"목이버섯" 검색결과 361-380 / 391건

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  [식품영양] 식이섬유제품전반

  : 식이섬유엔조이모닝 제조업소 또는 수입업소명 :주)주신비엠에스 식품유형 : 영양보충용제품 - 식이섬유 기능성 : 배변활동원활, 체중감량도움, 지방흡수저하, 체지방분해 원재료 : 목이버섯식이섬유

  리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.18

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  중국음식

  물에 불려 볶음요리나 방향요리(芳香料 理)에 쓰인다.★ 쑹쥔(松菌) : 송이버섯을 말하는데, 탕, 볶음, 찜 같은 요리에 쓰이며 독특한 향 미가 특색이다.★ 무얼(木耳) : 목이버섯을 ... .★ 통꾸(冬 ) : 말린 표고버섯을 말한다. ... 여러 가지 재료를 싸서 쪄 내거나 기름에 튀기는 요리에 많이 쓰인다.⑭ 버섯 : 버섯은 중국요리에 광범위하게 쓰이며 그 종류도 다양하다.흔히 사용되는 몇 가지를 살펴보면 다음과 같다

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.03.22

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  중국음식문화

  쑹쥔[松菌]은 송이버섯을 말하며 독특한 향미가 특색이다. 무얼[木耳]은 목이버섯을 말하며, 흰 것과 검은 것의 2종류가 있다. ... 둥구는 말린 표고버섯을 말하며, 살이 두껍고 등이 갈라져 줄이 생길 정도로 터져 있고 좋은 향기를 지니고 있다. ... 차오구[草菰]는 찰벼 지푸라기에서 자라는 버섯으로 검은 빛을 띠고 있다.(6)중국요리의 특징①.選料嚴格 (선료엄격) : (재료의 선택은 엄격하게 한다)중국요리의 특징의 하나는 재료가

  리포트 | 11페이지 | 12,900원 | 등록일 2003.07.12 | 수정일 2024.01.07

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  버섯에 관하여...

  목이 ·털목이 ·흰목이 등이 대표적이며 중국요리에 많이 이용된다.2 동형담자균류 : 담자병은 1실이다.1 모균류 : 버섯류의 대표격인 무리이며 민주름목과 주름버섯목으로 구분된다. ... 주발버섯·마귀곰보버섯·안장버섯·술잔버섯·고무버. 죽은 동식물을 영양으로 하여 생활하는 버섯이 부생균인데, 대부분의 버섯은 이 부생균이다. ... 덧부치버섯은 면역력이 떨어져 죽어가는 광대버섯과의 무당버섯류나 젖버섯류의 위에서만 발생하여 자손들을 증식시킨다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.20

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  [발효식품학] 김치

  이밖에도 30여 종의 ‘작저법’이 설명돼 있으며, 재료로 흔히 쓰인 것은 배추 무 순무 아욱 외 달래 죽순 동아 목이버섯 등이었다.

  리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.23

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  버섯의 면역성 기능에 관한 연구

  구름버섯◎ 복령◎ 장수버섯◎ 흰목이버섯(2) 약용버섯의 종류 및 약효1> 약용버섯의 약효와 성분2> 약용버섯의 약리작용3> 약용버섯의 항암효과 순위(3) 생버섯과 건버섯의 약효차이( ... 본론(1) 버섯의 종류 및 면역기능◎ 팽이버섯◎ 송이버섯◎ 상황버섯◎ 만가닥버섯◎ 맛버섯◎ 표고버섯◎ 잎새버섯◎ 아가리쿠스(신령버섯)◎ 노루궁뎅이버섯◎ 영지버섯◎ 동충하초◎ 천마◎ ... )4) 쉽게 찾는 우리 버섯(김경숙 지음/ 현암사)5) 한국의 버섯(농촌진흥청농업과학기술원/ 김영사)6) 한눈에 보는 버섯대백과(김현정/동학사)7) 한국의 버섯(조덕현/대원사)버섯의

  논문 | 41페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.11.20

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  [관광] 한국전통 음식의 특징

  삼겹살은 목이버섯, 능이버섯 등이 있다.송이버섯은 가을에 잠깐 채취하는 것으로 향기가 아주 좋으므로 그 향기를 살리도록 조리한다. ... 석이버섯은 특유의 검은색 때문에 고명에 많이 쓰이며 가루를 내어 떡을 만들기도 한다. ... 표고버섯은 맛이 좋으므로 구이, 볶음, 고명으로 많이 쓰인다.9.과일류과일은 주로 생과일로 화채를 만드는데 사용하고 술을 담기도 한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.12.11

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  [식사법] 올바른 식사

  유지5.병증의 지연 및 예방6.좋은 영양의 유지7.적극 취할 것8.적극 피할 것3)골다공증을 위한 식사1.골다공증이 생기기 쉬운 경우는2.칼슘 흡수 이렇게 하세요3.식사 원칙4.목이버섯도 ... 전문가들은유는 식간에 1일 2회 마시는 것이 좋다.5)동물성 단백질인 육류, 치즈, 계란, 어패류, 우유.우유는 하루에 반드시 1병씩 마시도록 한다.6)일반적인 식사요법을 하면서 구름버섯 ... 쇠고기와 들깻잎 생선회와 생강 복어와 미나리 라면과 녹색채소 딸기와 우유 두부와 미역 돼지고기와 표고버섯 돼지고기와 새우젓 닭고기와 인삼 굴과 레몬전국민의 부식, 제2의 주식으로

  리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.29

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  [노인] 노인을 위한 식이개발

  깨소금으로 고소한 맛을 낸다.요즘 시장에서 양송이, 표고, 팽이, 느타리, 목이버섯 등을 언제나 볼 수 있지만, 자연재배한 버섯은 추석을 앞두고 본격출하가 시작된다.버섯은 비타민과 ... .♣ 버섯덮밥 조리법1.애느타리버섯을 가닥가닥 떼고, 팽이버섯의 밑동을 잘라 손질한다.2.쇠고기를 5cm 길이로 채썬다.3.양파와 굵은파를 채썰고, 미나리를 4cm 길이로 자른다.4 ... .뜨겁게 달군 팬에 참기름을 두르고 채썬 쇠고기를 넣어 볶는다.5.고기가 익으면 양파, 애느타리버섯, 미나리, 팽이버섯을 넣고 숨이 죽을 정도로 볶는다.6.간장을 뿌리고 소금과 후춧가루로

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.18

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  버섯과 암

  ·단백질을 많이 포함하고 있는 것(20∼50%) : 말굽버섯과 양송이버섯·당질을 많이 포함하고 있는 것(40∼70%) : 목이버섯, 송이버섯·두가지를 균등하게 포함하고 있는 것 : ... 버섯의 종류와 기능① 표고버섯 : 요즘에 와서 표고버섯은 구미의 양송이버섯, 중국의 자루버섯과 나란히 세계의 3대 재배버섯이다. ... 팽이버섯, 표고버섯, 담자균에서 자라 는 버섯, 송이과에 속하는 버섯그외에도 버섯에는 지질, 섬유질, 회분, 비타민류 등을 함유하고 있다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.07.01

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  [문화] 음식과 술로 바라본 중국의 문화

  이 밖에 표고 가장자리의 주름이 꽃같이 돋아난 것을 화꾸라고 하고 향기가 진한 것을 샹꾸라고 한다.② 쑹쥔은 송이버섯을 말하며 독특한 향미가 특색이다.③ 무얼은 목이버섯을 말하며, ... 돼지다리고기를 훈제한 가공식품이다.(15) 버섯… 버섯은 중국요리에 광범위하게 쓰이며, 그 종류도 다양하다. ... 흔히 사용되는 몇 가지를 살펴보면 다음과 같다.① 뚱꾸는 말린 표고버섯을 말하며, 살이 두껍고 등이 갈라져 줄이 생길 정도로 터져 있고 좋은 향기를 지니고 있다.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.01

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  [특산물] 지역 특산요리

  .◈ 재 료연어 2마리, 당근 1개, 강낭콩 50g, 붉은고추.풋고추 10g씩, 양파 1개, 표고버섯 5장, 달걀 2개, 목이버섯, 소금, 간장, 설탕 약간씩◈ 만드는 법① 연어를 ... 후라이팬을 달군 후 기름을 두른 뒤 연어를 먼저 익힌다.④ 준비된 채소는 따로 볶은 뒤 먼저 익힌 연어를 넣고 소금과 간장으로 간을 한다.⑤ 달걀은 황백지단으로 부쳐 곱게 채썰고 목이버섯도

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.26

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  [여행]중국여행

  얇게 저며 차게 먹는 것3) 위샹로우쓰(魚香肉絲)돼지고기를 실처럼 가늘게 썰어 죽순, 목이버섯 등의 야채와 고추, 식초, 소금, 간장,설탕 등을 넣고 볶다가 전분과 육수로니다.

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.20

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  [실생활의학] 당뇨와 식생활

  생선의 고기(특히 물고기의 정자)는 인슐린의 중요한 원료가 된다.채소류호박, 조롱박, 파, 부추, 마늘, 갓, 양배추, 미나리, 무, 당근, 죽순, 목이버섯, 표고버섯, 가지, 오이 ... , 양파, 배추, 비름, 쑥갓, 시금치, 낙규(落葵), 넘나물, 구기자나뭇잎, 김, 토마토박과 식물의 열매와 채소 식물인 부추, 파, 마늘, 표고버섯 등은 약성이 따뜻해서 비장과 위장을

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.01.18

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  [중국식문화]중국식문화의 특징

  흰목이버섯 등의 진기한 재료로 만드는데, 2～3일 동안에 걸쳐 먹는다. 만주족(族)과 한민족(漢民族)요리의 정수를 모아 놓은 것이다.

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.10.12

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  [식품영양학] 뇌졸증과 만성신부전증의 식이요법

  우유, 과즙, 생수2)반유동식 ; 죽, 계란반죽, 공기찜(계란+생선묵+표고+고기국물 = 찜), 두부, 젤리3)녹황색채소, 색이 있는 채소를 먹는 것도 중요하다.4)뇌줄증예방식품-목이버섯-생 ... 삼가할 것1)카페인음료 ; 커피, 홍차 (특히 노인의 경우)2)인스턴트식품 ; 화학조미료(5)식사기준회복기안정기주식밥,빵,면죽고기, 어패류, 계란, 대두감자, 호박, 야채해조, 버섯금

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.01.27

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  [식품과 과학 ] 나의하루식단(성인남성)

  잡채밥밥40011.42-131.33565.6쇠고기305.551.480.3737.35당근200.8-1.28.2부추301-1.510.8양파301.6-2.416.2통배추400.7-1.056.8목이버섯0.50.05

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.10

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  [식품조리학] 한국전통음식 조리 실습보고서

  목이버섯, 석이버섯, 김, 검은 깨< 보조 재료 >청색:(녹색):승검초, 쑥, 모시풀백색:쌀 혹은 쌀가루, 밀가루황색:치자홍색:오미자,보통 음식보다는 떡이나 과자류에 많이 쓰인다.9 ... .< 고 명 >청색: 푸른 고추, 파, 쑥갓, 미나리 등의 녹색 채소백색: 계란 지단, 무, 배황색: 계란 지단, 호도, 깨홍색: 붉은 고추, 실고추, 대추, 당근흑색: 표고버섯, ... *주의할 점전은 따뜻를 헤쳐 넣어, 심이 무를 정도로 삶은 뒤 냉수에 여러번 헹구어서 건져 물기를 잘 뺀다.6큰 그릇에 국수를 담고, 위에서 준비한 고기, 표고버섯, 오이, 당근을

  리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.01.03

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  [관광경영] 여행계획서-베트남4박5일

  .- 짜죠저민 고기, 목이버섯, 당면 등을 라이스 페이퍼에 싸서 기름에 취긴 요 리이다. 바삭바삭한 라이스 페이퍼의 향이 고소하다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.11 | 수정일 2015.01.14

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  [지역학] 안휘성 지역연구

  일명 石耳와 石鷄라고 하는데 석이는 높은 바위에서 자라는 목이버섯과 비슷한 것으로 원숭이에 밧줄을 달아 채집한 것이라는 아주 귀중한 품목이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.29

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