"중식 조리법" 검색결과 301-320 / 836건

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  한식의 세계화와 문제점

  가장먼저, 조리법의 계량화가 필수적이여야 한다. ... 입에서 입으로 전해지는 레시피, 애매모한 조리과정과 설명 등 조리과정의 모든 것을 정형화된 레시피로 만들고, 누구나 집에서도 따라할 수 있도록 쉽게 제작해야 한다. ... 또한 중식과 동남아 음식의 경우 테이크아웃이 간편하다는 장점이 있다. 외국영화나 드라마에서 쉽게 볼 수 있는, 종이박스를 이용한 테이크아웃이 세계에서 인지도가 높아지는 이유이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.15

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  유아교육기관 운영관리 게획

  실 구분 (3층 건물, 실외놀이터)구분원장실교무실교사실교실수(실)1개1개3개달님반별님반햇님반사랑반예쁜반구름반고운반미소반지혜반면적(m²)보건실조리실화장실소집단 활동실야외테라스옥상놀이터도서관1개1개3개1개1개1개1개라 ... 목적 1 : 겸손하고 감사하는 어린이교육중점내용세부실천 계획선생님에 대한 존경심과 타인에 대한배려하는 마음 갖기예절교육및인성교육♣ 인사 바르게 하기- 등원,하원시 인사법- 상황에 맞는 ... 인사말 하기- 이달의 바르고 고운말 사용♣ 전통인사법(한복입기)- 남,여 절하는 법 배우기교육중점내용세부실천 계획가족의 건강과 질병의 발생예방 관리행복한 아이들날(숲체험/몸튼튼마음튼튼

  리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.08.22

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  인턴영양사 위생관리과제

  사용할 목적으로 보관하는 경우2시간 이내 작업 시행⑬ 상온, 실온 보관식품 - 중식제공 이전 정리정돈⑭ 점장, 실무담당자 및 조리담당자 합동 검수한다. (2인 이상 검수 실시)※ ... 개인위생1) 개인위생 관리기준 및 위해요소 분석(1) 건강검진① 급식업무에 종사하는 사람들은 채용 시 신체검사와 함께 식품 위생법 시행규칙에 따른 건강진단을 통하여 건강상태를 확인하여야 ... 곧바로 전처리 과정을 거치도록 하되,온도관리를 요하는 것은 전처리하기 전까지 냉장, 냉동보관 한다.⑫ 냉장, 냉동식품 - 검수완료 후 1시간 이내 냉장, 냉동고 이동보관- 당일 중식에

  시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.07

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  구절판실습보고서

  가정 실습에서 한 구절판에서 볼수 있는 것과 같이 살코기에서는 고기양념법을, 표고버섯과 석이버섯에선 버섯종류 조리법을, 시금치와 당근에선 채소 조리법을. ... ☞한국조리에 대한 평가한국조리는 참 실용성이 좋은 것 같다. 몇가지 조리법만 알면 왠만한 재료로 다양한 반찬을 만들 수 있기 때문이다. ... 구절판은 첫째로 궁중식(살코기,표고버섯볶음,당근볶음,석이버섯볶음,달걀지단,시금치무침,무채,밀전병)과 민간식(전병을 찹쌀가루나 밀가루로 하고, 골저냐,미나리강회,쑥갓,홍당무생채,양배추채

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.02.28

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  [안전사고] 어린이집 안전사고와 관련된 최근의 사건사고의 사례를 한 가지 제시한 후 사고의 원인, 예방차원의 대책을 정리해

  , 간식조리, 점심 세팅하기, 간식 세팅하기, 청소, 간식 혹은 중식 만들기, 세탁, 교육비 및 잡부금 징수, 행사시 사진 촬영, 통학차량 지도 등의 업무도 수행하고 있다.3. ... , 실습생 지도, 각종 문서 및 공문처리, 업무일지, 연수보고서 쓰기, 통학차량 지도, 시설물 보수점검, 전화 받기 등이 포함되며, 어린이집 교사이기 때문에 담당하는 업무로서 점심조리 ... 어린이집 통학차량 사고의 원인1) 통학차량의 운영실태어린이집의 통학차량 운행 시 도로교통법과 평가인증지표에 의해서 성인이 동승해야 하기 때문에 대부분의 어린이집에서는 어린이집 교사들이

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.07.21

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  식당(단체급식) 운영제안서 (단체급식운영계획, 단체급식운영시스템, 대학교/학원/공장/기업/기숙사 식당 운영 제안서, 실무사용 제안서)

  메뉴를지속적으로 제공현재 용인캠퍼스 메뉴 분석보완 사항 체크연령대, 성별, 스트레스강도 등 고려메뉴 기호도 조사를 실시기초 자료를 통한 메뉴 제안메뉴 컨셉 설정영양, 월간 Cycle, 조리법 ... - 조직관리, 위생관리, 안전관리- 레시피 협의 통한 조리관리- 위생관리, 안전관리조리원6- 조리, 배식, 세정 등 업무수행◈ 지점 조직도총괄관리자(관리,위생,메뉴)조리원A PART조리원B ... 양념장포기김치쌀밥시래기국코다리양념구이야채무침무생채포기김치쌀밥육개장연두부&양념장진미채무침깻잎지포기김치쌀밥(소)감자수제비국소시지전콩나물무침열무겉절이포기김치쌀밥두부새우젓국삼치조림고추지무침부추전포기김치중식쌀밥새알심미역국모듬장조림숙주나물오이지무침포기김치

  리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.02.17 | 수정일 2017.02.20

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  중국 외식산업

  트렌드 새로운 식품안전법 실시로 더 건강 해질 중국인의 밥상 친환경 포장 에 대한 관심과 요구 수준도 한층 높아질 전망 유기농 등 친환경 먹거리 계속해서 인기 끌 것1- 3 . ... 중식 패스트푸드 전문점으로 영양을 고려한 세트메뉴 등 판매 웨이췐 ( 味全 ) 20% 주력 상품이 건강 트렌드 에 맞는 유산균 음료 , 유제 9OFS(Origin, Fresh, satisfaction ... 好時 ) 3% 소비자들의 수요에 따라 영양 가치가 더 높은 식품들 출시 초콜릿 관련 제품 전공푸 ( 眞功夫 ) 약 20% 판매 중인 음식을 일절 기름에 튀기지 않고 찌는 방식 으로 조리함

  리포트 | 52페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.07.05

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  NS홈쇼핑 신입 및 경력사원 모집 자기소개서

  저는 취미로 대학교 1학년시절 한식 및 중식요리사 자격증을 취득하게 되었습니다. 저의 어머니와 미래의 배우자를 위해 미리 요리솜씨를 배워나갔습니다. ... 저는 대학교 여름방학 홈XX에서 아르바이트를 시작하였으며, 맡은 업무는 1층 식품매장에서 완성조리식품 및 반 조리식품을 당일 날 만들어서 고객에게 제공하는 역할이었습니다. ... 모의면접테스트, 입사 선배 성공담, 입사원서 작성법 등의 주제를 가지고 강의를 설계하였으며, 창업동아리 회장을 맡으며 방학기간동안 중소기업진흥청과 총 20시간의 강의를 준비를 한 경험도

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.08.10

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  [조리사] 조리사의 정의(의미)와 자격, 조리사의 자세, 조리사의 역할 및 사명

  자격의 구분은 음식물의 유형에 따라 한식조리기능사, 양식조리기능사, 일식조리기능사, 중식조리기능사, 그리고 거의 특수한 직종급에 해당하는 복어조리기능사 등으로 구분하고 있다. ... 식품위생법 등에 표시된 조리사에 관계된 사항을 살펴보면 국가기술자격법에 의한 해당 기술분야의 자격을 얻어 조리사가 될 수 있다고 하였으며, 집단급식소와 대중음식점 중 복어를 조리, ... 한다는 생각이다.(1) 법률적인 측면에서의 조리사식품위생법 제8장 제34조에서 보면, "국가기술자격법에 의한 조리기능사 자격취득 후 시 도지사의 면허를 받은 자를 '조리사'라고 한다

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.25

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  다문화 교육 프로그램 분석

  .- 분석 : 결혼 이주민이 취업을 할 수 있도록 돕는 직업교육 프로그램으로 한식, 중식, 일식, 양식 등 다양한 분야의 조리사가 되기 위한 교육을 실시함. ... 1년 단위로 주 1회 수업을 함.- 분석 : 결혼 이주민이 한국에서 결혼생활을 하며 한국인이 평소에 먹는 음식의 조리법을 가르치고 한국 식문화를 이해할 수 있도록 도우며, 한식 전문가가 ... 조리사 자격증 취득을 위한 필기시험 준비 및 실기시험 준비를 하며, 전문 조리사가 교육을 담당함.- 개선안 : 조리사가 되기 위해 직업교육을 받는 이주민 중에는 한국어가 서툰 사람도

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.03.03

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  노인간호) 롱라이프그린케어

  급간식사업 서비스 : 중식, 석식, 간식 제공? 제활 및 간호 서비스 : 물리치료 및 웰빙 운동, 기초건강체크, 위생 서비스? ... 사업의 새로운 기준을 제시한다고 하였다.우리는 부산 동구에 위치한 롱라이프그린케어센터를 방문하였으며, 조직도는 제일 위 센터장을 기준으로 해서 사회복지사, 요양보호사, 조무사, 조리원 ... 이용료 : 장기요양급여 수가적용(본인부담 15%) 비급여 별도, 기초생활수급자 전액무료=> 노인장기요양법에 의거하면 1~5등급으로 나눌 수 있는데 1~3등급 내의 어르신들이 이용할

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.03.30 | 수정일 2017.05.06

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  체중관리와 식생활 (기말 9주차~15주차)

  올바른 올바른 외식 메뉴 선택1) 한식의 특성-부식의종류가 다양 영양소 균형 이룸-채소를 위주로 위주로 한 식사 , 생선구이 , 편육 등 기름이 기름이 적은 조리법을 조리법을 선택2 ... 나오는 나오는 기름진 반찬만 반찬만 제외하면 제외하면 좋은 외식 메뉴임 메뉴임-우동 : 튀김우동보다 튀김우동보다 일반우동을 일반우동을 일반우동을 선택하는 선택하는 것이 좋음3) 중식의 ... 식단이 될 수 있음-한식에 비해 채소류가 채소류가 부족한 부족한 편임-튀김류 등은 열량이 높음(1)(1)(1)일식메뉴 일식메뉴-초밥 : 생선 자체의 자체의 열량보다 열량보다 밥 조리시

  리포트 | 68페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.12.07

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  우리나라의 양식 일식 중식의 전래과정

  미국의 요리가 혼성된 것, 그 일부가 가미된 것, 또는 한국식으로 변화된 것 등을 통틀어 서양요리라 하는데, 실제로 서양요리의 중심은 프랑스 요리 이며,국제적인 연회에서는 프랑스식의 조리법이 ... 3.중식(1).우리나라 중식 전래 과정(2)임오군란과 자장면(3)호떡, 당면의 역사1.양식(1).우리나라 양식 전래 과정한국인의 식생활은 1876년 강화도조약이후 개항과 더불어 커피나 ... 아지노모도의 위력은 1958년 '미원'이 출생하기 전까지 계속 됐다.3.중식(1)우리나라 중식의 전래 과정1882년 임오군란이 일어나자 우리나라는 청나라에 군대를 파견해 줄 것을 요청했고

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.10.08 | 수정일 2018.07.12

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  빈곤아동과 지역아동센터(평택지역아동센터, 아동복지시설, 시설견학)

  *조리사*생활복지사night care progrem'별바라기‘-목표: 야간방임 아동의 보호 및 가정의 보완적인 역할을 담당한다. ... 빈곤아동 개념- 빈곤한 가정의 만 18세 미만의 아동- 절대적 빈곤의 개념 : 빈곤아동은 빈곤선이하 또는 최저생계비이하 소득 을 가진 가정의 아동국민기초생활보장법 수급 가정의 아동( ... 평택지역아동센터의 주요기능→교육서비스-특기적성교육 -인권교육 -신앙교육-기초학력교육 -생활예절교육→보건 위생 서비스-급식(중식,간식,석식 제공)-예방 접종 및 건강검진(지역의료기관

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.08

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  중식의 모든 것

  중국 차Contents 중국의 식사법과 예절..PAGE:3Contents1중식의 특성..PAGE:4Contents1중식의 특성조리시간이 대체로 짧음재료를 낭비 없이 사용함기름의 사용이 ... 발달함.요리의 모양은 별로 중요시 하지 않는 반면 깊은 맛을 내는데 심혈을기울이기 때문에 장식은 거의 찾아볼 수 없음.맛이 농후하고 설탕을 넉넉히 사용하며 색채가 선명한 요리와 면류의조리법이 ... ..PAGE:1중식(Chinese Food)..PAGE:2Contents 중식의 특성Contents 지역적 특성Contents 지역별 음식 특징Contents 중국 음식 문화Contents

  리포트 | 30페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.03.27 | 수정일 2014.04.04

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  한식이 나아가야 할 방향

  한식의 사전적인 의미는 우리나라 고유의 음식이나 식사로 정의되며 통상적으로는 과거부터 유래한 조리법으로 국내 재료를 조리한 음식이라는 막연한 개념이 있다.한식에는 여러 가지 학술적인 ... 우리 전통한식의 경우 조리법의 교육의 경우에서는, 전수자는 권위적인 태도와 비위생적이고 비체계적, 비과학적인 조리방법으로 우리 한식의 신뢰를 잃는데 일조하고 있다..3) 10% 부족한 ... 2)비위생적이고 체계적이지 못한 조리법.3)10% 부족한 정부정책4)경쟁시장5) 인프라 부족4.한식의 솔루션 한류한류의 성공요인 첫째 - 다양한 문화를 녹여내는 융합력한류의 성공요인

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.07.11

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  1. 유아교육기관에서의 급식의 의의는 무엇이고, 식단 계획의 원리를 작성하시오. 2. 유아교육기관에서의 급식의 운영 사례를 제시하며, 급식운영의 원리를 작성하시오 3. 급식운영의 고려할 사항을 제시하며, 유아교육기관에서의 급식운영의 발전방향을 작성하시오

  서론영유아보육법에서 급식은 영유아의 심신을 보호하고 건전하게 교육하여 건강한 사회 구성원으로 육성함과 아울러 보호자의 경제적? ... 도마는 각각 구분하여 사용하여야 한다.(5) 원장 등은 유통기한이 지나거나 상한 원료 또는 완제품을 조리할 목적으로 보관하거나 이를 음식물의 조리에 사용하여서는 아니 되며 이미 급식에 ... 유아교육기관에서의 급식의 운영 사례와 급식운영의 원리1) 유아교육기관에서의 급식의 운영 사례주간식/중식월화수목금1오전간식우유/씨리얼요플레우유/쌀강정우유/사과우유점심흑미밥수수밥보리밥차조밥잔치국수씨래기된장국다시마감자국아욱국북어채미역국고등어구이돼지고기볶음두부양념구이닭갈비볶음햄감자피망볶음숙주맛살부침시금치무침도라지나물김치김치김치김치오후간식커스테라

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.03.06

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  외식산업의 전망-외식산업의 특징과 트렌드 변화 분석

  가사노동(주부):조리작업중식(中食)? 조리가 끝난 식품? 가정 내 식사? 조리주체가 세대 외의 사람으로 조리 장소는 원칙적으로 가정 외에 있으며, 취식장소가 가정 내인 식사? ... 따라서 종래의 좁은 의미의 외식에 중식을 포함시킴으로써 외식의 의미를 보다 넓게 정의하는 것이 바람직하다(박기용, 2004).내식·중식·외식의 개념내식(內食)? 가정 내 조리? ... , 식물을 조리하는 장소, 취식장소 등 3가지 요소를 바탕으로 내식·중식·외식을 정의하기도 한다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.02.28 | 수정일 2014.03.02

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  식음료 서비스의 효율적 관리방안에 관한연구

  호텔조리식당경영학과주제: 식음료 서비스의 효율적 관리방안에 관한연구- 목차 -제1장 서론제2장 이론적 배경제3장 결론참고문헌제1장 서론일반적으로 식당은 사람들에게 식음료를 제공하는 ... 후입 후출법, 이동평균법이나 가중평균법 등을 활용해 산정할 수 있다. ... 이러한 식당은 기원전 512년 경 이집트에서 시작되었으며 1873년 화이틀리 점포가 현대적 의미의 식당을 발전시키는 단초를 제공하였다.식당은 주요 품목의 국가에 따라 서양식, 한식, 중식

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.12 | 수정일 2018.09.14

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  중국시장분석, 중국 패스트푸드 성공 사례 조사(리화콰이찬)

  조리 시 , 조미료의 사용에서 고춧가루 , 후추가루 , 생강 등을 애용하기에 요리 맛은 얼얼하고 맵고 강한 향기가 있는 것이 특징이다 . ... 중국 아침식사시장 ” BY 전지혜 광저우 무역관 4. ‘ 중국 서민음식 열풍타고 … 중식 패스트푸트 ‘ 선전 ’ – 2014.05.16 CMNEWS 5. ‘ 중국 式 패스트푸드 ‘ ... 요리 ) 현지 재료 많이 사용 , 색깔 및 재료 원래의 맛을 중시 화남권역 - 부드럽고 시원하며 담백한 맛이 특징이며 , 요리수가 다양함 - ( 광둥 요리 ) 전통 요리에 서양 요리법

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.08.05

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