"조지방함량" 검색결과 301-320 / 4,734건

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  농축산식품이용학 중간과제물

  칼슘, 칼륨, 인 등의 무기질과 비타민C가 풍부해 감기 예방에도 효과적이다.김치는 저열량 식품으로 당질과 지방질의 함량이 낮으며 식이섬유의 함량이 많아 장의 활동을 촉진해 변비와 대장암 ... 'K-푸드‘가 국내는 물론 전 세계에서 다시금 각광을 받는 이유다.15일 농림축산식품부에 따르면 올해 1월부터 8월까지 농림축산식품 수출액은 48억4567만달러(약 5조75% 증가했다 ... 단백질, 탄수화물, 지방질, 유기산은 물론 아미노산과 무기성분도 풍부하다.

  방송통신대 | 3페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.12.20 | 수정일 2022.03.27

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  (동물사료학) 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다. 이러한 목적을 달성하기 위하여

  제과부산물의 경우에는 조단백질 함량이 약 10～11%정도이고 조지방은 5% 내외, 조섬유는 2% 내외, 그리고 조회분은 약 3～4% 정도가 함유되어 있다고 한다. ... 생것의 비지는 수분이 약 83～85% 정도이고 조단백질이 5%, 조섬유가 2.5% 정도 함유되어있다. ... 있으며, 그 가운데 식품가공부산물은 도시를 중심으로 하여 가정은 물론이고 외식산업에서 여러 가지 형태로 상당 양이 생산되고 있다고 한다.앞서 설명한 바와 같이 농식품부산물은 단백질 함량이

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.29 | 수정일 2022.03.30

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  조선대학교 식품과 영양 족보

  조직으로 운반④고밀도지단백질: 간에서 생성, 조직의 콜레스테롤을 간으로 운반, 수치가 높을수록 심혈관계 질환 예방※총 콜레스테롤 함량은 200mg 미만으로 있는게 좋음LDL 함량은 ... 작용), 탄수화물 대사에 관여-티아민(B1), 리보플라빈(B2), 니아신-이들은 산화, 환원 반응에 관여하는 조효소의 전구체-티아민 결핍증: 각기병섭취시 주의: 채소 끓일 때 50% ... 질환예방-신경, 근육계 보존-결핍증: 용혈성 빈혈④비타민 K-혈액응고 작용, 골다공증 예방-일반적 식사, 장내세균에 의해 합성-결핍증: 혈액응고 지연-칼슘이온은 혈액응고 작용①비타민 B군(조효소로

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.30

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  [건강과영양] 비타민 A 와 E 가 운동에 미치는 영향

  (mg)식품함량(mg)우유3.3밀씨눈30.3쇠간1.6밀씨 눈기름52.0달걀1.9올리브유8.0달걀노른자3.0땅콩기름16.6참기름5.0아마인유23.0◇식품 100g 중의 비타민E의 함량4 ... .- 조리시의 가열에는 비교적 안정하지만 채소가 시들거나 탈수되면 크게 손상된다.- 비타민 A의 권장량은 IU 대신 RE(레티놀 당량)로 표시하기도 한다.2) 권장량- 하루 5,000 ... ) 기능- 불포화 지방, 즉 식물성 기름의 소화와 대사에 필수적이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.04

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  밀키트, 즉석음식 그리고 레토르트 비교와 밀키트의 장단점

  따라서 나트륨 함량과 더불어 지방함량도 비교해 낮은 제품을 고른다. ... 이후 꾸준한 성장을 이어가고 있고, 2025년까지 5조원 규모로 성장할 것으로 전망된다. ... 카레, 스파게티 등이 주메뉴였으나 최근에는 즉석 밥, 죽, 반찬 등 점차 종류가 다양하고 고급화되고 있다.레토르트식품은 진한 맛을 내기 위해 소금 함량이 높은 경우가 많다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.06

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  (동물사료학 A형) 조사료는 반추동물 사육을 위해서 중요한 사료원이다. 국내의 조사료 수급 현황과 문제점에 대하여 설명)

  지방, 단백질, 전분 등의 함량이 적고 섬유질이 18%이상 되는 사료, 청초, 건초 따위를 말한다. ... 조사료란 무엇인가조사료는 “가축 사료 중 일반적으로 부피에 비하여 가소화영양소 함량이 적고 섬유질이 많은 사료의 총칭이다. ... 습해에 강하며 논을 이용한 조사료생산에 알맞다. 하지만 이탈라이그라스는 추위에 약하다는 단점 때문에 안전재배지역이 대전 이남의 남부지방에 한정 재배되었다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.04

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  느타리버섯 병재배에 관하여

  관하여 느타리버섯의 특징 느타리버섯은 지방과?담백질?함량이 높다. 수분?비타민C 3.0mg/100g이, 철분?7.9%,?조섬유12.0%, 지방?4.2%, 탄수화물? ... 유리당과 당알코올 함량은?8.2∼?10.6%이다. 느타리버섯의 총 유기산 함량은?2.4∼4.0%인데 옥살산,?pyroglutamic?acid가 풍부하게 들어있다. ... B2는 성장 촉진에 효과가 있는데 단백질과 지방, 당질의 소화 흡수 돕는다. 니아신은 피부염을 예방하고 비타민 D는 잘 알려진 바와 같이 뼈의 조직을?구성하는 데 필수적이고?

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.18

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  (식용작물학2 C형) 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오

  밀기울과 함께 제거되는 배아와 호분층 역시 배유에 비해 전분함량이 낮은 대신에 단백질, 지방, 회분, 조섬유 등이 많이 함유되어 있다.밀은 다른 곡류에 비해 분말화가 쉽고 통곡상태에서 ... 밀기울의 주성분인 과피와 종피 및 주심조직은 배유와 배아를 둘러싸고 있는 겉껍질부위로서 타부위에 비해 조섬유와 회분함량이 월등히 높은 편이다. ... 밀가루 종류별 단백질과 글루텐 함량4. 밀가루의 종류별 이용1) 강력분강력분은 글루텐 단백질함량(11~13%)이 높다. 글루텐 함량이 높을수록 점탄성이 높아진다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.28

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  2004~2019식품기사 필답 기출 정리 및 요약

  산패측정법1) 산가 : 유지 1g속 유리지방산 중화하는데 필요한 KOH ㎎수- 산패 → 유리지방산 함량 산성물질↑ → PH↓2) 요오드가 : 유지 100g이 흡수하는 요오드 g수- ... 곡류 분류1) 미곡 : 쌀 2) 맥류 : 보리, 밀, 호밀, 귀리 3) 잡곡 : 조, 옥수수, 기장, 피, 메밀7. 현미도정원리 : 마찰, 찰리, 절삭, 충격8. ... 착유바업1) 용출법 : 동물성 유지에 적용, 열이용2) 압착법 : 유지함량 많은 종자착유에 적용3) 용제추출법 : 유지함량 적은 유종에 적용- 용제 : n-헥산, 알코올, 석유, 벤젠

  시험자료 | 32페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.13 | 수정일 2020.11.21

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  (식용작물학2 C형) 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오

  화학조성은 밀가루 내 수분, 단백질, 지방, 탄수화물, 조섬유, 회분 등의 함량과 조성을 기준으로 영양학적 특성에 중점을 두고 파악한 것이다, 물리적 조성은 입자의 크기, 색, 반죽 ... 밀은 세계적으로 보면 거의 일 년 내 수확되고 있다.보통밀의 원산지는 아프가니스탄에서 코카서스에 이르는 지역인데, 그중에서도 코카서스 남부인 아르메니아 지방을 원상지로 추정하고 있다 ... 종실의 발달할 때 덥고 습한 경우에는 단백질의 함량이 낮아지고, 반대로 춥고 건조한 환경에서는 단백질 함량이 높아진다. 토양의 질소 역시 단백질함량 에 상당한 영향을 미친다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.22

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  수분, 단백질, 지방, 탄수화물의 식품에서의 기능, 비타민과 무기질의 몸 속에서의 역할

  식용유는 불포화지방 함량이 높아 융점이 낮고, 소기름, 돼지기름, 버터 등은 포화지방 함량이 높아 융점이 높다.지방 종류융점버터36돼지기름44우지48가공치즈262. ... 비타민K는 카복실화 효소의 조효소로 작용하여 혈액응고인자 전구체 단백질의 글루탐산을 감마 카복실 글루탐산으로 전환시켜 혈액응고인자를 활성화 시킨다.b. ... 식품으로 섭취한 비타민B1은 대부분 흡수되며 능동수송, 수동적 확산 두 가지 기전으로 흡수된다.비타민B1의 조효소 형태인 TPP는 인산기가 2개 첨가된 피루브산, 알파케토글루타르산,

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.30 | 수정일 2020.11.01

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  푸드마케팅 ) 1. 식품표시제의 목적 및 기능을 설명하시오 2. 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오.

  실제 에서 “「식품 등의 표시ㆍ광고에 관한 법률」 제4조 및 제5조, 같은 법 시행규칙 제5조 제3항, 제5조의2 및 제6조 제4항에 따라 식품, 축산물, 식품첨가물, 기구 또는 용기ㆍ포장의 ... 첫째 제품에 관한 기본사항인 제조원, 제조명, 식품 유형, 원재료명과 제품에 들어간 함량, 중량이나 용량과 같은 내용량, 업소 및 소재지, 제조연월일, 유통기한 혹은 품질이 유지되는 ... 셋째 식품의 판매 증진을 위한 홍보와 광고를 위한 목적으로 소비자가 호감을 느낄 문구, 가령 저지방, 저콜레스테롤, 무설탕, 무 첨가물, 식이섬유 풍부, 스테비아 첨가, 무항생제,

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.10

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  식품가공학 필승 기초 공략집

  보틀리늄 10-12 : 1조캔중 1캔이 부패될 확률 12d♥ 41. ... 지방질 lipid (정의+성질)* 지방질은 물에 녹지 않으며 유용성 용매에 녹는 물질로 지방산 에스터로 존재하거나 에스터를 형성할 수 있는 물질로 생체에 의해서 이용될 수 있는 물질이다 ... 건식세척 : 크기작고 수분함량 낮음 / 저렴함 세척효율 낮고 재오염 우려습식세척 : 토양오염 많음 / 살충제거 효과적 먼지적음 물에 침지하거나 분무함44.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.29

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  푸드마케팅4공통 식품표시되는 농식품국가인증마크10종 선정하고 식품안전관리인증기준HACCP마크있는 가공식품신선편이농산물1종 선택설명하시오0k

  영양성분 함량은 1포장당, 단위 내용량당, 1회 섭취 참고량에 함유된 값으로 표시하고, 표시대상 영양성분은 열량, 나트륨, 탄수화물, 당류, 지방, 트랜스지방, 포화지방, 콜레스테롤 ... (식품산업진흥법 제 22조 및 동법시행령 제29조)10) 한국식품명인제도전통식품의 계승, 발전과 가공기능인의 명예를 인정하고 보호, 육성하기 위해 만들어진 제도로써 지정된 전통식품과 ... 영양성분 함량과 1일 영양성분 기준치에 대한 비율을 이용하면 나의 건강에 더 나은 식품을 선택하거나 비교할 수 있으며, 제품 표.

  방송통신대 | 9페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.03.29

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  [화장품원료시험법]산가 측정법

  유통과정, 보관조건에 따라 유리지방산의 함량이 증가도거나 또는 변패될 경우 산가가 증가한다.4) 산가측정법의 의해 물이 발생하므로 산가가 낮은 경우 0.1N 수산화칼륨액을 사용하는 ... 산가 측정 결과측정지방산조산가 측정 결과소비량공시험산가Lauricacid1조27.00.32752조26.40.22823조27.20.22784조26.90.22755조27.50.32826조27.40.1281평균279RSD ... 콕을 열어 뷰렛을 끝까지 채워질 수 있도록 한다.나) 용액소비부피1회30.8㎖2회30.1㎖평균30.452) 0.1N 수산화칼륨(KOH) 수용액의 소비부피 측정결과 조별 실험결과구분1조2조3조4조5조6조평균표준편차RSD

  리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.07.17

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  (식용작물학 Ⅰ) 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성 (2)

  필수 아미노산인 라이신 함량이 옥수수, 조, 밀가루보다 약 2배 정도 높다. ... 이 쌀은 GABA함량이 일반미보다 8배 이상 많다는 연구 결과가 나왔다. ... 체내에서 이용효율이 높고, 혈중 콜레스테롤, 중성지방 농도를 감소시켜 이상지지혈증 등의 성인병 예방에도 중요한 역할을 한다.(3) 지방백미에는 100g당 지방 0.5g 정도 포함되어

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.16

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  저지 품종의 도입을 통한 낙농발전

  또한, 상대적으로 중성 올리고당 함량이 높아 장내 유익세균 생장에 도움을 주며, 유지방 내에 신진대사에 유리한 중쇄지방산의 비율과 항산화 작용을 하는 알파토코페롤(α-tocopherol ... 단백질이 15~20%, 칼슘이 15~18%, 인이 10~12% 더 높으며, 높은 단백질, 지방함량으로 고형분 함량 또한 높아 유제품으로 제조 시 수율은 25%, 버터는 30% 더 높게 ... 저지종은 조사료 이용성이 뛰어나고, 방목에 적합하여 초지 낙농 진흥을 목적으로 도입되어 1964년에는 3만 두까지 늘어났다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.03

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  식사요법및실습 저단백 간질환자식 실습보고서

  실습 방법1) 아래의 영양소 함량을 참조하여 교환단위를 분배한다.2) 교환단위에 맞춰서 아침, 점심, 저녁, 간식의 식단을 구성한다.3) 구성한 식단을 2조 아침(간식), 3조 점심 ... , 1조는 저녁 식사를 조리, 실습한다.에너지(kcal)당질(g)단백질(g)지방(g)급성간염 식사240033011065저단백 간질환 식사18203254040간성뇌혼수 저단백식사165032025304 ... 곡류군10.5470g1,050241.521-어육류군저지방------중지방0.510g37.5-42.5고지방------채소군5348g1001510-지방군639.9g270--30우유군일반우유1200g1251067저지방우유

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.23

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  가축영양학 ) 소가 사료를 섭취할 경우 탄수화물, 지방, 단백질의 소화 및 흡수 과정에대하여 기술하시오

  하고, 많은 양의 지방은 위내의 지방산 수준을 높이기 때문에 조섬유의 발효를 감소시킬 때도 있다. ... 미생물 성장에 쓰이게 된다.일반적으로 조사료가 충분한 양으로 공급되면 반추위미생물이 탄수화물을 휘발성지방으로 전환하며, 그 비율은 초산이 전체의 65%를 차지하고, 프로피온산이 20% ... 미생물이 이 정체기간 동안 성숙되어 섬유소 중 ‘리그린’ 함량이 높아지게 된다. 그렇게 되면 제1위 내에서 셀룰로오스와 미셀룰로오스의 발효량이 감소되어지는 효과가 발생한다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.10.30

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  도라지해물파전, 제육구이, 부추장국죽 조리원리 리포트

  또한, 해물에는 단백질이 풍부하면서도 지방 함량이 낮아 체중조절 시 도움이 되며, 비타민과 무기질, DHA가 풍부하여 고혈압과 같은 성인병 예방은 물론 노인 건강에도 이롭다.도라지는 ... 우리 조에서는 죽을 젓는 일을 내가 전담해 맡았는데, 죽을 계속해서 지키며 저어보니 죽을 만들 때 많은 정성이 필요하다는 사실을 느낄 수 있었다. ... 다른 육류와 마찬가지로 돼지고기에는 단백질의 함량이 많고, 비타민 B1의 함량이 월등히 많다. 100g당 열량은 125kcal이다.실습 품목부추장국죽실습 일자2019년 12월 3일

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.12

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