"조리장 감염지침" 검색결과 261-280 / 408건

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  [유아교육개론] 종일제 프로그램의 개념, 외국과 우리나라의 종일제 프로그램 현황, 종일제 프로그램 운영을 위한 환경과 시설 및 교사와 부모, 종일제 프로그램의 장단점

  그러므로 종일반 프로그램에서는 단지 질병의 감염 통제 만이 아니라 유아들의 건강 안전을 모두 강조해야 한다...PAGE:15영양유아의 신체와 정신건강을 유지시켜줄 수 있는 영양가 있는 ... 전달체계)종일반 프로그램에 속해있는 유아, 교사, 학부모가 정신적, 정서적 스트레스로부터 건강할 수 있는 프로그램을 계획한다...PAGE:17안전유아들을 위한 모든 시설은 안전 지침을 ... 음식에 대한 학습 경험을 준다.교사가 식사 예절의 좋은 예를 보여주어 식사와 간식시간을 즐겁게 참여할 수 있도록 좋은 분위기를 제공한다.식단을 계획할 때 부모의 요구를 수용하며 조리법에서

  리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.17

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  위장관계 식이요법

  소화가 잘되는 식품과 다양한 조리법을 이용한다 . ... ․ 대장 점막이 허는 염증성 궤양이 생기는 병 ․ 비특이적 염증성 장 질환으로 성별이나 나이에 상관없이 모두에서 생김 ․ 잦은 설사와 혈변 , 섭취하지 못하면 섭취된 단백질이 체단백 ... 간성뇌증이 또다시 발생될 수 있으므로 세심한 주의를 기울여야 한다 .(1) 급성췌장염급성췌장염의 원인 담도 질환 , 과음 , 지방식의 과식 , 이하선염 , 소화성 궤양 , 영양장애 , 감염증

  리포트 | 102페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.12.19

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  소화성 궤양 발표자료

  섬유소를 너무 제한하면 변비를 일으킬 수도 있다. ② 위산의 분비를 촉진하는 식품과 조리법을 피한다. ... 개인에 따라 불쾌감을 주는 음식이나 음료, 조미료는 피한다.소화성 궤양의 단계적 식사지침◈ 1단계식 : 급성이나 수술후 2-3일 동안은 유동식을 공급한다. ◈ 2단계식 : 통증완화에 ... 헬리코박터파일로리균의 감염 : 나선형 모양의 헬리코박터균이 유문에 살면서 요소를 분해하는 효소인 우레아제 분비하여 위산을 중화하면서 살기 좋은 환경을 만들고 독성물질을 분비하여 위점막을

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.27

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  [아동영양학] 유아 영양교육의 중요성 및 목적과 유아기 영양 교육의 내용 및 개념, 유아 영양 교육을 위한 부모의 역할

  영유아기는 면역력이 약하여 감염성 질병에 걸리기 쉬우므로 영·유아의 음식이나 식기의 위생적 관리를 철저히 해야 한다.④ 쾌적한 식사 환경을 조성하여 보다 좋은 성격 형성과 식습관을 ... 유아는 식사준비의 모든 과정, 즉, 계획하기, 야채 키우기, 장보기, 요리하기, 상 차리기, 맛보기, 그리고 설거지 하기에 참여할 수 있으며 그 과정을 즐긴다.이러한 경험은 과학 및 ... 대한 이해도를 높이기 위한 내용과 식품의 기능과 역할 그리고 식습관에 대한 것이다.첫째, 식품과 음식에 대한 이해를 위해서는 식품의 근원 및 종류와 이름, 식품의 특성, 식품의 조리와

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.18

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  일상생활의 케어기술

  믹서에 갈거나 으깨고, 조리 후에 다지거나 장시간 삶은 조리법을 주로 사용한다.미각 저하짠맛에 대한 역치 증가젓갈, 장아찌 등의 짠 음식 사용을 줄이고 식탁에 간장, 소금 등을 놓지 ... : 세계보건기구 여름철 식중독 예방을 위한 조리지침 참조- 케어절차 및 유의사항* 노인의 기능 저하에 따른 음식의 조리 방법 : 먹기 쉽게 건강상태에 따라서 조리하되 바삭바삭하거나 ... 불규칙한 식욕, 식욕부진이나 위장장애 또는 변비를 일으키는 약물의 복용, 경제력의 변화, 영양소에 대한 지식 부족이나 알콜의존에 의한 식욕 감소 등이 그 요인이다.- 안전한 식품조리지침

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.11

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  학교급식 식중독의 예방 관리

  학교장, 식재료납품업자, 위탁업자 등 위생교육 실시 - 식중독 발생 시 업체 제재 및 관련자 문책 조치◆HACCP system의 적극활용 식단 작성 →식재료 선정 → 검수 → 조리 ... 고용자의 상태 정규직보다 일용직의 비율이 현저히 많은 상황 - 2008년 기준 정규직 종사자 16.3% 배식자의 부족 - 같은 학급 학생이나 학부모가 돌아가며 배식◆ 급식 시설 문제 조리장 ... 중앙정부와 교육청, 지자체들이 충당 급식시설 개선을 위한 지원금 제공 - 건물과 시설의 전용화: 기본설계에서부터 독립된 전용급식 시설로 건축, 위생적인 측면 을 고려하여 배치 - 조리장

  리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.22

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  가정교육론 수업지도안 (교수-학습 지도안)

  위에 해당하지 는 것이 바람직하겠다.1) 고른 영양 섭취감기의 원인은 바이러스 감염으로 과로나 영양 부족 등의 이유로 체력이 약해졌을 때 자연 치유력이 떨어져 쉽게 감염된다. ... 특히 임신한 여성이나 성장기의 청소년에게는 철분 섭취가 부족하지 않도록 신경을 써야 한다.2) 빈혈예방 및 치료를 위한 식사지침?철분은 흡수율이 아주 낮은 성분이다. ... 아침 기상 후나 취침 전에 물 한 컵을 마시는 습관은 장의 운동을 활발하게 해준다.?기타 : 충분한 수면과 휴식으로 긴장을 풀고, 규칙적인 배변습관을 기른다.Ⅲ. 지도단계1.

  리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.04.29 | 수정일 2017.04.27

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  식품안전

  14시간이상- 다른 감염이나 독소에 의한 중독이와 같이 식중독 발생요인에 따른 관리지침은 다음과 같다.1. ... 의하여 발생해 감염된 독소형 질환을 말한다.① 식중독 발생원인식중독 발생원인은 식재료나 음식의 보관온도가 적당하지 못하거나 조리방법에 의한 충분한 가열이 이루어지지 않았을 때, 오염된 ... 음식을 조리할 때에는 조리 완성된 음식과 날 음식이 닿지 않도록 해야 한다.4.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.14

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  노인 영양

  폭음의 현상이 나타나기도 하며 독거노인 등 사회로부터 소외된 집단에서 사회와 유기적 연결이 잘 된 집단에서보다 낮은 영양소 섭취 상태가 보고되고 있다.4) 잦은 질병과 활동제한잦은 감염 ... 노인에서는 일반적으로 젊은 사람들보다 다 많은 섬유서소를 섭취해야한다.4.노인의 식사 지침①채소, 고기나 생선, 콩 제품 반찬을 골고루 먹자- 다양한 채소 반찬을 매끼 먹는다.- 고기나 ... , 만성질환 특히 관절염, 골절, 시력 감소 등은 활동 범위를 제한하고 거동을 불편하게 하여 노인들의 식품 구매, 조리, 외식을 방해한다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.09

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  영유아의 식생활

  급하게 국을 끓여야 할 때 계란과 김을 활용하면 일석이조 ~ 네모두부 간장조림 네모 반듯하게 썬 두부를 지글지글 간장에 조려 담백한 밥 반찬으로 만들면 네모난 두부 모양 덕에 아이의 ... 선택해야 하며 , 세균의 감염과 중독의 우려를 최소한으로 하기 위하여 위생관리에도 신중을 기해야 한다 . ... 대해 권위주의적인 태도를 나타내기보다 는 긍정적인 면에서 인내심을 가지고 대화를 나누는 것이 필요 합니다 .우리가 찍은 유아들의 모습유아기의 식생활듣자 애기야 ~ 유아 식생활지도 지침서유아기의

  리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.14

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  감염병관리

  및 외출 후 철저한 손씻기 - 긴 연휴기간으로 인하여 차례음식 등 장기간 보관된 음식 재섭취로 인한 급성 위장관 계 질환 감염이 우려되므로 조리 한 음식은 단 시간내 섭취 - 음용수는 ... 간호중재• 조기발견 중요: 새로운 감염이나 감염의 확산증상, 약제내성을 나타내는 균 배양, 감수성 검사 결과(MRSA, VRE) • 감염관리법 적용: 접촉감염예방 지침 준수 • 적절한 ... 항생제 투여 • 대상자와 가족에게 감염관리방법 교육: 퇴원 후에도 일정기간 항생제를 투여에 대한 교육전염병 예방을 위한 개인위생 수칙수인성·식품매개 감염병 예방 - 음식 조리 전

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.25

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  신생아실 퇴원교육보고서

  -교육지침① 신생아 무료앨범 신청서 및 매일유업 회원 가입에 대해 설명 후 신청서를 작성하도록 한다.② 아기 수첩에 기록된 내용을 설명해 준다. ... (예방접종 수첩은 법령에 의하여 초등학교 입학 시 제출서류이며 유학 등의 증빙 서류이기 때문에 잘 보관해야 한다.③ 퇴원 시 준비물품 및 절차에 대해 교육하고 조리원 이용 산모분 에게는 ... ○신생아 관리-손 씻기(30초 이상)감염으로부터 아기를 보호하기 위하여 만지기 전후로 흐르는 물에 비누 사용-아기 방의 환경온도 : 24~25도습도 : 50~60%○황달-기전 : 핏속에

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.15

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  학교에서의 HACCP 시스템과 그 적용의 장애요인 및 한계점

  세척실 등으로 공간을 구획하여 교차오염 방지 - 다기능오븐기 및 보온･보냉 배식대 등 적온급식 기구 확충 - 지하 공간 급식시설 개선, 3층 이상 교실배식 학교 승강기 설치 등 조리장의 ... 식품은 식단에서 배제하거나 대체음식을 선정하거나 공정관리를 하여 관리한다.학교급식에서의 중요관리점(CCP)별 관리개요▶ CCP 9 : 개인위생 작업시작전 조회시 건강문진을 통하여 감염성 ... 개발을 목표로 최초로 적용 1993년 FAO/WHO 의 국제식품 규격위원회(Codex Alimenterius Commission, CAC)에서도 HACCP 개념을 식품 위생관리 지침으로

  리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.09.28

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  노인 영양 관리

  -음식조리의 번거로움 느낌, 다량조리 후 장기간 보관하는 경향 높아 집니다. ... 또 나이를 먹으면 폐렴, 요로감염 등 감염증에 걸리기 쉬운데 그 예방에 영양 상태가 깊이 관여하고 있다.2. ... 생각해 당질 식품에 치우쳐 영양의 균형이 무너지는가 하면 식물섬유 부족,단백질 섭취량 부족 등 증상이 나타나 각종 감염증에 걸리기 쉽다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.08

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  존 스노우(John snow)의 콜레라 역학조사

  콜레라균은 분변, 구토물로 오염된 음식이나 물을 통해 감염되며, 오염된 손으로 음식을 조리하거나 식사할 때에 감염될 수 있다. ... 다시 말하자면 두 그룹의 생활습관이나 위생상태, 영양상태, 다른 질병의 유무 등을 자세히 조사해서 두 지침서 ... .- Broad street의 양조장에서는 Broad street에서 물을 가져오지 않음으로 70명의 노동자중2명만이 가볍게 앓음- Broad street의 노관 공장에서도 200명

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.01.09

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  당뇨병 정리 및 식단짜기

  또한 저지방유제품을 선택하고 튀김요리보다는 직접오븐에서 굽거나 증기로 찌거나 끓이는 조리법 등을 이용한다.5) 비타민과 무기질 필요량당뇨병 환자의 비타민과 무기질 필요량은 정상인과 ... 고혈압을 동반하는 경우에는 2000mg(소금5g)이하로 제한한다.7) 식사지침① 표준체중을 유지하되, 각 교환군을 골고루 섭취하여 균형있는 식사를 하도록 한다.② 식품은 항상 무게를 ... 예를 들어 같은 곡류군의 경우 1교환단위는 100Kcal로, 밥은 70g(1/3공기)이고, 식빵은 35g(1장)이 된다.

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.05.14

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  영양 불균형이 아동 정신건강에 미치는 영향

  ◆ 초등학생의 식생활 지침?·다양한 음식을 즐겁게 먹자.?·식사와 운동을 조화시키자.?·채소와 과일을 충분히 먹자.?·철분이나 칼슘이 많은 식품을 먹자.? ... 유아기에 이어 학령기에도 계속적으로 영양적인 식사가 중요한 이유는 (ⅰ)성장을 위하여, (ⅱ)활발한 신체활동에 필요한 에너지를 공급하기 위하여, (ⅲ)병원균 및 감염에 대한 저항력을 ... - 제공해도 좋은 식품 : 우유, 치즈, 달걀, 육류, 생선, 두부, 청국장, 마가린, 당근,??????????????????????????

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.06

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  장애의 발생 원인에 대해 아는 대로 설명하시오.

  가정의 안전사고 : 지역사회 교육, 아동의 안전조치, 집 및 가정내 기구의 안전성향상 (예: 조리기구, 가스관리 등), 사고를 예방하기 위한 건축법 등의 정비마. ... UN에서 펴낸 장애인에 관한 세계행동지침을 보면, 장애의 예방을 위해서는1) 모든 계층의 국민이 거주하는 지역을 대상으로 하는 1차보건의료2) 효과적인 모자보건3) 모자에게 적절한 ... 따라서 장애의 개념은 장애로 인한 개인의 기능과 사회적 역할에 있어서의 변화를 충분히 반영할 수 있어야 한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.04

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  보건소실습 CASE

  가족건강사정을 위한 자료수집 지침구분영역항목사정결과인구학적특성연령/성별65 / 남성교육수준/경제상태무학력 / 차상위대상자의료보장의료보험사업장(직장)가입의료보호-직업/종교무직 / 기독교건강상태병력만성폐쇄성폐질환 ... 실내 외 공기 오염이 만성 폐쇄성 폐질환을 발생시키는지는 아직 확실하지 않지만, 환기가 되지 않는 주거지에서 조리와 난방으로 사용하는 유기물 에너지(biomass)의 연소로 발생하는 ... 기능, 그리고 정신 상태에도 좋은 영향을 끼친다.4) 악화 시 치료만성 폐쇄성 폐질환은 자주 증상 악화를 동반하게 되는데 증상 악화의 가장 흔한 원인은 기관, 기관지의 감염 및 공기

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.08

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  폐암에 대하여

  되며 누워만 있는 경우라도 배를 부드럽게 문질러 주 면 장운동에 도움이 된다.▶ 설사설사는 항암화학요법, 감염, 음식에 대한 과민반응, 불쾌감 등 여러 가지 원인으로 생길 수 있다 ... 감염에 특별히 주의해야 하며, 음식 중의 박테리아균 등에 의한 감염을 예방하기 위해 익힌 음식만을 먹도록 한다.- 통조림 식품 외의 모든 식품은 냉장 또는 냉동 보관한다.- 모든 ... 금연폐암 환자는 반드시 금연을 해야 하며, 금연으로 미각이 회복되어 식사 섭취량이 증가하고 영양상태가 호전될 수 있을 뿐만 아니라 환자의 삶의 질도 높아질 수 있다.3) 식생활 실천지침①

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.10

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