"음식문화사" 검색결과 361-380 / 49,169건

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  음식과 세계문화 2020년 2학기 만점 과제

  근현대사로 들어서며 고등기관에서 신여성들의 조리교육이 시작되고, 영양과 위생을 고려한 식생활 개선 운동이 일어났다. ... 정월초하루는 떡국, 대보름은 오곡밥과 묵은나물, 추석에는 송편 등 제철식품으로 계절식품을 만들어 풍류를 즐겼으며 춘하추동 사계절로 지역마다 다양한 산물이 생산됐으며 이를 활용한 향토음식이 ... 생활문화에 맞게 발달됐다.2) 중국 음식문화의 특징광대한 지역에 생산되는 다양한 식재료를 바탕으로한 조리법의 다양성은 중국 음식문화의 큰 특징이다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.28 | 수정일 2020.12.31

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  음식과 세계문화 과제 정리 내용

  양성을 위해 ‘한식 스타 요리사 양성과정’을 운영하고 있습니다.실적 및 계획: (’09) 2개 기관, 49명 → (’10) 4개 기관, 100명지역의 우수 인력 발굴 및 향토음식의 ... 상품화를 위해 ‘향토음식 전문가과정’을 운영하고 있습니다.실적 및 계획: (’09) 5개 기관, 109명 → (’10) 9개 기관, 200명해외 한식당 경영주, 조리사, 홀 매니저 ... 및 음식문화 산업의 시장확대와 제 연관 부문의 산업적 발전을 종합적으로 촉진음식 및 음식문화 산업은 대규모 산업으로 서의 의미를 가짐우리 음식 및 음식문화의 세계화는 우리의 음식

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.19

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  조선대학교 이슬람 문화와 예술 중간고사 문제.

  아랍의 음식문화에 대한 설명으로 틀린 것은? ... 2① 아랍의 음식은 크게 하람(금지음식)과 할랄(허용음식)로 구분된다.② 낚지, 오징어, 게, 조개 등을 즐겨 먹는다.③ 전통적인 베드윈 아랍인 식사는 손을 사용한다.④ 대표적으로 ... 금기된 음식은 돼지고기와 개고기이다.2.

  시험자료 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.11.19 | 수정일 2021.03.23

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  중국음식문화의 이해

  中国饮食文化중국음식문화목차I. 서론2II. 중국의 음식문화21. 식탁문화22. 중국음식의 특징33. 중국 8대 요리44. 식생활6III. 기대되는 중국음식71. 선정기준72. ... 중국의 음식문화1. ... 식탁 문화손윗사람이 먼저 수저를 든 후 아랫사람이 따라 들거나, 음식을 다 먹었더라도 다른 사람들이 다 먹거든 일어나는 등 우리나라의 식사예절이 있는 것처럼 중국에도 식탁 문화가 있습니다

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.06 | 수정일 2024.08.02

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  e-러닝 음식과 세계문화 중간, 기말 요약정리본

  아메리카의 음식문화1. ... 등장멕시코 요리 특징옥수수, 콩, 고추옥수수 - 고대 마야인들이 자신들이 옥수숫에서 생겨났다고 믿었을 정도로 중요한 작물임원주민 음식문화+스페인 음식문화가 기본스페인으로부터 해방 ... 후 프랑스의 음식문화 영향을 받음대표음식토르티야 - 옥수수나 밀로 만드는 멕시코의 납작하고 발효시키지 않은 빵타코, - 토르티야에 닭고기, 쇠고기, 치즈, 채소 등을 넣고 싸서 먹는

  시험자료 | 111페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.10.08

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  식사의 긍정적 유인가 모형

  각 개인에 있어서 먹을 음식을 선택하는 행동은 사적 경험의 긴 역사와 문화적 학습을 가지고 있다.선호되는 음식이 모든 상황에서 동일하게 마음을 끄는 것은 아니다. ... Maurer, & Van Ells, 2005).긍정적 유인가 관점에서는 음식 가용성, 개인의 음식에 대한 경험, 다양한 음식을 먹는 데 대한 문화적 호의성, 그 문화에서의 이상적 ... 반면에 스페인 사람들은 차가운 곡물식을 먹지 않고, 그래서 이런 유형의 음식을 스페인에서 판매하는 데 어려움이 있다(Visser, 1999).이러한 문화와 학습된 요인은 또한 선택한

  리포트 | 5페이지 | 3,700원 | 등록일 2022.01.07

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  세계사적 보편성과 한국사의 특수성에 해당하는 사례를 각각 5가지 이상 요약하시오

  한국사의 특수성1) 언어와 문자 : 한글2) 주거문화 : 온돌3) 음식문화 : 김치와 김장4) 의복문화 : 한복5) 기록문화 : 조선왕조실록Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. ... 이러한 온돌은 이후 양식 주거문화가 도입되어 아파트나 주택 등이 건설된 이후에도 계속 온돌이 사용되어 우리나라의 독특한 난방문화로 자리잡게 되었다.3) 음식문화 : 김치와 김장우리나라 ... 한국사의 이해주제: 세계사적 보편성과 한국사의 특수성에 해당하는 사례를 각각 5가지 이상 요약하시오- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.30 | 수정일 2022.03.31

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  음식문화 발전의 배경과 흐름

  이러한 문화사적 역사서술이 동서양 문화와 역사를 이해하는 중요한 테마로 떠오르고 있다.60년대 이후 프랑스의【아날학파】가 역사연구를 위해 처음 식생활에 관심을 돌렸을 때만해도 음식의 ... 영향을 끼치고 있어 현재의 지역간의 음식문화의 차이를 이해하는데 기본이 되고 있다.아울러 시작은 생존을 위한 음식의 섭취가 주 목적이었지만, 인류의 문화가 발전함에 따라 음식문화도 ... 특색이 녹아있는 것이다.우리가 음식을 취미로 즐기는 것은 무엇보다도 삶의 윤기와 즐거움을 주기 때문이며, 그 외의 또 다른 이유를 든다면 음식문화에 인간문화의 원형이 담겨 있기 때문이다

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.16

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  비만의사회학 중간고사 요약정리, 중간고사 범위

  다 음식문화음식문화의 권위는 엄마에서 전문가로(영양주의)저널리스트 정부 요리사 영양학자마이클폴란초가공음식은 사실 음식먹는게 아니야! ... 음식문화먹이 먹는 동물과 식사하는 인간뭐먹지 얼마나먹지 누구랑 언제? ... 로제토 효과술담배 비만 많았지만 심장 병 낮음(프랑스의 사례)공동체문화 덕이다음식중독가공음식의 중독이 크다전세계20%가 음식 중독 bmi와 정비례세로토닌과 단 음식단음식 먹으면 올라감

  시험자료 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.13

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  아랍의 이슬람교와 음식 문화

  또, 시리아, 이집트, 인도, 당의 사치품으로 음식의 세련미를 강조하였다. 인도인 요리사를 고용하기도 하면서 음식 요리법에 영향을 주기도 하였다. ... 아랍의 이슬람교와 음식 문화Ⅰ. 서론이슬람교는 음식 문화에 큰 영향을 미친다. 이슬람교의 관점에서 ‘먹는 것’은 순전히 종교적인 행위이다. ... 이처럼 각종 재료들이 유입되다보니, 음식 문화에도 반영되었다. 이 시기의 음식문화는 사치스러움과 정교함의 극치였다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.31

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  호스피탈리티 산업에 속한 기업 한 곳을 선정한 후 아래 요소들을 적용해서 기업의 경영전략을 제시

  그래서 식사를 하는 행위가 단순히 배를 채우거나 허기를 달래는 것이 아닌 문화적인 가치 그 이상을 지니고 있다고 생각하는 소비자로서 영양이나 새로운 음식을 먹어보는 구매과정을 본인의 ... 시장이 매력적이고 경쟁사 대비 지속적인 차별화가 가능하다면 투자가 이져왔다. ... 서비스 등의 문화적 속성을 부여했다.4.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.28

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  세계음식문화) 중국 음식 후기 레포트

  또 이 음식들을 통해 ‘향라새우’는 사천 음식을, ‘꿔바로우’는 북경음식에 대해 자료를 조사해 다뤄보고자 한다.1. 사천요리1) 사천요리란? ... 음식은 우리의 삶과 뗄 수 없는 존재로 인간의 역사와 함께한 하나의 문화다. 그중 중국의 식문화는 큰 땅덩어리나 역사와 같이 굉장히 방대하다. ... 다만 중국의 식문화에서 주류는 빼놓을 수 없는 중요한 식문화이기 때문에 음식의 특성과 또 문화적, 지역적 특성이 이해가 되는 맛이었다고 말할 수 있다.1. 북경요리1) 북경요리란?

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.11

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  [한국의현대문화] 1차, 2차 토론합본

  또한 음식문화의 경우 간편식이 발달했으며, 단순히 맛을 떠나서 건강을 위한 음식과 세계요리와의 융합을 꾀한 요리들이 발달하고 있다. ... 따라서 의회의 특권을 대폭 줄이고, 사민주의 모델과 같이 의회의 투명성을 제고하기 위한 제도적 장치들을 마련해야한다.세 번째로 경제문제로는 제조업의 성장 동력을 잃어가고 있다는 점이다 ... 한국의 현대문화 토론 1차주제: 현대 한국의 의식주 생활 문화 및 여가 문화의 특징은 무엇이며, 자신의 의식주 및 여가 생활에 대하여 설명하면서 과거와 달라진 점을 논의해 보시오.먼저

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.21

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  A+/노인간호학/노화된 자신의 모습과 관련된 노화이론/느낀점/생각/간호학과

  간호사의 직업을 가지고 남들보다는 더 오래 직장생활을 했을 것이며 젊은 시절에는 어떤 직종에서 어떤 직업을 가졌을진 모르겠지만 나의 직장생활의 마무리는 임상간호사일 것 같다. ... 더 다양하고 건강한 음식을 먹게 되지 않을까 기대한다. ... 임상간호사라는 직업은 높은 스트레스와 3교대 업무 등 다양한 요인으로 인해 젊은 나이에도 건강이 많이 망가진다고 한다.

  리포트 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.02.26

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  기후변화와문명사 정리

  대륙의 동안과 서안, 내륙 등의 위치에 따른 기후차이로 인한 농사법의 차이로 인해 음식문화와 주거문화에 차이나 나타나다. 4계절의 영향으로 계절음식과 저장음식이 발달했다. ... 사하라 사막의 북부 아프리카 지역이 대표적 토담형태를 이룬다. ... 열대기후에서는 고온다습하고 강한 일사와 많은 습기로 인체의 열수지가 변화한다.

  시험자료 | 4페이지 | 3,200원 | 등록일 2020.12.16

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  한국어교원2급 한국의현대문화 현대 한국의 의식주 생활 문화 및 여가 문화의 특징, 자신의 의식주 및 여가 생활에 설명하면서 과거와 달라진 점을 논의

  사계절이 분명히 구분되어 있어서 식품이 다양하며 제철에 많이 나는 식품은 비철에 대비하여 저장법과 가공법이 다양하게 개발되었다. ... 기후별로 비교적 여름이 짧고 겨울이 긴 북쪽의 음식이 남쪽보다 싱겁고 덜 자극적이고 지역별로 다양한 음식이 발달하였다.한국의 전통적인 주거는 초가집 또는 기와집이었다. ... 현대 한국의 의식주 생활 문화 및 여가 문화의 특징은 무엇이며, 자신의 의식주 및 여가 생활에 대하여 설명하면서 과거와 달라진 점을 논의해 보시오.토론내용한국의 의복은 과거에는 평상복으로

  리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.02.19

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  호텔조리사 자기소개서 및 면접자료

  질문: 호텔 조리사로 지원한 이유는 무엇인가요?답변: 저는 음식을 통해 사람들에게 기쁨을 주는 것에 큰 보람을 느끼기 때문에 호텔 조리사로 지원하게 되었습니다. ... 해외 유명 호텔에서 근무하며 다양한 문화와 요리 스타일을 접할 수 있었습니다. ... 제 첫 경력은 국내 유명 호텔에서 조리사로 일한 경험이 있습니다. 그곳에서는 다양한 요리 메뉴를 준비하고 고객들의 입맛과 요구에 맞는 맛있는 음식을 제공하는 업무를 맡았습니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.17

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  CJ제일제당 자소서

  앞으로 음식에 대한 발견과 목표를 가지고 국가대표 한식전도사 CJ에 기여하고자 지원하였습니다.[신선한 재료는 SCM관리부터]레스토랑 주방에서 재고관리 경험이 있습니다. ... 음식이 하나의 브랜드를 넘어 문화를 전파할 수 있다는 사실에 놀랐고, 특히 한식을 해외에 알리는데 앞장서는 CJ가 한국인으로서 자랑스러웠습니다. ... 그래서 저는 물류관리사를 취득하면서 보관, 하역, 화물, 운송, 국제물류에 대한 기초적인 지식을 쌓았습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.15

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  [관광경영학과/환대산업의 이해] 외식산업에서 산업혁명이 중요한 이유

  루이 16세대에 와서 부르봉 왕조가 몰락하면서 쇠락한 프랑스의 많은 귀족들이 조리사와 하인들을 데리고 자신들의 집에서 저녁과 음식을 판매하게 되었고, 이는 현대 고급 유명레스토랑의 ... 프랑스 식음료의 황금시대라고 불리는 부르봉 왕조 루이 14~16세의 재위 기간 동안 유럽의 식문화 발전에 더욱 불을 지피게 되는데, 식탁의 예절, 유명한 요리사, 새롭고 유명한 요리들이 ... 인간의 역사는 곧 음식과 더불어 살아온 역사로 일정한 장소에서 음식과 서비스라는 상품을 매개체로 경제활동을 하면서 산업의 발전과 함께 외식산업이라는 형태로 발전하게 되었다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.26

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  울산광역시 하수도사업본부 자기소개서 작성성공패턴 면접기출문제 입사예상문제 시험문제 인성검사 적성검사 논술문제 어학능력검증문제 한국사시험문제

  관심사를 언급해주세요.□ 울산의 교육 시스템 및 대학에 대한 정보를 알고 있나요?□ 울산의 현지 음식 중 가장 좋아하는 것이 무엇인가요? ... □ 울산의 현지 문화나 전통에 대해 어떤 관심이나 연구를 하고 있나요?□ 울산의 사회 문제나 현재의 이슈 중에서 특히 관심 있는 주제가 있나요?

  자기소개서 | 158페이지 | 9,900원 | 등록일 2023.09.08

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