"조지방함량" 검색결과 201-220 / 4,731건

• 

  운동생리학 내용 정리

  이것은 세포질로부터 근육의 미토콘드리아까지 유리지방산을 흡수시킬 수 있는 용량의 증가와 크렙스 회로에서 유리지방산을 아세틸 조효소 A unit으로 분해시킬 때 필요한 지방산 회로에 ... 이 때 나타나는 골격근의 구조변화에는 1형 지근섬유의 증가와 모세혈관수의 증가, 골격근 섬유의 미토콘드리아 함량 증가 그리고 근육연료 이용률을 변화를 포함한다.지구력 훈련은 근섬유와 ... 모세혈관은 산소의 확산거리와 근섬유로의 기질전송거리가 감소하여 효율성을 가지게 되고 인체 내부의 대사관련 폐기물 제거를 위한 확산 거리를 감소 시킨다.골격근 섬유의 미토콘드리아 함량을

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.02

  다운로드 장바구니
• 

  [합격인증O][낮은스펙] 연세의료원 신촌,강남 세브란스병원 2023 신규간호사 최종합격 스펙 및 자기소개서

  학교 : 지방 4년제 대학교2. 성적 : 3.75/4.5 (46%)3. 토익 : 850점4. 자격증 : BLS provider5. ... 팀웤/협력 (최대 250자) - 247자졸업 논문을 위해 9명이 한 조가 되었습니다. 인원이 많다 보니 주제 선정부터 의견이 갈렸습니다. ... 성인간호학 과목에서 통밀 식빵이 일반 식빵에 비해 혈당을 덜 올린다는 것을 배운 게 생각나 평소에 어떤 음식을 먹는지 몇 가지 더 여쭤본 후 로만 밀 식빵과 통밀 식빵의 함량을 비교해가며

  자기소개서 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.09.24 | 수정일 2023.03.28

  다운로드 장바구니
• 

  (가축영양학) 소가 사료를 섭취할 경우 탄수화물, 지방, 단백질의 소화 및 흡수 과정에 대하여 기술하시오

  반추 동물이 섭취하는 사료는 주로 조사료와 농후사료로 목초에는 리놀산 리놀렌산과 같은 불포화지방산의 함량이 높은 당지질과 인지질이 주를 이루고 있으며 농후사료에는 포화지방산 함량이 ... 타액에 함유된 다량의 중탄산염과 인산염이 휘발성 지방산을 중화하여 안정된 pH를 유지하게 한다.② 반추위 소화반추동물의 위는 조사료를 대량으로 섭취하여 소화시킬 수 있는 독특한 위 ... 조섬유가 많은 사료는 제1위에서 소화율이 높다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.17

  다운로드 장바구니
• 

  식품가공학실험, 딸기잼

  이 때 조마다 펙틴 양이 조금씩 다른데 농도가 달라지므로 조금씩 다르다고 볼 수 있었다.7)용기 충진을 해주었다.8)도립을 해주었다.9)냉각을 시켜주었다. ... , 3대 영양소(탄수화물, 지방, 단백질)무기질과 비타민 공급원, 다량의 생리활성물질, 다량의 식이섬유(섬유질, 펙틴, 리그닌):식품적 특성유기산과 당분이 적절한 비율로 함유(기호성 ... 품종설향:교배조합(장희x육보):달지만 새콤한 맛은 없음:과즙 풍부, 경도가 약함매향:교배조합(장희x도치노미네):수출재배 전용품종:형태와 맛이 우수하고 경도도 우수, 재배 어려움육보:전남지방에서

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03

  다운로드 장바구니
• 

  [식품분석학실험]산가측정

  이 사실을 알게 된 건 다른 조에게 그쪽은 몇 번 피펫팅을 했나 물어 봤을 때였다. 실험은 3번 만에 끝났는데, 딴 조는 계속 적정 중이었다. ... 카르보닐 화합물은 과산화물가와 같이 산화과정동안 증가하였다가 감소되는 일이 없기 때문에 오랫동안 산화된 유지일수록 카르보닐 화합물의 함량이 계속 증가된다. ... 왜냐하면 동일한 유지라고 하여도 유지를 구성하는 지방산이 여러 종류이기 때문에 이 방법에 의해서는 유지 중의 유리지방산의 양을 표현하는 것이 불가능하기 때문이다.유지의 산가를 측정할

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.07.17

  다운로드 장바구니
• 

  식품가공 및 저장학 (기말고사)

  저지방아이스크림: 조지방 2%이하, 무지유고형분 10% 이상? 비유지방아이스크림: 조지방 5%이상, 무지유고형분 5%이상9) 발효유? ... 높은 지방함량으로 부드러운 텍스쳐와 풍미? ... 함량의 변동이 가장 심한 성분? 대부분 중성지방(축적지방)으로 이루어짐3) 탄수화물? 글리코겐? 사후경직시 생화학적 변화와 밀접한 관련4) 비타민 및 무기질?

  시험자료 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.07.06

  다운로드 장바구니
• 

  만성신부전증 환자를 위한 저염식 식사요법

  140g3백미 140g차조 70g1절편 50g2백미 140g어육류군저지방41갈치 35g김 5g2쇠고기 40g오리고기 40g1달걀 60g중지방11두부 80g채소군82물김치 70g열무 ... 높다.▷ 과일은 열량과 나트륨 함량이 낮고, 칼륨 함량이 높아 이뇨제 복용환자에게 중요 하다.▷ 채소류 중 사탕무, 콩, 푸른콩, 셀러리, 케일, 녹색 민들레, 당근, 근대, 시금치는천연적으로 ... 고추장 등▷ 가공과 저장되는 동안 첨가되는 소금 또는 나트륨 화합물▷ 자연식품에 함유된 나트륨▷ 우류, 치즈, 달걀, 고기, 가금류, 생선같은 동물성 단백질 식품은 비교적 나트륨 함량이

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.27 | 수정일 2020.10.28

  다운로드 장바구니
• 

  식품화학실험 보고서 (조회분 정량, 직접회화법)

  ②Ⅰ.목적 및 원리식품 속에는 수분, 조지방, 조단백, 조회분이 있는데 그 중에서 저번시간에는 식품 속 수분량을 측정하는 수분정량을 하였다. ... 회화용기의 중량이 15.6785g이고 회화 후 회화용기의 재의 중량이 15.8765g이었을 때 시료의 회분 함량은 몇 %인가? ... 직접회화법은 시료를 회화용기에 넣고 550~600℃의 온도에서 완전히 회화처리하고 남은 재의 무게를 칭량하여 시료의 회분함량을 구하는 것이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.12

  다운로드 장바구니
• 

  [식품분석실험] 조단백질 정량 분석

  따라서 위의 법으로 산출한 수치는 조단백질(crude protein)함량이라고 한다. ... 본 실험에서는 Kjeldahl법에 따라 시료의 조단백질 함량을 측정하고 분석법에 대한 원리를 이해한다. ... 각 조의 단백질 정량 sample we계수인 5.95을 곱한 결과 조단백의 함량은 로 나타났다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.19 | 수정일 2020.06.16

  다운로드 장바구니
• 

  (가축영양학) 소가 사료를 섭취할 경우 탄수화물, 지방, 단백질의 소화 및 흡수 과정에 대하여 기술하시오

  반추 동물이 섭취하는 사료는 주로 조사료와 농후사료로 목초에는 리놀산 리놀렌산과 같은 불포화지방산의 함량이 높은 당지질과 인지질이 주를 이루고 있으며 농후사료에는 포화지방산 함량이 ... 타액 성분은 99%가 수분이지만, 1%의 건물 함량 중에 0.9%는 광물질 및 P의 함량이 많은 특징이 있다. ... 반추동물 사료 중 지질 함량은 대부분 5% 미만이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.23

  다운로드 장바구니
• 

  영양학-비타민과 무기질 종류와 기능

  *비타민 B12(cobalnmin)①기능비타민 B12는 물질 대사에 참여하는 수용성 비타민이며, 엽산 조효소를 활성화하는데 관여한다. ... 엽산은 비타민 B12 조효소를 활성화하는 데 필요한 메틸기를 제공한다.또한 비타민 B12는 신경섬유를 싸고 보호하는 수초를 정상적으로 유지하는 데 관여한다. ... 독성을 나타내지는않으나 설사,복통,위산과다,잦은 소변,수면장,불안감,골다공증,두통,저혈당증의 현상이 나타날수 있다.③함유식품-가장 좋은 급원은 채소와 과일이다.특히 비타민 C의 함량이

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.09 | 수정일 2024.06.10

  다운로드 장바구니
• 

  [생활과학과] 2020년 1학기 식품학 기말시험 과제물

  많은데 반하여 단백질과 지방함량은 적다.- 중략 - ... 현미와 백미의 성분은 대체로 탄수화물 70~80%로서 그 대부분을 차지하며 조단백질(粗蛋白質) 7~8%, 조지방(粗脂肪) 1.0~2.0 정도인데, 백미는 현미보다 탄수화물이 현저히 ... 쌀 외에 곡물은 크게 맥류(보리, 밀, 호밀, 귀리) 및 잡곡(조, 기장, 수수, 메밀, 율무 등), 대두 및 서류(두류, 팥 및 고구마, 감자) 등으로 나눌 수 있다.

  방송통신대 | 9페이지 | 9,100원 | 등록일 2020.06.09

  다운로드 장바구니
• 

  (조리과학) 육류는 가열에 의해 인체 내에서의 소화성과 영양성이 증가하고 병원균 등의 위해요인이 제거

  소, 닭, 돼지, 양, 오리, 칠면조 등 다양한 동물들이 재료로 활용되는데 이러한 육류는 근육을 형성하는 단백질, 지방, 탄수화물이 조리 과정 중에 변화하면서 맛과 풍미가 형성된다.육류를 ... 젤라틴으로 변성될 수 있도록 천물에 넣고 끓이기 시작하며 근섬유 단백질의 수축이 최소화 될 수 있도록 국물이 끓기 시작하면 불을 줄이고 장시간 끓인다.장조림은 홍두깨살을 비롯하여 지방함량이 ... 수분 함량도 메일라드 반응에 영향을 준다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.27

  다운로드 장바구니
• 

  [식품영양 A+] 초콜릿의 성분 및 효능에 대한 분석

  지방을 가지고 있다. * 초코렛을 선택할 때에는 당질이나 지방 함량이 낮은 제품을 선택하는 것이 좋으나 이 경우 상대적으로 코코아매스의 함량이 높아 카페인이나 테오브로민의 함량이 ... 이런 체질의 사람의 경우 원 할한 소통을 방해해 변비나 비만을 유발 할 수 있으니 조심해야 한다.초코렛을 이용한 요리재료 : 유과과자200g, 화 이트 초콜릿100g, 블랙 초코렛100g ... (mg)초코렛160160105식이섬유 (%)폴리페놀 (mg)카페인 (%)테오브로민 (%)74590.105(30g 기준)초코렛의 종류카카오 함량에 따라 분류 ① Dark Chocolate

  리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.06 | 수정일 2021.06.25

  다운로드 장바구니
• 

  사료는 반추동물 사육을 위해서 중요한 사료원

  또 근채류는 그 자체가 수분함량이 높기 때문에 조사료(租飼料)로 취급되고 있지만, 건조하면 농후사료로 취급 된다.지방, 단백질, 전분 등의 함량이 적고 섬유질이 18% 이상 되는 사료 ... 서론조사료는 목초, 건초, 사일리지, 옥수수, 파, 씨 있는 과일의 껍데기 등 섬유질〔(조섬유) 함량이 높다〕로, 에너지함량(가소화양분함량)이 적은 사료. ... 용적이 많아 소나 염소와 같은 초식동물에서 많이 사용하며 일반적으로 용적이 크고 조 섬유 함량이 많으며 거칠고 소화 가능한 성분이 적은 사료를 지칭하며, 반추 및 비 반추 초식동물의

  방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.03.07

  다운로드 장바구니
• 

  식품과 영양

  육류와 함게 조리시 육류의 독성을 해독하고 심장병 혈관경색을 예방합니다. ... 합병증을 유발시킬 수 있으며 쌀에 함유된 섬유질 성분은 해로운 중금속이 인체에 흡수되는 것을 막아주기도 하지만 필요한 무기질들의 흡수를 방해하기도 한다.그 다음 많이 섭취하는 계란은 지방과 ... 사용하고 섭취한다, 파의 영양성분은 대부분의 수분과 단백질, 당질이 이루엊있고 비타민 중에서는 A,B1,B2,C가 들어있습니다, 파의 경우는 대부분 채소가 아칼리 성인데 비하여 유황의 함량이

  리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.29

  다운로드 장바구니
• 

  농축산식품이용학 ) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다.

  비타민 B, E, 엽산 등 인체에서 중요한 비타민을 공급하며 단백질 공급원으로 중요한 역할을 하게 되는데 아미노산 조성 중 필수 아미노산인 라이신의 함량이 옥수수나 조, 밀가루와 같은 ... 타 곡물에 비해 2배 정도 높고, 아미노산가는 65로 박력분 밀가루 44, 옥수수 32와 비교했을 때 양질의 단백질을 갖고 있다.쌀의 지방은 대부분 산화가 쉬운 불포화 지방산으로 ... 1.0%, 조섬유 0.4%로 구성되어 있으며 무기질로 인, 칼륨, 마그네슘, 나트륨, 철분 등이 함유되어 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.29

  다운로드 장바구니
• 

  조리원리-난류: 달걀의 구조, 달걀의 성분과 영양, 달걀의 품질 평가, 달걀의 조리원리, 달걀의 용도

  난황 = 난백보다 수분함량↓, 단백질, 지질 함량↑ → 에너지 함량↑, 철의 좋은 급원? ... 달걀의 조리원리1) 응고성- 난백 = 60~65℃, 난황 = 65~70℃(응고온도)- 높은 온도 (100℃) 조리시 = 응고물 수축↑달걀희석정도- 달걀+물 → 응고성↓ 질감 부드러움가열온도 ... 미세하게- 설탕 미리 첨가X → 거품 형성 시간 2배 이상 요구난백 교반하여 거품 형성 시킨 후 → 서서히 첨가, 부드럽고 광택, 안정성↑소금↓↑단백질 수화성↑ 단백질 망상구조 조밀교반방법

  시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.21

  다운로드 장바구니
• 

  [A+ 산가측정] 식품영양분석실험2_산가측정 실험보고서

  실제 B-3조(우리 조)의 경우 일반식용유의 산가를 확인하였을 때 다른 조들의 크게는 약 1.5배 정도의 산가가 나온 것을 확인할 수 있다. ... Treated-data ; 사과주스 내 유기산 함량을 구하기 위한 데이터 처리1) 함량 계산법(A-B) BULLET N BULLET 56.11 /WA: 시료의 0.1N KOH 용액의 ... 이에 다른 조들의 실험값에 대한 이론치와의 차이가 나타난 오차의 원인들 까지도 고려하여 생각해보고자 한다.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.04

  다운로드 장바구니
• 

  식품화학1 기말 요점 정리

  유지중에 물에 녹지 않는 지방산들의 함량을 전체 유지에 대한 %로 표시한 수치이다.아세틸가는 유지속에 존재하는 OH를 가진 히드록시산의 함량을 표시하여 주는 값이다.라이헤이트-마이슬가란 ... 구성요소 중 16%정도가 N로 이루어져 있다.조단백질 정량=질소량X6.25시료를 진한 황산(H2SO4)과 촉매로 가열하면 단백질은 가수분해되어 아미노산이 되며 이 것의 아미노기로부터 ... 체내로 운반하는 역할을 한다.VLDL은 간에서 합성하고 지방산출된 유리 방산 함량검화(비누화)는 유지가 알칼리에 의해 분해되는 것을 말한다.검화가란 유지 1g을 검화하는데 필요한

  시험자료 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.06.27 | 수정일 2022.07.28

  다운로드 장바구니