관청에서 수조 대행→국가의 토지 지배권 강화직전법폐지(명종)지급 토지 및 국가 재정 부족수조권 분급 제도 소멸→녹봉제 실시→지주전호제 발달수취체제조세(토지소유자): 전분6등법 ... 황무지 개간, 저수지 축조생활안정: 진대법(고구려의 고국천왕)수취제도: 인두세(재산에 따라 곡식과 포 징수), 공물(해당 지역 특산물 징수), 부역(노동력 징발, 15세 이상 남자)상공업과 ... 정비, 동경대전, 용담유사 편찬농민 항거세도 정치 아래 탐관오리들의 부정 부패와 농민들의 사회의식 강화로 벽서, 괘서, 농민 봉기가 발생홍경래의 난(1811): 평안도 지역의 상공업

  시험자료 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.02.10

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  미생물 산업적이용에 대해서

  우리는 음료 산업 및 공업 용매로 사용되는 알코올의 생산을 시작으로 몇몇의 다른 품목에 대해 고찰하고자 한다. 1. ... 전분이 사용되는 경우에는 생산 균에 의해 생성되거나 또는 발효액에 첨가되는 amylase가 전분을 당으로 가수분해 한다. ... , 전분의 가수분해물, 당화된 전분으로부터의 포도당시럽, 자당, 사탕수수시럽, 사탕수수당밀, 그리고 사탕무 당밀을 포함하는 다양한 종류의 개시물질 중에서 어느것을 포함한다.

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.12.16 | 수정일 2023.11.01

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  맥주 생성 과정, 원리, 효모, 발효균

  수도원에서 양조 - 소비층의 확산 , 기계공업의 발달 , 대규모 맥주공장 출현 홉을 첨가 한 것은 10 세기경 부터 이다맥주 의 원료 1. ... 전해져 두줄보리 산지인 독일 및 영국에서 발전 · 성행 현재 쓰고 있는 맥주효모균의 학명 은 로마시대에 맥주를 세레비시아 (Cerevisia) 라 부른 데서 유래 유럽 - 초기에 가내공업으로 ... 여섯줄보리 - 미국에서 많이 사용 단물 – Na + , K + 100ppm 포함된 물 ( 일반식용수 ) 센물 – Ca 2+ , Mg 2+ 200ppm 포함된 물 ( 텁텁한 느낌의 물 ) 전분

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.25

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  [생화학실험] 질소원에 따른 미생물의 성장

  영양성분 서서히 감소③ 환경이 서서히 열악해짐3) 안정기, 정상기(stationary phase, maximum phase)생균수는 일정하게 유지되고 총균수는 것도 있으며, 의약품 공업에도 ... 토곡이나 속성퇴비, 발효사료 등을 제조할 때는 온도를 가능한 한 40℃이상으로 높혀주는 노력이 필요한 것이며, 퇴적 후 2∼3일이 지나면 30∼40℃로 열이 오르기 시작하면서 이때에 전분

  리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.08.28 | 수정일 2020.08.02

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  효소의 의학 및 산업적 활용

  우리나라에서 효소를 이용한 예로는 맥아를 써서 쌀 또는 보리밥의 전분을 당화 농축시켜 엿을 만든 것이다. 이외에도 효소가 의학 및 산업에서 쓰이고 있는 사례는 매우 많다. ... 구체적으로는 양조업, 낙농업, 피혁제조, 섬유공업, 의약품, 화장품, 세제 등이 있다. 공업 분야에서는 제품의 품질을 향상 시키고 제조비용을 절감하는 데 효소를 이용하고 있다. ... 셋째로는 효소의 촉매작용에 의해 얻어지는 생산품으로 효소 자체는 최종제품에 포함되어 있지 않고 다만 효소를 공업적 공정과정에 이용하여 주어진 기질을 변화시킨 최종산물을 얻는 것이다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.13 | 수정일 2024.06.26

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  [감자][접붙이기][감자더뎅이병][건강][감자요리]감자의 특성, 감자의 성분, 감자의 성장, 감자 재배방법, 감자와 접붙이기, 감자와 감자더뎅이병, 감자와 건강, 감자와 감자요리

  감자에서 생긴 녹말은 가공 식품의 원료로도 쓰이는데, 술의 원료나 당면이나 사료나 공업용 재료로 널리 쓰인다. ... 그렇지만 감자는 가열하여 익히면 전분이 호화 전분으로 되면서 비타민 C의 주변을 둘러싸 비타민 C가 유출되는 것을 방지하니 익히면 비타당분은 적으며 감자 백 그램 중에는 단백질이 보통 ... 또 가정에서 중국 요리를 할 때에 쓰는 전분으로도 대개가 감자 녹말을 많이 쓴다.Ⅱ.

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.26

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  유기화학,생명공항,생명화학 관점으로 응용산업과의 관계성.

  그리고 선선한곳에 두면 끝입니다.3)원리.먼저 고두밥을 구성하는 전부들이 전분들이 누룩에 의하여 포도당으로 분해가 됩니다. ... 미생물과 유기화학이 식품산업에 미치는 영향 및 응용.미생물이란.육안의 가시한계를 넘어선 0.1mm 이하의 크기인 미세한 생물로 생물로서 최소 생활단위를 영위하는데 식품, 의약품 등 생산공업이나

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.14

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  바이오매스

  식물이 포식하게 되거나, 다양한 제품의 재료로서 사용되는 식물연쇄 과정에서 이 에너지는 다양한 농산물이나 공업 제품, 나아가서는 농업 폐기물, 가축분뇨, 폐목재, 음식물 쓰레기 등으로 ... , 축산에 유래되어 있으며, 가공 및 생산 공정을 거쳐 소비자에게 공급되거나, 수집, 운반되어 자원으로서 이용되는 가능한 폐기물계 자원 식량자원으로 사용되어진 옥수수, 감자 등의 전분계 ... 현실적으로 에너지로서 이용이 불가능한 것에 대해서는 협의의 바이오매스에 포함시키지 않는다.바이오에너지 기술의 분류대분류중분류내용바이오액체연료생산기술연료용 바이오에탄올 생산기술당질계, 전분질계

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.01

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  [조선][조선 생산배경][농업생산][농서][능금생산][토지생산][노동생산]조선의 생산배경, 조선의 농업생산, 조선의 농서, 조선의 능금생산, 조선의 토지생산, 조선 노동생산 분석

  조선초기의 상공업억제책을 극복하고 나타난 15,16세기의 상업의 발달은, 여러 노동수단과 노동대상의 발전적인 변화를 반드시 수반하는 것이었다. ... 오히려 전결수는 수전이 많은 비옥한 지역일수록 점차 실제면적보다 과대평가되었는데, 그나마 1444년에 이르면 본래의 전분3등의 수등이척? ... 지척제(指尺制)가 전분6등(田分六等)의 수등이척제의 결부제(結負制)로 전환되었다.그러한 결부제의 전환때문에 조선전기의 전결 파악은 크게 두 시기로 나눠져 전개되었다.

  리포트 | 17페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.07.16

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  용존산소의 측정

  아밀로펙틴의 혼합물이다.(7) 황산(H2SO4) : H2SO4의 화학식을 갖는 무색의 비휘발성 액체로, 공업적으로 백금이나 오산화바나듐 촉매를 이용해 만든다. ... 잘 흔들어 섞은 뒤 용액에 투명해지면 삼각플라스크에 200㎖를 옮겨 담아 전분 1㎖를 첨가하고 무색이 될 때 까지 0.025N-티오황산나트륨을 적정한다. ... 그 밖에 염료의 원료나 표백제, 중금속 중독 등의 의약품에도 쓰인다.(6) 전분 : 수많은 D-글루코스(포도당)가 축합반응을 일으키면서 길게 연결되어 만들어지는 다당류로서 아밀로오스와

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.05

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  [한국문화사] 한국 술 역사 - 술의 어원과 기원, 여러 가지 술(소주, 막걸리, 맥주, 청주, 약주), 금주령(조선시대 금주령, 신윤복의 주사거배), 일본의 주세법

  또한 칼 폰린네가 발명한 암모니아 냉동기는 처음 공업적으로 사계절을 통한 양조를 가능하게 하고 품질을 향상시키는데 공헌했다.▶ 최근에 이르러 맥주 고유의 신선함을 유지하면서 장기 유통을 ... 술을 만드는 방법에는 과실이나 동물의 젖을 발효시켜 만드는 과실주, 유주와 전분질원료를 누룩이나 맥아로 당화시켜 만드는 곡물양조주의 두 형태로 나누어 볼 수 있는데, 몬순형 아시아권에 ... ※원시적 방법의 당화법(전분을 포도당으로 만드는 법)위서(緯書) 물길국전(勿吉國傳)의 '곡물을 씹어서 술을 빚는데 능히 취할 수 있다' 고 한것과 지봉유설(1613)의 처녀들이 만든다는

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.28

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  산화환원적정법을 이용한 Sodium thiosulfate 표준용액 및 I2 표준용액 제조

  공업적으로는 크로뮴석을 배소하여 분쇄하고 산화칼슘과 탄산칼륨을 가하여 센불에 가열하고 다시 공기를 통과시켜 산화시킨 다음 추출 처리한 뒤에 황산을 가하여 결정화시킨다. ... 알코올, 액체 암모니아에도 녹는다.녹말지시약이번실험에서 적정시, 적정중간에 넣어주는 전분지시약은 녹말지시약이라고도 하며, 가용성 녹말 1 g과 물 15 ㎖을 이겨서 반죽으로 만든다. ... 5H2O 표준용액과 함께 KI, I2, 10% HCl, 전분지시약등이 필요하다.Methods로서는 산화환원적정법을 사용하여 티오황산나트륨(Na₂S₂O₃)과 요오드(I₂)의 표준용액을

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.31

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  바이오테크놀로지

  생물공업과 화학공업의 비교 생물공업 화학공업 원료 동식물 ( 전분 , 당 , 단백질 등 ) 과 일부의 석탄 , 석유 , 석유 2 차 제품 , 폐기물 , 종류한정 , 공급불안정 , 가액변동 ... 테크놀로지 바이오 플라스틱 국내 동향 바이오 플라스틱의 국내시장은 아직까지는 선진국에 비해 매우 빈약한 상태인데 , 주로 생분해성 고분자를 중심으로 시장이 형성되어 있으며 , 특히 전분계와 ... 생물공업과 화학공업의 비교 생물공업 화학공업 폐수 처리 쉬움 , 유독성 적고 , 미생물의 영양소도 있어 , BOD 는 매우 높다 . 어려움 , COD 가 높다 .

  리포트 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.20

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  마이크로 생물

  간장과 된장을 비롯한 각종 양조, 유기산 발효, 펙틴이나 녹말분해효소와 같은 효소제품제조 등 각종 발효공업에 다양하게 이용된다. ... 전통 탁·약주와 소주는 증자한 원료전분을 당화효소 작용에 의하여 발효성 당류로 전환시키는 당화과정과 발효성 당류를 효모에 의하여 알코올로 전환시키는 발효과정에 의하여 빚어지는 병행 ... 일반적으로 사상균은 액화력과 당화력을 나타내어 담금시 전분을 가수분해시켜 발효성 당류를 생성시키며, 효모는 발효력을 나타내어 발효성 당류로부터 에틸알코올을 생성시키는 역할을 담당한다

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.08.28

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  식품위생 식품첨가물 함량 및 종류조사

  주요용도- 변성전분에 포함되어 있으며, 사용량은 물리적, 영양적, 기타 기술적 효과를 달성하는데 필요한 최소량으로 사용할 수 있다.나. 치자홍색소1) ? ... 주요용도-산화안정성이 높은 이점이 있고 튀김용, 마가린·쇼트닝 원료, 유제품용, 카카오 대용지 등의 식용에, 또한 지방산 및 그 유도체로서 공업용에 폭넓게 이용되고 있다.마.

  리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.02

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  7. 폴리비닐알코올 합성

  제지공업의 경우, PVA수용액을 종이의 표면에 코팅하면 종이의 표면특성, 예를 들면 평활성, 마모성, 내유성, 통기성, 인쇄적성이 개선된다. ... 종이용 접착제로서도 종래의 전분 대신에 이용되고 있다. 완전비누화인 필름은 물에 녹지 않으며 내유성인 점을 이용해서 식물, 유지, 약품 등의 포장에 이용된다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.14

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  전분당

  또 공업적 가수분해에서는 전분 중의 불순물도 영향을 많이 미친다.종전에는 포도당을 생성하는데 산당화법을 이용해 왔으나 근래에 와서는 효소당화법이 발달하게 되어 산으로 액화시킨 후 효소당화법을 ... 산가수분해 물엿정제정분을 더운 물에 녹여 Be20°정도의 전분유를 만들고, 분해제는 공업용 산을 사용하는데 염산이면 0.18~0.2%, 황산은 0.4~0.45%, 수산이면 0.3~0.6% ... ♣ 전분당 ♣전분을 산, 산과 효소의 병용 또는 효소로 가수분해시키며 전분의 α-1,β-1,6 글루코시드 결합이 분해되며 시간이 경과함에 따라 저분자 물질이 생성된다.분해정도에 따라

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.08.31

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  고추장 제조

  또한 점탄성, 증점성이 요구되는 공업용 용도로도 적합하다고 한다. 변성타피오카전분은 냉소, 온수에 불용성이며, 가열에 의해 팽윤 분산되어 호화된다. ... 현재 고추장의 공업적 생산을 위해서는 발효숙성법과 당화식숙성법 등이 이용된다.고추장의 추정 소요량은 1980년도에는 1131,317ton에서 그 이후 꾸준히 증가하여 2001년에는 ... 개량고추장은 공업적으로 생산되는 것으로 숙성식과 당화식으로 제조된다.전통 고추장은 가정에 따라 혹은 지역에 따라 각각 다른 방법과 배합으로 만들어지기 때문에 고장에 따라 특색이 있다

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.03

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  바이오기술(바이오테크)의 영향, 바이오기술(바이오테크)과 나노바이오기술, 바이오기술(바이오테크)과 바이오매스, 국내외 바이오기술(바이오테크)의 동향, 바이오기술(바이오테크)의 문제점, 바이오기술 관련 제언

  따라서 전분을 이용한 알콜발효에서 전분의 액화 -당화공정 없이 직접 전분을 발효시킬 수 있는 공정 개발은 ethanol 생성을 위한 원가를 크게 절감시킬 수 있을 것이다. ... 의견서를 낸 곳은 약 60개 기업 단체로 구성된 바이오산업협회와, 제약회사 등 약 80개 회사가 참가하는 일본제약공업협회이다. ... Ethanol 은 재생할 수 있는 원료의 알콜발효로부터 얻을 수 있고 완전연소에 의해 대기오염의 문제가 없으며, 특히 GASOLIN 대신 자동차 연료로도 이용할 수 있을 뿐만 아니라 공업용

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.03.28

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