"경상도 향토요리" 검색결과 121-140 / 189건

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  된장을 이용한 건강을 지키는 지역별 전통식품

  지역별 특수 된장특수장으로는 서울의 무장, 충청도의 예산집장, 비지장, 경상도의 진양집장, 밀양집장, 거름장, 전라도의 나주집장, 전주집장, 제주도의 조피장 등이 있다.1. ... 경상도< 강된장찌개 > -경상북도-* 재료 : 된장 4큰술, 고추장 1/2큰술(참기름 2큰술,꿀 1/2큰술), 쇠고기100g(간장 1 1/2작은술, 설탕 1작은술, 다진 파.마늘, ... 제주도< 해물된장뚝배기 >三多(삼다)의 섬 제주에는 신선한 해물로 만든 다양한 요리들이 많은데 그 중에서 제주사람들이 즐겨 먹는 것이 해물뚝배기다.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.15

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  [한국문화]향토음식

  음식의 특징 p.10 ~ p.11경상도지역 음식의 특징 p.11 ~ p.14제주도지역 음식의 특징 p.14 ~ p.20북한 음식의 지역별 특징과 떡 p.20 ~ p.23향토음식이란 ... 대해서 ◈부산시는 향토음식으로 지정된 생선회, 동래파전, 흑염소불고기, 복어요리, 곰장어구이, 해물탕, 아구찜, 재첩국, 낙지볶음 등 부산의 맛을 느낄 수 있는 대표적 먹을거리다. ... , 중부지방은 경기도, 충청도, 강원도로 남부 지방은 경상도와 전라도로 나누었다.

  리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.26

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  한국의 식문화

  머우깨국 떡 , 과정류 : 감고지떡 , 감인절미 , 전주경단 , 나복병 , 수리취떡 , 차조기떡 , 도토리찰수수떡 , 우찌지 , 동아정과 , 연근정과 , 광주백당지역별 식문화의 특징 경상도 ... 음식 - 서 , 남해의 풍부한 해산물 기름진 평야의 오곡 , 각종 산나물의 재료로 삼아 사치스럽게 요리 하는게 특징이다 . - 상차림의 가짓수도 전국에서 제일 많아 상위에 가득 올림 ... play31bk.blog.me/ 네이버 블로그 -http://blog.naver.com/diedawon 한국음식의 뿌리를 찾아서 김영복 저 / 백산출판사 세계 속의 음식문화 구난숙 저 / 교문사 전통향토음식문화연구원

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.05

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  김치관련 보고

  풀어서 김치국물을 많이 부음, 가지김치, 가지나물, 가지순대가 유명함 경기도와 충청도- 젓국을 달여 부음 경상도와 전라도- 김치국물을 붓지 않음 함경도지방-갓김치를 김장으로 담금 ... 학교급식현황 경기도 교육청 2005.5 3. 강인희[북한향토음식의 맛과 멋. ]고려서적 1986 4. 조선료리 1호 2호 (평양조선료리협회 전국리사회 기관잡지 1993) 5. ... 식생활에서 가장 많이 이용되는 어느 계절이나 할 것없이 없어서는 안될 부식물로 당류, 유기산, 단백질, 기름, 광물질,비타민(A,B1,B2,C)등과 맛과 향기주는 물질인 남새로 요리할때

  리포트 | 85페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.18 | 수정일 2022.10.27

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  [식품영양]동북 아시아의 음식-중국 한국 일본음식

  충청도 음식은 사치스럽지 않고 양념도 많이 쓰지 않는다.(8) 경상도 음식경상도는 동해와 남해에 좋은 어장을 가지고 있어 해산물이 풍부하고, 땅이 기름져서 농산물도 넉넉하게 생산된다 ... (6) 경상도 음식경기도 지방은 서해안에서 채취되는 해산물이 풍부하고, 동쪽 산간지대에서는 산채가 많아 여러가지 식품이 고루 생산되는 지역이다. ... 음식강원도에는 산과 바다가 있어서 여러 종류의 산물이 나는데, 산악지방의 감자, 옥수수, 메밀, 도토리 등으로 만든 음식과 해안의 해산물로 된 소박한 음식들 이 향토음식으로 꼽힌다.

  리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.08.02

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  우리나라의 각 지역별 향토음식에 대하여

  경상도 음식1) 경상도 음식의 특징경상도 지방은 동해와 남해를 끼고 어장을 가지고 있어 해산물이 풍부하고, 경상 남·북도를 크게 굽어 흐르는 낙동강 유역의 분지와 평야에서는 각종 농산물이 ... , 황해도, 중부 지방은 경기도, 충청도, 강원도, 그리고 남부지방은 전라도와 경상도로 나누었다. ... 밀국수나 만두에는 닭고기를 많이 쓴다.황해도는 인심이 좋고 생활이 윤택하여 음식도 양이 풍부하고, 요리에 기교를 부리지 않아 음식 맛이 구수하면서도 소박하다.

  리포트 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.04.09

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  한국의 떡의특징및 재료

  각 지방의 떡경기도 충청도강원도 전라도경상도 제주도황해도 평안도함경도6. 떡의 조리 실례( 떡 종류별 1개씩)가. 찐떡(녹두찰편)나. 친떡(인절미)다. 지지는떡(진달래화전)라. ... 「조선요리」?「조선무쌍신식요리제법」?「시의방」? ... 또, 그 조직이나 영양성에 있어서도 우수하며, 지방마다 독특한 재료를 이용한 향토 음식으로 발달하였다.나.

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.29

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  제주 그랜드호텔의 마케팅 분석

  매출 19.7%, 경상이익 254.2%, 순이익 250%가 각각 늘어난 것이며, 경상이익은 분기 최고치를 경신했으며 그중 제주 그랜드는 매출 465억, 순이익 74억, 경상이익 106억을 ... 그랜드 스위으로 하며 숙련된 조리사와 서비스맨들이 한 정식과 정통 일본식 희석요리 그리고 제주의 신선한 해산물과 다금바리, 전복 등의 요리로 고객의 다양한 미각을 만족시켜주며, 수려한 ... 수 있을 것이다.4) 스카이 레스토랑신제주 시내와 제주 바다의 화려한 야경이 바라보이는 16층 스카이 레스토랑에서는 아름다운 피아노 선율속에 계절 특별 메뉴, 자연산 야채, 제주 향토음식

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.01.02

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  대구 관광

  대성전 앞뜰에는 옛경상도 관찰사의 공덕을 기리는 기념비가 즐비하게 서 있어 진풍경을 이루고 있다. ... 민속실에는 영남지역 양반들의 가옥이나 생활의식, 신앙 등을 모형을 통해 생생하게 보여주고 있다.미술실에는 불상, 범종 등의 불교예술품과 고려, 조선시대 도자기를 비롯한 경상도 각지에서 ... 일어난 항일독립운동의 하나인 국채보상운동의 구국 정신을 계승하기 위하여 조성된 이 공원은 중앙도서관과 동인지하주차장 사이에 펼쳐진다.이 곳에는 22.5t의 달구벌대종을 비롯하여, 향토서예가들이

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.04

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  [국제관광]국내외 녹색관광 성공사례와 관련 관광상품 개발

  무우김치 담그기 경상도의 대표적인 김치인 비지미를 아이들 손으로 직접 만들게 함으로써 그 지역의 특산물을 소개할 수 있고, 김치를 싫어하는 아이들에게는 김치에 대한 흥미를 유발할 수 ... 농업 • 관광협회의 프로그램 농가민박과 레스토랑, 레저 등 3종류로 구분 레스토랑 관련 프로그램 : 농가 요리실, 농가 스낵음식, 농산물 판매상품이 운영됨. ... 미션은 경상북도 상주일대를 나타낼 수 있는 지역색을 띄고 자연과 함께 할 수 있는 프로그램으로 구성된다.녹색관광상품 개발1.

  리포트 | 33페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.03.19

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  각지방의 향토음식에대하여

  경상도와 전라도로 나누었다. ... 전라도의 향토음식에 대하여5.제주도의 향토음식에 대하여6.경남의 향토음식에 대하여7.후기&느낀점------------------------------------------------ ... ▶첫 번째 지역은 서울입니다.서울은 오백년 동안 조선조의 수도였기 때문에 조선시대 풍의 요리가 많이 남아 있다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.21

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  전라도음식의 유래 종류

  맛과 색이 화려한 전라도 향토음식이다.② 콩나물 국밥전주는 콩나물이 유명하다. ... 김장은 매우 특색이 있어 멸치젓을 경상도와 똑같이 많이 쓰는데, 풀국을 쑤어 섞고 고추를 가루로 쓰지 않고 젓갈과 함께 갈아서 쓰기 때문에 빛깔이 진하고 감칠맛이 있다. ... 지방의 향토음식이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.05.01

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  마산- 관광지소개

  각 도마다 도청소재지를 중심으로의 발전 - 창원은 국가산업단지도 형성되어 있어서 창원을 중심으로 경남을 발전해 나간다는 것이 국가의 발전 전략 항만, 고속도로 모두 창원보다 우수한 ... 국화시민노래자랑, 전통차 시음회 등 - 체험행사 : 전통규방공예, 도자기 빚기, 천연염색 등 - 판매행사 : 국화이용소품, 국화캐릭터, 절화국, 분화국, 초화류 등 - 기 타 : 요리경연대회 ... 시가지의 형성 ▷그로인해 더이상 팽창할만한 부지가 부족한 상황 ▷고용효과를 줄 수 있는 공장 등은 사실상 마산 땅에 들어서기 힘든 실정 (현재마산의 자유무역지역 만으로의 한계점) 향토기업이라

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.15

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  다도해섬투어

  대부분의 사람들은 경상남도(특히 바닷가) 음식은 맵고 짠 것으로 알고 있는데 이것은 잘못 알고 있는 선입관에 불과하다. ... - 9:00 (대구역 앞에 모임) -11:30 (통영 도착) - 11:30 (충렬사 관광) -12:30 (한일김밥집에서 충무김밥으로 중식제공) - 1:30 (낭만산공원, 세병관, 향토역사박물관 ... 그러나 명절, 잔치, 제사 때는 어김없이 나물국을 준비한다.요리방법은, 음식을 해 먹기 며칠 전부터 청각, 톳, 홍합, 미역 등 갖가지 해초류를 준비해계하고 지은 집이다.

  리포트 | 50페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.06.03

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  [한국음식]한국의 향토음식과 계절음식

  경상도 특유의 무뚝뚝함을 반영하듯 멋을 내거나 사치스럽지 않고 소담하게 만든다.♠ 경상북도의 향토음식안동식혜, 석감주(구미), 다슬기국(영천), 닭백숙(청송), 집장(영양), 밥식해 ... 동쪽으로는 강원도 산간지방과 연결되어 산촌의 성격을 띄며 한강지류의 각 지방은 담수어요리를 발달시켰다. ... 경상도 음식처럼 매운 맛도 없고 전라도 음식처럼 감칠맛도 없으며 서울 음식처럼 눈으로 보는 재미도 없으며 서울음식처럼 눈으로 보는 재미도 없으나 담백하고 구수하며 소박하다.♠ 충청남도의

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.04.04

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  전라도 향토음식, 차례상

  1.향토지역 - 전라도1.1 전라도 특징호남은 원래 호수의 남쪽에 위치한다는 것에 연유된 명칭으로, 호수는 여러 설이 있으나 김제의 벽골제호를 가리킨다고 전해지며 또한 금강 이남을 ... 맛과 색이 화려한 전라도 향토음식이다.나물 김밥과 나물 주먹밥▷콩나물 국밥전주는 콩나물이 유명하다. ... 문어는 대개 익혀서 먹거나 말려서 먹는다▷추어탕손질한 미꾸라지를 고기장국에 끓여 체에 받쳐서 넣고 국물에 고추장, 된장을 풀고 양념한 쇠고기와 숙주, 고비, 파를 넣고 끓인 것은 경상도식이고

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.01.04

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  [향토음식]지역별 향토음식

  한국 향토 음식의 특징1) 서울음식설렁탕육개장신선로2)경기도조랭이 떡국개성 경단3)강원도감자 부침감자 송편메밀 막국수4)충청도쇠머리떡호박범벅5)전라도전주비빔밥콩나물 국밥꼬막회6)경상도아구찜추어탕7 ... 큰 도시에는 지방의 향토 음식들을 만들어 줄기게 되었다. ... 곰탕에 대한 설명은 1940년대에 나온 손정규의 -우리음식-에서 설펴보면 "설렁탕은 쇠고기의 잡육, 내장 같은 소의 거의 모든 부분을 뼈째 넣고 하루쯤 곤 것인데 서울 지방의 일품 요리로써

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.03.27

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  [관광경영] 관광자원-먹거리

  전래되는 음식으로 안동지방의 식혜는 결이 고운 고춧가루를 이용하여 제조하므로 색깔 및 맛에 있어서 독특하다.다섯째, 세시풍속 및 통과의례시 조상들이 관습적으로 준비하였던 음식들로 경상도의 ... 캐릭터상품, 특산품 판매점, 전국대학생 김치디자인공모전, 어린이 김치백일장◆ 나주배 축제*개최지역 : 전남 나주시 일원*주요행사안내 * 배 품평회, 배 신제, 배 품종 알아 맞추기【경상도 ... 지역별 향토음식의 특징{대구분소구분내 용남한서울·주식류 : 설렁탕, 육개장, 신선로, 떡국, 잣죽 등·부식류 : 육개장, 신선로, 족편·병과류 : 각색편, 각색단자 등경기도·주식류

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.05.19

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  특별 활동 교육 과정

  경상적인 관리와 임시적인 관리③ 기타 활동?학급 단위의 청소, 계몽, 안전, 질서 등 ?학교 및 향토 사회에 대한 봉사 활동과 방호 훈련? ... 요리반 ?햄프셔 역사 탐방?장기 밑 논리 게임반 ?실물 크기의 인물상 제작반?수예반 ?음악반?자전거반 ?유럽 종착지로서의 포츠머스 연구?원예반 ? ... 집회 : 학에, 보건, 체육, 레크리에이션, 생활 반성, 향토 생활?

  리포트 | 80페이지 | 4,000원 | 등록일 2007.12.07

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  진해와 경주 관광비교분석

  물줄기가 묘하게 세 줄기로 떨어져서 서쪽 줄기가 마르면 전라도 지방이 가물고, 가운데 줄기가 마르면 충청도 지방이 가물고, 동쪽 줄기가 마르면 경상도 지방이 가문다고 전해지고 있다.수치해안풍호동에서 ... 진해군항제는 충무공의 숭고한 구국의 얼을 추모하고 향토문화예술을 진흥하는 본래의 취지를 살린 행사와 더불어 문화예술행사, 관람행사, 팔도풍물시장 등을 아름다운 벚꽃과 함께 즐길 수 ... 105,115번타고 종점에하차 활어공판장부근으로 도보 5분상세내용 :신항만현장 앞에 위치하여 앞으로 가덕도가 한눈에 내려다보이고 지중해식 스타일로 인테리어가 되어있다.양식,한식이 가능하며 퓨젼요리도가

  리포트 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.05.18

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