"항산화 식품" 검색결과 361-380 / 4,027건

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  온라인 판매 사업계획서

  ★검증된 기관으로 부터 식품안전관리 인증을 받아서 소비자에게 신선한 고기를 제공합니다. ... ★검증된 기관으로 부터 식품안전관리 인증을 받아서 소비자에게 신선한 고기를 제공합니다. ... ★감은 항산화 작용을 하며, 섭취시 자유라디칼이라는 산화성분을 억제하거나 예방하는 효과가 있습니다.""

  리포트 | 1페이지 | 25,000원 | 등록일 2021.01.05

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  콩(대두)에서 발효 전 후의 영양학적 성분 변화와 발효 콩에서 발견할 수 있는 유효 성분

  특히 지용성보다 수용성갈색물질이 더 큰 항산화효과가 있었다. 몸에 좋은 콩의 성분들을 대부분 그대로 가지고 있으면서 발효 콩은 기존의 콩보다 기능성 물질의 함량이 높아졌다. ... 발효 전 콩의 영양학적 성분콩의 주성분은 단백질(30~50%)과 지방(14~24%)으로 식물성 식품 재료 중 단백질이 가장 많이 함유되어있다. ... 폴리감마글루탐산 : 폴리감마글루탐산은 화학적으로 감칠맛을 내는 아미노산인 글루탐산이 약 5000개 연결된 펩타이드와 과당이 결합한 당단백질의 일종으로 우리나라 고유의 청국장과 같은 콩 발효식품에서

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15

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  건강하고 아름다운 피부와 모발에 대해 정의하고 노화예방을 위한 실천적 방안 제시하기

  콩류는 단백질, 섬유질, 각종 영양소가 풍부한 식품이기 때문에 노화방지에 효과적이다.(2)모발정제되지 않은 곡물은 섬유소를 많이 함유하고 있으며 항산화 물질이 다량 포함되어 있기 때문에 ... 토마토에는 항산화 작용을 해주는 라이코펜이 풍부하게 들어있기 때문에 노화방지를 위해서 평소에 많이 섭취해주는 것이 좋다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.28

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  식품화학 레시틴

  따라서 정상적인 뇌기능 활동과 신경 기능을 도우므로, 치매예방, 두뇌식품, 기억력향상 등 효과에 대한 연구가 진행되고 있다.대두 레시틴의 항산화성에 대한 결과 식물성 기름의 지방산화 ... 주제 선택 이유레시틴의 구조레시틴 성분의 기능성 효과레시틴 기능성 효과를 내는 메커니즘레시틴 성분을 함유한 식품- 레시틴 성분을 함유한 기능성 식품 조사- 기능성 식품의 허가받은 기능성 ... 성분을 함유한 기능성 식품 조사레시틴을 함유한 기능성식품은 NOW 해바라기 레시틴이 대표적이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.12

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  농학과 전공과목 농축산식품이용학 기말과제물

  녹차는 비타민C와 폴리페놀이 풍부하여 항산화작용, 콜레스테롤 제거효과, 혈압상승 억제작용, 항암효과 등을 가지고 있어 오늘날 현대인들의 성인병예방에 좋은 식품이다.둘째, 녹차의 기호성이다 ... 녹차추출물은 항산화작용이 있으며 녹차에 함유되어 있는 카테킨 성분은 항암 효과와 혈관 건강에 도움을 주며 특히 위암, 폐암 등을 예방하는 효과가 있다. ... 10대 식품을 선정한 바 있다.10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한

  방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.02.08 | 수정일 2022.03.27

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  한국의 전통과자, 율란

  밤이 탄수화물, 단백질, 비타민, 무기질, 지방을 포함하는 5대 영양소를 고루 갖춘 완전식품인 만큼 밤을 주재료로 하는 율란 또한 항산화부터 혈관건강, 그리고 피부개선에까지 도움을 ... 주는 건강식품이다. ... 그래서 현대인들은 율란을 건강간식이나 다이어트 식품으로 많이 알고 있기도 하다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.20

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  현대인의 생활영양, 비타민, 식품영양학 과제, 고퀄ppt

  지용성 비타민은 수용성 비타민에 비해 열이 강한 편이라 식품을 조리하거나 가공해도 영양소 손실이 적은 편이다 . 물에 잘 녹는 성질을 가지고 있다 . ... 건강한 피부와 시력 유지에 필수적이며 , 항산화 기능에 도움을 준다 . ② 비타민 D 피부에 있는 sterol 이 자외선 ( 태양 광선 ) 을 받으면 생긴다 . sterol 로부터 ... 음식으로부터의 칼슘 흡수 도움을 주며 , 뼈의 칼슘 침착에 도움을 준다 . ③ 비타민 E 생식기능 및 근 기능을 유지하고 혈관을 보호하며 항산화 기능에 도움을 준다 . ④ 비타민 K

  리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.10 | 수정일 2022.07.01

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  모성간호학 사례보고서

  양배추, 자두, 아마 씨 등이 갱년기 여성에게 좋은 식품? ... * 비타민과 무기질, 식이 섬유, 항산화 물질이 풍부한 채소와 과일을 충분히 섭취* 콩은 체내 흡수 과정에서 여성 호르몬과 유사한 작용을 하는 이소플라본이 풍부하며,이 밖에도 석류, ... 영양과 식이요법* 규칙적이고 균형 잡힌 식사로 정상 체중을 유지하도록 노력* 동물성 지방과 가공식품, 과식을 피함* 기름기가 많은 고기보다는 콩과 생선, 두부 등 양질의 단백질을 섭취

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.31

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  [대입][수시][자율활동특기사항] 의예과에 지원할 학생들의 자율활동 특기사항 작성 예시입니다. 의예과 지원용 자율활동은 좀 더 특별한 과정이 들어가야 좋은 점수를 받습니다.

  활성산소를 포함한 DPPH 용액과 여러 식품을 반응시켰을 때 용액의 색 변화와 항산화 성분을 소유함을 확인함. ... 의학 연구자의 꿈에 대해 확신하게 되었다는 소감을 밝히고 DPPH 용액의 반응 여부를 통한 여러 가지 식품에서의 항산화 작용을 주제로 발표함. ... 자연물에서 얻은 항산화 성분을 이용하면 암의 예방과 치료에서부터 화장품, 약물 분야에서 활용될 것이라는 전망을 밝힘.예문 2학생회장으로 활동함.

  리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.22

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  (농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는

  블루베리는 항산화 물질이 다량 포함되어서 노화방지나 치매예방이나 면역력 증가 등 다양한 분야에서 효과를 가지고 있다고 여겨진다. ... 또 항산화 성분이 산화 스트레스를 최소화시켜주며 인지 능력을 저하시키는 세포 손상을 감소시켜준다는 점이 밝혀졌기 때문에 기억력을 향상하는 데에도 큰 도움이 된다는 점이 알려져 있다. ... 10대 식품을 선정한 바 있다.☞ 10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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  음식과 세계문화 음세문 2023-1학기+2022-2학기 기말고사

  타마린드는 인도와 아프리카 등에서 자생하는 콩과 식물로, 열대 지방 전역에서 재배하며 항산화 물질 등 영양소가 풍부해 슈퍼푸드의 하나로 주목받고 있다.틀리다11. ... 타마린드는 인도와 아프리카 등에서 자생하는 콩과 식물로, 열대 지방 전역에서 재배하 며 항산화 물질 등 영양소가 풍부해 슈퍼푸드의 하나로 주목받고 있다.틀리다3. ... , 이어 레토르트 등 즉석조리식품, 샐러드 등 신선편의식품 순으로 나타났다.맞다45.

  시험자료 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.11.28

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  효소적 갈변

  아스코르브산은 항산화 물질 특성을 가지고 있는 유기 화합물로 비타민 C의 일종이며 식품첨가물의 산화 방지제로 넓게 사용되고 있다. ... 이 갈변반응은 홍차, 코코아 등을 효과적으로 색깔을 형성시키기도 하지만 식품품질을 저하시키기도 한다. ... 실험의 요지효소적 갈변은 식품 중에 존재하는 폴리페놀화합물이 산화효소의 작용으로 산화 중합하여 갈색의 melanin 색소를 생성시키는 반응이다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.05

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  (농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양이 풍부하고 면역력을 증진시켜 주는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서

  식물은 환경 속에서 자신을 보호하기 위해 성장에 필요한 에너지 외 여러 가지 물질을 만들어 내는데, 이러한 2차물질은 인체에서 장 건강을 돕고, 항산화, 혈압강하 등 여러 가지 건강에 ... [문제] 10대 식품(발효식품, 씨앗류, 블루베리, 아보카도, 견과류, 녹색 잎채소, 수생채소, 녹차, 고대 곡물, 비 유제품 우유) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 ... 호두가 훌륭한 식품으로 갖추어야 할 조건1) 훌륭한 식품의 개념(1) 영양성분훌륭한 식품의 조건에 충족되기 위해서는 우선, 영양성분이 골고루 갖춰져 있어야 한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.31

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  [A+]식사요법 실습 체중조절식단 1800kcal,저탄고지와 고탄저지

  강력한 항산화작용콜리플라워나 양배추 같은 십자화과 채소들 중에서도 브로콜리에는 비타민C가 가장 많이 들어있으며 비타민C를 효과적으로 재활용하는 데 필수적인 플라보노이드도 함유돼 있다 ... 당질이 5%미만이기 때문에 당뇨환자나 체중조절이 필요한 사람에게도 도움이 된다.새싹- 새싹은 콜레스테롤이 줄이는데 도움을 주어 피가 맑아지고 채소에 들어 있는 풍부한 비타민 등 항산화 ... 식품으로 좋다.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.10

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  (농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게

  훌륭한 식품에 이러한 항산화나 노화방지 기능이 포함되어 있다.4) 위생식품 위생은 건강에 직결되어 있다. ... 현재 본인이 식품으로 이용하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 ... 교과목명: 농축산식품이용학 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01 | 수정일 2023.09.22

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  식육가공학 문제 2학기 중간범위

  ① 일본은 가금육을 주로 섭취한다.② 미국은 즉석식품과 같은 간편식품을 선호한다.③ 일본은 어육을 이용한 제품을 개발한다.④ 독일은 육가공의 본고장이다.2 . ... 정답 : ① 페놀풀이 : 페놀은 훈연시 생성되는 성분으로 항산화, 살균 및 정균 작용을 한다.8 . ... 훈연시 생성되는 성분 중 항산화 작용을 하는 것은 ?① 알코올 ② 유기산 ③ 페놀 ④ 카아보닐18 . 훈연이 식육의 품질에 미치는 영향으로 옳지 않은 것은 ?

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.05

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  생물학적 노화에 대해 서술하시오

  특히 항산화 비타민과 미네랄을 풍부하게 함유한 채소, 과일, 견과류, 그린티 등을 포함한 식품을 섭취함으로써 산화스트레스를 완화할 수 있다.2) 규칙적인 운동: 신체 활동은 근육 강화 ... 산화스트레스는 노화와 질병 발생과 관련이 있으며, 항산화 비타민과 물질을 통해 완화할 수 있다.3) 텔로미어 단축텔로미어는 염려무도한 염기 서열로 둘러싸인 DNA 분자의 끝 부분에

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.22

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  아동건강교육 영양소

  비타민수용성 비타민 기능 : 항산화작용 , 콜라겐 합성 결핍 시 : 괴혈병 , 감기 ( 유아 권장량 -40mg(4 세 이상 (50mg) 급원식품 : 신선한 채소 , 과일 5. ... 비타민기능 : 항산화 작용 , 노화방지 결핍 시 : 근육위축 , 피부반점 과잉 시 : 과잉증 심하지 않음 ( 유아 권장량 -5mg(4 세 이상 (6mg) 급원식품 : 아보카도 , 견과류 ... 탄수화물 급원식품이므로 적당한 양을 제공하는 것이 중요 1.

  리포트 | 48페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.06

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  [생활과학과] 2023년 1학기 생애주기영양학 기말시험 과제물(한국인을 위한 9가지 식생활지침 등)

  노인의 식사 섭취에서 에너지, 단백질과 항산화 영양소의 결핍은 면역기능을 감소시켜 만성질환의 발생이 증가하는 원인이 되므로 질병 예방 및 건강한 노년기를 위해서는 균형 있는 식생활과 ... &#8228;식품의약품안전처 공동으로 지침을 마련하여 발표 중이다.이 레포트는 (1) <보기>에서 제시한 주제 중 노인을 선정하고 ‘영양’을 제목에 포함하고 있는 ... 국민영양관리법 제14조 및 시행규칙 제6조는 보건복지부장관이 식생활지침을 매 5년 주기로 제개정하여 발표 및 보급하도록 규정하고 있으며, 2016년부터 보건복지부&#8228;농림축산식품부

  방송통신대 | 11페이지 | 16,500원 | 등록일 2023.05.06

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  [탐구활동보고서] 식물성 재료를 이용한 천연 염색 방법

  안토시아닌은 물에 쉽게 용해되는 수용성이므로 식품에 응용하는 것이 비교적 용이하며 천연 식용색소로의 이용 가능성이 매우 높다. ... 항산화 작용산화를 억제하는 작용을 말한다. 동맥경화나 뇌·심장혈관계 장애, 노화나 발암에 활성산소가 관여한다는 사실이 밝혀짐.바. ... 등황색 색소인 카로티노이드는 비타민A의 전구물질로 그 함량이 매우 높아 항산화 효과 항암 작용 및 서인 예방 등의 기능을 가지고 있다.?

  리포트 | 24페이지 | 20,000원 | 등록일 2024.05.08

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