"육류문화" 검색결과 161-180 / 6,741건

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  중국 동방의 상하이 식문화

  생선의 단백질은 83%~90%가 인체에 흡수되는 반면 육류 식품은 75% 정도만 흡수된다.상하이 사람들은 식사를 할 때 영양, 맛, 식감을 따진다. ... 건강에 모두 해롭다.상해의 주요 질병: 의료 해외 정보 코헤스(kohes)에 따르면 순환계 질환과 종양이 사망원인 1위결론북방 지역은 밀, 전분류, 달걀, 주류의 섭취량이 높은 반면 육류 ... -차 문화고지방의 기름진 음식을 주로 섭취하기 때문에 차문화가 발달하게 되었다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.13 | 수정일 2022.06.14

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  조리원리 및 실습 요약 정리본 2

  특색있게 발달(2) 서양의 조리법 -1① 수프/소스- liason(리에종:농후제)- 모체소스: 베샤멜, 에스파뇰, 벨루테, 홀란데이스, 토마토② 향신료/허브- 부케가르니③ 디저트 문화의 ... 서양의 음식(1) 서양의 주요 음식- 밀: 빵, 파스타- 육류: 다양한 육류 섭취, 햄·소시지 등 육류 가공식품 발달- 유제품: 버터, 생크림, 발효유, 치즈 등 다양한 유제품 발달 ... (채소, 육류, 어패류 등)③ 조미가 용이 ? (중간 중간 조미 가능)④ 대량조리에 적합? 단점① 대량의 경우, 냄비 속 대류가 어려움.

  시험자료 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.21

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  아시아의 지역구분

  또한 식도로는 육류와 밀가루를 주 재료로 사용하는 특색 있는 음식문화를 가지고 있습니다.카자흐스탄은 중앙아시아에 위치한 대륙의 큰 부분을 차지하는 국가로, 알마티를 수도로 하고 있습니다 ... 주로 사용되는 분류 방법 중 하나는 지리적인 특성이나 문화적 특성에 따라 다양한 지역으로 나누는 것입니다. ... 또한 면적이 넓고 풍부한 토양으로 인해 농업도 발달하고 있습니다.이 나라는 독자적인 문화와 전통을 가지고 있으며, 특히 음악과 무용이 풍부합니다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.04.28

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  캐나다 음식 문화 및 특징

  알버타 소고기 알버타주의 캘거리는 비옥한 널은 대지로 인해 육류를 이용한 스테이크 , 바비큐 , 훈제 소고기 , 육포 등이 유명▣ ‘ 캐나다 ’ 의 대표 식품 5. ... 특징 콤비네이션 형식의 복합적 요리 ▣ ‘ 캐나다 ’ 의 음식문화 특징 콤보스타일의 메뉴 손이 덜 가는 요리법 – 우아하면서 , 푸짐함▣ ‘ 캐나다 ’ 의 음식문화 특징 - 식사 ... 캐나다 음식 문화▶ 세계에서 두 번째로 큰 나라 ▶ 국토의 40% 는 춥고 고립된 북극 지방으로 , 원주민인 이누이트족 외에는 사람이 거의 살지 않음 . ▶ 국토가 너무 넓어서 지역마다

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.17

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  중국의 각 지역별 음식의 종류와 특징

  보통연석 요리는 현지의 원료를 사용하며 육류 요리와조미료를 넣고 끓여 만든 두부는 고소하고 매우며 향기롭고 입에 맞아 사람들의 환영을 받았다. ... 중국의 귀중한 문화 예술이다” 라고도하였다. ... 속재료로는 새우·게살·상어지느러미 등의 고급 해산물을 비롯하여 쇠고기·닭고기 등의 육류와 감자·당근·버섯 등의 채소, 단팥이나 밤처럼 달콤한 앙금류 등을 사용한다.사천요리 (四川料理

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.02

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  프랑스의 식사 문화,예절,순서

  그리고 육류 식사에 사용되는 포크는 날이 4개이다.그런가 하면 수저 크기도 모두 다른데 수프와 디저트, 티, 그리고 커피 스푼 순으로 그의 크기가 정해진다. ... 아울러 메인 요리가 생선인지 아니면 육류인지에 따라서 칼과 나이프의 크기 및 모양이 달라지는데 생선 요리에 사용하는 칼은 길이가 짧고 넓적하며 날이 날카롭지 않다. ... 프랑스어문학과 과제주제: 프랑스의 식사 문화,예절,순서- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 프랑스의 식사 문화1) 프랑스의 가정 식문화2) 프랑스의 외식 문화2.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.18

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  (세계의 정치와 경제 C형) 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보시오

  김치나 장 등 다양한 발효음식을 곁들여 섭취하였고, 소량의 동물성 식품(육류)을 함께 먹기도 하였다. ... 황토색은 곡류, 보라색은 당류 및 식물성 기름, 빨간색은 육류, 노란색은 유제품 및 달걀, 녹색은 채소류, 파란색은 기타 식량을 뜻한다. ... 반찬은 다양한 종류로 조리되었는데, 육류, 채소류, 어패류, 해조류 등이 그의 주재료가 되었다.이처럼 밥과 다양한 반찬을 함께 섭취하는 식사 형태는 다양한 식품군을 골고루 섭취할 수

  방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.03

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  A+한국어 교원 문화교육론 과제 [한국의 의식주 문화의 특성을 기술하고 그중 특정 주제를 택해 문화 수업 구성방법을 생각해보시오.]

  한국은 쌀을 주식으로 하며, 반찬과 찌개, 국 등을 곁들여 먹는데 그 중 반찬은 채소, 육류, 어류 등을 재료로 셀 수 없이 많은 종류가 있기 때문에 9첩 반상, 12첩 반상 등을 ... -정서 영역 : 한국의 식생활 문화와 자문화의 식생활 문화를 비교할 수 있다. ... [외국인을 위한 한국문화교육론]? 주제 : 한국의 의식주 문화의 특성을 기술하고 그중 특정 주제를 택해 문화 수업 구성방법을 생각해보시오.Ⅰ.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.03.07

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  푸드코디네이션개론 중간고사 정리(22년-2학기 최근본 A+받음)

  음식문화에서 중국은 밀 주식의 중국북부와 쌀 주식의 중국중남부로 다양한 주식문화권을 가지고 있다. 중국은 중국문명 중화식에서 시작하여 수저를정답: X19. ... 육류나 젓갈을 적게 쓰고 멸치나 조개를 넣어 맛이 소박하고 담백한 지역6. 센터피스에 대한 설명 중 옳지 않은 것을 모두 고르시오.정답: 1. ... 커트러리류: 메뉴에 따라 다르게 사용하며 생선용은 육류용보다 칼날이 거의 없어 날카3. 테이블클로스, 캐주얼 분위기는 식탁의 크기보다 50cm정도 더 큰 것이 좋고 소재로는1.

  시험자료 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.23

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  [2021-1학기] 한양대학교 이러닝 - 음식과 세계문화 중간기말고사 기출문제 A+

  1) 육류 중 양고기를 선호하여 특유의 냄새 제거를 위한 향신료 사용이 발달하였다.2) 조리법에 있어서도 찜 조리법이 발달하였다.3) 유목민의 전통적 식문화가 남아있어 오늘날에도 말고기를 ... 즐겨 먹는다.4) 쇠고기는 법에 따라 금지하고 있다.정답: 1) 육류 중 양고기를 선호하여 특유의 냄새 제거를 위한 향신료 사용이 발달하였다.13. ... 1) 프리모 피아토 : 메인디시 전에 나오는 요리로 수프가 나오는 코스이다.2) 세콘도 피아토 : 메인요리로 육류나 생선, 해물 요리가 나온다.3) 안티파스토 : 전채요리로 잘 익은

  시험자료 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.17

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  각 나라별 식사지침

  음주와 과식은 절제한다.- 채소, 과일, 유제품, 콩, 생선 등을 골고루 먹는다.- 나트륨과 지방은 적게 섭취한다.- 건강체중을 인지하고, 섭취량과 운동량이 균형을 이루도록한다.- 식문화와 ... .- 쌀·잡곡, 채소, 과일, 유제품, 육류, 생선, 달걀, 콩류 등 다양한 식품을 섭취한다.- 아침밥을 거르지 않도록 한다.- 과식을 하지않고, 활동량을 늘린다.- 덜 짜게, 덜 ... 사람들이 매일 섭취해야하는 음식의 비율을 명시하고, 2019년식 가이드 라인은 국민을 위한 야채, 육류, 유제품 및 곡물의 일일 섭취량을 권장한다.- 야채와 과일, 통곡물과 단백질

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.29 | 수정일 2021.06.02

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  식생활과문화_과제-개인의 식생활에 영향을 미치는 요인

  승려가 탁발로 음식을 얻어 음식을 따로 준비하지 않는 소승불교와 육식과 오신채가 금기된 대승불교가 있고 고려시대에는 숭불사조문화와 채소음식이 발달함. ... ‘유대교’는 코셔식사법은 코셔 도살법에 따른 고기만 섭취하는데 코셔식품은 유대인의 율법에 따라 도실, 처리, 가공된 육류 및 유제품을 이용하여 제조한 식품으로 최근 엄격한 인증절차로 ... 함유의 식품을 금하고 고기는 소량으로 주로 곡류와 밀을 섭취하며 한달에 한번 단식을 하고, 제7일안식일예수재림교는 적당량의 음식 섭취와 충분한 휴식, 운동을 중시하고 달걀, 우유, 육류

  방송통신대 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.03.25

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  고려시대의 식생활문화

  육류를 식탁에서 제외하자 떡문화, 한과문화, 국수문화, 쌈싸기와 같은 곡물과 채소 등의 조리법이 크게 발달하였다. ... 하지만 불교가 들어오면서 살생금지로 육류음식이 제한되었고 어업에 큰 타격을 입게 되었다. ... 육류를 먹지 않게 되면서 다른 에너지원이 필요하게 되었고 이 때문에 양곡의 증산이 어느 때보다 중요시된 시기였다.

  리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.04.27

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  [A+자료] 창업실무론 대체육 위미트 기업분석

  우리는 고기가 육류 소비로부터 와야만 하는지에 대한 근본적인 질문을 던진다. 그리고 육류 생산과 고기 경험은 구분될 수 있다고 답한다. ... 육류 소비 없이도 풍요롭고, 동시에 지속가능한 음식들로 우리의 식탁을 풍부하게 채워줄 것이다. ... 중간고사 대체 레포트선정 스타트업 : 위미트(WEMEET)식물성 원료로 만든 비건 치킨을 판매하는 회사WHACW : 단순히 고기를 대체하는 것 이상으로 고기가 한국 사회에서 주는 “문화

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.27 | 수정일 2022.01.17

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  미래사회 보고서(음식사업, 푸드테크에 대해서, A+보고서)

  다양한 분야 중 특히 음식에 미래기술을 접목한 ‘푸드테크(Food-tech)’가 앞으로의 식량난이나 환경문제, 생활의 핵심인 식품문화에 혁신으로 긍정적인 효과를 줄 것으로 예상된다.앞서 ... UN의 인구통계학자들에 의하면 앞으로 인류가 소비할 육류양은 소 약 1천억 마리로 현재의 2배에 달한다고 보고하고 있다.앞으로 더 늘어나는 육류 소비를 감안하여 심각한 환경오염의 문제를 ... 해결할 수 있는 대책으로 식물성 육류가 좋은 대안으로 떠오르고 있다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.02.26 | 수정일 2020.02.27

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  2020년 사망원인통계를 참고하여, 성별 사망원인의 상위 10순위(10대 사망원인)를 순서대로 남녀로 나누어 제시하시오. 또한, 전체 사망의 44.9프로를 차지하는 3대(상위 3순위) 사망원인을 제시. 임상영양학

  이는 음식을 함께 먹는 식문화나 과음을 즐기는 문화와도 연관이 있는 것으로 보인다. ... 특히, 쇠고기, 돼지고기, 양고기와 같은 붉은색 육류가 대장암 발생에 영향을 미친다. ... 따라서 대장암의 위험을 감소시키기 위해서 운동의 강도와 양을 늘리고 가공육과 붉은 육류의 섭취를 줄이고 채소와 과일을 충분히 섭취한다.

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.10 | 수정일 2024.06.24

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  (세계의정치와경제 C형) 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량

  한편 육류, 육류가공품, 낙농품은 1980대와 1990년대에는 그의 소비가 증가하는 추세를 보였으나 2000년대 이후 감소 및 정체의 추세로 전환되었다. 1982~2015년 사이에 ... 주식은 쌀이나 보리 등과 같은 다양한 곡물류를 활용하고, 찬물로는 채소, 어류, 육류 등의 재료를 활용한다. ... 그와 더불어 육류, 채소류, 어패류 등과 같은 다양한 종류의 부식을 골고루 섭취할 수 있도록 하여 영양의 균형을 잡았다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.23

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  (세계의음식·음식의세계) 코로나19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점은 무엇인지 개인적인 판단에서 제시하고

  주로 구매하는 신선식품 빈도는 코로나19 이후 과일, 두부, 육류는 증가하고 달걀, 우유, 채소, 수산물, 김치 등은 감소했다. ... 특히 많이 구매하는 육류 식품은 돼지고기였고 식사 이외에 섭취하는 간식은 가족식품, 커피류는 증가하고 빵, 초콜릿, 저하게 감소되는 모습을 보이고 있다. ... 가구는 마트, 재래시장 등 식료품점 등에서 재난지원금을 사용해 식품류를 더 많이 구매한 것으로 나타났으며 특히 소고기와 돼지고기와 같은 육류의 구매가 증가했다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.11

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  유럽의 농업

  주요 제품으로는 밀, 보리, 채소, 과일, 육류 등이 있습니다. ... 오랜 세월 동안 유럽은 농업 경제를 중심으로 발전해왔으며, 이는 여러 문화적, 사회적 영향을 미쳤습니다.과거에는 농업이 주로 자가 소비를 위한 생산 수단으로 이용되었지만, 산업화와 ... 와인, 치즈, 시금치, 감자, 과일, 육류 등 다양한 제품이 생산됩니다.와인: 프랑스는 세계적으로 유명한 와인 생산국으로 잘 알려져 있습니다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.01

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  GERD 위식도역류질환 환자 영양 교육안

  간호력: 발달단계, 성별, 인종과 문화, 음식에 대한 믿음, 개인적 기호, 종교적 행위, 생활양식, 경제상태, 투약과 치료, 건강, 알코올 섭취, 심리적 요인? ... 소시지 또한 같은 육류이며지방이 높은 가공식품도 가급적 먹지 않도록 한다.- 저녁식사 중 매운 찌개는 식도와 위 점막을 자극 시킬 수 있다. ... 주의 식품- 커피, 초콜릿, 박하사탕, 차, 튀김류, 고지방육류, 맵고 짠 음식, 질긴 음식, 탄산음료(콜라, 사이다등), 오렌지쥬스, 인스턴트 식품(라면, 햄버거 등)Ⅲ 식단구성[

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.09

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