"장과 김치" 검색결과 361-380 / 16,146건

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  2022-2학기 음식과 세계문화(음세문) 기출문제 중간+기말

  교자상차림주안상차림장국상차림다과상차림중국 차 중에서 덖고 비비고 주무르는 과정 없이 바로 햇빛에 말리는 것은?홍차황차흑차녹차청차백차김치에 대한 설명으로 가장 옳지 않은 것은? ... 추운 지역일수록 비교적 염도가 높은 편철분 및 비타민의 급원 상비식품16세기 말 고추의 도입으로 점차 김치형태로 발전16세기 말 고추의 도입으로 점차 오늘날의 김치 형태로 발전일본에서 ... 파엘라라타투이호핑존하기스다음 중 독일식 김치에 해당하는 양배추 절임은?

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.03 | 수정일 2023.04.11

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  식사요법 및 실습 다진연식 식단작성 및 메뉴평가

  다진두부와 배추에 들기름, 다진파, 국간장으로 간을 한다.물김치: 물김치를 50g을 꺼내 준비한다.(3) 간식카스테라: 카스테라를 60g만큼 잘라 준비한다.우유: 우유 한 팩을 컵에 ... 30분을 물에 담가 불린 후 절구로 빻고 냄비에 물과 함께 넣어 중간 불에서 은근히 저어가면서 끓인다.맑은 순두부국: 물에 애호박, 양파, 대파를 넣고 끓으면 순두부를 넣고 국간장으로 ... (50g)배추(50g)물김치(50g)무(50g)물김치(50g)지방군4참기름(5g)식용유(5g)견과류(10g)들기름(10g)우유군1우유(200g)과일군2복숭아(100g)오렌지(100g

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20 | 수정일 2021.10.22

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  2021년 2학기 음식과 세계문화(음세문) 중간고사, 기말고사 기출문제

  미고랭나시고랭템페가도가도김치에 대한 설명으로 가장 옳지 않은 것은? ... 16세기 말 고추의 도입으로 점차 김치형태로 발전철분 및 비타민의 급원 상비식품16세기 말 고추의 도입으로 점차 오늘날의 김치 형태로 발전추운 지역일수록 비교적 염도가 높은 편사천요리의 ... 장국상차림다과상차림주안상차림교자상차림다음 중 고지대 주민의 주요식량인 추뇨와 관련된 식재료는?

  시험자료 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.20

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  여성건강과영양관리 과제 ( 24시간 회상자료 나의 영양 리포트 )

  (500ml)간식10:00집에서 과제하면서커피아메리카노1잔(500ml)점심12:00외식김치찌개밥배추김치감자볶음상추절이김치돼지고기두부쌀밥배추김치감자당근상추식용유들기름참기름1/2접시50g1 ... (예, 아니오)어제나 오늘이 특별한 날이었다면 평소 드시던 대로 대답해 주세요.식사식사시간식사장소음식명(조리명)재료명섭취량아침8:00집샌드위치우유식빵햄치즈양상추소스우유2쪽1장1장1장2스푼2잔 ... /4개2/3공기1/4접시1/4개1/10개2장1티스푼1티스푼1티스푼저녁18:00병원(실습)컵라면김밥컵라면삼각 김밥1개1줄간식18:30휴게실오렌지쥬스젤리오렌지쥬스젤리1병5개식생활 진단은

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.22

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  한국어실습 8차시 1강, 8차시 2강 참관일지 (총 2개), (중급 문법/중급 말하기 참관일지)

  학생: ***교사: 청첩장을? 준대요. 줄거래요. 또 들은 이야기가 있나요?학생: ***교사: 결혼식에 갈거래요. 그래요. ... 곧 청첩장을 준다고 들었어요. 제시카 씨는 결혼식에 갈 거죠? 네. 입사동기이기도 하고 제가 축가도 부르기로 했거든요.교사: 자, 여러분. 잘 들었어요? ... 김치가 생각나요? 한국 음식 하면 김치죠. 한국 사람들 김치 많이 먹는 것 같아요? 많이 먹어요? 여러분들 식당에 가면 항상 김치가 있죠. 그쵸.

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.18 | 수정일 2021.06.22

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  한국음식의 식문화(특징)

  저장식품의 발달 - 각 계절에 따라서 저장 발효식품과 건조 저장식품을 만들어 먹음 ( 저장 발효식품 - 김치 , 간장 , 고추장 , 된장 , 젓갈 등 / 건조 저장식품 - 건어물 , ... - 농경국가로서 쌀을 주식으로 재배 - 잡곡들을 이용한 가공식품이 발달 - 곡류로 만든 음식 ( 죽 , 국수 , 만두 , 묵 , 떡 등 ) - 콩류로 만든 음식 ( 간장 , 고추장 ... 수제비 등 ) - 부식은 1,500 가지 이상의 조리법 ( 국 , 찌개 , 구이 , 전 , 조림 , 볶음 , 편육 , 나물 , 생채 , 젓갈 , 포 , 장아찌 , 찜 , 전골 , 김치

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.06 | 수정일 2021.06.09

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  기능성식품 '양배추' PPT 발표자료(정의, 열량, 영양성분, 효능, 고르는법, 손질&보관방법, 활용방법)

  , 장아찌 양배추김치 , 양배추물김치 , 양배추고추장아찌 , 피클 기타 양배추즙 , 양배추주스 , 샌드위치 재료 자몽 우유 ‘ 이소티오시아네이트 ‘ + 비타민 C  이중 항산화 ... 손질 보관방법 손질법 보관방법 바깥쪽 잎 2~3 장을 떼 양배추의 몸통을 싸서 보관 줄기를 잘라낸 후 물에 적신 키친타월로 줄기부분을 채운 후 랩으로 싸서 보관 장기간 보관 시 사용 ... 효능 피부 노화 방지 항암효과 골다공증 개선 장기능 개선 역류성 식도염 개선 콜레스테롤 수치 감소 심장건강 빈혈개선 혈압조절1 3.

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.06 | 수정일 2022.07.08

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  아동들과 영양 관련하여 유아교육기관 또는 가정에서 같이 해볼 수 있는 활동계획안 작성하기

  ②아동의 소화력을 고려해야 한다.유아는 성인에 비해서 장 움직임과 소화액의 분비가 상대적으로 적다. 따라서? 아동의 신체적 특성을 고려해서 아동영양교육이 진행되어야 한다. ... 손으로 직접 김치를 담가요활동목표① 김치를 담그는 과정을 이해하고 직접 김장을 담가본다.② 김치가 몸에 좋은 음식임을 안다활동자료김장재료, 김장하는 순서, 김치사진집단유형대? ... ②정답인 김치사진을 보여주면서 김치 및 김장에 관한 이야기를 한다.T: 이제 곧 추운 겨울이 다가와요. 겨울이 되면 엄마가 우리들을 위해 맛있는 김치를 담가주시죠?

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.18

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  서울대학교 식품생명공학과, 식품미생물학 균주 총정리 필기정리본

  Brevibacterium erythrogenes, Propionbacterium shermeniiStreptococcus lactic, Streptococcus cremoris김치 ... Streptomyces, Bacillus brevis), 이성화효소(Streptomyces, Erwinia rhapontici)Halobacter, Halococcus (보습제)기타 치즈 김치 ... 유산제조에 이용Lactobacillus homohiochii, heterohiochii : 청주를 백탁, 산패(화락현상)Lactobacillus plantarum : 유산균, 내염성, 김치

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.26

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  조선시대,조선시대의식생활,조선시대의상차림,조선시대식기류,조선시대식공간특징

  흰밥 , 곽탕 ( 미역국 ) 장 3 가지 , 김치 3 가지 , 반찬 7 가지 , 가 올라가고 , 뼈를 발라내는 그릇 ( 토구 ), 가 올라간다 . ... 이러한 양반집 들도 , 7 첩 반상 이상은 손님이 오시거나 , 명절 , 잔칫상 , 웃어른의 생신 에만 7 첩 반상 이상의 상을 차렸다 . 7 첩 반상은 밥 , 국 , 김치 , 장 , ... ( 간장 , 초간장 , 초고추장 ) 3 개에 , 조치 두 그릇 ( 찜 1 찌개 1) 그리고 9 가지 반찬 , 생채 2 개 , 숙채 , 조림 , 구이 2 개 , 마른반찬 , 전 , 회류로

  리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.10

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  겨울을 주제로 단위, 연계, 일일수업계획안 작성

  장3. ... 김장 김치가 완성 된다. 한 잎 떼어 유아들이 맛을 보게 한다.자료절인배추김치 양념그릇, 통비닐장갑, 앞치마, 머릿수건마무리5. ... 그래서 추운 겨울에 오랫동안 김치를 먹기 위해 김장을 한다고 해요. 오늘은 복지관 할머니, 할아버지께 사랑을 담아 친구들이 김치를 전달해 드릴 거 에요.2.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.09 | 수정일 2020.03.10

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  깍두기 김치 제조 및 숙성 후 품질조사

  그렇기 때문에 김치와 같은 식품을 장기간 동안 저장할 수 있으면서 좋은 품질을 유지할 수 있는 가공 방법 및 첨가제에 대한 연구가 활발히 이루어져. ... 펙틴을 칼슘염으로 처리하는 방법이 있다(8).이렇게 깍두기와 같은 김치류는 제조 후부터 저장기간을 가지면서 발효과정을 거치는데, 그러한 과정 중에 텍스처, pH, 염도, 당, 색에 ... 첨가되는 부재료, 온도, 효모나 균과 같은 미생물 생장 등에 의해 저장기간과 품질 유지 기간이 달라진다(6).

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.18

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  7. 날씨가 어떻습니까? A/V지만을 활용해 두 문장을 한 문장으로 만들 수 있다.

  / 어렵다 + 재미있다→ 한국어는 어렵지만 재미있어요.- 김치 어때요? / 맛있다 + 맵다→ 김치는 맛있지만 매워요- 오늘도 비가 와요? ... - 선생님은 이 음식이 생각이 나요(PPT-라면) 6장에서 배운 라면이 있어요. 먹으면 맛있어요. 먹을 때는 뜨거워요. 뜨거워서 땀이 나요. 그래서 추울 때 먹어요. 왜요? ... 4장에서 배운 앞과 뒤, 가다와 오다, 지난 시간에 배운 덥다, 춥다가 반대에요 → 어제는 더웠지만 오늘은 추워요- 앞 문장과 반대 될 때는 ‘은/는’ 을 사용해요딸기가 작다 / 수박이

  리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.03.27

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  소비자행동 ) 내가 구매한 제품을 토대로 소비자행동분석 작성하기

  제조 회사 간 차이가 크고 모델 라인에 따라 차이가 크고 장단점이 섞여있는 제품군이기 때문에 의사결정이 복잡하다. ... 그래서 나는 음식을 일주일 안에 거의 모든 것을 다 먹을 수 있는 정도까지만 장을 보고 일주일동안 거의 모든 것을 다 먹을 수 있게 한다. ... 김치 냉장고가 없이도 김치 냉장고 칸이 있어서 김치 냉장고를 따로 살 생각은 없으며 상당히 만족하며 사용하고 있다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.03

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  생로병사의 비밀-한식, 건강을 요리하다,기다림과 어울림의 맛의 한식편 감상문

  이처럼 우리 한식은 외국에서 널리 건강제품으로 알려지고 있다.우리나라의 대표적인 장은 요리의 맛을 결정하는 데 중요시 하였다. ... 발효하면서 많은 유산균이 있어, 장에서 점장작용을 하여 변비와 노화를 예방한다. 소금으로 절이면서 나쁜 균은 죽이고, 좋은 유산균을 살게 한다. ... 겨울이 되기 전 김장을 시작하는데, 김장이 땅속에 묻혀 배추김치를 포함한 여러 가지 김치들은 늦가을에서 봄까지 유지한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.02

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  음식레시피-제오리 채소샐러드(중식)

  어울리는 식단 또는 행사흑미밥, 사골배추된장국, 해물전, 알타리김치사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준훈제오리-5kg, 양상추-5kg, 치커리-1kg, 상추-1kg, 청경채

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  식생활과 건강 중기말 족보 (2021년 1학기)

  1) 홍삼2) 버섯3) 녹차4) 고추5) 청국장47. ... 음식은 김치, 젓갈, 찌개, 찜, 전골이다3) 죽상에는 맵지 않은 동치미나 나박김치를 함께 낸다.4) 주안상에는 편육, 찜, 신선로, 전골, 찌개, 나물과 김치, 떡과 한과류 등이 ... 소장에서 분비되는 콜레시스토키닌의 작용이 아닌 것을 모두 고르시오.1) 담낭 수축2) 위 운동 억제3) 장 운동 억제4) 담즙분비 억제5) 췌장 소화효소 분비 억제28.

  시험자료 | 24페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.09.09

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  실생활에서의 효소 조사

  특히, 김치와 같은 발효식품은 우리 몸의 유익한 균을 증식시켜 장 건강을 유지하는 데 도움을 준다. ... 우리 일상에서 흔히 접할 수 있는 김치, 날된장 등의 발효식품은 효소가 풍부하게 들어 있다. ... 이러한 방법은 효소의 활성을 장기간 유지할 수 있어, 보다 건강한 식품 선택을 제공하는 데 기여한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.06

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  학교급식표준레시피-참치 비빔밥

  병행▪ 인기 메뉴명: 참치 비빔밥(중식)▪ 어울리는 식단 또는 행사: 참치 비빔밥, 꼬치어묵 우동국, 후룻볼 황도사용 식재료명 (총량/kg)※ 학생 100명 기준참치 5kg, 배추김치 ... 초고추장 양념을 만든다.7. 밥 위에 2, 3, 4, 5를 차례로 얹어 배식한다.8. 초고추장은 자율배식한다. ... 고추장-3, 식초-0.1, 설탕-0.1, 참기름-0.2, 탄산음료-0.3, 통깨)조리 방법1.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.03

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  영아 관찰일지 기록 만1세 8명 6월-8월

  바닥에 놓고 다시 누르자 자동차가 교구장에 부딪힌다.“ 사고났어. 그쪽으로 가면 안돼. ... “김치가 먹고 싶구나, 00이는 김치가 좋아요? ” 하자 “네 !” 하고 웃으며 말한다. 입 안에 넣고 난 후 “김치” 하며 김치를 가리킨다. “김치 여기 있어요.” ... 김치 ” 한다.

  리포트 | 8페이지 | 7,000원 | 등록일 2023.02.27

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