"외식산업의 분류" 검색결과 341-360 / 2,313건

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  외식문화론 식생활 문화는 한사회 또는 집단구성원에 의하여 습득

  북부는 리조또가 발달하였고 밀농사를 주로하던 남부는 파스타 요리가 발달하게된것이다.프랑스 3대음식- 에스까르고 푸아그라 트뤼프파스타의종류- 라비올리 파파르델레 리가토니도이토시오의 분류내식적내식외식적내식내식적외식외식적내식외식산업의 ... 특성외식산업이란 외식활동에 대응하여 성립된 일단의 산업군으로 식생활에 있어서 외식의 범주에 연관된 산업이다. ... 있다.외식산업은 생산과 판매가 동시에 이루어지는 서비스산업이다.외식산업은 식품제조, 유통,서비스산업의 성격을 띤 복합산업이다.사업성의 측면에서 외식산업은 업소의 위치를 우선으로 하는

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.13

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  [외식업] 외식업의 개념과 특성 및 분류, 외식사업의 발전과 프랜차이즈 시스템

  외식사업의 분류1) 한국표준산업분류표에 의한 분류2) 한국식품위생법에 의한 분류3) 관광진흥법에 의한 분류4) 미국 레스토랑협회에 의한 분류4. 외식사업의 업종과 업태Ⅱ. ... 외식사업의 분류1) 한국표준산업분류표에 의한 분류한국표준산업분류에서 는 음식점 업을 식당업, 주점 업 과 다과점 업으로 크게 분류하고 있으며 세부항목은 아래의 표와 같다.2) 한국식품위생법에 ... 분류(표)3) 관광진흥법에 의한 분류관광진흥법에서는 외식산업 분류를 관광객이용시설업의 관광공연장업으로 구분하며, 관광편의 시설업은 관광유흥음식점, 외국인전용유흥음식점업과 관광식당업으로

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.12

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  외식산업 창업 및 경영( 제 1차 과제)

  NRA의 외식산업분류는 일반 레스토랑 뿐만 아니라 비상업적 외식시장인 직영 단체급식소와 군부대를 별도 분리하는 특징이 있다.일본 - 일본의 대표적인 외식산업분류에는 정부의 표준산업분류와 ... 민간의 외식산업총합 조사연구센터, 일본 푸드서비스 협회의 분류가 있다.일본의 표준산업분류에서는 외식을 일반음식점과 기타음식점으로 분류하고 있다. ... 외식산업 창업 및 경영( 제 1차 과제)과제를 통해서 우리나라, 미국, 일본의 외식산업 분류에 대하여 각 나라의 특징과 차이점에 대하여 알아보도록 하려 한다.한국 - 우리나라 외식

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.20

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  외식산업

  외식산업이란 무엇인가? ... 외식 산업의 현황 및 전망1. 일반적 변화 추이1) 20세기의 외식시장의 패턴지금까지 외식산업의 변화와 발전을 주도해 온 주체세력은 미국?유럽? ... 외식산업의 성격1. 외식점포(상품)의 구성요소1)메뉴(요리품)의 제공.

  리포트 | 31페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.07.13

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  외식업

  외식업의 정의 및 개념Ⅱ. 외식업의 현황본론.Ⅰ. 외식업의 중요성Ⅱ. 외식업의 분류Ⅲ. 외식업의 구성요소Ⅳ. 외식업의 성장배경 / 성장요인Ⅴ. 외식업의 경영환경Ⅵ. ... , 원부자재 사용방법, 건강식, 미용식 등의 원료분류 등이 필요하다. ... 최근에는 식자재 공급이나 구매라인 정비, 형태와 민간의 사유형태로 운영되는 외식사업으로 구분한다.(5) 식품위생법상의 영업에 의한 분류식품위생법상의 외식업의 종류는 단순화 되어있다.

  리포트 | 37페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.27

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  [생활과학과] 2019년 2학기 단체급식관리 교재 전 범위 핵심요약노트

  급식산업의 분류(1) 단체급식과 외식업으로 구분① 단체급식: 특정 다수를 대상으로 하고 영리를 목적으로 하지 않기 때문에 비상업성 급식 - 대상: 학교, 병원, 산업체, 사회복지시설 ... 하고 영리를 목적으로 운영, 상업성 급식 - 대상: 일반 대중 - 목적: 식사 판매를 통한 영리 추구 - 분류: 대중음식점, 패스트푸드점, 패밀리 레스토랑 등(2) 급식산업의 분류 ... 등에 소속된 구성원 - 목적: 복지후생 측면에서 적정한 영양공급 및 건강 향상을 위해 지속적으로 식사 제공 - 운영방식에 따른 분류: 직영급식, 위탁급식② 외식업: 일반 대중을 대상으로

  방송통신대 | 94페이지 | 10,800원 | 등록일 2019.07.15

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  외식창업경영 관련 중요한 내용을 요약해 뒀습니다. 창업 준비할 때나 경영 과목 중 외식창업에 관련 예비 종사자 분들에게 도움이 되었으면 좋겠습니다.

  사업규모 축소chapter3 외식산업의 분류1. 외식산업의 분류기준 2. 외식산업의 업종과 업태 3. 정부기관의 외식산업 분류목표 1. 분류기준과 종류 2. ... 업종과 업태의 기념과 분류 3. 정부기관의 외식산업 분류기준과 종류1. 외식산업의 분류기준2. 외식산업의 업종과 업태3. ... 정부기관의 외식산업 분류 1 가 나 다 2 에 의한 분류 음식을 판매하는 음식점 음식점은 주류 판매 여부에 따라 구분, 주류를 판매하는 주점으로 구분 주점은 유흥종사자의 유무에 따라

  리포트 | 4페이지 | 무료 | 등록일 2017.12.06 | 수정일 2017.12.10

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  외식산업의 이해

  (정답: 한국표준산업분류, 식품위생법상의 분류, 관광진흥법상의 분류)32) 한국표준산업분류표에서 외식산업은 음식점업에 해당하는데, 4개의 세분류는 각각 무엇인가? ... (정답: 한식당)(4 ) 제4장 외식산업의 분류31) 우리나라 외식산업을 행정적 기준에 의해 구분하면 기관에 따라 크게 세 가지로 분류할 수 있는데 각각 무엇인가? ... (정답: 관광편의시설업과 관광객이용시설업)35) 미국에서 외식산업을 분류하는 실제적인 기준은 무엇인가?

  방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.03.09

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  애슐리

  관련된 편의제공 등을 상품으로 제공하는 보다 발전된 개념으로 제조업과 서비스업을 함께 추구하는 복합산업을 외식산업이라 한다.또한 외식 서비스 사업은 서비스를 제공하는 다른 기업과의 ... 용역업이라 할 수 있다.종래의 외식산업에 있어서 외식에 대한 개념은 가정 내의 식생활인 ‘내식’과 가정 밖의 식생활인 ‘외식’으로 구분하고 있었다. ... 가족이나 연인의 경우, 남성보다 아이들, 여성의 숙박업에 속하고, 다시 중 분류상으로 도.소매 및 숙박업에 속하며, 소 분류상으로 음식업이다.

  리포트 | 17페이지 | 5,800원 | 등록일 2019.01.14 | 수정일 2019.01.22

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  (외식산업의 이해 공통) 1. 교재 1장부터 5장까지 핵심내용을 단답형 문제와 정답 작성하기(15점). 2. 지금까지의 외식 경험 중에서 가장 특별하고 기억에 남는 것 3가지(15점)

  교재 1장부터 5장까지 핵심내용을 단답형 문제와 정답 작성하기1) 제 1장 외식산업의 정의2) 제 2장 외식산업의 변천사3) 제 3장 외식산업의 환경4) 제 4장 외식산업의 분류5) ... - 24시간 운영4) 제 4장 외식산업의 분류① 000업 이란, 구내에서 직접 소비할 수 있도록 접객시설을 갖추고 있으며, 조리된 음식을 제공하는 산업활동을 말한다.- 음식점업② 000 ... 00 분류란 음식을 섭취하는 장소와 목적, 소비자와 공급자, 음식물에 내용 등에따라 여러가지 유형과 요인으로 나누어 구분할 수 있다고 주장한다.- 장소적 개념 분류③ 업소의 입지란

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.03.27

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  성공적인 외식업체에 대하여(조선옥)

  위주에서 전골류와 어복쟁반 등 육류의 소비가 급증하기 시작하였다.1970년국민소득이 증가하기 시작했으며, 강남개발과 함께 서구식 롯데리아 등 프렌차이즈 업소가 국내에 상륙함으로써 외식산업 ... 업체분류………………………………3p2. 업체역사………………………………3~4p3.

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.07

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  교재와 학습내용을 참고로 하여 호스피탈리티 산업군 중 3개 산업군을 선정하고 각 산업군별

  교재와 학습내용을 참고해 호스피탈리티 산업군 중 3개 산업군을 선정하고 각 산업군별로 대표적 성공사례의 주요내용을 조사하고 호스피탈리티 경영적 차원에서 성공요인을 분석하시오.1) 외식산업 ... 교재와 학습내용을 참고해 호스피탈리티 산업군 중 3개 산업군을 선정하고 각 산업군별로 대표적 성공사례의 주요내용을 조사하고 호스피탈리티 경영적 차원에서 성공요인을 분석하시오.1) 외식산업 ... 가족 중심적인 사고를 지니고 있고 외식에 있어서 거리낌이 없이 긍정적으로 생각하며 선호하는 고객층의 선정으로 타겟팅과 연관된 포지셔닝의 성공까지 가져온 계기가 되었다.③ 성공적 타겟팅에

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.06

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  (외식산업의 이해 공통) 1. 교재 1장부터 5장까지 핵심내용을 단답형 문제와 정답 작성하기(15점). 2. 지금까지의 외식 경험 중에서 가장 특별하고 기억에 남는 것 3가지(15점)

  외식산업의 어떤 분류인가 ? ... 교재 1장부터 5장까지 핵심내용을 단답형 문제와 정답 작성하기(15점).1) 제1장 외식산업의 정의2) 제2장 외식산업의 변천사3) 제3장 외식산업의 환경4) 제4장 외식산업의 분류5 ... 존재하기 때문에 000업으로 분류하는 것이 맞다고 생각된다. - 서비스업(7) 외식산업이 가지고 있는 특성은 다른 서비스사업과 차별성이 존재한다 외식사업은 음식이나 음료, 기타 먹을거리와

  방송통신대 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.09.15

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  [생활과학과] 2018년 2학기 단체급식관리 기말시험 핵심체크

  급식산업의 분류(1) 단체급식과 외식업으로 구분① 단체급식: 특정 다수를 대상으로 하고 영리를 목적으로 하지 않기 때문에 비상업성 급식 - 대상: 학교, 병원, 산업체, 사회복지시설 ... 하고 영리를 목적으로 운영, 상업성 급식 - 대상: 일반 대중 - 목적: 식사 판매를 통한 영리 추구 - 분류: 대중음식점, 패스트푸드점, 패밀리 레스토랑 등(2) 급식산업의 분류 ... 등에 소속된 구성원 - 목적: 복지후생 측면에서 적정한 영양공급 및 건강 향상을 위해 지속적으로 식사 제공 - 운영방식에 따른 분류: 직영급식, 위탁급식② 외식업: 일반 대중을 대상으로

  방송통신대 | 94페이지 | 9,800원 | 등록일 2018.10.31

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  적시생산시스템(JIT),원가계산,JIT의 개념,JIT system의 등장배경,JIT 시스템의 특징,JIT 시스템의 장 단점,JIT 시스템의 성공사례

  배달업으로 개업 이래 노스캐롤라이나 주의 롤리에서 가장 큰 외식 업체로 성장 코퍼케틀 외식산업의 JIT배달사업 수요분류 출장연회사업 샌드위치 , 사라다 , 감자칩 , 과일 등 메뉴 ... DELY JIT 4) 크라이슬러 5) 영국 히드로공항 제 5 터미널 공사소풍 도시락 , 결혼식 피로연 , 만찬회 , 사무실 파티까지 다양한 서비스를 제공하는 종합 외식 산업체 점심 ... 계획을 일일 단위로 작성주일정계획이 수립되면 각 공정 따라 연속적으로 조립라인까지 끌려옴 자재는 다음 공정의 수요가 있을때만 제공 PULL SYSTEM 의 형태를 갖춘 코퍼케틀 외식산업

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.03.25

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  놀부 경영전략

  외식 프랜차이즈 산업의 산업구조분석 외식업은 인적 의존도가 높은 서비스 지향적인 산업이며 , 타 산업에 비하여 적은 기초자본을 필요로 한다 . 그러므로 진입장벽이 낮다 . ... 하지만 놀부 의 경우 , 외식전문 중견기업으로 분류되어 한층 완화된 규제를 적용 받기 때문에 대기업에 비해 출점의 자유가 보다 크다 . 외 부환경분석 3 . ... 신개념의 외식문화 창조 외식 산업에는 아직 전문적인 인재가 부족한 실정입니다 .

  리포트 | 37페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.10.28

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  [생활과학과] 2019년 2학기 급식경영학 교재 전 범위 핵심요약노트

  급식 외식은 급식과 상업적 외식으로 분류- 중략 - ... 급식과 급식경영의 개념1) 일반적인 급식의 정의① 급식은 일반적으로 영리를 목적으로 하지 않고 특정 다수인에게 지속적으로 식사를 제공하는 행위 또는 그러한 식사 ② 학교, 병원, 산업체 ... 조직의 목적 달성을 지원하기 위한 집단적 식사서비스를 계획 조직화, 지휘, 조정 및 통제에 대하여 연구하고 교육하는 학문⑥ 급식경영학은 급식의 경영을 연구하고 교육하는 학문5) 외식과

  방송통신대 | 95페이지 | 10,800원 | 등록일 2019.08.14

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  식음료의 이해

  식당의 분류- 1월의 Key word ‘소자본 외식 창업 한돈 직화구이’- 2월의 Key word ‘외식업, 이제는 콘텐츠 싸움!’ ... 높일 수 있다.4월의 Key word ‘일본 외식산업, 언젠가 우리나라에도 안착할 것’일본 식문화 산업의 주역인 일본음식의 특징을 살펴보면 육식보다는 주로 생선과 채소를, 조리방법도 ... 문화와 생활양식이 비슷한 양국이므로 언젠가는 우리나라에도 일본 외식산업이 안착할 것이라고 생각한다.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.04

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  외식업 시장환경

  겪었던 98년, 복합적요인의 글로벌위기로 매출추이가 하락한 2010년에 매출의 감소와 더불어 출원 건도 소폭 감소한 공통점이 있다.(4) 시장의 분류○ 외식산업에 대한 분류는 크게 ... 외식업 시장환경11-1. 외식산업 시장환경11) 외식산업의 개괄12) 외식산업 업계동향43) 상표 출원동향91-2. ... 한국표준산업 분류나. 식품위생법 분류 : 식품접객업이라하여 휴게음식점영업, 일반음식점영업, 단란주점영업, 유흥주점영업, 위탁급식영업, 제과점영업 등 6군으로 분류하고 있다.다.

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.03.29

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  단체급식관리)교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오.

  외식산업의 큰 분류중의 하나인 단체급식은 산업체, 학교, 병원, 복지시설 등에서 엄청난 외형적 발전을 초래하였다. ... 본론1) 상업적 외식과 급식의 차이2) 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영 유아 보육시설 등의 급식의 역할3) 단체급식의 종류4) 교육기관 급식업체 방문 - 서울상명고등학교3 ... 반면에 급식은 조직의 건물 내부에 있는 장소로 학교, 병원, 사업체, 사회복지시설 급식 등으로 분류되며, 셀프서비스와 트레이서비스 형태로 되어있다.

  리포트 | 7페이지 | 4,800원 | 등록일 2018.02.07

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