"우유의 신선도 실험" 검색결과 341-360 / 456건

• 

  어묵제조

  신선한 생선일수록 탈수에 의한 무게 감소량이 적어진다. ... ~90도에 서는 살이 더 단단해지면서 무게가 감소한다. ... 마늘, 양파 같은 향신료를 첨가하는 경우, 고추, 후추, 향신 채소 를 첨가하는 경우, 술, 미림을 사용하는 경우, 고추냉이, 겨자, 된장, 고추장, 간장을 첨가 하는 경우 또 우유를

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.01

  다운로드 장바구니
• 

  [미생물실험] 유산균 배양실험

  김치가 시어져서 신선도를 떨어뜨리는 경우도 있으나 젖산균 자체가 인체 내 소장에서 정장작용을 함으로서 인체건강에 좋은 영향을 주는 것으로 알려져 있다. ... 요쿠르트를 제조하는 실험이다.우유를 배지로 하여 요쿠르트를 직접 취하여 접종한 후 24시간이후 배양 발효시켜 요쿠르트를 만들어 보는 동시에 젖산균은 젖산등의 유기산을 생성하므로 최종적으로 ... W또한 반응이 순간적이어고 적정의 종말점이 명확해야 실험의 재현성과 신뢰성이 높은 결과를 얻을 수 있다.시중에 시판되고 있는 불가리스 요쿠르트를 종균으로 우유에 접종 후 일정시간(24

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.14

  다운로드 장바구니
• 

  pH측정

  우유의 PH는 우유의 탄산, 신선도, 미생물의 종류 및 번식, 유방의 건강상태 등에 따라서 다르다. ... 온도나 우유의 신선도의 영향을 받지 않았나 하는 생각이 든다. 결과의 수치를 보고 알수있듯이 콜라는 현저히 산성임을 알수 있다. ... 실험 보고서(The experimental report)학과 : 식품생물공학과 학번 : 20020967 이름 : 류미나학년 : 2학년실험일자실험조실험조교담당교수평 가2003.3.17.3

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.29

  다운로드 장바구니
• 

  [식품분석실험] pH측정

  피펫이나 뷰렛보다는 정밀도가 4~8배 낮으므로 정밀한 실험에서는 사용할 수 없다. 메스실린더를 눈금실린더라고도 한다.2) 재 료1 콜 라 (cola)서아프리카가 원산지이다. ... 어떠한가를 알아보는 실험이다.우선 비이커 3개에 각각의 시료 3가지(콜라, 쥬스, 우유)를 20ml씩 담고, pH meter로 pH를 측정하고 기록한다. ... 과즙을 그대로 방치하면 발효하여 술이나 초가 되어버리고, 끓여서 살균하면 신선미가 없어지며 비타민 C도 상실된다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.19

  다운로드 장바구니
• 

  [마케팅] 스타벅스 마케팅 전략 5P SWOT STP

  후 얼음을 넣은음료이다.아이스 카라멜 마키아또 - 향긋한 바닐라 시럽과 신선한 우유 위에 얼음을 넣고 에스프레소를 혼합한 후 그 위에 카라멜로장식한 음료이다.타조 아이스티 - 기분을 ... 우유와 혼합한 후 얼음을 넣은 음료이다.아이스 카페 아메리카노 - 진한 농도의 에스프레소와 물을 혼합한 후 그 위에 얼음을 넣은 음료이다.아이스 커피 - 가장 신선한 맛을 위해 스타벅스가 ... 이태리 현지 연수를 다녀온 2명의 전문 바리스타가 상주하는 파스쿠찌는 고객 만족도를 높이기 위해 로스팅 상태가 각기 다른 세 가지 종류의 원두를 사용하는 것으로도 유명하다.

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.17

  다운로드 장바구니
• 

  [식품화학] casein의 분리및 확인

  젖먹이의 소화불량 등에 사용하는 카세인칼슘은 약전에서는 카세인칼크라고 한다.또, 오래된 우유는 알코올을 소량 첨가해도 카세인이 쉽게 응고되므로 신선도의 판정법에 응용된다. ... 제목: 탈지분유와 우유로부터의 casein의 분리 및 확인실험2. 날짜; 2004년3. 실험자명 및 소속조: 5조4. ... 실험의 목적* casein은 우유 단백질의 약 80%를 차지한다.casein은 칼슘 및 인산과 결합된 수용성으로 10%초산 용액을 가하여pH를 등전점인 4.5∼4.6에서 침전하므로

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.03.21

  다운로드 장바구니
• 

  [식품]식품폐자원 Astaxanthin(아스타산친) 발표자료

  효과 · 고기 신선도유지 효과 · 콜레스테롤 억제 · 불포화지방산 함량 증가 · 고단백 · 저지방 오리고기 생산 · 고기 풍미 향상 참고 http://www.obtkorea.com ... · 남극의 크릴새우로 추출, 정제· 용도 - 사료첨가제(기능성 계란, 계육, 수산용 양식) - 화장품 첨가제(Anti-wrinkle) - 건강보조 식품 - 식품첨가제(요구르트, 우유 ... , 음료 등)천연 항산화제 Astaxanthin을 이용한 아스타오리와 일반오리의 비교실험[ Astaxanthin의 첨가 효과 ] · 항산화물질 함유로 면역력 증가 효과 · 고기 색도유지

  리포트 | 44페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.08

  다운로드 장바구니
• 

  약용식물

  독성이 없어 오용해도 부작용이 없다. ... 복분자는 요쿠르트, 우유 등에 타먹어도 된다다. ... 신선한 그대로를 약으로 이용하기도 하고 건조시키거나 삶아서 이용하기도 하며, 성분을 추출하여 화합물을 만드는데 이용하기도 한다.인간이 식물을 약용으로 쓴 것은 선사시대부터이며, 약

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.21

  다운로드 장바구니
• 

  [경영학원론]초코파이 장수비결

  이 두 브랜드 중에서도 특히 『초코파이』는 출시 이후부터 폭발적인 인기를 얻으며 아직까지도 브랜드인지도 1위의 자리를 고수하고 있다. ... 우리국민 누구나 공감할 수 있는 가장 한국적인 컨셉트인 정은 표현소재의 확장을 통해 신선 감을 계속 유지하였고 시대적 상황변화에 능동적으로 대처하여 성공적 장기캠페인으로 손꼽히고 있는 ... 약 2년여에 걸친 실험과 개발을 통해 수많은 시제품을 만들며 실패에 실패를 거듭하다 1974년 3월 드디어 오늘날과 같은 초코파이가 출시되었다.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.04.21

  다운로드 장바구니
• 

  영양과식이- 마늘의 효능

  우유를 매일 마시자6. 짜게먹지말자7. 치아건강을 유지하자8. 술,담배 카페인음료를 절제하자9. 식생활및 일상생활의 균형을 이루자10. 식사는 즐겁게하자음식과 질병의 관계?? ... 바타민E에는 혈액의 흐름을 원활히 하고 혈구를 늘리며, 산소를 전신으로 골고루 퍼지게 하고 세포를 신선하게 하는 기능이 있다.이 이외도 마늘에는 인간의 몸에 필요한 성분인 당백질, ... 이것은 실험결과이기도 하다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.22

  다운로드 장바구니
• 

  Solid Particle의 True Density의 측정 실험

  먹었을 때 :·만약 피해자가 의식이 있고 몸을 가눌 수 있다면 2-4 컵의 우유나 물을 마시 게 할 것.·토제 시럽 한 티스푼을 마시게 하여 구토를 시킬 것.마. ... 흡입했을 때 :·신선한 곳으로 즉시 이동할 것.·만약 숨쉬기가 곤란하면 의사의 진료를 받을 것.·만약 숨을 쉬지 않으면 인공호흡을 실시할 것.·의사의 진료를 받을 것.라. ... .6)Areo pyconometer.비중 눈금을 매긴 유리관 아래의 시료실에 시료를 채워 증류수속에 띄우고 가라앉은 깊이의 눈금으로 시료의 비중을 읽는다.눈금은 같은 간격이며 정밀도가

  리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.13

  다운로드 장바구니
• 

  [식품영양] 가열방법에 따른 달걀의 응고상태

  열에 활발하여 오래 가열하면 H₂S형성하여 압력이 낮은 난황 의 중심부로 이동하여 난황 Fe과 결합하여 암록색의 FeS 형성이러한 현상은 가열 온도↑수록, 가열시간↑수록, 달걀 신선도 ... ★ 실험제목 ★가열방법에 따른 달걀의 응고상태★ 실험일시 ★★ 실험인 ★★ 실험목적 ★1. 달걀을 100。 ... 그러나 우유를 넣으면 우유 중의 칼슘 이온에 의해 응고가 촉진되어 단단한 겔이 형성된다. 양이온의 이온가가 크면 응고에 필요한 염의 농도는 낮아진다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.26 | 수정일 2018.02.22

  다운로드 장바구니
• 

  [섬유fiber] 기능성 섬유

  야채류 항균제 처리전과 후의 신선도에 따른 항균효과 검증화성군 유기재배농에서의 임상실험,한국화학연구원 농약활성팀의 진균류 활성 검증 진행3.비타민섬유피부를 하얗게 한다는 레몬팩이나 ... 화학연구팀)-어패류 생존성 Test 항균제 처리수,항균제 미처리수의 어류 생존성에 따른 항균효과 검증(한양대 복합기능성 화학 연구팀)-야채류 신선도 Test 상추,오이,배추 등의 ... 라이크라와 혼방이 가능하며 골드윈, 스노보드 브랜드인 Blue Blood 등에서 도레이에서 개발한 소재로 스포츠용 티셔츠를 제작.5) 우유 단백질 섬유마이버(MIBER)는 젖소의 우유에서

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.05.14

  다운로드 장바구니
• 

  [식품영양] 암예방식사생활과 암환자식사계획

  따라서 규칙적인 신선한 우유의 섭취는 우리 몸속의 벼를 만드는 성분이기도 하고 각종 생체내 활성물질의 매개체 역할을 하는 중요한 금속이온의 공급원이다. ... 암 예방을 위한 1일 섭취 권장량은 50g 정도.날 것으로 먹기에 부담스러우면 나물이나 참깨무침, 된장국용 국거리로 이용해도 된다. ... 많은 대조군 연구나 코호트 역학 연구에서 신선한 야채나 과일의 섭취가 위암발생을 감소시킨다.

  리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.09

  다운로드 장바구니
• 

  [식품학]coffee

  에스프레소는 45cc 정도로 작은 테미테세 잔에 마신다.■ Exotic : 인도네시아의 커피의 특징으로 쉽게 침전되지 않고 커피 위에 떠있는 상태라 할 수 있다.또한 크레마는 커피의 신선도 ... 칼디는 곧 이러한 사실을 가까운 이슬람 사원 승려에게 알렸고, 이에 승려는 여러 가지 실험을 거쳐 그 빨간 열매에 잠을 쫓는 효과가 있음을 발견하였다. ... 개념.■ Bright : 입안에 살아있는 맛.■ Blue Mountain : 자메이카 산 이름으로 최고 품질의 원두커피의 산지이며 또는 품종이름으로도 사용■ Cappuccino : 우유

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.10

  다운로드 장바구니
• 

  쿠퍼스마케팅전략

  헤파스 (서울우유)국내 유제품업계의 1위 기업인 서울우유에서 출시한 간기능개선발효유.서울우유 헤파스는? ... 지니고 있어 그 인지도가 대단하다.수십 년간 약 12,000명에 달하는 일명 ‘야쿠르트 아줌마’는 전국 곳곳의 아파트 단지, 대학 캠퍼스를 누비며 한국 야쿠르트의 제품을 매일매일 신선하게 ... 특히 순천향대 의대 남해선 교수팀이 지난해 8월부터 5개월간 간 질환 환자 60명을 대상으로 임상실험을 한 결과 쿠퍼스를 꾸준히 섭취한 그룹의 GOT, GPT, г-GPT 등 간 기능

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.23

  다운로드 장바구니
• 

  식품의 위생적 관리

  식품의 품질유지 (신선도 유지)1. 보존료(방부제) - 미생물T Studyⓐ Nitrite - NO2 ..... 첨가물ⓑ Nitrate - NO3 ..... ... 식품첨가물의 구분 (사용목적)A) 신선도 유지 (식품의 품질 유지)extend the shelf life preservatives,antioxidantsB) 만족도 개선 Improve ... 때로는 개, 원숭이, 토끼동물실험1. 예비실험2. 급성(acute test) -1주간3. 아급성 실험 (subacute test) - 90일4.

  리포트 | 33페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.10.14

  다운로드 장바구니
• 

  우유의 산도및 신선도 측정`

  신선도 측정 - 자비법 (clot-on-boitingtest)★ 시약 및 기구pipetle, 시료, hecterⅠ. 우유의 신선도 측정법1. ... 산도시험 (Acidity test)우유가 신선하지 않을 때 산을 생성하기 때문에 신선도를 확인하기 위하여 산 도를 측정함으로써 알아내는 방법으로 중화시키는데 소요되는 알칼리량을 검사하 ... 우유의 산도 방법1. pH 측정법우유의 pH는 우유의 탄산, 신선도, 미생물의 종류 및 번식, 유방의 건강상태 등에 따라 서 다르다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.16

  다운로드 장바구니
• 

  [식품] 우유의 살균법 및 품질검사법

  충분히 혼합된 가검우유 10㎖를시험관에 넣고,알코올 램프로 서서히 가열하여 끓인 후 응고여부를 육안으로 검사한다.3) 알코올 침전시험원유의 신선도를 검사하는 가장 일반적인 방법으로서 ... 및 가공품의 신선도를 확인하기 위하여 산도를 측정함으로써 알아내는방법으로 중화시키는데 소요되는 알칼리량을 검사하게 된다. ... 그러나 검사비용이 매우 저렴하고 특별한 검사장비가 없는 일반 실험실에서도 쉽게 수행할 수 있다는 장점때문에 미국, 유럽연합 등 대부분의 낙농선진국에서도 아직까지 공정검사법으로 사용하고

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.20

  다운로드 장바구니
• 

  [아동영양]어린이음료, 어린이를 위한 음료인가?

  멸균처리하고 무균포장하여 제품의 신선도가 상온에서 12주간 유지 가능. 100㎖당 칼로리 58kcal10. ... 색소의 만성독성시험은 쥐나 그 외의 실험동물의 사료에 수% 전후의 색소를 첨가하여 약 2년간 (실험동물의 1세대에 상당하는 생존기간) 계속 사육하고 그 동안 동물의 상태를 자세히 관찰하는 ... 한편 실험이 끝난 후에 그 동물을 해부하여 병변 유무 등을 조사한다.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.22

  다운로드 장바구니