"간장의 유래" 검색결과 361-380 / 2,234건

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  식품독성학정리

  중추신경계, 간장, 신장 내로의 물질이동, 전해질유지와영양소의 균형유지에 중요▷ 능동수송- 나트륨과 칼륨이온은 ATP sodium-potassium pump를 이용하여 농도 구배에역행하여 ... 이온화된 물질들은 소변에 포함되어 체내에서배출되며, 지용성 독성물질은 재흡수되고 혈액으로 다시 들어가게 되어 체내에서의수명을 연장, 동시에 잠재적 독성도 커지게 됨동물 및 식물 유래

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.27

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  항노화리포트

  그리스 로마 시대부터 간장약으로 알려졌을 뿐 아니라 담즙약으로도 쓰였다. ... 3).모유촉진엉겅퀴 과 에 속하는 식물중의 하나가 밀크시슬 이다.원래 밀크시슬 이라는 이름의 유래가 산모가 출산 후 에 모유가 잘 나오지 않을 때엉겅퀴 차를 마셔주면 모유가 잘 나온다고 ... 오래된 응용의 역사를 지녀왔으며 1584년 이후로 많은 학자들이 흉통,급만성 지방간,담석증 등 간장 질환 치료에 유효함을 역설해왔다. 1954년에 kerzog와 hagedorm이 처음으로

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.20

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  김치 유래 종류 레포트

  김치의 유래'채소를 소금물에 담근다'는 의미의 침채(沈菜)'는 팀채 혹은 딤채 로 발음되었는데 구개음화로 인해 짐치 가 되었다가 오늘날의 김치 가 된 것으로 추정된다우리나라의 김치류에 ... 등의 발효음식을 매우 잘한다" 고 씌어 있어 이 시기에 이미 저장발효식품을 생활화하였음을 알 수 있다.『 삼국사기 』 에는 신문왕이 년에 왕비를 맞이하면서 내린 폐백품목 가운데 간장

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.02.06

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  신우신염(Pyelonephritis) - 고체온, 수면부족, 지식부족

  ), ALP3(뼈에서 유래), ALP4(태반에서 유래), ALP5(소장에서 유래)로 나누어짐.HDL-C41-6852-Triglyceride50-13069-Ca8.2-10.88.5Ca는 ... 담관 폐쇄(담관암, 담관결석, 췌장암)T.Bilirubin0.2-1.20.6AST(GOT)0-3821세포에 변성과 괴사가 일어나면 혈중으로 빠져 나와 혈중농도 상승.일반적으로는 간장 ... 금주 시 빨리 저하됨(알코올 장애 환자의 금주 상태 평가에 유용)ALP103-335280헥산 대사에 관여하는 효소로 상승 시 담도계 폐쇄와 간질환을 의심.ALP1& ALP2(간에서 유래

  리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.05.19

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  장류

  장류는 1900년 이후 자연과학의 연구 부진과 1910~1945년면 치료가 되고, 머슴들이 명절에 어쩌다 술병이라도 나면 된장국으로 속풀이를 했다고 전해진다.(3)청국장의 역사와 유래가을부터 ... 있다.홍만선이 지은(1715년)에 16분야의 농촌 가정백과전서 ‘치선’편에 장 만들기가 기록되어 있고, 45종에 달하는 장류제조법이 분류, 정리되어 있는데, 재래식 메주의 제조방법이 여기서 유래되엇다.유중림의 ... 어간장은 우리나라 남해안에도 조금은 있으나 동남아 지방에 많이 있다.제조에 따른 분류재래간장(양조간장): 순 콩으로 간장을 만든다.개량간장(양조간장): 콩 밀로 제조하여 부산물인 된장이

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.06 | 수정일 2014.01.09

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  중식의 길거리음식

  차오미엔은 식용유를 둘러 채소와 돼지고기를 간장에 볶다가 면을 넣어 함께 볶아주는 요리이고 기본적으로 밀가루 국수를 사용하지만 쌀이나 튀긴 국수를 사용하는 경우도 있다.땅이 큰 나라여서 ... 다르기도 하다...PAGE:96.쫑즈(子)단오절에 멱라수에 몸을 던진 굴원의 죽음을 안타까워하며 물고기들이 시신을 해할까 걱정되어 물고기들에게 찹쌀을 뭉쳐서 강물에 던져주는 것에 유래되어

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.02.02

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  발효원리를 이용한 음식조사

  고추장은 특히 고추장 메주로부터 유래된 고활성의 전분 분해효소와 단백질 분해효소 등의 작용으로 소화를 촉진시켜준다. 고맛을 낸다.간장의 효능1. ... 갈증 해소간장은 민간요법으로도 많이 사용한다. 갈증이 심할 때 냉수에 간장을 타서 먹으면 갈증을 풀 수 있다.3. ... 장류(1) 된장된장은 콩으로 메주를 만들어 장을 담가 간장을 떠낸 후에 남은 건더기로 만든 것으로 한국인의 식생활에서 매우 중요한 발효 식품이다.

  리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.09.29 | 수정일 2020.09.22

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  GMO식품

  그간 GMO 표시 대상에서 빠진 옥수수기름, 콩기름, 간장, 전분당 등에 대해서도 표시를 의무화하는 법안이 2013년 4건이나 국회에 상정되었다. ... 식품의약품안전청은 GMO를 ‘유전자 재조합식품’으로 명명하고 ‘식량 증산, 영양성분의 개선, 저장성 향상 및 병충해 내성 향상 등을 위하여 생물공학기법으로 처리한 생물체로부터 유래한

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.29 | 수정일 2020.12.09

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  제례문화,제사의 유래 및 의의,,제사 음식의 영양학적 의의,제사 음식의 종류

  음식의 부족한 간을 맞춤 ▪ 초간장 - 간장에 식초를 탄 것으로 전을 찍어 먹음12 금기음 식 털이 있는 과실 비늘 없는 생선 파 , 마늘 , 고춧가루 통발짐승13 고비합설 반서갱 ... 1.1 제사의 유래 및 의의 1.2 제사의 종류 2. 제사상 차리기 2.1 제사 음식의 종류 2.2 제사의 절차 2.3 제사 음식의 영양학적 의의 3. ... 결론 및 고찰인류의 역사와 함께 해온 제사 3 1.1 제사의 유래 및 의의4 삼국시대 《 삼국사기 》 《 삼국유사 》5 고려 《 동국이상국집 》 《 고려사 》 《 고려도경 》6 조선

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.08.26

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  한국의 음식 불고기에 관한 고찰 리포트

  불고기(Bulgogi)는 간장, 파, 마늘, 참기름, 깨소금, 후추 등 갖은 양념을 넣어 미리 재워두었다가 뜨거워진 불판에 구워 먹는 음식으로 불고기(Bulgogi)의 유래에 대해 ... 살펴보면 고구려 시대의 고기구인 맥적(貊炙)에서 그 유래를 찾아볼 수 있다. ... 본론1) 불고기(Bulgogi)의 역사와 유래2) 불고기(Bulgogi) 조리법3) 불고기(Bulgogi) 조리 시 고려할 점 및 과학적인 원리4) 불고기(Bulgogi)와 함께 먹으면

  리포트 | 12페이지 | 2,100원 (35%↓) 1365원 | 등록일 2013.10.23

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  지질의 종류와 콜레스테롤

  필수지방산인 리놀레산은 간장에서 디호모-r-리놀렌산 및 아라키돈산으로 된다. ... 사슬 지방산 또는 유사한 탄화수소 사슬을 가지고 있으며 물과 같은 극성 용매에는 녹지 않고 에테르, 클로포름과 같은 비극성 용매에 잘 녹는 생체 내에서 합성되거나 다른 생물에서 유래한

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.03 | 수정일 2016.12.19

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  S대 간호사 성인간호학 위암(Gastric cancer)환자 case study 직접작성

  일반적으로 비흡연가에 비해 2.5배나 위험성이 높다고 한다.1) 병태생리위암은 상피세포에서 유래되는 원발성 선암(primary adenocarcinoma)으로 용종(polypoid) ... (Low)AST(SGOT)183U/L▲ 근손실 우려3순위 간호진단장기간 부동 및 근육약화와 관련된 피부손상 위험성주관적자료(S)객관적자료(O)-·Liveract infusion [간장질환용제

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.11.20 | 수정일 2021.06.10

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  [여성간호학] 난소암 CASE STUDY A+ 자료!!!!! (헛돈 쓰지 마시고 확실한 거 사세요!)

  난소암상피성난소암(epithelial ovarian cancer)은 난소암의 90%를 차지하며 체강상피세포(celomic epithelium)나 중피(mesotheluim)에서 유래한다 ... : 식욕부진, 구역, 구토, 설사, 구내염·혈액계: 범혈구 감소, 빈혈, 백혈구, 호중구, 혈소판 감소·청각기계: 고음역의 청력저하, 난청, 이명·피부: 탈모, 가려움, 색소침착·간장계

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.03.29 | 수정일 2020.11.02

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  [식품조리] 분자요리, 한국 전통요리

  (김윤신2003).-15-(1) 콩의 유래콩은 야생의 덩굴 콩으로부터 재배 작물로 발달되었으며 원산지는 만주 남부로 이곳은 원래 맥족의 발생지이며 고구려의 옛 땅이기에 결국 콩의 원산지는 ... 식재료를 바탕으로 피에르 가니에르만의 창의성이 돋보이는 프랑스 요리를 완성해 파리 현지의 훌륭한 맛과 서비스를 그대로 재현하는 등 현지화에 성공했다는 아 용수 안에 고이는 즙액을 떠 간장으로 ... 숙성시키는 방법을 사용하였으며 두장(豆醬)의 제법은 시와 같이 콩을 쪄서 밀로 만든 누룩을 섞어 발효시킨 것으로 우리의 시 만들기 원리를 응용하여 숙성한 두장을 소쿠리에 받아 그 즙액을 간장으로

  리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.05.14 | 수정일 2017.06.04

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  모성케이스 산과 (근종)

  40[U/L]19--간장, 심장, 신장, 근육세포의 손상이 CRP ... 자궁평활근종 (Leiomyoma of uterus)1-1 정의자궁근종은 자궁평활근에서 유래되는 양성종양으로, 여성에서 발생하는 종양 중에서 가장 흔하다.

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.07.12

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  아동간호학 실습 case study, 급성후두기관기관지염(LTB), 크룹, A+

  당뇨성케톤산증, 발열, 기아, 탈수, 헤파 골반감염, 연성하감, 임질- 패혈증, 복부내 패혈증- 수술 후 감염증1) 소화기계 : 설사, 위막성대장염, 소화불량, 구내염, 드물게 위염2) 간장 ... 수술 : 없음알레르기 : 없음 현재 약물복용 여부 : 무예방접종력 : 표 접종감염병명백신명1차2차3차4차5차6차결핵BCG(피내)2015.03.25BCG(경피)1회B형간염B형간염(혈장유래 ... )1차(기초)2차(기초)3차(기초)4차(추가)5차(추가)일본뇌염 사백신(베로세포유래)1차(기초)2차(기초)3차(기초)4차(추가)5차(추가)일본뇌염생백신2016.05.062차(기초)3차

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.08.27

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  음식과 세계문화 요약 정리(A+)

  (껍질)에 채워 삶거나 훈연 처리한 육가공품을 말함(쇠고기보다 돼지고기 선호), 햄베이컨등에 이용되는 짜투리 음식을 이용하기 위해 사용- 어원은 라틴어로 소금에 절인다라는 말에서 유래 ... 3여종 널리씀태국을 비롯한 동남아 어장(魚醬) 문화권임 : Fish souce(남프라Nam pla; 까나리 액젓같은 소스, 월남쌈에 이용하는 소스, 멸치일종을 발효시켜 만든 맑은 어간장

  리포트 | 71페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.01.07 | 수정일 2022.12.06

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  음식과세계문화 중간 족보

  , 중국 대두 이용 장류 문화권- 장이 발달한 것은 생활 토기에서 뚜껑이 있는 항아리 형태의 장담기와 관련- 콩을 발효시켜 소금과 섞어 먹던 장 문화는 삼국시대 이전부터 발달됨- 간장과 ... 300년>조몬식 토기로 특징지어지는 이 시기는 풍부한 동식물을 포식> 날것보다는 익혀먹음>조몬토기는 저온에서 구워진 두꺼운 흑갈색 내지 갈색의 토기로 새끼줄을 눌러 만든 무늬에서 유래하여 ... 시기-당나라를 모델로 하는 율령국가체제 확립으로 생활양식이 당풍으로 변함-금속식기, 도기, 칠기 사용이 늘고 기름을 사용한 조리법이 등장-귀족들 사이에 분교가 전래됨에솜이라는 직책에서 유래됨

  시험자료 | 52페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.24

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  달걀 요리에 대하여

  ‘glow(타오르다)’, ‘gold(황금)’과 같은 어원에서 유래한 단어들이다.③난류의 구조난류는 난각, 난각막, 난백, 난황으로 구성되어 있다. ... 다진 파, 다진 마늘, 진간장, 설탕, 참기름을 섞어 양념을 만든다.02. 불고기를 양념에 버무린 뒤 오레가노를 넣어 섞는다.03. ... 180도로 15분 정도 구워준다.6)‘냉장고를 부탁해’의 이원일 셰프제목계란 브리또재료수량단위재료수량단위계란2개설탕양파1개참기름파불고기용 고기피자3개오레가노살라미소금버터1T후추마늘진간장만드는

  리포트 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.06.25

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  건강을 지키는 지역별 음식

  선종단에서 친경을 할 때 갑자기 심한 비가 내려 한 발자국도 옯길 수가 없어 배고픔에 못 견디어 농우를 잡아 맹물에 끊이고 소금으로 간으르 맞추고 파만 넣어서 허기짐을 달랬다는 데에서 유래 ... 특히 비타민A가 많아 성인이 하루에 필요한 비타민의 1/3을 충당할 수 있고, 한방에서는 간장과 소화기능을 도와주는 약효가 있는 채소이다. ... -효능낙지는 저지방, 저칼로리면서 단백질, 비타민B1,B2(구내염, 간장병에 효험),아연(강장작용),칼슘 등의 비타민, 미네랄을 다량 함유하고 있다.

  리포트 | 25페이지 | 4,500원 | 등록일 2015.09.15

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