"Tannin" 검색결과 341-360 / 417건

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  [와인과 칵테일] 와인의 분류와 보관 방법

  색에 따른 분류1) 레드 와인(Red Wine)- 적포도의 씨와 껍질을 그대로 함께 넣어 발효시킴- 껍질에서 나오는 붉은 색소로 인하여 붉은 색깔이 남- 탄닌(Tannin) 성분까지

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.28

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  천연물의 추출

  이것은 그 색소의 성분에 따라 flavone류, tannin류, naphthoquinone류, anthraquinone류, hydropyrane류,기타 등으로 분류할 수 있다.금속염을

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.28

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  [식품,영양, 식품영양] 토마토가공품의 제조

  tannin철로 변화하여 흑색이 되어 제품의 색깔을 나쁘게 한다. ... 즉 토마토의 적색 색소인 lycopene은 철 및 구리와 접촉하면 갈색으로 변 하고 또 케첩제조시 향신료등의 첨가물이 들어갔을 때 철과 접촉하게 되면 그속에 들어있는 tannin이

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.26

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  [식품재료학] 두류

  두류 종자 자체로는 소화율이 낮고 trypsin inhibitor, hematoglutin, aflatoxin 등의 유해물질과 saponin, tannin, lecithin 등의 특수성분이

  리포트 | 47페이지 | 4,000원 | 등록일 2006.12.11

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  [생명과학]조류의 이용과 생산

  이밖에도 조류에서 추출한 bromophenols, fatty acids, tannins 및 terpenesantibiotics 등이 항생제 효과가 있는 것이 알려져 있다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.29

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  카페인의 분리

  카페인뿐만 아니라 Glucose, Chlorogenic acid, tannin 등도 역시 추출된다.Tannin은 구조가 매우 다양하다. ... Tannin은 분자량이 300g/mol 정도이상 을 갖는 페놀류의 화합물이다. 또 일부는 catetin의 고분자 형태를 띈다. ... hydroxyl을 갖는 glucose의 이량체(dimer)화된 gallic acid 의 glucose ester 형태가 있다. coffee grounds의 수용액상 추출이 되는 동안에 이 tannin은

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.18

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  카페인의 작용과, 섭취가 지구성 운동중 자율신경계에 미치는 여향

  결정으로 존재 물이나 알코올에 약간 녹으며, 냄새가 없고 쓴 맛을 내는 비영양 성분 178℃ 의 온도에서 승화, 238℃의 온도에서 용해됨 일반적인 가열에 의해 변화되지 않고 탄닌(tannin

  리포트 | 34페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.13

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  녹차 만들기

  한국의 전통녹차로 맛이 구수하고 넉넉한 맛과 향을 지님 ② 증제차 : 시루에서 쪄내는 차 색이 곱다.차의 성분 및 효능카페인(Caffein) – 각성작용, 강심작용, 이뇨작용 탄닌(Tannin

  리포트 | 35페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.10

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  [일반생물, 식물해부]식물세포의 특성

  Calcium oxalate 결정체규산체는 벼과와 사초과의 표피, 녹나무과의 방사조직세포와 주축 유조직세포 등에 있다.⑤ 타닌(Tannin)잎, 주피, 유관속조직, 덜 익은 과실(종자가

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.04.24

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  [중국문화]중국의 차문화

  녹차를 마시면 주독(酒毒)을 풀어 술을 깨게 하고 숙취가 생기지 않게 하는데, 이는 알코올이 간장에서 분해 될 때 생기는 독성 물질을 빨리 분해하여 배설시켜 주기 때문이다.② 탄닌(tannin

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.09.16

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  [식품가공학] 갈변

  사과는 약간 떫은맛이 있는데 이것은 유기산 이외에 미량의 tannin에 의한 것이다. 방향 성분은 개미산, 초산, 낙산, caproic 어진다. ... 반응을 촉매하여 quinone 들은 계속 산화, 중합 또는 축합되어 흑갈색의 melanin 색소를 형성한다.감귤은 vitamin C의 함량이 높아 거의 갈변하지 않으며 감에서도 감 tannin이

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.09

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  [자원식물] 약용식물의 유효성분과 지표성분

  ⊙지표성분 : paeoniflorine 이 2.0% 이상 함유되어 있다.5) 산수유⊙유효성분 : 생약으로는 성숙 과실의 씨를 제거한 것을 사용하며 과실에는 다량의 tannin 외에

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.24 | 수정일 2014.09.24

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  [종자학] 종자의 발아 및 화아유도

  dkwnRKfl -> ricin- alkaloid -> morphine, atrophine, colchicine- cyanogenic glycoside -> hydrogen cyanide- tannin

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.08

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  [생태학]가중나무와 타감작용(Allelopathy)

  현상을일으키는 화합물을 allelochemicals 또는 allelochemics라고 하는데 이에 속하는 천연생장 조절물질에는 phenolic compounds, terpenoids, tannin

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.10.15

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  [화학실험] 카페인의 분리

  Glucose, Chlorogenic acid, tannin 등도 역시 추출된다.Tannin은 구조가 매우 다양하다. ... Tannin은 분자량이 300g/mol 정도이 상을 갖는 페놀류의 화합물이다. 또 일부는 catetin의 고분자 형태를 띈다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.04

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  식품의 색소 변화 실험

  가열하였다.황산구리을 넣은 가지가 검정색으로 변했고 물은 엷은 녹색을 나타냈다.5) 가지에 NaOH을 넣고 가열하였다.NaOH을 넣은 가지가 검정색으로 변했고 물은 엷은 청색을 나타냈다.3. tannin시약은

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.28

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  [녹차의 특수성분과 인간의 건강]녹차의 특수성분과 인간의 건강

  홍차의 제조과정은 시들리기, 비비기 발효,건조의 순서이며 홍차의 특유한 향기는 시들리기와 발효에 의한 것이고 맛은 tannin성분에 의한 것이다.4 후발효차녹차의 제조방법과 같이 효소를

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.12.03

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  산수유음료 제품계획서

  수확하는데, 육질과 씨앗을 분리하여 육질은 술과 차 및 한약의 재료로 사용한다.과육(果肉)에는 코르닌(cornin)모로니사이드(Morroniside)로가닌(Loganin) 탄닌(tannin

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.12.15

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  [식품]녹차에 관한 모든것

  및 찻잎 따는 시기, 제다법, 보관상태 등에 따라 조금씩 차이가 나는데 적채 시기가 빠른 차일수록 총질소, 카페인(Caffeine), 비타민 C, 유리아미노산 함량이 많고 타닌(Tannin

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.16

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  [생활속의 화학] 생활속의 화학

  그래프트중합에 의하여 합성된 고분자 활성제도 비이온 계면활성제이다.분산제 ·에멀션제[乳化劑] ·세정제 ·염색조제(染色助劑) 등 다방면에 걸친 용도가 있다.염소로 찻잔에 묻어있는 탄닌(tannin

  리포트 | 5페이지 | 7,500원 | 등록일 2003.06.30 | 수정일 2023.10.29

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