"조지방함량" 검색결과 101-120 / 4,731건

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  (동물사료학) 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다. 이러한 목적을 달성하기

  전지대두는 일반 대두박에 비해서 단백질 함량은 조금 낮지만 지방 함량이 매우 높다. ... 대두박의 주성분은 수분 12.42%, 조단백질 44.25%, 조지방 1.35%, 조섬유 4.90%, 조회분 5.60%, 칼슘 0.25%, 인 0.58%로 이루어져 있다.1)탈피 대두박탈피 ... 하지만 발효 대두박의 단백질 함량이 어분과 큰 차이가 없다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.17 | 수정일 2022.03.18

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  식품영양학과 A+ 생애주기영양학 과목 총정리

  함량이 적절하나 페닐알라딘과 메티오닌 함량 우유에 비해 낮음(5)지질모유성분 중 가장 변화가 크고 95%가 중성지방이다고급불포화지방산 함량이 높고, 포화지방산은 적다(6)무기질과 ... 우유조제유-우유 중의 단백질, 무기질 함량을 모유와 비슷한 수준으로 낮추고, 균질화와 열처리를 해 소화되기 쉽게 제조한것.?두유조제유? ... 특수조제유:단백질 가수분해물 조제유, 페닐케톤뇨증 조제유, 단풍시럽뇨증 조제유, 갈락토오스혈증 조제유5.미숙아미숙아는 임신 37주 이하에 태어난 조산아, 출생시 체중이 2.5kg 이하인

  시험자료 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.27 | 수정일 2020.12.17

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  (동물사료학 A형) 조사료는 반추동물 사육을 위해서 중요한 사료원이다. 국내의 조사료 수급 현황과 문제점에 대하여 설명하시오.

  함량이 많은 반면 단백질, 지방, 비타민 함량은 적다. ... 조사료조사료는 지방, 단백질, 전분 등의 함량이 적고 섬유질이 18%이상 되는 사료, 청초, 건초 따위로 반대는 농후사료 또는 조사로는 “가축 사료 중 일반적으로 부피에 비하여 가소화영양소 ... 조단백질의 함량이 매우 낮고 질이 떨어진다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.01

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  농산식품가공학 - 곡류가공 (도정, 제분)

  (씨눈)로 구성Ø 호분층: 지방, 단백질 등이 많음 ... 단백질 함량이 많고, 특히 배아에는 비타민B1,2,3 등 이 많이 함유되어 있으며, 배유는 대부분 녹말층으로 구성되어 있음§ 곡류는 대부분 왕겨, 과피, 종피, 호분층, 배유, 배아 ... 차지하는 종피와 호분층을 쌀겨(미강)라 하며, 배아는 호분층까지 제거되는 도정과정에서 쉽게 떨어져 나가게 됨§ 쌀겨와 배아에는 GABA, 섬유질(폴리페놀 류) 등 미량영양성분외에 지방과

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.01

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  농축산식품이용학 ) 현재 본인이 식품으로 이용하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 제시하시오.

  비타민 B는 복합체와 조효소의 생성에 사용되고, 비타민 C는 결합조직의 성분을 합성하는 조효소의 생성에 사용된다. ... 먼저 적절한 수분 함량을 유지해야 한다. 곡류의 자가 대사에 필요한 최소한의 수분함량은 13%다. 수분함량이 15%가 넘어가면 해충이 발생한다. ... 중쇄지방산은 지방흡수에 장애를 가진 사람을 위한 에너지원으로 활용된다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.09

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  젖산 및 암모니아 정량 레포트(고찰자세함)(A+)

  함량이 이상적인 목표값인 10%에 가장 근접한 조는 10.774%인 4조였으며, 1조는 3.798% 차이로 가장 차이가 많이 났으며 4조>3조>2조>1조 순으로 암모니아 함량의 실험값이 ... 그 이유에 대해서는 discussion에서 논의하기로 한다.모든 조의 암모니아 함량 결과표는 다음과 같다.1조2조(우리조)3조4조암모니아%(w/v)6.2028.3528.35810.774암모니아 ... 동물성 지방이나 식물성 기름의 비누화 반응에서는 지방산의 비누가 생성된다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.24

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  [푸드마케팅 3학년] 식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분하여 설명하시오(10점). 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오(10점). 정부인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항을 설명하시오.(10점)

  규정에 의하여 1962년 공포되어 식품의 용기나 포장에 제품명, 식품의 유형, 업소명 및 소재지, 제조년월일, 유통기한, 내용량, 성분 또는 원재료명 및 함량, 영양성분 등을 표시하도록 ... 동법 제 10조 표시기준에서는 “식품의약품안전청장은 국민 보건 상 특히 필요하다고 인정하는 때에는 판매를 목적으로 하는 제 9조 제 1항의 규정에 의하여 기준 또는 규격이 정하여진 ... 「식품위생법」 상 표시기준의 항목으로는 제품명, 식품의 유형, 업소명 및 소재지, 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한, 내용량, 원재료명 및 함량, 성분명 및 함량, 영양성분,

  방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.03.27

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  밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법

  화학적 조성은 밀가루 내 수분, 단백질, 지방, 탄수화물, 조섬유, 회분 등의 함량과 조성을 기준으로 영양학적 특성이나 기타 화학적 조성에 중점을 둔다. ... 배우 부분은 지방, 비타민B _{1}, E가 다양 함유되어 있어 영양가가 높다(조남지 등 2000; 노삼현·이명렬 2001). ... 또 밀에 함유되어 있는 지방은 불포화도가 높아 심장병 발생의 위 산화작용을 억제하여 성인병을 예방하고 노화를 방지하는 효과를 나타내기 때문이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.16

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  [생화학 및 실험] 혈청 내 TG 측정 결과 레포트

  특히 너무 빨리 액체를 흡입할 경우 필요 양보다 적은 액체가 들어올 수 있으니 조심해야 한다. 두번째 유의점은 액체를 흡입 후 잠깐 기다린 후 팁을 꺼낸다. ... 그리고 샘플 28의 TG 함량은 68.91227이고 샘플 49의 TG 함량은 49.23753이며 샘플 75의 TG 함량은 70.17054으로 함량이 가장 높은 것은 샘플 75이다. ... TG의 구조를 보면 글리세롤에 3분자의 지방산이 에스터(ester)결합을 한 구조이다. 각 지방산에는 길이의 제한이 없다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.30 | 수정일 2021.03.21

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  한남대학교 생애주기영양학 시험 족보 (A+)

  성숙유에 비해 묽고 색깔이 노란색이다.단백질 함량이 2.3g/dl로 매우 높고, 지방과 유당의 함량이 적어 에너지 함량은 낮다.초유에는 질병으로부터 아기를 보호할 수 있는 대식세포나 ... , 유당, 수용성 비타민 함량이 높아지고 단백질, 지용성 비타민, 면역글로불린 함량이 낮아진다.③ 성숙유출산 후 한달이 경과하면 완전 성숙유를 분비한다. ... 여자 청소년들은 체지방이 35%이상 수준으로 증가함. Xc. 여자 청소년에게 체지방은 기본적인 생리적인 필요와 규칙적인 배란주기의 유지발달에 필요.

  시험자료 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.15

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  푸드마케팅(식품영양) ) 1. 식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분하여 설명하시오.

  영양 성분표시는 제품에 포함된 영양소의 함량을 표시한 것이다. 표시되는 9가지 영양소에는 열량, 당류, 탄수화물, 단백질, 콜레스테롤, 포화지방, 전이 지방, 나트륨이 있다. ... 식품 등의 표시기준에 따르면 해당 고시는 ‘「식품 등의 표시ㆍ광고에 관한 법률」 제4조 및 제5조, 같은 법 시행규칙 제5조 제3항, 제5조의2 및 제6조 제4항에 따라 식품, 축산물 ... 본론1) 식품표시제의 목적과 기능식품 표시제는 식품위생법 제10조와 제11조 제1항에 근거를 두고 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.20 | 수정일 2024.05.31

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  [조리원리및실습]풋고추전(A+)

  열풍건조(Na2S2O5), 데친 후 열풍건조(Blanching), 원적외선건조(FIR), 진공동결건조(Vacuum)하여 화학성분 및 향기성분을 분석하였을 때, 청양과 녹광 풋고추의 조지방 ... 함량은 HAD 처리에서 모두 가장 높고, 조단백질 함량은 Blanching에서 17.6%, 탄수화물 함량은 Vacuum에서 35.2%로 다른 건조 방법에 비해 높게 나타난다. ... HPLC를 이용하여 분석한 캡사이신 함량은 청양고추에서 가장 높은 함량을 나타낸다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.26

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  [방송통신대학교 2019학년도 1학기 중간과제물] 동물사료학(B형) 사료의 특성에 따른 분류 중 영양가치에 따라 사료를 3가지로 분류하고 그 종류와 특성에 대하여 설명하시오

  예를 들어, 개화기와 만개기, 호숙기를 거치면서 조사료의 수분 함량은 점점 떨어진다. 목초의 예취 적기인 출수기에 청예작물 조사료의 수분 함량은 약 70∼80% 수준이다. ... 사료는 동물의 건강을 위해 유독물질을 포함하고 있으면 안 되며, 지방, 탄수화물, 비타민, 무기물, 단백질 등의 영양요소가 함유되어 있어야 한다. ... 저수분 조사료의 가소화 영양소 총량은 30%∼50% 이며, 조섬유 함량은 약 30%∼40% 수준이다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.17

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  (동물사료학 A형) 조사료는 반추동물 사육을 위해서 중요한 사료원이다. 국내의 조사료 수급 현황과 문제점에 대하여 설명)

  고간류는 거칠고 딱딱하며 조섬유 함량이 많아 가축기호성이 낮은 편이다. 반면 단백질, 지방, 비타민 함량은 적다. ... 서론가축의 생명활동에 필요한 탄수화물, 지방, 단백질 비타민 등의 유기 영양소와 광물질 같은 무기영양소를 골고루 제공해야만 한다. ... 일반적으로 어린 것은 수분 함량과 건물 중 단백질이 높고 조섬유가 적으며 성숙이 진행되면 이와 반대의 성분구성을 나타낸다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.28

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  식품의 표시 사항 내용 조사

  일괄표시면1) 식품의 유형: 유탕면류2) 제조년월일: 2019.07.173) 유통기한, 품질유지기한: 2020.01.124) 원재료명 및 함량: 면 - 소맥분(호주산), 감자전분(독일산 ... 분말카라멜(카라멜색소, 물엿분말), 호화옥수수분, 어육수분말, 효모추출물, 해물베이스, 진한맛조미분, 매운양념분말, 건미역, 오징어맛후레이크, 건파, 건당근, 건다시마5)성분명 및 함량 ... 조리시 안전사고에 주의하세요.간혹 다시마에 있는 흰색가루는 다시마를 건조시키면서 생성되는 천연물질인 만니톨 성분이오니 안심하고 드셔도 됩니다.끓는 물에 스프를 먼저 넣을 시 끓어오름

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.04.30

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  조단백 Kjeldahl(킬달) 정량 식품학 실험 보고서

  콩가루의 조단백질 함량은 약 34.37(%)으로 측정되었고, 고소애의 조단백질 함량은 약 54.30(%)로 측정되었다.고찰건조 고소애의 영양정보표에 표기된 단백질 함량은 10g에 4.8g으로 ... 실제로 실험을 통해, 콩가루와 건조 고소애의 실제 조단백질 함량을 측정하고, 두 시료의 조단백질 함량을 비교해 본다.실험 원리단백질은 탄수화물과 지질과 다르게, 질소(N)을 함유하고 ... ±0.152콩가루와 고소애의 조단백질 함량은 표1과 같다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.01

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  조선대학교 식품과영양 중간

  HDL은 TG함량 낮고 단백질 함량이 높아 밀도가 가장 높음16. 위에서 지방의 소화가 활발하지 못한 이유는?A. ... 식이 카로티노이드 함량이 증가하면 그 흡수율이 상대적으로 감소한다.카로티노이드 흡수율은 비타민A의 약 1/3이며 식이 내 카로티노이드 함량이 증가하면 그 흡수율은 상대적으로 감소한다 ... 비타민 B6비타민 B6은 주로 단백질 대사에서 아미노기전반응,탈아미노반응,탈탄상 반응 등의 조효소로 작용한다.4. 티아민의 급원 식품이 아닌 것은?A.

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.03.05

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  동물사료학4공통) 축산농가에서는 축산물생산비절감과 사료안정적수급매우중요하다 농식품부산물 사료2가지선택하여 사료의특성 기술하시오0k

  , 조지방 함량이 적고 당분, 전분, 유기산류의 함량이 대단히 높다. ... 국산어분의 98년도 분석치에 의하며 국산어분의 단백질 함량은 53%인데 반하여 국외산 어분의 단백질 함량은 64～67%이었다.반면에 조지방 함량은 13%로 국외산 어분에 비하여 높은 ... 사과박은 조단백질 4~6%, 조섬유 30~40%, 당분,전분 및 유기산 함량 53~64%이고 TDN 함량은 70~76%이다.3.

  방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.03.01

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  지방질(Lipids) ppt

  그러므로 산값과 oleic acid로 표시된 유리지방산 함량(%)과의 관계는 A×282.42/56,100g)이 되며, 산값×0.5034가 oleic acid로 표시된 유리지방산의 함량 ... 따라서 경화유 중에는 trans형 지방산의 함량이 높다.유지를 구성하고 있는 불포화지방산의 이중결합에는 요오드(I2)도 잘 첨가된다. ... 유리지방산 함량(%)을 계산할 때는 일반적으로 oleic acid를 기준으로 하나 유지의 주된 지방산을 기준으로 하여 계산할 수도 있다.

  리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.08

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  식용작물학4A 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하

  한편으론 밀가루 품질은 크게 화학적인 조성에 따라진 품질과 물리적인 특성에 따른 품질으로 나뉠 수가 있는데, 화학적인 조성은 밀가루 내의 수분과 지방, 단백질, 탄수화물, 조섬유, ... 제면용 밀가루는 아주 다양하나 건면용, 라면용, 생면용, 숙면용 등 용도에 관계가 없이 호주산 밀 특히 ASW가 많이 쓰이고 있다.밀가루의 주성분은 녹말과 단백질이고, 그 밖에 지방과 ... 국내 밀 중에서는 빵용으로 금강밀과 탑동밀이 존재하고 과자용으로는 우리밀, 올밀, 올그루밀, 밀성밀, 새올밀 등이 있으며 국수용으로는 조은밀, 안백밀, 그루밀, 진품밀, 조품밀 등

  방송통신대 | 6페이지 | 2,800원 | 등록일 2023.02.11

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