"수산물식중독" 검색결과 341-360 / 1,248건

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  제조물 책임법(PL법)

  일으킨 음식점 경영회사가 식중독 피해자에게 지급한 배상금과 영업손해에 대하여 성게 수입업자와 판매 업자에게 구상권을 청구한 경우 - 법원은 성게는 미가공 수산물로 제조물책임법의 적용대상이 ... 식중독 . 이물혼입 . 품질 이상 . ... PL 사례 2*이유식 사례 (표시상 결함) - 변질된 이유식을 먹은 유아가 식중독에 걸린 경우 - 피고회사는 제품에 시간, 기후, 기온, 보존방법 등에 따라 변질될 우려가 있음을 표시하지

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.01.16

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  식품첨가물 보고서

  또한 식품 중 미생물은 식품의 변질을 일으킬 뿐 아니라 식중독의 원인이 된다. ... 가공 시 원재료에 사용하여 식품의 맛과 색을 조정하거나, 부패나 식중독을 방지하는 등의 기능을 한다. 이러한 식품첨가물은 최종제품까지 식품에 잔류하여 효과를 발휘한다. ... 투여량은 아급성 독성 시험에서 얻은 최대 안전량, 최소 중독량 및 확실 중독량을 사료 또는 물에 혼합하여 투여한다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.28

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  위생법규 - 식품위생관계 법규

  섭취음식에 대한 위험도 조사, 식중독 원인식품의오염경로를 찾기 위한 환경조사, 섭취식품과 환자간의 식중독 연관성 확인을 위한 설문조사, 식중독의 원인이라 예상되는식품에 대한 이화학적 ... 시장 · 군수 · 구청장이 식중독 발생시 수행하는 원인조사에 관한 내용 ? ... 식중독 의심을 보이는 사람을 발견한 집단급식소 설치 · 운영자는 지체없이 시장 · 군수 · 구청장에게 보고?

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.10.28

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  영양교육및상담4공통 현대사회에서 인터넷은 영양교육상담위한 정보검색매체도구활용되 보건소에서 지역사회 주민대상 영양교육에 영양정보를 활용하는 사례를 서술하시오0K

  대한영양사 협회는 영양사업, 영양의 날 사업소개, 우리농축수산물 소비촉진사업, 음식물쓰레기 감량사업, 국민건강증진사업, 영양클리닉 사업을 주로 하고 있다. ... 창조를 위한 활동으로 우리 농산물 애용 캠페인 전개, 음식물 쓰레기 줄이기 운동 전개, 바른 식문화 정착을 위한 대국민 교육행사 개최, 올바른 식품·영양정보 확산을 위한 활동 전개하고 ... -건강설문조사가구조사, 흡연, 음주, 비만 및 체중조절, 신체활동, 이환, 의료이용, 예방접종 및 건강검진, 활동제한 및 삶의 질, 손상(사고 및 중독), 안전의식, 정신건강, 여성건강

  방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.03.30

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  식중독의 종류와 원인 및 예방방법) 세균성 식중독(감염형 식중독, 독소형 식중독, 알레르기성 식중독), 바이러스성 식중독, 미생물 식중독의 증상과 예방법

  수산식품 등 다양한 경로를 통해 식중독을 일으키는 L. monocytogenes는 1980년대 중반 이후 발생빈도가 높아진 신세대 식중독균으로 식품산업과 공중위생분야에서 중요하게 인식되고 ... 자연독 식중독으로 구분된다.1/ 감형형 식중독음식물과 같이 섭취된 법원성 미생물이 체내에서 증식하거나 음식물 내에서 현저하게 증식된 병원성 미생물이 소화관에 작용하여 일어나는 식중독이다 ... 살모넬라 식중독, 프로테우스 식중독, 장염비브리오 식중독 등에서 많이 볼 수 있다.2/ 독소형 식중독어느 종의 병원성 미생물이 증식하면서 생산한 독소를 함유한 음식물을 섭취하여 발생하는

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.08.24

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  우리 식탁을 위협하는 수입 식품

  납 중독이 되면 중추 신경 쇠약 또는 마비를 초래한다. 비소는 자연계에 널리 분포되어 있 고 수산물에는 그 함량이 높다. 비소에 중독되면 설사, 순환기 장애, 암을 유발한다. ... 예 를 들어 수산물에서 수은의 농도가 높은 이유는 먹이 사슬에 의하여 점차 농축되어가기 때문이다.수은 중독이 되면 식욕감퇴, 귀머거리, 경련, 구토, 발열 등의 증상이 나타난다. ... 납 꽃게지난 97년 미국 네브래스카산 쇠고기에서 공포의 병원성 식중독균인 O-157균 검출, 99년 벨기에 산 다이옥신 돼지고기, 각종 농약에 찌들은 수입산 오렌지에 이어서 이제는'납

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2016.07.19

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  식품안전의 개념과 중요성 (아동영양학)

  물이나 식품의 섭취를 통해 발생하는 감염성 질환이나 독소형 질환을 식중독이라고 한다. ... 또한 기후 온난화와 잦은 기상이변 등에 따라 새로운 위해요인이 계속 늘어나고 화학물질 오염사고 등 농축수산물 오염문제도 지속적으로 발생하고 있다. ... 이는 식중독과 같은 식품으로부터의 피해를 미리 방지하기 위한 활동으로 식품위생법 제2조 제11항에서는 "식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생"으로

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.05

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  [푸드마케팅 공통] 1. 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오.

  레토르트식품, 김치류 중 배추김치④ 유효기간 : 1년(3) 도입배경최근 수입식육이나 냉동식품, 아이스크림류 등에서 살모넬라, 병원성대장균 O-157, 리스테리아, 캠필로박터 등의 식중독 ... 주의사항 중 ‘이 제품은 땅콩, 토마토(중략)를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.’라고 표기한 부분은 알레르기 유발물질에 대한 경고 문구다.(1) 식품의 유형 - 수산물가공품 ... 인정기관 : 식품의약품안전처③ 대상식품 : 어묵, 배추김치 등 7개 의무 적용식품과 영업자가 자율적으로 적용하기 원하는 모든 식품7개 의무 적용식품 : 어육가공품 중 어묵류, 냉동수산식품

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.03.31

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  지역사회간호학 과제 - 환경과 보건

  물의 이용을 저해하는 간접적인 경제적 손실을 초래할 뿐만 아니라 어패류의 중독이나 심할 경우 기름의 유출이나 적조현상 등으로 어패류를 죽게 하여 수산업에 손실을 준다. ... 식중독식중독이란 식품이나 물을 매개로 하여 발생하는 급성위장염 및 신경장애 등의 중독증상의 총칭으로 식중독 원인세균 혹은 식물성 및 동물성 자연독, 때로는 독성 화학물질 등에 의하여 ... 오염된 식품을 섭취함으로써 집단적으로 발생하는 것을 말한다.1) 식중독 종류(1) 세균성 식중독 - 감염형(제1형) : 살모넬라 식중독, 호염균 식중독-장염 비브리오,장구균 식중독

  시험자료 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.06.17

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  유기농 식품 언론 모니터링

  중앙대 식품공학부 하상도 교수는 “ 2008 년 미국에서 발생한 토마토 살모넬라균 ( 식중독균의 일종 ) 오염사고와 2006 년 미국에서 일어난 시금치 병원성 대장균 ( 식중독균의 ... 인한 세균성 식중독이 유럽과 전 세계를 강타하면서 유기농에 대한 소비자 불안이 확산되고 있다”고 밝혔다 . ... 유기 생산물 유기 생산물 유기 생활 용품 유기 신선식품 농 / 림 / 축 / 수산물 - 천연식품 유기가공식품 유기원료 사용 유기적 가공 / 취급 유기섬유 / 의류 유기 화장품 유기목재

  리포트 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.11.24 | 수정일 2016.11.29

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  Conway미량확산법을이용한꽁치의VBN함량측정

  또한 부패한 꽁치의 선도는 초기 부패로 판정되어 섭취 시 식중독의 위험이 있다고 판단된다.참 고 문 헌1. ... 초기 부패의 선도로 판정하였는데, 특히 어류는 수분이 많고 조직이 연하여 미생물의 생육이 용이하여 육류보다 부패하기 쉽기 때문에(16) 시료에 사용된 부패한 생선을 섭취 시 심각한 식중독의 ... 측정, VBN (Volatile basic nitrogen) 함량 측정 등의 방법이 있으며(5), VBN 함량을 측정하는 방법 중 Conway 미량확산법은 육상 식품의 암모니아, 수산

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

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  (소비자법 공통) 계란 살충제 사건을 통해 본 현행 가축 및 축산물, 식품의 생산, 유통, 관리의 실태 및 법제․행정체계를 살펴보고 문제점과 개선방안을 논하시오

  식품의약품안전처가 2005년 12월 발표한 ‘식품 중 식중독균 항생제 내성 모니터링’보고서에 따르면 육류에서 검출된 대장균의 90% 이상이 항생제에 내성을 보이는 것으로 나타났다. ... 이에 따라 축·수산물의 대량 생산을 위한 동물용체내기관을 손상시킨다고 알려졌다. 발암물질이지만, 아직 사람에게 암을 일으켰다는 연구결과나 보고는 없다. ... 서론최근 소득증대와 생활수준의 향상에 따른 식생활 패턴이 육류 및 어류의 소비가 증가되는 추세로 변화되고 있다.

  방송통신대 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.09.12

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  일반화학실험 산염기반응

  에탄올에 아세트산균을 이용한 발효로 제조할 수 있는데 , 살균능력이 있어 대장균이나 포도당 구균과 같이 식중독을 일으키는 세균을 죽임으로써 음식의 부패가 진행되는 것을 막아준다 . ... 나트륨 , 수산화 칼륨 , 수산화 칼슘 , 암모니아 등 ◎ 중화반응 : 산과 염기가 반응해서 물 (H 2 O) 과 염 (salt) 이 생성되는 반응 ☞ 매우 빠르고 화학양론적으로 ... ☞ 페놀프탈레인 : C2OH14O4 의 화학식을 가지며 무색 ~ 옅은 황색을 띠는 백색 결정 .

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.11.28

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  Iodometry방법을 이용한 표백분(caocl2)중 유효염소의 정량

  공업적으로는 철가루(또는 파쇠) Fe에 물품으로서 만성관절염·만성류머티즘·신경통·만성금속중독·매독 등에 사용되고, 아이오딘 화합물의 원료로도 사용된다.5) 교반기용기에 들어있는 액체나 ... 알코올, 액체 암모니아에도 녹는다.실험실에서는 수산화칼륨 용액에 아이오딘을 작용시켜, 증발한 다음 부생(副生)하는 아이오딘산칼륨에 목탄 C를 가하고 끓여서 환원시켜 농축하여 만든다. ... 예를 들면, CaCl(ClO)＋2HNO3 → Ca(NO3)2＋Cl2＋H2O 의 반응식으로 표시된다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.03.15 | 수정일 2023.04.04

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  미생물 레포트-식중독, 효모의 실용적 분류명, 상면발효효모, 하면발효효모, 증식곡선

  수산식품에서 주로 발생됩니다.독소형에는 Botulinus균, 포도상구균, Cereus균, 병원성대장균 등이 있으며, welchii균 식중독이란 Clostridium perfringens균에 ... 식중독은 A, B, E 및 F형입니다. ... 1.식중독세균의 의한 식중독은 대량의 세균을 식품과 섭취함으로 발병하는 감염형과 생성된 균체 외 독소를 섭취함으로써 발병하는 독소형으로 구분되어 집니다.감염형에는 salmonella속

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.14

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  [푸드마케팅 공통] 1. 가공식품의 소비는 지속적으로 증가하고 있으며 그에 따라 식품에 표기되는 정보가 매우 다양해지고 있다. 유통되고 있는 가공식품을 직접 선택하여 그 식품에 표기되어 있는 사항 중에서 아래에 해당하는 사항을 구체적으로 기술하고 그 의미를 설명하시오.

  레토르트식품, 김치류 중 배추김치(4) 유효기간 : 1년3) 도입배경최근 수입식육이나 냉동식품, 아이스크림류 등에서 살모넬라, 병원성대장균 O-157, 리스테리아, 캠필로박터 등의 식중독 ... GAP(우수농수산물관리) 인증 식품 : 배모든맑은배즙3. GMP(우수제조관리기준) 인증 식품 : 뉴트리코어 알티지 오메가34. ... GAP(우수농수산물관리) 인증 식품 : 전남영암 박정숙님의 gap인증배로 만든 배모든맑은배즙1) 개념GAP(good agricultural practices )는 우수 농산물에 대한

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.03.27 | 수정일 2017.04.09

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  [A+]투석실case/인공투석실케이스/만성신부전/CKD/CRD/체액과다/불이행/간호진단2개/간호과정2개/성인간호실습/문헌고찰/진단평가/특수파트/고혈압

  신기능 부전과 관련된 체액과다#2 식이조절 실패와 관련된 불이행간호사정날짜4/29주관적 자료“어제 소주 1잔 마셨어요. 그러다보니 물을 많이 마시게 되서...” ... 본론4) 진단검사⑴CBC항목결과단위참고치결과해석3/54/15/1RBC3.563.693.7510^6/㎕4.3~6.2▲심한 설사, 탈수, 다혈구혈증, 급성약중독, 폐섬유증, 청색증을 특징으로 ... (hyperoxaluria : 요중에 과량의 수산염이 배설되는 상태) 환자-임부·수유부미쎄라프리필드 주--조혈제-기타의 순환계용 작용-만성 신질환 환자의 증후성 빈혈치료-두통-고혈압성

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.02

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  식품 위생학

  수산물에 의한 오염이 심각하다.최근 봄의 불청객인 황사 먼지는 황사에 포함된 미세물질들이 대기 중에서 각종 산화물을 생성해 이를 코와 입으로 흡입하게 되어 호흡기 질환이나 알레르기를 ... 중금속에 의한 식중독식품의 중금속 오염은 식품의 재배, 수확, 가공, 포장, 유통과정을 통해 일어날 수 있는데 그 중에서 오염된 물과 재배된 농작물이나 오염된 담수나 해수에서 서식하는 ... 식중독 예방법1. 세균성 식중독 예방법가.

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.01.27

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  (방통대) (세계의 정치와 경제)교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 종합적으로 그 식품에 대한 평가도 해 주십시오.

  아질산나트륨을 반대하는 측에서는 아질산염에 중독되면 메트헤모글로빈이란 것을 형성해 혈중 헤모글로빈 농도를 떨어뜨려 산소를 운반할 수 없게 만들고, 트헤모글로빈이 헤모글로빈의 35%를 ... 구연산 처럼 큰 문제가 되지 않는 산도조절제도 있지만 수산화나트륨, 인산염, 황산, 제삼인산칼슘, 아미드펙틴, DL-사과산나트륨 등 산도가 매우 높아 유해성 논란이 높은 것들도 있다.합성착향료는 ... 그래서 식음료 코너에 들리는 것도 좋아하고 직접 음식을 만들어 먹는 것도 좋아한다. 하지만 음식에 어떠한 성분이 들어있는지에 대해서는 제대로 살펴보지 않는 편이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.05 | 수정일 2019.03.06

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  <식품과영양> 식품첨가물

  식품의 부패방지와 식중독 예방에 중요한 역할을 한다 . ... 이외에도 식품의 색과 산화방지에 영향을 미친다 . • 사용식품 : 면 , 치즈 , 발효유 등 • 대표적인 산도조절제 : 수산화나트륨 , 황산 , 구연산 등식품첨가물의 종류 향미증진제 ... 식품첨가물 바로알기목차 식품첨가물의 정의 식품첨가물의 뜻 식품첨가물의 역할 식품첨가물의 종류 식품첨가물의 안전식품첨가물의 정의 식품위생법 제 2 조 2 항에서 “첨가물이라 함은 식품을

  리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.27

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