"조리과정" 검색결과 321-340 / 35,786건

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  2021년 위생사 대비 위생관계법령 요약집

  제2조(정의) 식품: 모든 음식물(의약으로 섭취하는 것은 제외) 식품첨가물: 식품을 제조ㆍ가공ㆍ조리 또는 보존하는 과정에서 감미(甘味), 착색(着色), 표백(漂白) 또는 산화방지 등을 ... 데에 쓰 는 기계ㆍ기구나 그 밖의 물건 및 「위생용품 관리법」 제2조제1호에 따른 위생용품은 제외) - 음식을 먹을 때 사용하거나 담는 것- 식품 또는 식품첨가물을 채취ㆍ제조ㆍ가공ㆍ조리ㆍ저장ㆍ소분 ... 이하 같다]ㆍ운반ㆍ진열할 때 사용하는 것 용기ㆍ포장: 식품 또는 식품첨가물을 넣거나 싸는 것으로서 식품 또는 식품첨가물을 주고받을 때 함께 건네는 물품 공유주방: 식품의 제조ㆍ가공ㆍ조리ㆍ저장ㆍ소분ㆍ운반에

  시험자료 | 30페이지 | 10,000원 | 등록일 2021.11.04 | 수정일 2022.07.24

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  (면접준비) 조리사 1분 자기소개 (면접 스피치 예시)

  과정, 풍미 등을 민감하게 짚어낼 수 있었습니다. ... [면접준비]조리사면접 1분 자기소개1. 조리사 면접 1분 자기소개2. 1분 자기소개 팁< 조리사 1분 자기소개 >>안녕하십니까. 조리직 지원자 OOO입니다. ... 한식조리사 자격증에 이어, 양식조리사와 중식조리사 자격증까지 모두 취득하였습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.04

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  관세사2차 호의용어 (제외, 다만, 한정한다 등 색칠 및 확대, 영어제거, 숫자 볼드화(가독성 업))

  훈제한 갑각류(껍데기가 붙어 있는 것인지 또는훈제 전이나 훈제과정 중에 조리한 것인지에 상관없다), 껍데기가 붙어 있는 상태로 물에 찌거나 삶은 갑각류(냉장한것·냉동한 것·건조한 것 ... 중이나 훈제 전에 조리한 것인지에 상관없다)0306갑각류(껍데기가 붙어 있는 것인지에 상관없으며 살아 있는것과 신선한 것·냉장한 것·냉동한 것·건조한 것·염장이나 염수장한 것), ... 제외한다]0304어류의 필레와 그 밖의 어육(잘게 썰었는지에 상관없으며, 신선한 것·냉장한 것·냉동한 것으로 한정한다)0305건조한 어류, 염장이나 염수장한 어류, 훈제한 어류(훈제과정

  시험자료 | 129페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.21 | 수정일 2023.03.13

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  은평성모병원 영양사직 조리사직 관리직 자기소개서 작성성공패턴 면접기출문제 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

  1) 쇠고기의 조리 및 저장과정 중 총지방질과 인지방질의 함량은 어떻게 변화가 되나요?2) 우리가 저탄수화물 식사를 하는 이유는 무엇인가요?

  자기소개서 | 204페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.07.08

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  학업계획서 식품영양학과 작성자료

  그 중에서도 치킨커틀렛이라는 메뉴를 만들면서 레시피대로 만드는 과정중에 재료들의 비율을 고려하여 적정량을 넣는 방법을 터득했습니다. ... 학업계획서 식품영양학과 작성자료‘식이’라고 하는 인체 생리학적인 부분부터 영양사 자격증 취득 후 실무교육과정 중 배웠던 이론들을 토대로 현장실습경험을 쌓아왔습니다. ... 통해 한식조리사 자격증을 취득했습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.13

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  서울성심병원 영양사직 조리사직 관리직 자기소개서 작성성공패턴 면접기출문제 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

  11) 쇠고기의 조리 및 저장과정 중 총지방질과 인지방질의 함량은 어떻게 변화가 되나요?12) 우리가 저탄수화물 식사를 하는 이유는 무엇인가요?

  자기소개서 | 201페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.06.30

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  식품영양학과 학업계획서

  이러한 저의 경력들은 학부 졸업 후 회사생활에서도 도움이 될 것이라 생각합니다.영양사 자격증을 취득할 예정입니다.저는 다양한 단체급식업체에서 근무하면서 조리과정부터 음식물 쓰레기 처리 ... 과정까지 위생관리 전반에 대한 지식을 쌓았습니다.또 유치원이나 학교처럼 학생들에게 급식을 제공하는 업체에서 일하면서 올바른 식습관 형성 방법에 대해서도 배울 수 있었습니다. ... 그리고 한국조리과학고등학교 재학 중 조리대회에 참가하면서 메뉴개발팀 소속으로 활동하였습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.11

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  한국조리실습지도안

  분야의 직무를 수행할 때 균형 잡힌 메뉴 구성 및 조리 과정에서 일어나는 변화 등을 이해할 수 있는 능력을 기를 수 있도록 구성된 과목이다.② ‘급식 관리’는 급식 산업의 이해, ... 이수해야 할 내용은 한식 조리 실무, 한식 밥?죽 조리, 한식 면류 조리, 한식 국?탕 조리, 한식 찌개?전골 조리, 한식 찜?선 조리, 한식 조림?초?볶음 조리, 한식 전?적? ... 교과의 성격과 목표① 한국 조리의 성격‘한국 조리’는 음식 조리 분야의 조리과 관련 학생들이 우리 음식의 역사와 문화를 올바로 이해하고 조리 실무 능력을 습득하여, 한국조리에 활용할

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.14 | 수정일 2023.08.20

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  식품영양학과 학업계획서 최종합격 자료

  대학 졸업 후 학교 급식실에서 근무하며 조리법이나 식자재 유통 관리 등 전반적인 과정을 직접 배웠습니다. ... 앞으로 우리나라 국민 모두가 균형 잡힌 식생활을 하는 데 기여하고자 합니다.조리사 자격증 취득 및 실습 수업을 통해 실무 능력을 향상시키고 싶습니다.또한 교직 이수 과정을 통하여 교사로서의 ... 현재 다니고 있는 대학교에서도 1년 동안 조교로 일하면서 학과 사무실 행정업무를 담당했습니다.조리사 자격증 취득 및 영양사 국가고시 합격을 목표로 하고 있습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.07

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  조리사 자기소개서

  다양한 식재료의 특성과 그에 따른 다양한 조리 방법을 이해하는 과정에서, 저는 요리의 세계가 얼마나 광대하고 복잡한지를 깨달았습니다. ... 이 과정에서 저의 성실함이 크게 작용했습니다. ... 요리는 단순히 음식을 만드는 것이 아니라, 다양한 요소들이 복합적으로 어우러져 완성되는 작업이며, 이 과정에서 팀원들과의 원활한 소통이 필수적임을 깨달았습니다.이런 경험들을 통해,

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.20

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  식품영양학과 학업계획서 자기소개서 자료 참고용

  그리고 현장실습 과정을 통해 급식관리직 공무원 시험 준비를 할 계획입니다.저는 졸업 후 학교급식 관리사나 어린이집 조리사로 취업하여 경력을 쌓은 뒤 대학원에 진학하거나 건강기능식품회사 ... 영양사로 근무하며 급식업무 및 조리 실습을 해본 경험이 있고, 특히 단체급식 메뉴 개발 프로젝트 활동을 하며 한식조리사 자격증을 취득했습니다. ... 특히 한식조리사 자격증을 취득하여 다양한 요리법을 배우고 싶습니다.조리사 자격증 공부를 하며 영양학이나 위생학 같은 전공과목을 이수할 예정입니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.22

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  조리원리 및 실습 요약 정리본 2

  다당류- 전분, 덱스트린, 식이섬유, 글리코겐② 단백질- 다수의 아미노산 결합되있는 고분자 화합물- 조리과정에서 열, 산, 교반 등에 의해 변성 -> 응고③ 지방 또는 기름- 기름: ... 동물성 식품 색소- 육류 식품: 헤모글로빈, 미오글로빈- 카로티노이드게 색소 (달걀 노른자)④ 효소- 식품의 조리과정에서 맛, 향, 질감 등이 특성 변화에 중요한 역할- ex) 깍아놓은 ... 단점① 연료와 조리시간 많이 소비② 찌는 도중에 조미 불가2. 건열조리- 물 이용하지 않는 조리1) 굽기?

  시험자료 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.21

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  조리원리 논문 해석 요약 정리

  선택한 논문은 ‘조리과정 중 시금치의 항산화 활성 및 항균 활성의 변화’에 관한 논문 입니다. ... 식품과정 중 일어나는 변화인 ‘고구마의 조리과정에 따른 항산화 활성 변화 비교’에 초점을 맞춰서 실험의 핵심적 요소를 정리해보겠습니다. ... 시금치의 조리 과정(non-blanched, blanched, seasoned) 중 총 폴리페놀, 플라보노이드 함량 및 항산화 활성과 항균 활성 변화를 측정한 실험이었습니다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.09

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  영천병원 영양사 조리사 관리 행정직 자기소개서 작성성공패턴 면접기출문제 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

  11) 쇠고기의 조리 및 저장과정 중 총지방질과 인지방질의 함량은 어떻게 변화가 되나요?12) 우리가 저탄수화물 식사를 하는 이유는 무엇인가요?

  자기소개서 | 203페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.09.04

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  OO백화점 온라인 식품관_푸드스타일리스트_최종합격 경력기술서_전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.

  전문학교 푸드스타일링 과정 이수)자격사항: 제빵기능사, 제과기능사, 일식조리사, 양식조리사, 한식조리사[세부 경력 사항]OOOO / 콘텐츠 크리에이티브본부 촬영팀 / 대리(팀원) ... 자격보유 및 푸드스타일링 과정 이수- 레시피 개발 및 작성 역량 보유- 다양한 Food 브랜드 컨텐츠 기획 및 촬영- SNS 광고 및 컨텐츠 기획, 제작 경험 다수- 영상매체 전공 ... [학력 사항]OO대학교 영상학과 졸업(편입) (20XX년 3월 ~ 20XX년 2월)OO대학교 조리학과 졸업 (20XX년 3월 ~ 20XX년 2월)OO OO여자고등학교 졸업 (20XX년

  자기소개서 | 2페이지 | 4,600원 | 등록일 2024.04.15

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  식품영양과 조리과학 시험정리

  @가열조리(습열조리) *자세한건 자료보기습열조리방법 : 끓이기, 데치기, 삶기, 시머링, 포칭, 찌기, 스튜잉, 조리기[과일]@인과류-사과 : 폴리페놀옥시다아제, 갈변효소있음-배 : ... ]@담그기-물이나 조미액에 담그는 과정-담그기 효과 : 건조식품에 수분 공급, 조직 연화, 떫은맛, 쓴맛 등 수용성 성분이나 불필요한 성분 용출, 식품의 갈변 방지, 조미료 침투(설-소-식-간-된 ... : 전분을 당화효소나 산을 이용하여 가수분해하여 단당류, 이당류 또는 올리고당으로 만들어 감미를 얻는 과정-겔화 : 전분을 냉수에 풀어서 열을 가하면 호화가 일어나는데 호화된 전분이

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.26

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  자원봉사관리론_프로그램 계획안 작성하기_노인급식봉사 프로그램 계획안

  이 과정에서 위생 관리 교육을 받은 자원봉사자들이 청결한 환경에서 조리하도록 한다.4) 교류 활동 및 교육 프로그램: 식사 시간을 활용하여 노인들이 서로 교류하고 소통할 수 있는 시간을 ... 이 과정에서는 사회복지사의 전문적인 평가를 바탕으로 서비스가 필요한 대상자를 우선적으로 선정한다. ... 자원봉사자들은 영양사의 지도 하에 식사 준비 및 조리를 담당한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.25

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  HACCP을 위한 속성 간이식품위생검사 요약정리

  등의 생산과정별 위생적 취급1. ... 덮개를 덮어 구분하여 보관해야함4)조리과정 중 가장 중요한 공정은 식품의 중심온도(품온)의 확인인데, 소독된 탐침온도계 등을 가지고 식품중심부온도 3군데 이상을 측정하여 74°C이상이 ... 반대로 미생물의 수가 아주 적은 병원성 세균은 증균과정이 필요함1-3.

  시험자료 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.08

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  HMR 시장 분석자료

  즉석조리식품(Ready-to-Heat): 단순 가열 등의 조리과정을 거쳐 섭취하는 국, 탕, 순대, 수프 등의 식품- 4. ... 즉석섭취식품(Ready-to-Eat): 가열, 조리과정없이 섭취할 수 있는 도시락, 김밥, 햄버거, 선식 등의 식품- 2. ... 과정이 복잡하여 HMR로 만들기 까다로웠음.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.21

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  식품영양학과 학업계획서입니다

  또한 한식조리자격증 취득 및 다양한 조리경험을 통해 세계적인 셰프가 되는 것이 저의 최종 목표입니다.영양소들의 작용 및 대사과정들을 배우고 싶습니다. ... 지도 그리고 배식지도까지의 과정을 총괄할 수 있을 것 같습니다.산업체급식소 또는 노인요양시설에서의 실습경험을 바탕으로 고령자 대상 식사제공 방법을 익힐 수 있었습니다. ... 그 과정에서 한 끼 식사 안에 들어가는 다양한 영양소들의 중요성을 알게 되었고, 어떻게 하면 우리 몸에 필요한 영양소들을 골고루 섭취할 수 있는지 고민하게영양사 면허증을 취득하여 급식실이나

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.09

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