"조리장 감염지침" 검색결과 321-340 / 407건

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  [단체급식][학교급식]단체급식(학교급식)의 배경, 발전, 현황과 단체급식(학교급식)의 HACCP적용, 유의점 및 단체급식(학교급식)의 위생관리 사례, 위생관리 방안 그리고 단체급식(학교급식)시장의 향후 전망 분석

  미FDA는 단체급식시설에서의 식중독은 발생은 주로 부적절한 냉각, 급식전 식품의 장기보관, 감염된 조리종사자, 부적절한 재가열 및 부적절한 보온저장과 연관됨을 지적, 1993년 Food ... 현재 식약청에서 지정하는 HACCP 적용업소 지정은 해당 급식업체 전체가 지정을 받는 것이 아니고 신청한 각각의 사업장에 대한 지정으로 급식업체들은 회사를 보호하고 위생사고를 사전에 ... 각 시·도 별로 324개의 시범학교를 운영하는 등 점진적으로 확대해 시행하고 있으며, 이의 효율적 적용을 위해 관계전문가 및 시·도 교육청 실무자 참여에 의해 학교급식 위생관리 지침서를

  리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.08.21

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  지역사회 간호학, 보건소에 대한 총 요약 정리

  산후조리원 감염 및 안전사고 예방? 산후 조리원 개설?운영에 필요한 인력? 시설기준 마련으로 임산부?신생아의 감염 및 안전사고 예방아. 임산부 배려 캠페인 실시? ... 관련 법규의 종류 내용 확인하 41) 자료 수집(건강사정 지침에 따라) 42) 지역사회 건강사정(수집된 자료를 기초로) 53) 문제일람표(건강문제와 관련된 현행상태/후속 결과) 84 ... 이하 이 조에서 같다)를 설립·운영하는 자③ "사업장"이라 함은 사업소 또는 사무소를 말한다.④ "공무원"이라 함은 국가 또는 지방자치단체에서 상시 공무에 종사하는 자를 말한다.⑤

  리포트 | 56페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.07.21

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  아동간호 현문사 영아기

  관련된 아동양육 사정도구 : 12개월 이상 영아의 수유 시 상호작용을 사정하기 위하여 고안수유 체크리스트(feeding checklist) : 25개 항목의 관찰척도로 비기질적 성장장 ... 모유수유로만 영양 시 신경학적 장애 유발 가능성④ 지용성 비타민 A, D의 결핍 : 흡수 불량성 질환 초래⑤ 비타민 C 공급 식품 권장, 채소는 빨리 씻고, 짧은 시간 뚜껑을 덮어 조리⑥ ... 채식주의 식이로 인해 영아에게 미치는 영향- 엄격한 채식주의 식이 : 성장을 위해 필요한 단백질의 불충분한 섭취, 에너지와 성장에 필요한 열량의 부적절한 보충, 특히 영아에게 있어서 조리하지

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.21

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  나트륨의 과다 섭취가 미치는 영향

  위에서 보았듯이 소금을 적게 먹는 에스키모인들에게는 고혈압 환자가에 감염 간장이나 감염 된장을 이용하는 것이 훨씬 좋다. ... 요즘에는 가공식품을 손쉽게 구할 수 있고 조리가 간편해 많이 사용하는데 햄, 소시지, 통조림 등의 가공식품은 염분이 많이 들어가 있어 신장병 환자는 가급적 피하는 것이 좋다. ... 그리고 김치를 비롯해 염장식품들이 주로 오르고 각종 장류(된장, 고추장, 간장)를 이용해 반찬을 많이 한다. 또 우리나라의 밥상엔 소금을 추가로 넣지 않은 음식은 거의 없다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.08

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  초등 실과 교과서 정리

  정리할 수 있다②실내 청소 계획을 세워 손 청소 및 기계 청소를 할 줄 알며, 집안의 쓰레기를 분리하여 처리할 수 있다책상과 옷장 정리하기책상이나 옷장을 정리할 수 있고, 실내를 ... 봄으로써 조리의 기본적인 순서와 방법을 익혀집안일에 참여하려는 의욕과 태도를 기른 ... 먹어야 하는 이유- 맛이 더 있고 소화가 잘 된다.- 기생충이나 세균의 감염을 막는다.- 독성(솔라닌)을 없애 준다.신선한 감자 고르기- 싹이 난것, 껍질이 녹색인 것은 좋지 않고

  시험자료 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.19

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  만성폐쇄성 폐질환(COPD)

  병기를 분류하는 것은 실제적인 도구로서 또한 교육적인 도구로서 그리고 치료방법에 있어서 매우 일반적인 지침으로서의 목적을 가진 실용적인 접근법이다. ... 실내 외 공기 오염이 만성 폐쇄성 폐질환을 발생시키는지는 아직 확실하지 않지만, 환기가 되지 않는 주거지에서 조리와 난방으로 사용하는 유기물 에너지(biomass)의 연소로 발생하는 ... 폐질환은 대부분 40대 이후 발병하게 되며 초기에는 증상이 없을 수도 있다. - 가래를 동반한 기침이 아침에 발생함- 가래를 동반한 기침이 하루 종일 발생함- 가래 겨울에 호흡기계 감염이

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.26

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  diabetes mellitus(DM, 당뇨병)의 모든 것

  간경화증, 염증성 질환, 대장 궤양, 폐쇄성 장질환, 소화 흡수의 만성적인 장 이상, 가스 생성의 증가로 질병을 악화시킬 수 있는 질환이 있을 때④ 메글리티나이드a. ... 맑은 고기국, 커피, 홍차, 다이어트 콜라, 다이어트 사이다, 녹차, 푸른잎 채소류와 같은 것을 들 수 있음⑦ 포화지방산과 콜레스테롤이 높은 식품을 피하고 지방을 많이 사용하는 조리법은 ... 생활 습관 변화에 따른 치료 지침을 변경하여 적용하는 방법? 혈당 조절에 변화를 유발할 수 있는 상황을 예측하는 방법? 치료와 혈당 목표를 결정하고 평가하는 방법b.

  리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.01.11

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  백혈병교육안(백혈병문헌고찰)

  이 경우에는 의사선생님과 상의하도록 합니다.치료가 끝나고 기분이 좋아지면 건강한 식생할을 위한 식사지침을 따르도록 합니다. ... 삼키기 쉬운 음식을 먹습니다.죽류: 흰죽, 닭죽, 고기죽, 전복죽, 호박죽, 야채죽, 계란죽 등미음: 쌀미음, 조미음, 잣미음, 깨미음, 녹두미음 등고기나 생선: 고기는 부드럽게 조리하고 ... 있는 점막세포에 영향을 미치게 되면 장 속의 수분이 제대로 흡수되지 않아 설사가 생길 수 있습니다.

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.03.12

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  노인건강관리(안전사고예방)

  감염 예방7. 적절한 의복착용8. 다양한 투약방법 활용9. 안전한 환경 유지10. ... 가스 레인지,화로,싱크대 등 음식을 조리하거나 칼을 사용하는 곳은 조명은 밝게 한다. ... 관련된 안전지침1.

  리포트 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.05.12

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  아동영양학-중간

  -100g 의 당질 섭취 필요3) 단백질 절약작용- 탄수화물을 적절히 섭취하면 체내 단백질 분해를 억제4) 음식의 단맛과 향미 제공- 단당류와 이당류는 모두 단맛을 내므로 식품의 조리 ... 수유부 식사지침- 여섯 가지 식품군을 골고루 섭취한다- 충분하면서 적절한 열량을 섭취한다- 만성병 예방을 위해 고지방식이 ,포화지방산, 콜레스테롤이 많은 식품 섭취를 주의한다- 물, ... 모유수유의 장점1) 영아측 장점- 초유로부터 면역학적 보호 받음- 소화관 감염, 호흡기 바이러스에 대한 면역력- 조제 과정에서의 오염 가능성 낮음- 식품 알레르기로부터 보호 효과 있음

  리포트 | 47페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.07.11

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  건강식단

  및 고추장? ... 효과적인 체중 감소를 위해서 섭취 칼로리는 체중 1kg당 30kcal를 넘지 않도록 하며, 만일 체중이 70kg이라면 1일 2,100kcal를 넘지 않게 한다.◎ 고혈압 식사요법 기본지침1 ... 감자의 싹을 잘 다듬거나 물을 끓여 먹는 것, 돼지고기를 잘 익혀 먹는 것 등으로 식중독이나 기생충의 감염을 방지할 수 가 있다.③ 영양적 가치를 높인다.필요한 영양을 섭취하기 위해서는

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.18

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  [사회복지]모자보건법, 낙태 및 피임문제

  홍보 및 실천 증진을 위한 캠페인, 모유수유아 선발대회 등 실시3) 산후조리원 신고제 도입(모자보건법 ’05.12.7 개정)○ 산후조리업을 하고자 하는 자는 산후조리원 운영에 필요한 ... 간호사 등 인력과 시설을 갖추고 시장ㆍ군수ㆍ구청장에게 신고- 2006. 6. 8 시행령 및 시행규칙 개정ㆍ시행(단위 : 명, %)구분2*************03200420052006.6월출생아 ... 출산에 있어서의 자연분만과 모유수유의 장려(1)조기파수 후 48시간까지 진통을 기다릴 수 있지만, 질을 통해 태아가 세균에 감염될 수 있으므로 유도분만을 하게 된다.

  리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.04.09

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  당뇨병에 따른 식이요법

  유전적 인자에 의해 발생한다고는 하지만 바이러스의 감염에 대한 위생관리나 식사관리를 철저히 잘한다면 발병을 예방할 수 있다.♧ 인슐린 비의존형 당뇨병( 제 2형 당뇨)♧비만, 스트레스 ... 조리법은 아침과 같이 기호대로.→ 단백질, 지방 : 생선, 육류, 달걀 등 동물성과 콩이나 콩 가공식품 등의 식물성을 적절하 게 같이 먹는다.→ 술 : 소주나 위스키 등 증류주라면 ... 있는데 이 다당체가 항암 작 용, 면역기능의 활성화, 면역기능의 증진, 간 기능의 향상, 혈중 콜레스테롤수치 의 아니라 혈소판의 응집을 억제하여 혈전을 방지하는 효과가 있다.☆ 지침

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.16

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  [자연과학]학교급식

  조리공정별 시간관리2. 배식직전 1시간 이내에 마지막 조리공정 완료조리원영양사CCP3검 수검 수1. 냉장식품의 온도 측정2. 포장상태 및 유통기한 확인3. ... 위생지침서 준수, 일일점검)*학교급식 위생관리시스템(HACCP)적용*학부모 명예감시원 위촉 및 운⑦ 식중독 예방 3대 원칙? ... 10,845교중 99.4%가 학교급식을 실시하고 독이란 식품이나 물을 매개로 하여 발생하는 급성위장염 및 신경장애 등의 중독증상을 총칭한다.② 종류 :세균성 식중독살아 있는 세균에 의한 감염이나

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.24

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  보건직/보건복지부 공무원 필수 자료 - 보건복지부 조직도/산하기관 및 소속기관 업무/

  감염병 관리센터: 감염병 관리- 감염병관리과, 검역지원과, 감염병감시과, 예방접종관리과, 의료감염관리과d. ... 한국인 영양소 섭취기준 및 식생활 지침 제정·개정 및 보급c. 임산부·영유아·아동·노동 등 취약계층 영양관리사업d. ... 이미용사 면허증, 조리사 면허증 발급(재발급)- 보건소- 교육청(교육청 채용)중앙과 지방의 주요 보건조직지방 보건조직(보건소/보건지소/보건의료원/보건진료소/건강생활지원센터)의 이중지휘체계

  서식 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.06.23 | 수정일 2018.07.16

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  HACCP 7원칙

  시스템 전체를 점검하는 것이다.< 검증의 필요성 >ⓐ HACCP계획의 유효성을 평가하여 HACCP 시스템이 적절히 기능하고 있는지를 확인하는데 있다.ⓑ 정기적인 검증결과 해당시설(조리장 ... 또한 위해의 원인물질에는 식품 중에 존재함으로써 인체에 건강피해를일으킬 우려가 있는 것으로서 다음 세가지로 분류한다.① 생물학적 위해(세균·virus·원생동물·기생충 등의 감염 또는 ... 잔류에 의한 건강피해)③ 물리적 위해(금속, 유리, 기타의 이물 등으로 인한 건강피해)< 위해분석의 순서 >ⓐ 위해를 찾아낸다.HACCP팀은 절차 4에서 작성한 공정흐름도나 작업지침서

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.22

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  시각장애아동

  학급에서 시각에 문제가 있는 학생을 발견하기 위한 지침문제점 관찰요구실험아동이 자리에서 칠판을 읽을 수 있는가 칠판으로 다가가야 하는가?누가기록을 찾아본다. ... , 두통 2.손상된 각막에 세균 침입, 24~48시간 후에 발병 3.방치하면 각막염,각막궤양,눈전체의 염증, 실명 순으로 진행수정체선청성 백내장주로 원인불명, 유전성인 경우 임신기감염 ... 준맹-양안 교정시력이 0.02~0.04미만 3)약시-양안 교정시력이 0.04~0.3미만눈의 구조눈의 구조와 기능은 카메라와 매우 유사 1.각막은 카메라의 필터 2.홍채는 카메라의 조리개

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.17

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  [성인병][비만][심근경색증][동맥경화증][위암][간질환][고혈압][당뇨병]성인병 개념, 성인병과 비만, 성인병과 심근경색증, 성인병과 동맥경화증, 성인병과 위암, 성인병과 간질환, 성인병과 고혈압, 당뇨병 분석

  비만증의 식사 지침은 다음과 같다.첫째, 식사 횟수를 1일 3~4회로 나누어 소량씩 섭취하는 감량법이다. ... 중국요리보다는 백반, 구이 등이 좋다.* 가공된 식품보다는 식품을 직접 조리해서 먹는 것이 좋다.* 다이어트 식품을 과신하지 말자. ... 예방을 위해서는 장0여 가지에 이른다.2.

  리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.07.24

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  GMO(유전자 변형식품)에 대하여…

  그러므로 장을 볼 때는 가급적 가공식품보다 천연식품을 고르고 가정에서도 튀기거나 볶는 조리법보다는 신선한 야채와 과일 위주의 식단을 짜는 것도 한 방법이다.또 한가지 방법은 유기 농산물 ... GMO속의 항생제 내성 유전자가 인체 내 항생제 내성을 증가시킬 가능성이 있으며, 세포 감염으로 인하여 질병을 야기시킬 수도 있는 것이다. ... 또한 유전자 조작식품은 장 속의 박테리아와 작용해 신종 박테리아나 바이러스를 만들어 낼 수 있고, 신체 내 면역기능이 약해질 가능성도 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.22

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  [현대인과 영양] 중간고사 요약

  지용성비타민 (비타민 A, D, E, K)- 기름에 조리한다. (식품 섭취 시 흡수가 용이)- 과잉섭취 않는다. ... 어린이, 가임기 여성 ⇒ 영양부족 ( 저체중아 : 비타민 A [감염], 철분 [빈혈] )2. ... 세균감염. 피부가 트는 현상.과잉 : 탈모현상. 손가락이 곤봉처럼 두툼해짐. 식욕저하.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.27

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