"조리과정" 검색결과 381-400 / 35,712건

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  외식 창업계획서 - 스테이크 전문 퓨전레스토랑 창업 사업계획서

  판단하여 주방과 객장을 창문으로 만들어 전체적으로 공개하는 윈도우 키친이라는 컨셉을 설정하여 손님들에게 위생을 강조, 조리과정을 공개 하므로써 손님에게 볼거리를 제공하고 점포만의 ... 청결함과 쾌적함을 유지하며 고객들에게 특별한날에만 방문하는 곳이 아니라 간단히 한끼식사를 해결할수 있는 “진입장벽”자체가 낮은 레스토랑을 만들 것이다.그리고 윈도우 키친으로 고객들에게 조리과정을 ... 매장운영전략우리 레스토랑 만의 차별화된 컨셉을 통해 주방을 공개하여 기다리는 손님에게 조리과정을 공개 함으로써 볼거리 제공과 동시에 위생적인 이미지를 주는 효과를 볼 수 있다고 생각하였다

  리포트 | 10페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.08.22 | 수정일 2022.08.29

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  목포기독병원 영양사 조리사 관리 행정직 자기소개서 작성성공패턴 면접기출문제 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

  전공이나 경험 혹은 활동이 자신이 하고자 하는 일이나 병원이나 부서에서 어떻게 기여할 수 있는지 아니면 그러한 역량이 어떤 방법으로 자신의 직무 관리를 가져갈 수 있거나 하는 것을 조리 ... 하지만 실수를 인식하지 못하거나 고치지 않는다면 그것은 과오(Mistake)가 되고 면접관들은 이런 노력들의 과정을 보고 싶어 한다. ... 이 과오를 숨기거나 방치하게 되면 결국 그 일련의 과정, 작업, 노력들의 결과가 실패(Failure)로 귀착되게 되고 행정이나 관리는 엉망이 된다.예를 들어 부모님의 생신을 매해 까먹는

  자기소개서 | 579페이지 | 5,900원 | 등록일 2022.01.15

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  조리과학

  이들 성분은 조리과정에서 다양한 변화를 겪는다. ... 이러한 물리적 변화는 식품의 식감과 질감을 결정하는 데 중요한 역할을 한다.4) 조리과정에서의 화학적 변화조리과정에서는 화학적 변화도 많이 일어납니다. ... 예를 들어, 탄수화물은 열에 의해 호화되거나 분해되어 단맛을 내며, 단백질은 열에 의해 변성되어 응고되거나 분해되어 맛과 향을 낸다.3) 조리과정에서의 물리적 변화조리과정에서는 물리적

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.02

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  [A+] 조기양막파열 CASE 간호과정 케이스 (작성자 - 현직자 및 교수님 컨펌 반영)

  간호과정 - 사 정 ※ EMR 상의 확인 가능한 내용만 기입● 분만과 관련된 정보 ( 수유 및 산후조리 ) - 수유는 어떤 방법으로 할 예정입니까 ? ... 모유수유에 대한 지식 부족 및 자신감 결여 . - 산후조리는 누가 도와줄 예정입니까 ? 남편 , 친정어머니 . - 산후조리와 육아에 문제가 있다면 어떤 문제입니까 ? . ... 어떻게 해야할지 막막해함 . - 산후조리와 육아에 관련하여 알고 싶은 내용은 무엇입니까 ? 제왕절개술을 한 경우 특별한 산후조리방법이 있는지 알고자 함 . 환자사정 Part 2.

  리포트 | 47페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.12.19 | 수정일 2023.12.21

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  식품영양학과 학업계획서 합격 자료 참고하면 됩니다

  따라서 입사 후 빠르게 적응할 자신이 있습니다.영양학이나 조리원리 같은 전공지식을 배울 뿐만 아니라 이를 토대로 단체급식관리사, 위생사, 조리기능사 자격증을 취득할 계획입니다. ... 이러한 과정 속에서 습득한 지식과 기술들은 향후 회사발전에 기여할수 있을것이라 생각합니다. ... 또한 현재 석사과정 중에서도 연구실 실험 보조역할을 하면서 실제적인 현장경험을 쌓고 있습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.07

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  식품영양학과 2023년도 학업계획서 작성 참고 자료

  또한 영양사 현장실습과정을 통해 실제 급식현장에서의 다양한 실무경험을 쌓았습니다. ... 대학 재학 중 급식조리실에서 일한 적이 있는데, 조리사가 만든 음식을 맛있게 먹는 학생들을 보면서 보람을 느꼈습니다. 그 후부터 계속해서 영양사 꿈을 키워왔습니다. ... 또 조리사 자격증 취득 후 영양사가 되어 더 다양한 음식을 만들고 싶습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.18

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  식품영양학과 자기소개서 2023년도 학업계획서 작성 참고 자료

  또한 영양사 현장실습과정을 통해 실제 급식현장에서의 다양한 실무경험을 쌓았습니다. ... 대학 재학 중 급식조리실에서 일한 적이 있는데, 조리사가 만든 음식을 맛있게 먹는 학생들을 보면서 보람을 느꼈습니다. 그 후부터 계속해서 영양사 꿈을 키워왔습니다. ... 또 조리사 자격증 취득 후 영양사가 되어 더 다양한 음식을 만들고 싶습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.18

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  평생교육 프로그램에 따른 효과적인 평생교육방법에 대해 구체적으로 설명하시오

  계획하고 이를 위한 식재료를 구매하고 관리 및 손질을 통하여 조리를 하는 모든 과정을 뜻한다고 할 수 있다. ... 이러한 한식조리과정을 익혀서 한식조리사 자격증을 취득하였을 경우, 향후 진로와 취업 전망에 대한 내용을 1차시에 강의식으로 교육하고, 정확한 이해를 돕기 위하여 PPT 슬라이드와 같은 ... 이 중에서 본 글에서는 한식 조리 기능사 자격증 프로그램에 대한 차시별 구체적인 프로그램의 내용을 다음과 같이 예로 들어 제시해보도록 하겠다.(1) 1~2차시한식조리는 조리사가 한식메뉴를

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.23 | 수정일 2022.03.24

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  산후조리에 대한 간호적 의미

  샤워가 끝나면 분만과정을 통해 소실된 혈액과 체액을 보충하기 위하여 산모에게 시원한 주스를 제공한다. ... 과정이 종료되고, 산모는 일상적인 모든 활동을 다시 시작할 수 있음을 볼 수 있었다.가장 한국과 인접한 나라인 일본의 산후관리에 대하여 보면, 산후 7일 정도 병원이나 조산원에서 ... 이는 동양철학의 음양개념이 영향을 준 것으로 보인다고 할 수 있다.반면, 한국의 현대식 산후조리 방법은 과거의 산후조리 방법과는 그 차이가 조금 있음을 살펴볼 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.05

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  조리직 공무원 자기소개서 (조리사, 조리공무원, 식품, 위생) 직무수행계획, 예상기출면접질문

  조리직 공무원 자기소개서1. 성장과정어린 시절 저는 부엌에서 가족들과 함께 먹을 음식을 조리하시던 어머니의 모습을 즐겨보곤 했습니다. ... 그래서 이러한 전문성을 향상시키기 위하여 한식, 중식, 일식 조리기능사 자격증을 취득하였으며, 베이커리와 바리스타 자격증을 취득하여 조리와 관련한 다양한 전문 지식을 배우기 위해 노력하였습니다 ... 그래서 과감히 진로를 변경하였고 조리에 관련된 자격증을 취득하고 대학교 역시 식품영양학과로 진학하게 되었습니다.

  자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.19 | 수정일 2022.12.23

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  학업계획서 입니다 식품영양학과

  학업계획서 입니다 식품영양학과영양사로 근무하며 조리과정 및 식단작성방법등 급식업무 전반에 대한 지식을 쌓았습니다. ... 또한 여러번의 실습경험을 통해 전문성을 높였습니다.한식조리사 자격증을 취득하여 조리사의 꿈을 이루고 싶습니다. ... 이러한 상황에서 고객에게 건강한 음식을 제공하며 보람을 느끼고 싶습니다.다양한 음식 조리법을 배우고 싶습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.24

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  조리과학 ) 튀김은 식용유를 이용하여 식품을 고온에서 조리하는 대표적인 조리법이다. 바람직한 튀김조리를 위한 요건을 다음에서 제시된 요인을 고려하여 설명하시오.

  일반적으로 액체 상태인 식물성유지에 수소를 첨가하는 경화 과정을 통해 포화지방산의 함유량을 높여 생산하는 마가린, 쇼트닝 등이 식용이 가능한 가공유지로 활용된다.(2) 튀김조리의 ... 특히 유체 형태의 유지를 사용하여 튀김조리를 할 때 유지는 어느 정도의 부피감을 가지므로 온도가 높은 열원으로부터 상대적으로 온도가 낮은 유체로 열이 전도되는 과정에서 유체 내에서도 ... 조리과학튀김은 식용유를 이용하여 식품을 고온에서 조리하는 대표적인 조리법이다. 바람직한 튀김조리를 위한 요건을 다음에서 제시된 요인을 고려하여 설명하시오.조리과학1.

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.10

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  조리원리 정리

  열전달과 침투 용이, 외관과 맛 증가섞기와 젓기(식재료준비과정)-재료, 열전도, 맛의 균질화 부드러운 촉감해동(식재료준비과정)-데친 채소는 급속해동, 육류는 완만해동습열조리법(가열조리과정 ... 서서히 끓이기/곰국-포우칭 : 65~82℃/샤브샤브, 수란-찌기(잠재열) : 찌기전에 조미를 미리, 시간 오래, 강한 향의 식품에는 이용 어려움건열조리법(가열조리과정)-굽기 : 그릴링 ... -채소 : 쓴맛, 떫은맛 등의 제거(물에 담가서)-수산물 : 비린내,오염물질제거(2~3% 소금물)담그기(식재료준비과정)-채소 : 쓴맛 빼기, 팽압회복, 변색방지썰기(식재료준비과정)-

  시험자료 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.01 | 수정일 2021.04.21

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  편리미엄과 HMR 용어 설명

  가정에서 음식을 먹을 때의 과정은 식재료 구입 →식재료 손질 →조리 →섭취 →정리의 순서로 진행되는데, HMR은 이런 과정에서의 노력과 시간을 최대한 줄이려는 목적으로 만들어졌습니다 ... 음식의 재료들을 손질한 후 어느 정도 조리가 된 상태에서 가공· 포장되기 때문에 데우거나 끓이는 등의 단순한 조리 과정만 거치면 음식이 완성됩니다. ... HMR은 기존의 냉장· 냉동 식품에 비해 신선도가 높다는 특징이 있고 일부 조리가 된 상태에서 가공· 포장되기 때문에 간단한 조리로 혼자서도 신선한 음식을 먹을 수 있다는 장점이 있습니다

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.14

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  에세이 ) 1. 에세이의 도입부분에서 자신의 전공을 자신의 시각으로 간략히 소개 2. 주제로 다룰 물리내용에 대해 간략히 설명

  비슷하다고 볼 수 있다.조리산업학과는 실습과 인턴의 과정을 거쳐서 조리사나 주방장 등의 진급이 가능하고 국내 뿐만이 아닌 외국 호텔과 다양한 해외 취업이 가능해지면서 사람들의 관심도와 ... 조리산업학과는 한식, 일식, 양식, 중식, 제과제빵 조리사 등으로 크게 나뉘고 이 외에도 레스토랑 컨설팅, 음식 트렌드, 서비스 등을 공부하게 된다.조리산업학과에서는 기본적인 조리에 ... 경영에 참여하게 되면서 창업과 관련된 조리 지식을 바탕으로 하여 조리뿐만이 아닌 마케팅과 관련된 재무 관리등의 다양한 지식까지 필요로 해진 현대 사회에 따라 시각적으로 보이는 조리

  리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.10

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  23년도 인간공학기사 필기 깔끔한 정리본입니다

  광선을 굴절시켜 망막으로 도달시킴 수정체: 빛을 모아주는 렌즈의 역할망막: 상이 맺혀지는 곳황반: 초점이 가장 선명하게 맺히는 부위 동공: 빛의 양을 조절홍채: 빛의 양을 조절하는 조리개 ... 역할모양체: 긴장하면 수정체를 두껍게, 이완되면 얇게 변화 시신경: 망막으로 들어온 신호를 뇌로 전달맹점: 시신경이 모여서 빠져나가는 점시각과정인간의 감각기관 중 가장 많이 사용, ... 눈을 통해 정보의 80%가 들어옴 전달과정: 반사광 -> 각막 -> 동공 -> 수정체-> 망막 -> 시신경 -> 뇌 근시: 수정체가 두꺼운 상태로 유지되어 상이 망막 앞에 맺힘원시

  시험자료 | 29페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.11.21 | 수정일 2023.11.25

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  [아동영양학] 요리활동이 영유아의 발달에 미치는 영향에 대해 서술하고, 긍정적인 영향을 주기 위한 활동방법에 대해 생각해봅시다.

  발달에 기여한다.오감을 통해 뇌를 자극하고 어떻게 만들것인가, 어떻게 표현할까 생각하는 과정가운데 민감성을 갖게 되고, 문제해결 과정을 통해 독창성 사고를 하게 되어 조리과정마다 ... 본론1) 신체발달: 재료를 준비하고, 요리를 만드는 과정에 신체발달을 촉진 시킨다.조리도구를 여러가지 사용해보고, 식재료를 손으로 직접 만져보면서 원하는 대로 자르고 다듬어 보는 과정을 ... 또한 조리과정을 이야기로 나누고 레시피를 만드는 순서를 통해 표현력, 어휘력, 상상력이 향상된다.3) 인지발달: 수학적 개념 및 과학적 개념 형성에 도움이 된다.재료를 자르고 익히는

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.25

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  [논술][논설] 코로나19 사태를 맞아 학교에서의 위생 및 환경관리에 관해 논하시오.

  식품의 선택에서부터 조리, 보관 및 운반 등의 과정에서도 미생물의 증식을 억제하는 환경(온도, 습도 등)을 유지해야 한다. ... 종사자나 전담 직원이 고용된 경우가 있고, 또는 학부모나 학생이 교대로 조리 및 배식에 참여하는 경우가 있다. ... 마련되어 있지 못한 실정이다.둘째, 학교 안전관리 : 학생들의 안전한 학교생활을 보장하기 위해서는 학교 건축 설계에서부터 모든 시설의 시공 및 설비의 구매, 배치, 관리 등 전 과정을

  리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.04

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  요리활동이 영유아의 발달에 미치는 영향에 대해 서술하고, 긍정적인 영향을 주기 위한 활동방법에 대해 생각해봅시다.

  영유아는 요리활동을 하며 재료를 칼로 썰고 가위로 자르고 손으로 반죽하고 밀대로 밀고 볶거나 굽는 등 다양한 조리 체험을 해보게 되는데 이렇게 재료가 조리되는 과정을 통해 재료가 물리적 ... 있다.영유아는 요리 과정에 참여하면서 식재료가 가진 물리적인 특성을 이해하며 재료의 조리과정에서 나타나는 화학적인 변화 역시 경험해볼 수 있다. ... 영유아에게 긍정적인 영향을 주기 위한 요리활동 방법영유아의 경우 불을 사용해서 조리를 하거나 칼이나 가위를 사용하는 것은 위험할 수 있다.

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.08

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  식품영양학과 학업계획서 합격 자료 참고하시면 됩니다

  당시 매니저님께서 메뉴 선정부터 식재료 관리, 서빙 방법 등 모든 과정을 알려주셨습니다. ... 또 조리실 위생관리부터 잔반 처리까지 다양한 업무를 맡았습니다. ... 학교 급식실에서 조리종사원들에게 위생 교육을 실시하였고, 학생들에게는 식사 지도를 하였습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.09

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