"식생활과 문화" 검색결과 321-340 / 105,668건

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  러시아를 문화와 한국과의 비교(음주, 식생활, 여성)

  한국의 소주ⅱ 두 나라 음주문화의 비슷한 점Ⅱ 본론 2-식생활 문화ⅰ 러시아? 러시아 식생활의 일반적인 특징ⅱ 한국? ... 보드카(음주문화), 식생활 문화, 여성이 세 가지 주제로 러시아를 위주로 해서 한국과 간단히 비교해 보도록 하겠다.Ⅱ 본론 1-음주 문화ⅰ각국의 대표주류? ... 러시아 식생활의 일반적인 특징1) 러시아의 식 재료는 제한되어 있다.식 재료는 일부의 남쪽을 제외하고는 생채소가 적기 때문에 양배추?토마토?감자?양파?당근?사탕무?

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.21

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  우리의 전통 주류와 식초류에 대해 자세히 조사하시오(식생활과문화)

  대개 식중독을 일으키는 유해세균들은 5~6도의 알콜농도속에서 죽게 됩니다. ... 따라서 단순히 오래된 술이 좋다는 식으로 생각 할 것이 아니라 적절한 숙성방법을 친 술을 적절한 때 마시는 것이 좋은 것입니다. ... 이들 저장성 발효음식은 오늘날까지 우리 음식 문화의 구조적 바탕을 이어오면서 우리의 입맛을 지배하였고, 우리 민족은 이를 스스로 즐기며 그 지역에 전승되어 온 독특한 음식문화를 형성하였다

  리포트 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.11.21

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  [문화와식품] 여러나라의 문화와 식생활

  문화와 식생활김주희식품과 음식문화2005년 06월 14일1. 인도?인도의 식문화와 아시아 식문화권의 차이점?아시아 식문화권과 다른 식문화권의 차이점? ... 인도의 식문화가 인도인들에게 미친 영향2. 독일?독일의 식문화와 유럽 식문화권의 차이점?유럽 식문화권과 다른 식문화권의 차이점?독일의 식문화가 독일인들에게 미친 영향3. 브라질? ... 브라질의 식문화와 라틴아메리카 식문화권의 차이점?라틴아메리카 식문화권과 다른 식문화권의 차이점?브라질의 식문화가 브라질인들에게 미친 영향4. 맺음말5.

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.30

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  『식생활과 문화』: 인간은 무엇을 먹고 살았나(빵)

  인류의 문화가 수렵생활에서 농경, 목축생활로 옮아가면서 빵의 식문화가 일어났다고 볼수 있다. 초기에 인류는 곡식으로 미음을 끊여 먹었다. ... 식생활과 문화를 엿보게 해준다. 9월말 밀을 수확하여 자기들의 주식인 빵을 스스로 굽는 과정과 각기 다른 방식을 통하여 빵의 기원까지도 알려준다. ... 그러나 동양이 서양보다 식생활의 문화가 발달되었다는 것이다.그러나 너무 큰 기대를 하고 보아서인지 기대만큼 내용이 풍부하였던 것은 아니었다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.11

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  [문화] 세계의 식생활

  그것은 바로 그 나라의 독특한 식문화였다.일본 사람들은 한 상에서 먹는데에도 각자 반찬을 다른 그릇에 넣고 먹었다. ... 그 문화에 적응해야 했으므로 흉내는 내었지만, 어색함은 감출 수가 없었다.이런 경험을 몇 번해서, 나는 레포트의 주제를 각나라 ·종교의 식문화(식사예절) 차이 로 정했다. ... 여러 나라 · 종교의 식문화차이를 알아야 그 나라를 방문하거나 그 나라 사람과 식사를 할 기회가 있어도 당황하지 않기 때문이다.본론음식 접대음식 접대의 관습은 각 나라(문화권)마다

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.08.12

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  식생활과 문화 제례상 차림

  [ 식생활과 문화 ]-전통 제례상 차림-[ 제사상 차림 ]? ... 탕의 수는 1,3,5 양수(홀수)로 하고, 탕기에 담을 때는 건더기만 추려 담는다.▣ 적(炙)적은 구이로서 제수 중 특별식에 속한다. ... 이 밖에도 옛날에는 현주(玄酒)라고 부르는 정화수, 젓갈, 식 혜, 식초, 간 등을 올리기도 하였다. 또 계절에 따라 생산되는 햇과일들이나 떡국, 송편 같은 것을 올리기도 한다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.24

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  중국의 식생활 문화

  중국의 식생활 문화1. ... 풍요롭게 외양이 화려하다.5.아침에 먹는 음식중국음식은 종류도 많고 화려하지만 실제 그들의 식생활은 소박하다. ... 단지 외부에서 손님 접대 시는 체면(面子)을 위해 술을 마시는 경우가 많다.중국요리의 대단한 명성과 화려한 외양과는 대조적으로 실제 중국인민들의 식생활은 그리 화려하지도 대단하지도

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.02

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  [음식과 문화] 프랑스의 식생활 문화

  역사의 질고를 겪어낸 만큼 다양한 문화와 전통을 자랑하는 알자스는 와인 산지로 유명하며 식도락의 고장이기도 하다. ... 사실이 증명될 수 있는 것이다.(2)프랑스 와인의 특징포도밭 총면적 94만ha, 생산량 655만kl, 1인당 소비량 73l/년의 세계 최대의 와인국가, 프랑스는 와인의 전통 기술유통 식문화에 ... 프랑스는 지형적으로, 역사적으로, 문화적으로 유럽 문화의 중심으로 자리매김해 오고 있다.

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.10.10

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  네덜란드의 식생활문화의 배경, 음식문화의 특징, 대표음식, 식사예절!!

  Netherlands)위 치 ː유럽 북서부면 적 ː41,526 (km2)인 구 ː16,645,313 (명)수 도 ː암스테르담(Amsterdam)언 어 ː네덜란드어통 화 ː유로(Euro)1) 식생활문화의 ... 현재 네덜란드의 식사 문화는 다분히 외국의 는다. ... 소스와 곁들여 많은 식 당에서 판다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.28

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  [식생활]우리나라의 외식문화

  이것은 식생활에도 변화가 일고 있음을 의미한다. ... 이에 따라 외식 업체 등은 문화와 레져, 외식을 함께 즐길 수 있는 코스를 마련하고, 많은 외식인구를 유치하기 위해 노력하고 있다.최근 주부의 식생활 의식 및 행동에 관한 조사에 따르면 ... 외식문화가 점점 더 발전하고 있는 추세이므로, 외식업체와 유통업체의 식품 부문을 담당하고 있는 책임자라면 이 같은 국민 식생활의 변화를 단순히 시장환경이 바뀌었다는 개념으로 인식해서는

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.16

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  [식문화]중국의 식문화와 식생활

  이 중에서 중국인들은 식을 가장 우선적으로 꼽는다.인류의 위대한 창조품의 하나인 음식(飮食)은 단순히 먹거리만이 아니라 인간생활의 문화현상까지도 내포하고 있다. ... 음식은 조리와 감각기관의 만족에 치중한다.이는 특수한 문화로 형성되어 이미 일상생활 속에 스며들었다. ... 중국 식문화에 대한 개요중국에는 '백성이란 먹는 것을 하늘처럼 섬긴다(民以食爲天)'라는 말이 있다.중국 사람들의 먹는 것에 대한 집착은 대단히 강하다.

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.11.17

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  프랑스의 식생활문화

  능력 또는 습관의 총체”라고 정의를 내렸다.일반적으로 문화는① 구미풍(歐美風)의 요소나 현대적 편리성(문화생활 ·문화주택 등),② 높은 교양과 깊은 지식, 세련된 생활, 우아함, ... 그러나 플랑드렝이 추구하는 질적 고급요리에 대한 ‘식도락가적 연구’는 과거 브로델의 표현을 빌리자면, ‘단기지속’의 과정만을 반영하는 극소수 상류계층의 제한된 식생활 형태이다. ... 그만 실성하여 자기 어린애권위를 나타내는 유럽사회의 오랜 전통은 바로 중세 시기에 확립되었고, 16-17세기 초까지도 중세적인 취향이 요리에 직접 반영되었다. 16세기의 근대적인 식생활로

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.03

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  [문화와 식생활]우리나라 식생활 문화와 역사 와 조선시대의 식생활

  < 서 론 >식생활은 원초적이고 필수적인 조건으로써 인류의 문화를 규정하여 왔으므로 식생활과 관련한 역사는 문화사의 한가닥으로 다루어져 왔다.본 장에서는 우리나라의 식생활 문화의 역사적 ... 본 론 >▶우리나라의 식생활 문화의 역사◀우리나라의 식생활 문화의 변천사를 이해하기 위해서 고대로부터 현대까지 6단계로 구분하여 살펴본 결과 고대로부터 삼국시대를 식문화 형성기, 통일 ... 신라 시대로부터 고려시대를 식문화 확장기, 조선시대를 식문화 완성기, 일제시대를 식문화 혼란기, 해방 후에서 1960년대까지를 영양 결핍기, 그 이후에는 경제성장기의 식생활로 구분

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.06

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  [식생활문화] 케냐의 식문화

  음식문화다른 나라 음식이라는 것은 그 나라 음식이 아니라 그 나라 문화의 총산이다. 케냐 사람들은 그들의 환경에 맞게 식생활을 영위하고 있다. ... 대륙이 광대하고 여러 기후가 나타나기 때문에 각 부족의 생활 방식에 따라 다양한 음식 문화가 존재한다.빅토리아 호수 연안의 열대 우림 지역에 사는 우간다의 바간다족의 주식은 바나나이다 ... 이들은 주로 황량한 사막 등지에서 유목생활을 하므로 조금씩 자라는 들풀은 소에게 먹이고 소를 충분히 할용한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.18

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  일본의 식생활 문화

  일본의 식생활ㆍ일본의 식생활은 전통적으로 주식과 부식이라는 생각이 있어, 쌀을 주식으로 하고, 야채, 고기등을 부식으로 하고 있다. ... 즉 한국인은 국물을 중시하는 식생활에 젖어 있다.그러나 일본인들은 국물보다는 건더기를 중시하는 편이다. ... 제2차 대전이후 학교급식의 영향으로 빵이 보급 돼, 경제성장과 함께 육류등도 많이 섭취하게되었으며, 더 나아가 인스턴트식품이 보 급 되어, 식생활은 다양화 되고있다.또한 최근 일본에서는

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.04

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  독일의 식생활문화의 배경, 음식문화의 특징, 대표음식, 식사예절!!

  ː독일(Germany)위 치 ː유럽 중부면 적 ː357,021 (km2)인 구 ː82,369,548 (명)수 도 ː베를린(Berlin)언 어 ː독일어통 화 ː유로(Euro)1) 식생활문화의 ... 많은 영향 을 받았다.중세 후기 이전 게르만족의 야성미를 갖고 있던 식습관에서 탈피하여 16세기부터 이탈리아의 식문화를 모방하기 시작하여 18세기 무렵에 전형적인 독일의 식습관을 ... 형성하였다.2) 음식문화의 특징① 소박한 음식문화독일인하면 떠오르는 검소함과 소박함 그리고 성실함과 실용성은 음식에 도 고스란히 드러나는데 식탁은 그리 화려하다거나 푸짐하지 않다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.20

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  [문화와식생활] 일본의 음식문화

  이 때문에 일본에서는 고기보다는 회요리가 발달하였고 육식문화가 발달하지 못한 대신에 콩소비의 독특한 식생활 문화가 정착되었다. ... 그렇지만 1639년 에도도쿠가와(강호덕천)에 쇄국령이 떨어져 다시 생선과 야채를 위주로 하는 식생활로 되돌아갔다. ... 일본 음식은 중국과 상당히 유사하나 그 중에서도 일본식의 독특한 문화를 가지고 있다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.15

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  [음식문화] 중국의 식생활 문화

  중국의 식생활 문화 20030128 불어불문 임희정 20030137 독어독문 최윤지 20040221 동양어문 조수현 20040110 유럽어문 오세라 20040074 유럽어문 김민정 ... 호박은 차가운 음식으로 열을 식히고 노화를 방지하며 마음과 눈을 맑게 하는 효과가 있기 때문에 쿠과냥러우는 여름 요리로 유명하다.쿠와낭러우한국과 중국의 식생활 비교중국은 날으는 것 ... 한국과 중국의 식생활 비교너풀거리는 일종의 알랑미찰진 밥주식쌀남을 정도로 많이 요리하여 소란스럽게 먹음조용히 식사, 깨끗, 정갈 음식을 남기지 않는 것이 예의식사 태도중국한국중국한국기름에

  리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.04.22

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  [식생활과 문화] 우리나라 자연환경과 식생활의 관계

  우리나라 자연환경과 식생활의 관계우리나라 식생활 문화의 기본은 우리나라의 자연환경이 기본요인으로 영향을 준 것이다. ... 이와 같이 우리 음식문화의 기본은 우리 강토의 풍토와 결부된 것인데, 우리나라의 자연환경과 식생활 문화의 관계를 간추리면 다음과 같다.1. ... 수륙양면의 위치와 산물 및 문화교류의 다면성국토의 지리적 위치는 기후환경을 지배하는 주요한 요인으로 의복, 주거, 음식, 생활문화 형성에 기본요인이 되고, 문화의 유입과 전수 등 교류에도

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.07

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  [식생활과 문화] 민간요법

  잡곡, 그리고 생 야채와 해조류를 충분히 섭취하는 식생활을 실천하는 것이 가장 중요하다.⊙ 위장과 장의 기능을 강화하고 변비를 해소하기 위하여 감자생즙을 꾸준히 복용하면 크게 효험이 ... 변비가 생기지 않게 하기 위하여서는 매일 규칙적으로 화장실을 가는 습관을 들이고 꾸준하게 운동을 생활화 하는 등의 바른 생활습관을 가지는 것이 필요하지만 무엇보다 섬유질이 풍부한 현미와 ... 피를 잃어서 빈혈이 올 때 쓴다.고혈압이란 보통 수축기 혈압이 160㎜Hg 이상, 확장기 혈압이 95㎜Hg 이상인 경우를 말합니다.⊙ 고혈압을 다스리기 위한 가장 중요한 핵심은 식습관을

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.15

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