"오염된 식품" 검색결과 341-360 / 18,921건

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  단체급식 파트 요약정리

  식품취급작업은 반드시 60cm 이상의 높이에서 실시하여 바닥에 오염된 물이 튀지 않게 한다.5. ... 쉽게 말해 냉장고에 넣지 않으면 쉽게 상하는 음식으로 판단교차오염교차오염은 오염되지 않은 식재료나 음식이 오염된 식재료, 기구, 종사자와의 접촉으로 인해 미생물이 혼입되는 것을 말한다 ... 원재료, 제조, 가공, 보존, 유통의 전 과정에서 위해물질이 해당 식품에 혼입되거나 오염되는 것을 사전에 방지하기 위하여 각과정을 중점적으로 관리하는 기준이다.해썹 팀 구성 : 제품에

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.15

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  표준평판계수법을 이용한 대장균의 세균수 측정

  측정한 사례가 있을 정도로 대장균은 식품, 환경 위생의 오염지표로 자주 이용된다(1). ... , 동물성가공식품류 등 식품별 오염실태 파악과 위해분석을 할 수 있을 것이다(8). ... 실제 수질환경을 대장균을 이용하여 수영만 유입 공장폐수로 인한 오염도를 측정한 사례가 있고, 식품에서는 충무 북만일원 수하 식 굴 양식장해역의 굴 및 해수의 대장균군 분포로 오염도를

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.29

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  식품산업기사 필기 핵심오답노트 (비전공자, 직딩, 원샷원킬 합격)

  DO가 적으면 오염도가 높다DO(용존산소량) : 높을수록 오염도가 낮다BOD(생물학적산소요구량) : 물속 유기물이 무기성 산화물과 가스가 되기 위해 필요한 산소량┗도시폐수의 경우 20 ... 식품첨가물에서 가공보조제란? ... 2020 - 2회차1과목 [ 식품위생학 ]1. 하천수의 DO가 적을 때 그 의미로 가장 적합한 것은?

  시험자료 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.16 | 수정일 2023.02.07

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  식품위생학-세균성식중독

  오염되지않게- 철저한 열처리교차오염방지감염형식중독독소형식중독증식 및 발증생균섭취 후 세균이 장내에서 증식식품중에 세균이 증식하여 독소 생성 후 섭취하여 중독잠복기비교적 길다비교적 ... 원인식품이 원인균에 의해 오염포자발육이 촉진/ 균 선택적생존가열에 의해 공기추출-혐기성상태구토: 전분성식품설사: 향신료요리, 육류나 야채수프감염원- 사람의 화농성염증→ 손, 기침, ... -연안의 해수, 연안흙,플랑크톤 등에 분포- 조리기구의 2차오염- 체표, 내장, 아가미 등에 부착되어 있다가근육으로 이행식품 통해 감염- 사람→ 사람- 식품- 사람→ 사람- 완전히조리않된쇠고기분쇄육

  시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.07.24

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  식품과 건강

  주원인식품이며 음식물과리에 소홀한 봄과 가으라철에 많이 발생.잠복기: 0.5~6시간(평균 3시간)으로 오염된 음식물을 섭취한 지 2~4시간 후에 증상이 급격히 나타났다가 2~3일 ... : 가축과 가금류로 도살장에서 도축되는 과정에서 오염되어 발생③감염독소형.식품 중에서 증식한 균이 장관 내에 정착하여 독소를 산출.그 독소에 의해 설사 증상을 일으키는 식중독.종류: ... 오염된 경우 감염될 수 있으며 특히, 보관상태가 나쁜 소시지, 육류, 통조림, 밀봉식품 등 섭취 후 발생함..잠복기: 18~98시간.증상: 구토, 설사 같은 장염 증상이 종종 나타날

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.29

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  급식실습_저탄소 식단 소개

  (이애랑, 2017) 배달 음식은 소형 승용차보다 더 많은 대기오염 물질과 탄소를 배출하는 배달 오토바이로 인해 대기오염을 유발하고, 일회용품 쓰레기가 발생한다. ... 환경오염을 줄여 지구도 건강해지고, 내 몸도 더 건강해질 수 있는 식단인 것이다. ... 서론‘저탄소 식단’이란 “식품의 생산부터 포장, 가공, 운송, 조리, 먹고 난 후의 음식물 쓰레기 처리까지 모든 과정에서 탄소 배출을 최소화하는 식단”을 말한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.19

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  2019 농심 환경공무(수처리) 최종합격 자소서 및 면접질문(1차,2차)

  저는 수질오염방지기술,수질오염공정시험기준,수질환경관계 법규를 잘 이해하였기 때문에 어려워하는 멤버들에게 정확하게 알려주고, 이해시켜주는 역할을 하였으며 수질오염 개론은 조금 부족하여 ... 농심은 우리나라의 라면 업계를 비롯한 전 식품분야 사업의 중심엔 농심이 있습니다. ... 농심은 이윤만 추구하는 회사가 아닌 생명을 책임지는 식품기업으로써 지구촌 곳곳의 어려운 이웃들에게 더 많은 관심과 사랑을 나누는 기업입니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.10

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  일반세균 측정 예비레포트

  일반세균은 일반적으로 물과 음식물 등의 오염에 따라 증가하므로 이의 안전성 평가에 활용할 수 있다. ... 목적 : 일반세균의 종류와 특성, 건조필름법에 대해 이해하고 3M Paper을 이용하여 액체 성분의 식품에 있는 일반세균을 관찰한다.3. ... 이에 따라 일반세균의 개체수는 세계보건기구를 포함하여 모든 나라와 행정당국에서 다양한 환경, 상수 원수를 포함한 각종 용수원, 수돗물을 포함한 각종 음용수, 식품 등 공중보건

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.04.27

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  방송통신대_환경친화형농업_기말시험

  또한 국민 안전식품에 대한 관심이 높아지고, 미래세대를 위한 환경오염을 줄이고자 하는 차원에서 친환경 농업법이 시도된 것이다. ... 환경오염 문제가 대두되면서 여러 분야에서 환경오염을 줄이기 위한 노력이 시도되었고, 이는 농업 분야에도 영향을 미쳤다. ... 따라서 농경지와 농업용수의 오염 문제가 심각하게 일어나게 되었다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.28

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  식품미생물학실험 결과보고서 식품방부제의 효과

  가열 농축하는 식품은 그 공정이 끝나기 직전 첨가- 첨가 방법 : 적당용매(프로필렌 글리콜, 알코올, 초산, 젖산, 알칼리 용액)를 써서 충분히 분산시켜 준다.- 미생물의 오염도 : ... 습기가 많아지면 내부가 곰팡이 등 미생물에 의해 오염될 확률이 높아진다. ... 세균 수 증가할수록 방부제 효과 저하. 2차 오염을 방지하고 열처리를 충분히 해 방부제 효과 발생이전의 균수를 줄인다.5) sodium benzoate- low cost, low

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.14

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  지역사회간호학 환경보건 관리 요약 및 문제

  식품위생의 개요1) 식품위생의 정의식품의 성장?생산? ... 제조로부터 최종적으로 사람에 섭취되기까지의 모든 단계에 걸친 식품의 안전성, 건전성 및 완전 무결성을 확보하기 위한 모든 필요한 수단2. 식중독1) 세균성 식중독? ... 데 필요한 산소의 양으로 ppm으로 나타냄화학적 산소요구량물속의 산화성 무기물질을 산화제에 의하여 화학적으로 산화시킬 때 소비되는 산소요구량으로 ppm으로 표시함Ⅲ 식품과 건강1.

  리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.02.13

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  (단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

  식품을 오염시킬 수 있는 행동, 취식, 흡연, 껌씹기 침뱉기 등의 비위생적인 행위를 절대로 하지 않는다. ... 특히 주방종사원들의 경우 항상 개인 청결과 위생관념을 갖추어야 하며 이에 대한 지속적인 교육이 이루어져야 한다(전희정, 2018).교육의 내용에 대해서는 식품취급자가 식품오염을 맞는 ... HACCP은 식품의 원료 및 제조공정에서 생물학적 화학적, 물리적 위해요소들이 존재할 수 있는 상황을 과학적으로 분석하고 사전에 위해요소의 잔존, 오염 될 수 있는 원인들을 차단하여

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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  식품위생학4공통 농약은 사용목적따라 살균제살충제제초제식물생장조절제 보조제분류된다 농약허용기준강화제도Positive List System PLS설명하시오00

  농산물 생산량 증대, 상품성 유지 등을 위해 사용되고 있으나 토양오염, 수질오염의 원인이 되기도 하고, 사람의 경구, 호흡기, 피부를 통해 흡수되어 급성 및 만성 중독을 일으킬 수 ... 농산물 생산량 증대, 상품성 유지 등을 위해 사용되고 있으나 토양오염, 수질오염의 원인이 되기도 하고, 사람의 경구, 호흡기, 피부를 통해 흡수되어 급성 및 만성 중독을 일으킬 수 ... 그런데 이때 노로바이러스에 오염된 물을 사용하게 되면 농약과 섞인 바이러스가 채소나 과일에 직접 살포되게 된다.

  방송통신대 | 7페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.08.30

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  식품미생물학실험, 일반세균수 측정 A+레포트! 참고할거 많아요!!

  따라서 식품의 오염 여부를 알기 위해 식품 안에 존재하는 세균수를 측정하고 배양조건을 파악하여 최상의 위생을 유지하도록 해야 한다. ... 그러나 우리가 섭취하는 식품 중의 미생물학적 오염도는 식품의 품질과 안정성에 대한 지표가 될 수 있기 때문에 미생물 수의 측정은 중요하다.세균수 측정은 크게 총균수 측정법과 생균수 ... 고찰식품의 위생은 식품의 품질과 안정성의 지표가 된다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.08 | 수정일 2022.03.03

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  실제A+받은자료_통합사회 수행평가가 자율주제 탐구 보고

  단체와 협력하여 도시 녹지공간 정비나 환경 정화 활동에 참여하고, 주변 사람들에게 환경 보호에 대한 중요성을 알릴 수 있는 기회를 찾을 수 있을 것이다.활용 자료UN "기후변화 이미 식품 ... 통합사회 수행평가가 자율주제 탐구 보고선정주제: 환경오염 문제와 대처 방안선정동기 및 활동목적:기후변화와 환경오염은 우리 모두에게 큰 과제이다. ... 환경오염은 우리의 건강과 생활에 직간접적인 영향을 미치며, 기후변화는 자연재해와 극단적인 기상현상을 초래한다.

  리포트 | 4페이지 | 7,000원 | 등록일 2023.11.28

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  식품산업기사 필기 최소한의 핵심 요약본2022

  트리뷰틸주석(TBT)이 바다를 오염시켜 암컷 고둥이 TBT에 오염되면서 체내 호르몬에 교란이 일어나 수컷 성기와 수정관이 과도하게 발달하면서 암컷의 음문을 막아 알이 방출되는 것을 ... ◆TLm어류에 대한 공장폐수 등 수질오염의 급성독성물질의 유해도를 나타내는 수치물고기를 일정시간 오염된 물에 노출시켜 50%가 생존할 수 있는 독성물질의 농도◆멜라민 수지멜라민과 포르말린을 ... 식품산업기사 필기1. 식품위생학2. 식품화학3. 식품가공학4. 식품미생물학5. 식품제조공정1.

  시험자료 | 28페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.04.14 | 수정일 2024.07.13

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  <디지털사회와문화> 모바일 메신저

  등을 청결히 유지하여 2 차 오염을 방지한다 . - 식품은 적당량을 조속히 조리한 후 모두 섭취하고 , 식품이 남았을 경우에는 실온에 방치하지 말고 5℃ 이하에 냉장 보관한다 . ... 자연계에서는 하천수와 어패류 등에서 분리 검출되므로 1 차 및 2 차 오염으로 감염될수있다 . - 광범위하게 분포하기 때문에 환자와 보균자의 분변으로부터 직접 · 간접으로 오염되는 ... 식품이면 모두 원인식품이 될 수 있다 .

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.11

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  식품기사_필답문제(2004년1회차~2020년2회차까지)-정리본(유사문제끼리 정리)

  정의 식재료, 기구, 용수 등에 오염되어 있던 미생물이 오염되어있지 않은 식재료, 기구 종사자와의 접촉 또는 작업과정에 혼입됨으로 인하여 미생물의 전이가 일어나는 ... 정의 식품 안전에 미치는 기본 요소 ( 원료, 시설, 환경 ) 와 온도, 영양분, PH, 수분, 기타 공정에서의 제어를 통해 일정기간 동안 식품의 안전성을 유지하는 기술 로서 최소가공기술 ... 지시약 표준용액, 지시약은 종류 1가지씩 쓰기 - 종말점 : 적정이 끝나는 지점 - 지시약 : 페놀프탈레인, 메틸 오렌지 - 표준용액 : 산은 염산, 황산, 염기는 NaOH● 교차오염

  시험자료 | 76페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.10.29

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  소비가 환경에 미치는 영향과 바람직한 소비생활은 어떤 것인지, 그 실천 방법에 대하여 논하세요

  건강한 식습관실천 방법유기농 식품 선택 : 화학 비료와 농약을 사용하지 않은 유기농 식품을 구매한다. ... 수질 오염은 수생 생태계를 파괴하고, 인간의 건강을 위협한다.대기 오염: 자동차 배기가스, 공장 연기, 석탄 연소 등으로 인해 발생하는 오염 물질은 대기를 오염시킨다. ... 이는 많은 동식물 종의 서식지를 잃게 만든다.수질 오염: 생산 과정에서 발생하는 오염 물질과 폐수가 하천과 바다를 오염시킨다.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.09.06

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  분당서울대병원 영양사 조리사 관리 행정직 자기소개서 작성성공패턴 면접기출문제 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

  29) 식품제조의 허가 사항과 등록 사항의 차이점을 아시나요?30) 교차오염은 무엇이지요? (Cross comtamination)31) 교차오염을 방지하려면 어떻게 해야 하나요?

  자기소개서 | 205페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.08.13

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