"클로로필류" 검색결과 361-380 / 917건

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  [생물학및실험] 엽록체 색소의 분리

  이들은 녹색을 띄는 엽록소인 클로로필a,b와 황색을 띄는 카로티노이드계 색소인 카로틴, 크산토필로 크게 나눌 수 있다.? ... Carotene : 주황색을 띄는 색소로 식물의 잎에 클로로필과 같이 존재한다. 당근속에도 들어있어서 주황색을 띠게 하는 원인물질이다. ... 가을에 클로로필이 파괴되면 카로틴이 변화하여 주황색, 적색을 띄며 단풍을 만든다.?Xanthophyll : 노란색을 띄는 색소로 고추나 달걀의 노른자에 들어있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.21

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  조류예보제란!!

  조류주의보는 클로로필-a 농도 15~25㎎/㎥, 남조류세포수 500~5,000세포/㎖일 때, 조류경보기준은 클로로필-a 농도 25㎎/㎥ 이상, 남조류세포수 5,000세포/㎖ 이상일 ... 때 발령되며, 조류대발생경보는 클로로필-a 농도 100㎎/㎥ 이상, 남조류세포수 100만 세포/㎖ 이상이고, 스컴(scum) 발생시에 발령된다. ... ○조류예보제란- 녹조류 발생을 쉽게 판별할 수 있는 엽록소(클로로필-a)의 농도와 독성을 지닌 남조류의 세포수를 기준으로 발생정도에 따라 주의보-경보-대발생-해제 등 4단계로 구분

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.11

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  화학실험2-천연색소의 추출(서울대)

  또한 식물조직내에는 클로로필라아제라고 하는 효소가 널리 분포하는데 이 효소가 엽록소에 작용했을 때 클로로필리드를 생성하게 되며 이는 선명한 녹색을 띤다. ... 식물성색소 중 수용성색소에는 안토시안, 플라보노이드가 있으며, 지용성색소에는 클로로필, 카르보노이드 색소가 이에 속하고 어느 용매에도 녹지 않는 불용성색소인 탄닌이 있다.1) 엽록소

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.02.17

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  채소의 조리방법을 조사해 본다.

  클로로필과 안토시아닌의 시금치와 가지는 맛이 낮은 편이었고, 당근과 컬리 플라워는 반대로 가장 좋은 맛을 나타냈다. ... 조리 방법이 채소류의 맛과 조리 시간에 미치는 영향사용채소류클로로필카로티노이드안토시아닌플라보노이드spinachcarroteggplantcauliflower조리방법(Boiling)맛조리시간 ... 조리 시간은 물이 끓기 시작하고 채소를 넣은 후부터 측정하였다.클로로필 시금치의 경우 데치기나 볶기의 경우는 시금치가 윤기가 있고, 비교적 싱싱해보였지만, 전자오븐이나 오븐의 경우는

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.02.07

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  식품첨가물

  *특히 클로로필의 경우 열에 약한 것으로 알려져 있다.4)금속이온의 영향*금속이온의 촉매작용으로 산화분해가 촉진되어 안토시아닌 색소, 코치날 색소, 클로로필 색소 등이 보통 금속이온과 ... *녹색의 클로로필 색소의 경우는 낮은 pH는 녹색에서 황색으로 변화시켜 품질을 저하한다.2)산소와 수분의 영향*천연색소는 복잡한 구조를 가지고 있으며 대부분 이중결합을 가지고 있어

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.02

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  조리원리 및 실습

  실험9-1채소의 색소변화[목 적]채소를 조리할 때 클로로필, 카로틴, 안토시아닌, 플라보노이드의 색소들이 조리수의 ph의 차이에 따라 어떻게 변화되는지를 알아본다. ... 1ts아주 질김연보라식초 10ml질김자주색증조 1g가장 연함청녹색양파첨가물 없음탄력흰색소금 1ts약간 탄력약간 투명식초 10ml강한 탄력약간 투명증조 1g아주 연함약간 투명[고찰]*클로로필

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.03

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  식품가공 정장중의 색소안정을 위한 방안

  이러한 분류 및 구조를 알아보면,이 중 먼저 1) 클로로필의 식품가공 정장중의 색소 안정을 위한 방법을 알아보면,조리, 가공시에 중탄산나트륨, 글루탐산염을 이용하여 약알칼리성으로 하면

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.06

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  건강기능식품 소재 중 카로티노이드에 대한 조사

  가을에 클로로필이 분해하면, 그때까지 녹색에 의해 감추어져 있던 카로틴의 색을 확인할 수 있게 된다. ... 함유량은 적으나, 클로로필을 가지지 않는 기생식물의 어떤 종류에서는 카로티노이드로서 존재한다.【리코펜】 적색 또는 녹색의 다. ... 합성의 원료로서는 아세트산이며, 이것이 메발론산을 거쳐 다시 여러 단계를 거친 다음, 카로틴이 생성되는 것으로 추정되고 있다. α-와 β-카로틴은 녹색잎 속에 반드시 존재하여, 클로로필과

  리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.01.28

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  한방과 건강생활 과제

  또한, 클로로필 성분은 신진대사를 활발하게 하고 세포의 재생도 촉진한다고 하는데, 이것역시 생명력이 일어나는 모습인 목(木)의 영향이 미치는 것이라고 할 수 있다.간의 중요한 작용

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.12.12

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  생태계에대해서

  녹색식물 외에 박테리오클로로필을 가진 광합성세균과 무기물의 산화에너지를 이용하는 화학합성세균도 생산자에 포함된다. ... 생산자는 광합성색소인 엽록소(클로로필)를 가진 녹색식물(고등식물과 남조류를 포함한 조류)이 주가 되며, 이들은 태양에너지를 받아들여 이산화탄소와 물로부터 탄수화물을 합성한다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.08.16

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  조리 조건에 따른 채소 색소 변화에 관한 실험

  실험목적채소의 주된 색소인 클로로필, 카로티노이드, 안토시아닌, 안토크산틴이 여러 가지 조리 조건에 따라 어떻게 변하는지 알아본다.3. ... 있어 조리하는 동안 일부가 채소의 색과 맛에 영향을 주므로 주의해야 한다.푸른 채소를 데칠 때 뚜껑을 덮으면 이 산들은 증기에 용해되어 다시 조리물로 들어가 물의 pH를 저하시키고 클로로필을 ... 풍미를 즐긴 경우는 탄산수소나트륨을 0.3%정도 사용하면 좋다.▶ 조리에 의한 변화채소를 방치하면 점점 갈색을 띠게 되는데 이것은 자기소화에 의하여 식물 속에 들어있는 유기산이 클로로필에

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.14

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  2.식품학 요점

  알칼리에서 색깔변화 일어나지 않고 비타민A의 기능이 있음.59.식물성 색소: 엽록소(클로로필), 안토시안, 카로티노이드. ·동물성 색소: 헤모글로빈, 미오글로빈60. ... 캡사이신- 고추 ㉢알리신- 마늘 ㉣세사몰- 참기름 ㉤흑겨자- 시니그린56.호박산: 유기산의 하나로 청주, 간장, 조개의 정미성분이며 미생물에 의해 형성되는 조개의 맛과 관련.57.1)클로로필

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.09.09

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  파이토케미칼(phytochemical)의 역할과 색에 따른 항산화물질의 종류

  Phytochemical이란? `phyto-`는 식물이라는 그리스 어원 식물성 식품 속에 미량으로 존재하는 성분 건강에 유익한 생리활성을 가지고 있는 물질 영양소로 분류하지는 않지만 건강을 유지하는데 꼭 필요한 필수 영양소처럼 여겨짐 phytochemical은 자연에 ..

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.20 | 수정일 2022.07.15

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  녹차 레포트

  기호성)○ 맛 : 데아닌, 유리아미노산,(감칠맛), 카테킨(떫은맛), 카페인(쓴맛)○ 향기 : 데르펜, 알코올, 카보닐, 에스테르등○ 색 : 플라보놀, 데아플라빈 등 카테킨산화물, 클로로필3차적

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.24

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  천연염색 추출

  카로틴(carotene) : 녹색 잎, 토마토, 수박△ 크산토필(xanthophyll) : 치자, 팬지, 옥수수α-caroteneβ-carotene▶ 플라보노이드계의 화학 구조식▶클로로필 ... 색소를 생산 의류 염색용으로 색의 아름다움 인류와의 친화성, 환경 친화성 등(3) 화학구조식에 따른 분류대분류소분류재 료색 조카로티노이드카로틴 크산토필당 근 치 자황-등색 황-등색클로로필-푸른잎녹

  리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.04.07

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  발효원리를 이용한 음식조사

  김치에 들어있는 비타민 C와 베타카로틴, 클로로필 등은 항산화 작용을 일으켜 노화 억제에 효과가 있다.

  리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.09.29 | 수정일 2020.09.22

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  [화학공학기초실험]수질검사

  세균학적 지표에 사용되는 미생물에는 대장균, 일반세균 및 클로로필 a 등이 있다.3) 생물학적 시험주로 현미경을 사용하여 수중생물의 종류·수를 측정하는 시험이다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.12.07 | 수정일 2020.07.27

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  채소의 조리시 변화

  ******안토시아닌*******클로로필플라보노이드계②색소의 화학구조카로틴③채소는 왜 뚜껑을 덮고 오래 가열하면 안되는가? ... 뚜껑을 덮으면 클로로필과 함황화합물을 분해하기 쉬운 산을 함유하게 된다. 비타민 A는 조리하는 동안에 잘 변화되지 않으나 산이 존재하는 가운데 너무 오래 가열하면 영향을 받는다. ... 조리하는 것이 영양소를 많이 보유할 수 있는 방법이다.④색소변화클로로필클로로필은 포르피린환의 중앙에 Mg2+ 가 있으며, 분자의 길이가 긴 파이톨 측쇄결합이 있어 물에 불용성이다.클로로필은

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.12

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  내가 가꾸는 채소 작물

  37.1784 ㎍ /ml Chlorophyll a b 농도05 RESULT ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦ ⑧ ⑨06 DISCUSSIONS • 실험 결과 , Sample 3 과 Sample 4 의 클로로필

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.02.10

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  식품학 시험 대비 연습 문제

  ‘클로로필’에 대한 설명으로 틀린 것은? ... 클로로필 속 마그네슘은 쉽게 치환되는 성질을 가지고 있다. ... ⑴세포액이 있는 작은 틈 사이의 공기가, 가열에 의해 팽창되었다.⑵세포와 세포를 누르고 열려 조직을 상처를 낸다.⑶세포막 투과성을 변화시켜 세포액이 세포 틈사이로 투명하게 보이고 유리된 클로로필이

  시험자료 | 69페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.03.29

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