"중국음식문화" 검색결과 341-360 / 20,953건

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  <중화미각> 서평

  감상문은 중국 문화에 일가견이 있는 한국중국소설학회 인문학자분들의 중국음식 이야기를 담은 책으로, 중국 역사와 문학 속 음식 이야기를 한 눈에 살펴볼 수 있다. ... 이처럼 본 책에서는 짜장면, 호떡, 만두 등 우리에게 친숙한 중국 음식부터, 좀처럼 맛보기 어려운 중국의 정통 요리까지 중국의 다양한 먹거리에 관한 이야기를 문화와 역사에 버무려 맛깔 ... 둘러싼 중국의 역사와, 문화, 그 곳 사람들이 살아가는 이야기를 담은 은 단순한 음식 소개, 그 이상의 의의를 지니고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.06 | 수정일 2020.11.13

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  [동양문화사]공자의 식탁을 읽고

  앞의 몇몇 예를 봐도 알 수 있듯이 중국은 새로운 음식문화와 재료를 자신들의 음식과 잘 조합하여 새롭게 만들고 완벽하게 소화하는 뛰어난 능력을 가진 것 같다.5장은 송대의 음식문화이다 ... 이러한 중국음식문화는 여러차례의 거대한 전환기가 있었고 그사이에 음식재료부터 조리방법에 이르기 까지 많은 것이 바뀌었다.이 책은 시대별로 변천해온 요리들의 종류와 그 조리법을 자세히 ... 소개해 주고 있었고 또 우리가 쉽게 알지 못했던 음식문화의 변화과정 또 그밖에 식생활문화를 소개하였다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.12

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  韓中日 한중일 문화 비교 - 음식문화, 성문화, 혼인문화를 중심으로

  삶과 떼어 놓을 수 없는 한중일의 음식 문화1) 밥상을 통해 본 삼국의 민족의식2) ‘箸’ : 한국은 ’저‘, 중국은 ’주‘, 일본은 ’하시‘3. ... 韓·中·日 문화 비교- 음식문화와 성·혼인문화를 중심으로목차제 1장 서론- 한중일의 문화 비교에 앞서제 2장 본론1. 문화의 배경으로써의 한중일의 주거문화2. ... 따라서 삼국의 전통사회를 중심으로 문화가 만들어지는 배경으로서 주거문화, 그리고 이를 바탕으로 삼국의 음식문화와 성·혼인문화를 구체적으로 비교하고자 한다.제 2장 본론1.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.27

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  [문화교양학과] 2021년 1학기 세계의음식음식의세계 기말시험 과제물(오늘날 우리나라 음식문화에 영향)

  오늘날 우리나라 음식문화에 영향을 주었다고 생각하는 국가 5곳을 선정하고, 각 나라마다 우리 음식문화에 어떤 계기로, 어떤 영향을 주었는지 등에 관해 교재와 강의 1~2강을 참고하여 ... 삼국사기에도 장이나 메주에 대한 기록이 나오기도 하였는데, 중국에서도 발효음식들이 주를 이었었다. ... 자신의 생각을 서술하시오. 1) 중국-발효음식 삼국지를 보면 고구려 사람들은 발효음식을 잘 만든다는 기록이 있을 정도로 한국민족이 고래로부터 발효음식에 진심인 것을 밝히는 바 있다

  방송통신대 | 14페이지 | 11,500원 | 등록일 2021.05.01

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  음식과 세계문화 동북아시아와 동남아시아의 음식문화 비교분석 (만점자료)

  주변 국가 문화의 영향중국 음식 문화의 영향을 받아 팟 프리여우 완이나 팍 팟 같은 볶음음식과 튀김음식이 발달되었다. ... 중국의 음식문화의 특징1. 재료의 다양성중국은 광대한 지역에서 생산되는 다양한 식재료를 바탕으로 하고 조리법도 다양하다. 중국은 식용 가능한 동식물이 모두 재료로 사용된다. ... 우리나라 음식문화의 특징1.곡물음식이 주를 이루는 반상문화우리나라는 농경을 바탕으로 형성되어 곡물을 중요하게 여겼다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.24

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  일본 음식문화

  일본음식의 특징일본음식은 한국, 중국과 마찬가지로 쌀이 주식이다.또한 "일본음식은 달고 싱겁다"라는 말을 많이 한다. ... 일본음식의 특징2. 일본 음식문화의 특징3. 일본음식의 지역별 특징4. 일본의 식사법과 식사예절(1) 식사법(2) 식사예절5. ... 일본 음식문화의 특징일본에는 면요리를 선호하기 때문에 일본에서도 젓가락을 사용하는 것이 일반적이다.그리고 일본음식은 냄비 째 내오는 요리를 제외하고는 큰 그릇에 담아오는 예는 거의

  리포트 | 7페이지 | 3,700원 | 등록일 2022.05.19

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  중국의 자연지리적 환경과 중국 문화

  중국의 자연지리적 환경과 중국 문화목차Ⅰ.서론중국의 전반적인 지형과 기후Ⅱ.본론중국의 식문화중국의 지역별 음식과 조리법중국의 지역별 차문화우리나라의 지역별 식문화와 중국의 식문화의 ... , 전북 음식문화 플라자, Hyperlink "http://jbfood.go.kr/juhtml/food/foodmu/main.html? ... 그래서 입안을 우롱징은 중국의 장쑤요리와 비슷하다고 생각한다. 다음은 중국과 우리나라의 지형이 비슷하나 음식의 특징이 조금 다르다고 생각하는 점들이다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.26 | 수정일 2021.04.05

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  음식과 세계문화 강의 내용 총 정리 [2020년도 작성]

  -조미료와 향신료를 이용한 풍부한 맛중국요리의 메뉴판을 보면 원칙적으로 조리법, 주재료, 써는 방인도의 전통화덕을 탄두르라 하며 여기서 익힌 음식을 탄두리 음식이라고 함. ... 중국 요리의 이름을 이해하기 힘듦. ... 식문화기원전 10,000년 이전의 식문화신석기 혁명(Neolithic Revolution)과 식문화최초 문명과 식문화오리엔테이션덕성여대 식품공학학과 김건희 교수세계 각국의 음식문화에

  시험자료 | 239페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.07.02 | 수정일 2021.09.27

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  [중국문화산책 4학년] 중국의 남방과 북방의 문화적 차이에 관한 현장학습 프로그램을 기획한다고 가정해봅니다. 이에 적합한 2개의 도시 또는 지역을 선정하여 소개하는 글을 작성해보세요. 여기에는 각 도시가 어떤 점에서 남방 및 북방 문화를 대표하는지, 또는 각 도시에서 남방 및 북방 문화의 어떤 점을 살펴볼 수 있는지에 관한 소개가 포함되어야 합니다.

  중국의 음식문화2. 베이징3. 상하이4. 중국 남방 및 북방의 대표적 식문화의 차이점5. 시사점Ⅲ. 결론참고문헌Ⅰ. ... 중국의 음식문화한 나라의 문화를 이해하고 체험하기 위해 가장 쉽게 접근할 수 있고, 누구나 관심을 가질 수 있는 것이 음식 문화라고 생각한다. ... 사람들은 뿌리 깊은 중국 음식 문화를 통해 아마도 인류 공동의 발자취를 볼 수 있을 것이다.

  방송통신대 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.04.01

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  중화미각 서평

  아쉬움이 너무 커 중국문화를 수강하게 되었는데 중국의 이런저런 점들과 내가 제일 좋아하는 음식까지 전부는 아니지만 가볍게 아는 정도로 알 수 있어서 만족스러운 학기가 될 것 같다. ... 하는 기대와 중국음식이라는 친근감이 동시에 들었다. 목차를 보니 내가 아는 음식은 5가지 뿐이었다. ... 음식에 대한 사랑보다 진실한 사랑은 없다. 그렇듯 음식이란 인간의 생존에 필수불가결인 존재이며 쾌락을 만족시킨다. 이 책은 중국으로의 초대를 음식을 통해 하는 책이다.

  리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.29 | 수정일 2020.07.11

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  중국인의 8대 유명요리·대중적인 음식

  그에 따라 경제, 지리, 사회, 문화 등 다양한 요소가 작용하여 8대 요리를 형성하였다.중국의 8대 요리는 일반적으로 산둥 요리(魯菜), 장쑤 요리(蘇菜), 저장 요리(浙菜), 안후이 ... 중국인의 8대 유명요리·대중적인 음식중국은 국토가 아주 넓어 각 지방의 기후, 풍토, 산물 등에 각기 다른 특색이 있다. ... 坡肉) 등이 있다.안후이 요리는 중국 안후이 성의 향토 음식이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.03

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  동양음식의기원과발전,인류음식의기원,동야음식의특징,동양음식의영향을준요인

  대표 요리는 홍사오로우 동파육, 숭어를 이용한 서호초어 등이 있다자연적 요인교류적 요인각 나라들이 문화적으로 교류하면서 그 나라의 음식이 전달되고 문화가 전파되면서 음식에까지 영향을 ... 당시 일본에서는 나가사키항을 개방하고 서양문물을 받아들이는 통로로 이용하면서 데지마의 네덜란드인이 공물로써 서양과자나 기호음료를 운반해왔다.덴뿌라교류적 요인뇨냐 요리 말레이시아와 중국문화의 ... 두 불교는 식문화의 차이를 보이는데 소승불교는 직접 음식을 해서 먹는 것이 아니라 그저 사람들에게 공양을 받는 걸로 먹는 것을 해결한다.

  리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.10

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  한중일의 식문화

  그 이유는 중국 식문화에서는 남김없이 비워진 그릇을 보면 음식을 준비한 사람이 충분히 준비하지 못했다고 생각하기 때문이라고 한다. ... 먹는다는 의미가 된다.뿐만 아니라 중국의 교자 안에 들어가는 속으로는 각종 고기, 야채, 버섯, 또 서로 섞은 것 등 여러 재료를 모두 속으로 넣을 수 있다는 것도 중국 음식문화의 ... 그래도 식문화에서 한국, 중국, 일본의 식문화에서 공통점과 차이점이 많은 대표적인 주제 몇 가지를 선정하여 작성하면 수월하게 진꼈다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.01

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  현대중국 경제사 - 양돈 산업을 통해 본 중국의 경제성장을 중심으로 -

  처음에는 요리에 관한 문화사를 다루려 했으나, 이후 중국사회변천사 수업에서 음식과 경제 발전의 관련성에 대한 이야기를 듣고 기존에 알고 있던 사실과 연결해 모티브를 얻어 방향을 완전히 ... 그런데, 한 대부터 사회적 잉여가 적은 사람들도 퇴비로 쓸 인분이나 음식 찌꺼기를 돼지에게 먹이는 방법으로 돼지를 소비할 수 있게 되었다. ... 돼지는 잡식이었기에 음식을 가리지 않았고, 이러한 먹이도 잘 먹어 돼지 몸에 있는 지방으로 보관했다. 이것은 효율적인 방법이었기에 한 대부터 돼지의 수가 늘어난 것이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.30

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  중국인 사회의 인간관계에서 식사가 갖는 의미는 무엇이고 이것이 어떻게 활용되고 있는지 서술하시오

  중국 음식 문화2. 중국 식사 문화Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론예로부터 중국은 우리와 다양한 문화교류를 통한 나라였다. ... 중국 음식 문화오랜 역사의 중국 문화는 그 음식과 식사 문화로도 유명하다. 수많은 가짓수의 요리들을 필두로 그와 함께 나누는 식사 예절은 다양한 분야에서 활용되고 있다. ... 중국의 음식문화는 5천년의 역사 속에서 하나의 국가가 설립되고 왕조가 구축될 때마다 새로운 풍습과 음식문화를 형성해 왔다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.09 | 수정일 2020.03.10

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  세계 음식 문화 특징

  프랑스▶역사적, 문화적 배경선주민족인 켈트계 갈리아족의 음식문화로 시작한다. 갈리아족의 음식문화는 거칠고 투박했다. ... 짭조름하거나 수천 년의 전통을 이어오면서 중화민족 문화의 한 부분으로 형성되어온 중국의 음식문화 안에는 중화인의 사상, 도덕관념, 민족심리, 생활방식, 신앙과 예절이 어우러져 있다. ... 마파두부, 중국의 문화대혁명 이후 한때 ‘마랄두부(麻辣豆腐)’라는 이름으로 불리기도 하였지만, 여전히 ‘마파두부’라고 불린다.딤섬3000년 전부터 중국 남부의 광둥지방에서 만들어 먹던

  리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.09.11 | 수정일 2022.12.11

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  음식의 주요기능 3가지

  음식을 보면 문화를 이해할 수 있다.2) 생리적 기능나는 햄버거, 그리고 인스턴트 식품은 물론 야채, 회, 중국음식, 태국음식, 중앙아시아 음식, 인도 및 일본음식을 가리지 않고 잘 ... 한국 중국 일본 3개국의 음식문화와 관련하여 각 나라별 환경적 특성을 요약하여 설명하시오1)한식의 특성한식은 모든 전통문화 중에서 가장 생명력이 길었고 현재도 의식주의 생활 분야에서 ... 서로간의 음식이야기는 가장 빠지지 않는 문화적인 요소이자 대화소재이다.먹지 않고 살아가는 사람은 없기 때문에 외국인도 나도 서로의 음식과 음식에 베어있는 문화를 이해해 나간다.

  방송통신대 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.07.29

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  한양대 e러닝 이러닝 음식과 세계문화 A+ 보장 정리본

  봄1.2.2 중국 음식문화의 특징- 재료 및 조리법의 다양성- 음식요법 (음식=약)- 조화와 균형- 지역적 특색중국황실요리 ‘만한전석’ : 만주식과 한족식의 음식을 같이 차린 것. ... 1주차 : 음식문화의 역사 – 선사시대I. 음식과 역사1. ... 음식문화를 관념적으로 한 단계 격상(마시는 음:陽, 먹는 식:陰)- 음(陽)은 양을, 식(陰)은 음으로 사용 = 음식육류+곡류 / 밥+반찬- 음식물 구조를 음, 양의 이분법적 핵분열과정으로

  시험자료 | 130페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.01 | 수정일 2021.02.03

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  한국과 중국의 식생활 문화 비교

  그런 식생활 문화를 더욱 깊이 알아보게 되었다.2) 본론한국과 중국의 식생활 문화를 비교해보면 먼저 한국음식의 특징은 주부식의 분리, 곡류음식이 주식, 통과의례음식이 발달하였고 양념과 ... 한국과 중국의 식생활 문화 비교교 과 목 명 : 중국민속에 숨은 재미찾기교 수 명 :학 과 :학 번 :이 름 :제 출 일 : 2015.11.021) 서론식생활 문화는 한 사회, 그 ... 한국, 중국을 비교해 보면 아시아권이며 젓가락을 사용한다는 공통점도 있지만 각기 다른 독특한 문화가 있으며 중요한 문화적 유산이 되기도 한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.22 | 수정일 2020.05.13

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  중국인의 금기사항 - (A+받았던 수업)

  이러한 원리는 한의학의 기본원리와 상통하는 것으로 우리나라의 음식문화에도 존재한다.또한, 음식을 먹으면 그것이 지니고 있던 자연속성이 그래도 전해져 온다는 속설이 있다. ... 그리고 이러한 금기사항 모두가 중국 민족의 생활양식, 문화 등에 의해서 생성된 것이므로, 이것을 알아보는 것은 중국을 이해하는 데에 커다란 도움이 되었다.Ⅱ. 본론1. ... 이러한 금기사항들을 알아봄으로써 우리가 얻을 수 있는 것은 중국 민족의 정서와 문화를 잘 이해하고, 거기에 맞는 태도를 보임으로써 중국을 이해하고 중국인들은 대하는 데에 도움을 받는

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.19

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