"식품독성" 검색결과 361-380 / 10,824건

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  지질의 산패

  지질 함유 식품이 지동산화로 인한 산패취라는 이취를 발생하는 등 자동산화는 식품변질의 주요 원인이므로 식품산업계에서는 큰 관심을 가지고 있다. ... 산화방지제Ⅲ.결론Ⅳ.참고문헌서론지질은 식품 중 가장 중요한 성분 중의 하나이다. 우리가 선호하는 음식들 중에는 지방이 함유된 식품을 쉽게 찾아 볼 수 있다. ... 또한 지질의 산화반응은 영양적 가치를 감소시킬 뿐만 아니라 어떤 산화 생성물은 독성을 갖고 있다.1. 자동산화의 기작자동산화는 전형적인 유리 라디칼 반응 기작에 의하여 진행된다.

  리포트 | 20페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.11.16

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  4차 산업혁명에 대한 '확대 정의 글을 써 보시오

  위험성을 방지하기 위해 실시하는 GMO 표시제도와 관련해서도 각 나라에서 상반되는 입장을 보이고 있는데 구체적으로 미국에서는 GMO가 일반 작물과 마찬가지로 화학성분이 같으면서 독성물질을 ... 섭취할 수 있는 주식품으로는 상용화되는 수준까지는 발전하지 못하였다. ... 이 토마토는 이후 수확시기와 품질에서 기존의 토마토와 차별화가 크게 드러나지 않아서 시장에서 사라졌지만 GMO 식품의 가능성을 전 세계에 알린 생산품이라고 할 수 있었다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.29

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  미용과건강 ) 본인이 직접 섭취하고 있거나 관심을 가지는 기호식품을 하나 선정하여 아래의 양식대로 제출하시오. (1) 해당 기호식품을 선정한 이유 (2) 해당 기호식품에 대한 설명(해당 기호식품의 특징 등)

  만성적인 독성에는 숙면을 취하지 못하는 것과 두통과 신경과민, 짜증과 걱정, 메스꺼움, 구토, 심혈관 증상 등을 보이며 카페인으로 인한 중독을 발작을 일으킬 수 있으니 적당한 카페인 ... 가지는 기호식품을 하나 선정하여 아래의 양식대로 제출하시오. (1) 해당 기호식품을 선정한 이유 (2) 해당 기호식품에 대한 설명(해당 기호식품의 특징 등) (3) 해당 기호식품이 ... 미용과건강본인이 직접 섭취하고 있거나 관심을 가지는 기호식품을 하나 선정하여 아래의 양식대로 제출하시오. (1) 해당 기호식품을 선정한 이유 (2) 해당 기호식품에 대한 설명(해당

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.18

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  [세계의음식 음식의세계] 1. 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 2가지를 제시, 습관 이유 2. 음식의 사회문화적 특성, 음식방송에 대한 문화적 배경과 현황 그리고 미래 추이

  감소되는 반면, 식품 성분들 간에 또는 식품성분과 식품 첨가물간의 상호작용에 의해서 형성되는 새로운 화합물들의 독성 위험성 문제가 논의되고 있다. ... 실제로 자연적으로 식품에 존재하는 독성물질 보다는 식품의 가공, 저장 과정에서 2차적으로 생성되는 발암물질 또는 식품 성분이 가열분해나 산화분해에 의하여 생성되는 물질 사이에서 2차 ... 적으로 생성된 발암 물질 및 변이원성 물질에 의한 독성이 더 큰 문제가 되고 있다.

  방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.04.03

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  고급영양학 시험 요점정리 , 범위. 지용성비타민 (A,D,E,K) 수용성비타민(티아민, 리보플라빈,나이아신,펜토텐산,비오틴,비타민 B6,엽산,비타민 B12,비타민C)

  .- 저장량이 지나치거나 섭취량이 과할 때 수용성 비타민에서는 흔히 볼 수 없는 과잉증, 독성이 나타날 수 있다.- 이 독성은>> 비타민 A와 D의 경우에 쉽게 볼 수 있으며 권장량의 ... 신 생아 출혈이 일어날 수 있다.- 빠르게 배설되고 체내에 저장되지 않아서 독성을 보이지 않는다.- 고용량 필로퀴논을 섭취항도 부작용이 없다고 보고되고 있음.- 메나퀴논 역시 독성이 ... )- 식물성 식품에 존재하는 비타민A의 형태> 카로티노이드 : 그 중 가장 활성이 높고 양적인 것은 “ 베타 카로틴”으로 다른 카르수뼈 : 칼슘과 인의 용해* 비타민D : 호르몬처럼

  리포트 | 45페이지 | 10,000원 | 등록일 2021.01.07

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  응용미생물학 정리 Industrial microbiology

  의해 생산아황산(SO2): 포도주의 산화방지제, 유해한 미생물의 번식 억제포도주의 resveratrol → 항산화 작용, 종양 억제, 혈소판 응집 억제, 항염증, 항균, 중금속 독성 ... 30s ribosome의 작용 억제, blocking aminoacyl-tRNAEukaryotic cell의 mitochondrial SSU ribosome에도 같은 작용을 일으켜 독성을 ... 식품과 무관하다는 결론을 내렸다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.25

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  [분리공정] 볼망 추출기에 대한 정보 및 탐구자료

  있다.▶ 그리고 상당히 많은 단이 존재하는데 단수가 많으므로 높은 추출 효율을 가지고 있다2) 추출을 위한 조건▶ 유지 추출 용매의 구비 조건- 유지만 잘 추출되는 것- 악취, 독성이 ... CONCLUSION- 식품산업에서 주로 고체-액체 추출이 사용된다.- 볼만 추출기는 식품산업에서 특히 대두, 씨앗 등으로부터 기름을 짜내기 적합하다. ... 볼만 추출기는 고체-액체 추출을 통해 씨앗에서 식물성 오일을 추출하기 위해 널리 사용된다.▶ 추출 조작 : 식물로부터 유효성분을 분리하여 식품 및 의약품을 만들거나 발효액으로부터 발효식품

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.31

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  내가 관심있는 질병에 대한 기사나 유튜브 내용을 3가지 찾고 이를 요약하여 서술해보시오.

  식중독식중독은 식품이나 물을 매개로 하여 발생하게 되는 급성위장염 및 신경장애 등의 중독증상을 의미하며 식중독 원인세균 또는 식물성 및 동물성 자연독, 때로는 독성 화학물질 등을 통해 ... 오염된 식품을 섭취하여 집단적으로 발생하는 것을 의미한다. ... 조리된 식품이 섞이지 않도록 주의한다.- 고온에서 오랜 시간 보관된 도시락, 김밥 등 음식물을 섭취하지 말아야 하며 조리식품을 재 섭취할 경우에는 재가열하여 섭취한다.- 그릇의 물기는

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.15

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  황색포도상구균 분리 및 동정 실험

  식품 속에서 포도상 구균이 증식하면 독소가 축적하여 이것을 먹음으로서 구토를 주로 하는 식중독 증상이 나타난다. ... 후자는 감염과 증식 자체보다 포도상 구균이 생산하는 독소에 의한 증상이며, 식중독, 독성 쇼크 증후군), 끓는 피부 증후군이 이에 해당한다.3) Enterotoxin식중독 원인균이나 ... 포도상 구균의 엔테로톡신에는 5종(A~E)이 있어 분자량은 28,000~35,000으로 보고되었다.이들의 독소활성은 내열성이 높아 120℃, 20분 가열하더라도 독성은 없어지지 않는다

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.16

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  [기초간호과학 2023] 1. 급성염증과 만성염증 과정을 비교하여 설명하고, 각 상황에 적합한 간호중재를 2가지 이상 제시 2. 표적치료제의 정의와 대표적인 기전을 설명하고, 적합한 간호중재를 2가지 이상 제시 3. 수동적 예방접종과 능동적 예방접종을 설명하고, 적용되는 상황과 주의사항을 각각 1가지 이상 제시

  항염증성 식품을 알려주고 환자가 이 식품들을 많이 섭취하도록 교육한다.? 만성염증 환자가 정기적으로 운동하고 최적의 체중을 유지하도록 교육한다.? ... 급성염증은 세균 바이러스 원인으로 발생하고, 만성염증은 스트레스, 흡연, 비만, 식품첨가물 섭취 등으로 인해 발생한다.(1) 급성염증의 과정첫째, 세 동맥의 일시적인 수축이다.둘째, ... 표적치료제의 복용 중 독성(예를 들면, 주사 부위의 작열감, 호흡곤란, 가슴이 답답함, 곧 죽을 것 같은 느낌)이 나타나면 즉시 간호사에게 알리도록 교육한다.?

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.04 | 수정일 2023.04.11

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  [일반생물학실험 결과레포트] DPPH Assay

  따라서 항산화능은 오렌지, 사과, 양파, 포도 순으로 작아진다는 것을 알 수 있었다.경구 섭취로 항산화의 효과를 볼 수 있는 식품에는 비타민 C, E를 비롯해 폴리페놀이나 베타 카로틴 ... 활성 산소와 반응하여 산화된 세포에게 전자 주개의 역할을 하여 세포가 독성을 띠지 않도록 한다. ... 이러한 독성 물질의 생성은 세포의 노화와 손상에 크게 영향을 미친다.항산화 물질(antioxidant은 활성 산소에 작용하여 활성 산소를 안정화시키는 기능을 한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.09

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  자유주제탐구보고서 - 유전자 변형 생물체의 개발과 활용

  들어 gmo를 이용한 음식 혹은 생명체 연구같은 것이 활발하게 이루어지고 있기 떄문에 흥미를 가지게 되었다.탐구를 통하여 알아보고 싶은 점 또는 이론적 배경gmo 라는 유전자 변형 식품이 ... 잘못된 위치로 옮겨지거나 새로운 유전자가 의도치 않게 비활성적인 유전자를 활성화 시키거나 다른 전자의 기능을 변형시키거나 억제하여 예기치 않은 돌연변이를 일으켜, 결과적으로 식물을 독성

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.28

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  [조리원리및실습]북어구이(A+)

  생선회를 즐겨먹는 우리나라에서 생선 어패류에 대한 위생관리의 중요성은 아무리 강조해도 지나치지 않다.해양 환경 중에 존재하는 대부분의 수은 형태는 무기수은이나 세균의 활성에 의해 독성이 ... 가공식품이며 오늘날도 관혼상례 등 의식에 필수품으로 이용되고 있는 전통 있는 수산식품이다. ... 수산 식품의 화학성분의 특성은 육류 식품에 뒤떨어지지 않는 양과 질의 단백질이 함유되어 있다는 것 이외에도, 불포화지방산의 공급원인 동시에 육류 식품이 공급하지 못하는 희귀광물질의

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.26

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  노인간호학 VSIM 자가평가서_Henry Williams, Part2

  .- 스포츠 활동하기.식단- 통곡물 식품과 섬유질이 많은 음식- 다양한 과일과 채소 섭취- 버터나 마가린과 같은 고형지방, 기름진 음식이나 가공식품 지양- 저지방, 살코기 지향- 탄산음료 ... 혼돈은 알부테롤의 독성과 관련있지는 않음.학습해야 할 내용The Geriatric Depression Scale (GDS) 노인 우울증 척도- GDS는 건강하고, 의학적 질병이 있고

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.03

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  산업안전기사 필답형 기출문제 정리 및 답안(2011~2021)

  건강기능식품추가) 물질안전보건자료는 아니지만 답안이 비슷해서 추가했음 ... 독성에 관한 정보8. 운송에 필요한 정보9. 법적 규제 현황Q 물질안전보건자료에 적어야 하는 사항 (제화안건)1. 제품명2. 화학물질의 명칭 및 함유량3.

  시험자료 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.05

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  만성신부전증 교육자료

  물질이 배출되지 못하면 혈액에 남아 독성을 나타내고 이것은 권태감을 일으킵니다. ... 라면, 햄, 베이컨, 소시지, 생선통조림 같은 인스턴트 식품 화학조미료, 간장, 된장, 고추장, 쌈장, 자반생선 등(1) 염분이 많이 들어간 식품의 섭취를 주의합니다. ... 사구체 콩팥염② 다낭신질환과 같은 유전질환③ 선천성 기형④ 루푸스나 다른 면역질환⑤ 결석, 종양이나 전립선 비대로 인한 요로 폐쇄 등5) 만성콩팥병의 증상소변으로 제거되어야 하는 독성

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.10.08

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  현대사회학-씨앗전쟁과 GMO식품 유해성 보고서

  영향으로 제기 되고 있는 것은 첫째, 한 유전자가 다른 종에 도입되는 경우 새로운 물질이 생산되므로 독성을 나타내거나 알레르기 반응이 일어날 가능성이 높아진다는 것이고 둘째, 항생제내성 ... 서론1994년 미국 칼진 사가 미국 식품의약청(FDA)의 승인을 얻어 시판한 ‘무르지 않는 토마토’는 최초의 유전자 변형 식품(GMO)으로 알려져 있다. ... 아직까지 우리 사회에서는 유전자 변형 식품(GMO) 농산물 및 식품이 논란 가운데 있으며, 사회적 합의에 도달하지 못한 채 수입 및 가공, 판매 되고 있는 실정이다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.11 | 수정일 2020.09.14

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  (식물의학 B형) 천적 및 미생물에 의한 해충의 생물적 방제를 설명하라

  PLS(허용물질등록관리제도)와 식품안전성Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론자연생태계에는 다양한 생물종들이 서로 공존하며 살고 있다. ... PLS(허용물질등록관리제도)와 식품안전성에 대하여 설명하라.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 해충의 방제2. 해충의 생물적 방제법3. ... 본론에서는 해충과 해충의 생물적 방제의 개념을 살피고, PLS(허용물질등록관리제도)와 식품안전성에 대하여 기술하도록 하겠다.Ⅱ. 본론1.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.13 | 수정일 2021.01.15

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  현대사회는 풍요롭고 다양한 식품을 경험할 수 있으나 그로 인한 식생활 안전의 위험도 증가하였습니다.

  독성물질이나 유해물질로 살충제나 제초제 등의 농약, 동물용 약품, 허용되지 않은 식품 첨가물, 식품 생산 시설, 장비, 기구 등에서 떨어져 나온 화학물질 등이 식품을 오염시켜 발생하는 ... 영유아의 식품안전과 관련하여 식품위해요소가 증가한 원인과 그로 인한 문제점에 대해서 설명하고, 식품위해요소로부터 영유아를 보호할 수 있는 방법에 대해 자신의 견해를 논하시오.Ⅰ. ... 반면 식품 생산 과정에서 발생하는 화학적 위해요소는 의도적 혹은 비의도적으로 식품에 첨가된다.

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.22

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  세계사의 흐름을 바꾼 대표적 화학관련 사례에 대해 3가지 서술하시오

  또한 단백질 고정에도 간혹 사용되는데 독성이 강하기 때문에 파라포름알데하이드 형태로 사용한다. ... 식품보존 기술 발명인류는 식품 살균과 보존을 위해 오랫동안 노력을 해왔다. 먹거리는 곧 인류의생존과 직결되기 때문이다. ... 그것은 바로 식품을 보관하는 것에 있어 어려움을 겪지 않기 때문이다.하지만 이처럼 언제 어디서나 신선 식품을 구할 수 있는 시대는 얼마 되지않았다.

  리포트 | 4페이지 | 8,500원 | 등록일 2023.12.24

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