"육류문화" 검색결과 361-380 / 6,738건

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  건강과 영양(30문항,객관식)

  ① 큰 폭으로 감소한 식품군은 육류와 우유류이다.② 1995년에는 어패류>육류, 우유류>난류였으나 2005년에는 우유류> 육류> 어패류> 난류의 순으로 바뀌었다.③ 곡류 섭취량이 점점 ... ① 사회문화 요인② 생활습관 요인③ 생물학적 요인④ 건강진료 요인⑤ 환경적 요인2. 한국인의 식생활 문제와 건강에 대한 설명으로틀린것은?

  시험자료 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.12.28

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 탕수육 [조리원리,실험조리 및 실습]

  -튀김의 색이 약간 누런빛이다.이론적 고찰▶탕수육의 음식문화적인 배경탕수육의 중국어 이름은 탕추러우이다. ... ▶육류의 연화육류를 연화시키기 위해서는 기계적인 방법이나 당이나 염의 첨가, 약간의 산성이나 효소를 첨가하는 방법이 있다. ... 그 중 실습에서는 조리 전에 칼집을 넣어주거나, 두드림으로 결합조직과 근섬유를 끊어주거나, 고기결의 직각방향으로 잘라 근섬유가 짧아짐으로써 연화시키는 기계적 연화로 육류를 연화시켰다

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  생로병사의 비밀, 식탁을 바꿔라 감상문

  음식 문화로는 유네스코 세계문화유산에 처음으로 지정된 건강 식단이다. 지중해에 위치한 크레타 섬 주민들은 아주 특별한 식단을 가지고 있다. ... 피해야 할 식품은 버터, 흰 빵, 흰쌀, 붉은 육류, 국수 등을 꼽았습니다.이에 더해 프랑스 국립과학연구소에 따르면 심근경색이 있는 환자들을 대상으로 지중해식 식단으로 생활을 권장한

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.03 | 수정일 2020.09.11

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  음식의 주요기능 3가지

  부식은 국이나 찌개, 김치와 장류를 기본으로 하고, 육류, 어패류, 채소류, 해조류 등을 이용해서 반찬을 만들었다. ... 일본은 지리적 특성으로 인해 생선류의 음식이 많기 때문에 요리의 주재료를 육류보다는 생선류로 사용하게 되었고, 특히 어패류를 날로 먹는 회(사시미) 요리가 발달하게 되었다. ... 현재 세계 각 나라는 문화를 통해 민족의 정체성을 찾고 우수하고 독창적인 자국의 문화적 가치를 확인하고, 미래의 새로운 전망을 제시하는 문화교육에 집중하고 있다.사람들은 음식소비를

  방송통신대 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.07.29

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  호주의 모든 것

  보조금 영어 교육 국가 유학생 유입 법 유학생 본토 학생2) 호주란 자동차 , 무선전화기 , TV, 타이어 , 섬유화학 , 철강제품 석탄 , 원유 , 철광석 , 알루미늄 , 니켈 , 육류 ... You must…… 아름다운 경치 감상 야생 동물과의 만남 호주의 원주민 문화 경험5 ) 추천 여행 코스 Ⅰ) 동호주 Ⅱ) 서 호주 브리즈번 골드 코스트 케언스 멜번 시드니 브룸 퍼스

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.10.03

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  당뇨 환자의 음식과 건강, 식이요법/ 당뇨병 1형, 2형/ 식단작성법/ 주의사항/ 꼼꼼

  대상자의 기호, 문화, 건강 지식, 변화 의지와 능력을 고려한 자가 맞춤형 영양계획을 수립한다. ... 저, 간호와 영양 8, 현문사(2018), p222- 지중해식 식이지중해식 식이는 올리브유, 과일, 견과류, 야채, 시리얼을 많이 섭취하고 생선과 가금류는 적당히, 유제품, 붉은 육류 ... , 기본 탄수화물 계산법보다 더 융통성이 있다.- 식품 교환표식품 교환표는 식품들을 영양소 구성이 비슷한 것끼리 6가지 식품군으로 나누어 묶은 표이다. 6가지 식품군은 곡류군, 어육류군

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.01

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  지역평생 교육기관중에서 평생교육 실습이 가능한 기관조사

  자연세제 만들기 등3)사회문화과정①나만의 감성이 담긴 독창적인 사진 만들기 ... 직무소양교육: 조직문화 이해와 프로페셔널리즘 함양, 직장인의 자세 및 예절과 커뮤니케이션 스킬? ... 한식조리 실무 68가지 요리 강습③양식 카페브런치 실무과정(파스타, 육류조리,디저트)투움바 파스타, 트러플 오일 파스타, 참치와 아보카도를 곁들인 카우사,베이컨 치즈 포테이토 피자,

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.24

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  음식과 세계문화 중간고사 기출문제(최신버전)

  동물성지방 식품의 섭취가 증가했다.향신료를 사용하게 되었다.인간의 식사를 육류위주에서 곡류위주로 전환시켰다.음식의 다양한 조리법이 가능해졌다.중국 가정에서 많이 사용하는 요리법을 중간불에 ... 육류로는 닭고기와 양고기를 좋아한다.힌두교도들은 대부분 채식주의자이다.탈리(thali)는 혼합향신료로 여러가지 요리에 사용한다.인도인들은 곡물과 콩으로쿠터 단백질을 섭취한다.한국의 ... 태국 음식문화의 특징으로 옳지 않은 것은?

  시험자료 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.04.19

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  한양대학교 e러닝 음식과 세계문화 2019 기말고사 기출문제

  최근 건강식인 부시터커의 대량생산과 유통이 진행중이다.미개한 원주민의 음식이란 뜻을 가지고 있다.호주 원주민인 마오리족이 즐겨먹던 육류와 야생식물이 주재료이다.다양한 과일,너트류,야콘 ... 아프리카 음식문화앵글로 색슨계의 영국 음식문화원주민 인디언의 음식문화스페인과 프랑스의 영향다음 중 사탕수수를 발효시켜 만든 브라질을 대표하는 술은? ... 영향을 받았다.멕시코 음식문화는 멕시코 인디오 음식문화와 스페인 음식문화를 기본으로 한다.멕시코 원주민의 기본식사는 또르티야에 토마토나 고추로 만든 소스를 찍어 먹는 것이었다.다음

  시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.07

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  음식과 세계문화 중간기말 통합족보(정리본)

  음식과 세계문화음식과 세계문화(1주차)음식문화의 역사 - 선사시대I. 음식과 역사1. ... 인간 건강을 증진시키고 수명연장- 요리법은 토기의 발명(B.C. 6000년경)과 함께 추측가능꼬치구이(Spit-roasting)_가장널리 사용구덩이 요리합)의 관계로 승화시킴음 - 육류 ... 춘추전국시대에 밀가루 음식 개발로 밀이 조를 대신해 주식으로 자리 잡음- 오늘날의 밀가루 주식(황하 이북지역)과 쌀주식(양자강 이남지역)의 음식체계 형성2) 식습관- 풍부한 식사 : 주식+육류

  시험자료 | 77페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.05.16 | 수정일 2022.04.17

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  헤모글로빈에 대하여(광우병, 알츠하이머도 포함)

  [네이버 지식백과]광우병[bovine spongiform encephalopathy, 狂牛病] (두산백과)[네이버 지식백과]광우병(농식품백과사전, 농림수산식품교육문화정보원)알츠하이머병의 ... 그후 유럽의 쇠고기 소비량은 40%나 감소하고 수많은 소가 떼죽음을 당하여 유럽전역의 육류시장과 농가에 커다란 피해를 입혔다. ... 영국의 보건부장관이 광우병의 원인이 되는 프리온 단백질의 화학구조가 야곱병을 일으키는 원인물질과 비슷하다는 연구결과를 받아들여, 광우병이 인간에게 감염될 가능성을 인정함으로써 세계의 육류업계에

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.17

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  (식품위생학) 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다

  음식문화일 때는 상상할 수 없었던 사회적 문제로 오늘날 육류 위주로 전환됨으로써 동물성 식품매개 식중독 건수가 증가하고 있다. ... 서론최근 우리 경제의 급속한 발달로 집단급식이나 외식문화가 확산 추세에 있으며 이로 인한 식중독의 발생건수나 규모가 점점 대형화되고 있는 상황인데 이는 과거에 쌀을 비롯한 곡류 위주의 ... 이럴 때 음식에 생긴 세균과 독소 등이 감염돼 생기는 질환이 바로 식중독으로 조리한 음식을 오랜 시간 실온에 방치하거나 육류나 어패류 등에 대해 잘 익히지 않은 후 섭취할 때, 등의

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.31

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  영양과 건강 중간고사 예상문제

  ① 생물학적 요인② 생활습관 요인③ 사회문화 요인④ 건강진료 요인⑤ 환경적 요인2. 한국인의 식생활 문제와 건강에 대한 설명으로 틀린 것은? ... ① 최근 40여년 동안 동물성식품 섭취량은 14% 감소하였다.② 1995년에는 어패류>육류, 우유류>난류였으나 2005년에는 우유류>육류>어패류>난류의순으로 바뀌었다.③ 곡류 섭취량이 ... 점점 증가하면서 채소류 섭취량을 뛰어 넘었다.④ 큰 폭으로 감소한 식품군은 육류와 우유류이다.⑤ 곡류의 섭취량이 점점 증가하여 비만의 원인이 되고 있다.4.

  시험자료 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.06.06 | 수정일 2024.03.31

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  (재활간호학) 인터넷이나 기타 다양한 참고자료를 검색하여 관절염 환자에게 도움이 되는 자기간호 보조기구를 5가지

  참고문헌1, 도서정성희, 최윤경, 『재활간호학』, 한국방송통신대학교출판문화원, 2019.2. ... 육류, 생선 등이 대표적 산성식품으로 퓨린이 함유되어 있기 때문에 통풍을 악화시키므로 제한한다.(3) 음주량을 제한한다.알코올은 요산생산을 촉진하고 배설을 억제하기 때문에 종류에 관계없이

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.04 | 수정일 2022.03.05

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  프랑스 음식 문화

  보통 생선과는 화이트와인, 육류와는 레드와인을 마신다.프랑스인들의 식탁에서 빠질 수 없는 대표적인 음식은 바게트, 치즈, 포도주이다. ... ‘프랑스 음식 문화’를 읽고[주요 내용]1. 프랑스의 식사아침 식사는 간단하게 조금만 먹는다. ... 프랑스의 음식 문화프랑스의 기본적인 식사순서는 식전주, 전채요리, 주요리, 치즈, 디저트, 커피 순이다. 프랑스 식탁은 좌측에는 음식, 우측에는 음료를 놓는다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.08

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  일본정부는 4월 13일 후쿠시마 제1원전 오염수의 해양 방류를 결정했다

  또한 수산물 소비를 줄인 소비자는 기존에 보고한 수산물 소비를 평균 48.9% 감소시켰다.해산물 소비를 줄인 소비자는 육류 소비를 늘렸다고 답한 비율이 40.1%로 가장 많았고, 육류 ... 이러한 문화분석의 의미를 추구하는 사회과학의 가장 기본은 ‘사회구조에 관한 공적사회’와 ‘생활환경에 관한 개인적 문제’의 구분과 그 적용이다.

  리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.01.08

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  세계의음식,음식의세계 ) 오늘날 우리나라 음식문화에 영향을 주었다고 생각하는 국가 5곳을 선정하고, 각 나라마다 우리 음식문화에 어떤 계기로, 어떤 영향을 주었는지 등에 관해 자신의 생각을 서술하시오.

  튀르크 유목민 시절에는 몽골처럼 향신료를 사용하지 않는 육류가 주식이었지만, 아나톨리아 반도에 정착한 이후 주변국들의 문화를 수용하는 과정에서 다양한 문화가 한데 뒤섞여 매우 복잡한 ... 또 불교의 영향을 크게 받았기 때문에, 일본에서는 육류보다는 생선류를 즐겨 먹으며 그와 관련된 음식이 유명한데 그중 대표적인 것이 바로 생선과 밥을 함께 먹는 초밥이다. ... 터키, 프랑스, 스페인의 사회문화적 배경과 음식문화·터키프랑스, 중국과 함께 세계 3대 요리로 주목받는 터키의 음식문화의 가장 특징적인 부분은 ‘다문화성’이라고 할 수 있다.

  방송통신대 | 13페이지 | 3,300원 | 등록일 2021.08.23 | 수정일 2021.10.08

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  아동영양학, 사계절이 뚜렷한 우리나라 전통 음식의 특성 및 다양한 식재료에 대해 알아보고 그 식재료에 함유된 영양소와 영양소의 기능, 그리고 가을철 식재료로 영유아가 할 수 있는 요리활동에 대한 계획안

  우리나라의 전통음식은 우리 민족의 생활 여건에 맞게끔 창안하고 또 우리 전통 문화와 함께 발전한 한국인의 요리를 말하는 것으로 일반 서민들의 소박한 요리와 왕실과 양반가의 화려한 요리들 ... 양념과 향신료를 많이 사용하였다.- 음식에 한약재인 대추, 인삼, 밤, 잣 등을 넣어 약과, 약밥 등 ‘약’이라는 글자가 들어간 음식 이름이 많다.- 지역마다 식재료 수요가 다르기에 육류나 ... 에너지 생산 및 체온 조절에 관여, 충치발생 억제해조류, 해산물, 자연수, 콩류, 육류, 달걀, 우유, 두유, 전곡, 소간, 굴, 패류, 채소류, 가금류, 곡류, 과일, 채소, 소금

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.13 | 수정일 2019.12.19

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  지방별 향토음식의 연구(경상도)

  따라서 본 연구에 서는 선행연구에서 제시한 경상북도 개발계획이나 지역 적 식생활에 따른 구분을 토대로 하여 유교문화권, 신라 문화권, 해양문화권, 가야문화권 4대 영역으로 나누어 대 ... 겨울이 특히 추운 지방이어서 기름진 육류 음식도 즐기고 밭에서 나는 콩과 녹두로 만든 음식도 많다. 음식의 간은 대체로 심심하고 맵지 않다. ... 산악 지방에는 육류를 거의 쓰지 않는 소음식이 많으나, 해안 지방에서는 멸치나 조개 등을 넣어 음식 맛을 돋우며 소박하고 먹음직하다.전라도는 땅과 바다, 산에서 산물이 고루 나고 지가

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.04

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  파리바게트

  대상으로 신제품과 서비스요령, 점포관리 등 운영에 관한 정기교육을 실시하고 있다.(3) 중국진출전략파리바게트는 중국 현지인들의 마음을 완벽하게 사로잡기 위해 섬세한 노력도 기울였다.육류를 ... 매장 과다 밀집- 리모델링 비용 부담- 프랜차이즈 브랜드 간 차별화 부족- 제품의 변형 증가(3) Opportunity- 프랜차이즈 제과점 선호 추세- 프랜차이즈 창업 증가- 배달문화의 ... 왔다.특히 후레쉬벨 이미지 마케팅 전략은 갓 구워낸 프랑스빵의 신선함을 전달하는 매개체로 후레쉬벨의 이미지를 만들고 유럽풍 인테리어와 접목하여 매장을 방문하는 소비자들에게 이국적인 문화

  리포트 | 8페이지 | 4,800원 | 등록일 2022.09.09

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