"경상도 향토요리" 검색결과 21-40 / 189건

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  세계의 음식 -음식의 세계 강의정리

  홍어회- 경상도: 간이 세고 매운 편, 해산물 풍부대표적인 음식: 헛제사밥, 재첩국, 아구찜- 제주도: 해산물과 잡곡, 소박함, 국과 죽 발달대표적인 음식: 전복죽, 옥돔, 돼지국수 ... .- 하부조직- 기술, , 약주, 소주, 향토주(2) 특별 음식- 궁중음식: 궁중축제, 궁중음식, 양반집, 서민집- 통과의례음식백일: 백설기, 붉은 팥고물, 수수경단, 오색송편혼례: ... 대표적인 음식: 신선로- 경기도: 소박한 음식, 해산물 풍부(서해안)대표적인음식: 수제비, 순무김치- 충청도: 소박한 음식, 담백하고 구수대표적인음식: 칼국수, 호박음식- 강원도:고원지대

  방송통신대 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.12 | 수정일 2021.05.01

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  전통음식

  조인절미 등과자류는 과즐, 약과, 송화다식, 황골엿(옥수수엿) 등음청류 : 앵두화채, 강냉이차, 연엽식혜, 책면, 당귀차 등주류 : 감자술, 송설주, 옥선주, 횡성이의인주, 원주엿술경상도 ... 전통음식의 분류1) 반가음식2) 궁중음식3) 사찰음식4) 향토음식5. ... 젓갈을 발달시킴고려불교의 영향으로 육식이 쇠퇴 → 사찰에서 누룩, 국수, 소금, 차 등의 제조가 발달고려후기에는 원나라와의 교역이 커져 다시 육식이 성행 (설렁탕, 순대, 소머리요리

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.01

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  푸드코디네이션 2020년도 2학기 중간 기말 족보

  통과의례에 대한 설명 중 틀린 것을 모두 고르시오.백일상에 놓는 백설기는 신성함, 오색 송편은 나쁜 일을 막아주는 의미가 담겨 있다.폐백음식으로 전라도에서는 대추와 꿩을, 경상도에서는 ... 포멀한 테이블 클로스의 경우 테이블에서 바닥으로 68cm 내려진다.답 : X우리나라의 향토음식에 대한 설명이다. ... 나오는 사이에는 주요리에 영향을 주지 않는 가벼운 찬 요리를 낸다.8.

  시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.14 | 수정일 2022.09.20

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  축제이벤트관광 ) 지역축제 분석 - 5가지 지역축제유형을 기초로 유형별로 각각 국내 축제(1개)와 국외 축제(1개)를 선택하여 축제의 기원, 개요, 목적, 기간, 행사 프로그램과 같은 내용을 기술하시오.

  세인트 패트릭 데이를 상징하는 녹색과 관련된 의상을 하며 축제 땐 아일랜드의 전통 요리를 먹는다. ... 현재 제주마라톤축제는 제주도의 관광협회가 주최하고 제주도 육상경기연맹이 주관하고 있다. ... 지역특산물축제1) 금산인삼축제금산인삼축제는 대표적인 향토축제이며 전국 최대 규모의 인삼이 집중되어 있다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23 | 수정일 2021.09.06

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  창업자질 및 적성분석과 아이템 선정

  3DCAD 및 3D 인력 중개업자동차스포츠카정보, 중고차중개업네트워크 및 컴퓨터소호설계사인테리어Shop 인테리어 컨설팅이동통신단문 정보제공업기술계특허공동출원서비스업, 아이디어 중개업공학도의 ... 판매업종식품업종이동스낵카 야식전문배달업 이동 도시락 판매 분식 전문점안전용품 전문점 파티 용품점 옷 가방 수선점 주방용품 전문점 꽃배달 전문점건강 식품점 아이스크림 전문점 즉석 두부요리 ... 영상 독서실 인터넷 게임장휴게실 복합 상업 사무용품점 PC 핸드폰 대리점막춤 향균 서비스업 토털이사 서비스업 외국인 전용 주택임대업 청바지 전문점요식 업종기타 업종씨푸드 전문점 향토음식

  리포트 | 36페이지 | 5,500원 | 등록일 2022.02.28 | 수정일 2024.03.27

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  동서양 음식 문화사 시험 요약본 A0

  않는 담백한 음식이 많고, 해안지방은 멸치나 조개를 넣어 음식의 맛을 냄대표 향토음식주식류 감자밥, 부식류 오징어순대, 떡.과정류 떡(4) 경상도음식의 특징음식의 멋을 내지 않고 ... 편대표 향토음식주식류 떡국, 부식류 보쌈김치, 떡.과정류 약과(3) 강원도음식의 특징옥수수, 감자, 메밀 등의 잡곡과 산채, 해산물이 풍부하고 음식이 소박함, 산악지방은 육류를 쓰지 ... 기름진 육류를 즐기고 겨울 음식이 발달했다.대표 향토음식주식류 온반과 온면, 부식류 전, 기타 떡(10) 함경도음식의 특징간은 세지 않고 맵지도 않은 담백한 맛이 주를 이루지만 고추와

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.19 | 수정일 2019.07.03

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  향토음식

  ♠대표적인 향토음식 옥계백숙, 도리뱅뱅이, 생선국수(남부지방) 꿩요리, 붕어찜, 새뱅이찌개, 올갱이국밥. ... 조선시대 행정조직은 전국을 팔도로 나누어 북부지방은 황해도, 평안도, 함경도, 중부지방은 강원도, 경기도, 충청도, 남부지방은 전라도와 경상도로 나뉘었다. ... 한반도는 남북으로 길게 뻗은 지형으로 조선시대 행정구역을 전국 팔도로 나누어 북부지방은 황해도, 평안도, 함경도, 중부지방은 강원도, 경기도, 충청도, 남부지방은 전라도와 경상도로

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.08

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  우리나라 향토음식

  강원도 향토음식으로 모양이 올챙이처럼 생긴 데서 이름이 유래한다), 오징어순대(오징어 몸통에 쇠고기, 숙주나물, 두부 등으로 양념한 소를 넣어 찐 한국요리), 북어식해(북어에 류주) ... 먹는 강원도 향토음식), 올챙이묵(옥수수 전분으로 만든 묵. ... 쪄서 설탕과 꿀에 끓이고 볶은 참깨를 뿌린 경상도의 후식), 안동식혜(찹쌀 고두밥에 고운 고춧가루, 무채, 밤채, 생강채를 넣고 고루 섞은 다음 엿기름물을 따라 붓고 따뜻한 곳에서

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.09

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  한국음식의 역사와 특징

  5서울경기도강원도충청도경상도전라도제주도황해도평안도함경도1. 한국음식과 유럽음식의 역사 비교? ... 강원도, 경기도, 충청도, 남부지방은 전라도와 경상도로 나뉘었다. ... 서울은 반가와 중인(中人)요리가 그 전통을 이어가면서 향토음식으로 정착되었다.왕족과 양반이 많이 살던 지역이어서 격식이 까다롭고 맵시를 중요시하는 음식이 많다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.01.07

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  대구 10미와 홍보방안

  현재 복어불고기는 대구의 대부분 복어요리 집에서 취급하는 메뉴이다.사진 출처: Photo and Story 블로그⑦ 누른국수누른국수는 경상도 칼국수의 별칭으로 밀가루와 적당량의 콩가루를 ... 하지만 전주 10미(味)와 광주 5미(味)는 애호박이나 콩나물과 같은 음식재료가 중심이었다면 대구 10미(味)는 향토의 특색이 있는 완제품, 요리를 내세웠다는 차이점이 있다. ... 즉, 다른 지역에서는 맛보기 힘든 대구 고유의 음식으로 역사성과 향토성, 상품성을 가지고 있다.

  리포트 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.06.21

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  “취미로서의 여행, 관광”의 3절 “현대관광의 발전 요인”(62-65쪽)에 보면 서비스 투어리즘에 대한 논의가 나옵니다. 이를 참조하면서 현재 우리 사회에서 발전하고 있는 서비스 투어리즘의 사례를 찾아 그 내용을 설명한 후(A4용지 1장 반 이하), 그것을 주로 즐기는 사람들은 누구인지에 대해 분석해 보십시오.

  마산 ‘만날재’에서의 팔도음식 축제, 여수 ‘진 남지’에서의 생선 요리 축제, 구례 ‘지리산 약 수제’에서의 향토음식 축제, 과천 ‘세계공연예술제’에서의 전통음식 축제 등에서 보듯이 ... 또한, 각 지역마다 전통음식을 관광 상품화하려는 노력을 기울이고 있는데, 충청남도는 꽃음식 100선전시회를 개최하고 경기도는 전통 종가를 소규모 박물관으로 육성하고 있으며, 강원도는 ... 순창군은 1994년부터 152억 원의 사업비를 들여 순창전통고추장민속마을을 조성하여 54호의 농가를 입주시켰으며, 저온저장과, 판매장, 향토관 등의 경상수익시설과 오폐수처리장, 연구실

  방송통신대 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.10.02 | 수정일 2021.05.14

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  김치박물관 감상문

  경상도 등 각 지역별로 그 지역의 향토김치에 대해 알 수 있었는데, 영동지방에선 김치에 명태나 오징어같은 해물들을 넣고 김치를 만든다는 것이 신기했습니다.계절별 김치에는, 봄엔 햇배추 ... 박물관 감상문박물관지난 2014년 11월경에 우리 보육원의 진로 상담 선생남과 함께 김치 박물관에 다녀왔습니다.제가 요리사가 되고 싶다는 것을 알고 계시는 진로 상담 선생님께서 이러이러한 ... 소주고리라는 물건입니다.소주고리는 옛날 소주를 만드는 도구였다고 합니다.그 외에도 옹기밥통, 삼단 석간주항아리 등 옛날 사람들의 식문화를 알 수 있는 유물들이 많았습니다.그리고, 각 전라도,

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.08.18

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  음식문화축제 행사 기획안 (행사계획, 축제기획, 컨벤션기획, 전시회기획, 박람회기획, 경연대회기획, 문화관광, 행사프로그램 개발)

  프로그램 계획*전국 팔도 향토 음식전경기도, 전라도, 경상도, 함경도, 평안도, 강원도, 서울 등 전국 팔도의 전통요리 전시와 공모전 숨은 요리 지자체들의 향토 발굴 대중화 유도 북한의 ... 경연대회세계요리 대경기 대회개인전 (전통, 창작) 단체전 (9인 경연, 4인 LIVE 경연) 조리 후 시식, 판매 판매 성과를 점수에 반영전통(향토 팔도)요리 경연대회참가자 : 한국요리 ... 프로그램 계획우리농수축산물을 주제로 한 음식관광 전시 및 체험서울-마포 음식문화거리, 경기-파주맛고을, 남양주미음나루, 강원-가진물회마을, 충청-안지랑고곱창골목, 경상-마산오동동 복집거리

  리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.02.17

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  우리나라의 향토음식 조사

  경기도, 충청도, 강원도로 남부 지방은 경상도와 전라도로 나누었다. ... 경상도-경상북도:경상북도는 한반도의 남부지방에 위치하여 동쪽의 태백산맥과 북서쪽의 소백산맥 사이에 비교적 넓은 산간평야를 형성하고 큰 분지형을 이루었으며 내륙지방을 굽어 흐르는 낙동강 ... 경상도 음식처기자차(청양), 청국장, 호박범벅, 호박꿀단지남부지역1.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.06.20 | 수정일 2016.10.24

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  한국가정생활사 전국 향토음식 정리

  차 례1.향토음식1-1.향토음식의 특징1-2.향토음식의 계승 및 의의2.경기지역2-1.서울2-2.경기도3.충청.강원지역3-1.충청도3-2.강원도4.호남.경남지역4-1.전라도4-2.경상도4 ... 경상도 음식처럼 매운 맛도 없고 전라도 음식처럼 감칠 맛도 없으며 서울 음식처럼 눈으로 보는 재미도 없으며 서울음식처럼 눈으로 이것들을 주식으로 삼았는데 이것들이 향토별미 음식이 되었다 ... 낙지구이 : 낙지 발을 볏짚으로 돌려 말아서 양념장을 여러 번 바르며 굽는다.전주비빔밥 미나리강회 유곽 갓김치 부각4-2.경상도경상도는 좋은 어장인 남해와 동해를 끼고 있어 해산물이

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.20

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  한국의음식문화

  동쪽으로는 강원도 산간지방과 연결되어 산촌의 성격을 띄며 한강지류의 각 지방은 담수어요리를 발달시켰다. ... 경상도 음식처럼 매운 맛도 없고 전라도 음식처럼 감칠맛도 없으며 서울 음식처럼 눈으로 보는 재미도 없으며 서울음식처럼 눈으로 보는 재미도 없으나 담백하고 구수하며 소박하다. ... *향토음식: 나주곰탕, 홍어 어시욱, 죽순나물, 고들빼기김치, 갓김치, 엽삭젓, 진도홍주, 부각, 은어회8)경상북도경상북도는 한반도의 남부지방에 위치하여 동쪽의 태백산맥과 북서쪽의

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.02.11

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  경상도 음식

  경상도 음식 이란 ? 2. 경상도 음식의 특징 경상도 대표 향토 음식 목록 4. 경상도 향토 음식 소개 5. 느낀점1. 경상도 음식 이란 ? ... 경상도 음식의 특징 1 남해와 동해 좋은 어장을 가지고 있다 . 풍부한 해산물을 이용한 요리 2 남북도를 크게 굽어 흐르는 낙동강 이 있다 . ... 느낀점 1 내가 생각한 경상도 향토 음식 1. 돼지국밥 2. 밀면 3.

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.02.12

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  우리나라 지역별 향토음식

  -향토음식에 대해서*공간성*고유성*의례성1.전라남도2.전라북도*전주의 십미3.경상남도4.경상북도5.충청남도6.충청북도7.경기도8.서울9.강원도10.제주도11.울릉도12.함경도13.황해도14 ... 대표적인 향토음식 옥계백숙, 도리뱅뱅이, 생선국수(남부지방) 꿩요리, 붕어찜, 새뱅이찌개, 올갱이국밥(중부지방) 칡전, 향어비빔회, 산채비빔밥(북부지방)*대추술청주 한옥마을에 대대로 ... 옥천, 영동 등의 향토음식으로 생선을 뼈째 푹 우려내 만든 생선 버섯은 물에 불려 납작하게 썰아 볶고 전복과 헤삼도 손질하여 볶는다, 잘익은 김치를 썰고 준비한 재료를 섞어 뀡 삶은

  리포트 | 57페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.10.29

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  전국 각지역의 한식의 유래

  또한 생선으로 한 요리가 많이 있었으면 경상도 밑쪽 경상남도와 경상북어+찜(찌-+명사형 점미사‘ㅁ’)파생어시래기국시래기+국합성어애호박나물애호박+나물합성어참죽나물참죽+나물합성어호박지찌개호박지 ... 제주도에서 많이 나는 특산물을 비롯해서 제주에서 사용하는 지역 방언들 또 타지역에서 사용하는 보리엿, 꿩엿총:24개양애무침총총:1개4.경상도 음식경상도는 남해와 동해에 좋은 어장을 ... 또한 한식은 전통이 그대로 전승되는 것으로서 향토음식·혼인 음식·명절 음식·시식·제사 음식 등 다양하게 있다.

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.12.08

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  농가레스토랑을 통한 농촌지역경제활성화 방안

  사업을 추진 강원도 강릉시의 서지마을의 종가요리를 상품화하여, 요리의 주재료를 농가에서 생산한 쌀과 야채로 사용 농지는 논 3,200평, 밭 800평, 비닐하우스 50평 채소를 재배해 ... 농가레스토랑의 사례분석*2) 국내 '농가맛집' 공동운영 사례 - 서지초가뜰강릉시 농업기술 센터로부터 1998년에 강릉시에서 향토요리 농가로 지정 2007년부터 농촌진흥청 향토요리 자원화 ... 비고계농가비농가계남여60대70+50대40대1*************36241712다성(30성)마을: 동제나 동약계로 단합재배작물현황군단위 교육 – 농업기술센터 (약선/한식 산업화 교육) 도단위 교육 – 경상남도농업기술원

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.08.25

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