"고체식품계량 보고서" 검색결과 21-29 / 29건

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  화학공정실험(Ⅱ) 예비보고서 시계반응

  화학공정실험(Ⅱ) 예비보고서실험 4. 시계반응2013년 10월 14일 월요일303분반 2조200912121 김기웅부경대학교 공과대학화학공학과4번째 실험. 시계반응1. ... 밀가루 계량제로 사용되는데 소맥분 이외의 식품에는 사용하여서는 안된다. 과황산암모늄은 무색의 결정 또는 백색의 결정성 분말로서 독한 매운 냄새가 난다. ... 따라 변화하며, 이들을 포함하는 식으로 표시한다.너지를 감소시켜 반응속도를 빠르게 한다.부촉매 : 활성화 에너지를 증가시켜 반응속도를 느리게 한다.(4) 표면적의 영향입자의 크기는 고체

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.19

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  식품가공실험 잼 제조

  저번에 보고서를 쓰면서 관능평가에 대하여 조사하여 그것을 보고서에 참고문헌으로 적었던 적이 있었는데, 그 조사했던 내용 중에서 , 이라는 부분이 판단결과에 너무 많은 오차를 낸다고 ... 식 품 가 공 실 습실 험 보 고 서제목 : 잼의 제조과 목 명:식품가공실습(1)담당교수님:학 과:이 름:학 번:실 험 조:제 출 일:1. ... 젤리는 전체 무게55% 이하의 당과45% 이상의 과즙으로 만든 것으로 가열 농축하여 가용성 고체성분이65% 이상 되도록 하고 있다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.24 | 수정일 2019.03.18

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  첨가물에 따른 사과잼의 특성 비교

  실험보고서1. 제목 : 첨가물에 따른 사과잼의 특성 비교2. ... 특히, 적당한 산성조건 하에 당류가 존재할 때 반고체인 겔을 형성하여 잼 제조시 많이 사용된다. ... 기기 및 기구 :그릇(bowl), 전자저울, tea spoon, table spoon등 계량spoon,온도계, 냄비, 나무주걱, 당도계, gas.7.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.30

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  조리과학 레포트

  조리 과학 실험 보고서과목명학과담당 교수학번이름제출일- 목차 -1. 감자의 찌는 시간에 따른 찐 감자의 질감 ………… 12. ... 실습소감실습을 마치고 실험보고서를 쓰며 도서관에 가서 여러 조리 과학의 책을 찾아보게 되었다.교과서와는 다른 더 정확한 내용을 찾아보기 위해 여러 조리과학 책들을 참고해 보왔는데생각보다 ... 기구 및 기기계량 스푼, 저울, 후라이팬, 일반 조리 용구4.

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.31

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  가정생활관리교육 - 실험실습1. 식품의 과학적 계량

  실험실습 보고서실험실습 1. 식품의 과학적 계량1. ... 이결과는 계량컵에 그냥 담았을 때에는 밀가루가 덩어리져서 입자가 커서 무게가 더 나왔을 수도 있고, 입자와 입자 사이에 공간이 많이 생겨서 공기의 무게가 합해져서 더 많이 나왔을 것 ... 그리고 앞의 실험에서 사용된 물은 물과 물 사이에 공간이 없는데, 밀가루나 흑설탕은 고체이기 때문에 입자사이에 빈공간이 있어서 공기가 드나들 수 있으므로 실험결과의 차이가 많이나지

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.29

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  [조리과학] 계량법

  보고서조리과학 및 실험교수님대학 학과학번 이름1. 실험 제목 : 계량법2. ... 실험 목적 : 식품 조리시 계량에 사용할 수 있는 용기 조사계량 용기 및 계측 기기의 정확성과 정밀성 확인3. ... 났다.3 고체 지방 - 버터-> 버터를 실온에서 녹여 계량 스푼에 꼭꼭 눌러담아 칼로 깎아 측정 했는데 미끌미끌하고 유동적으로 움직여서 측정하는데 힘들었다. 3회의 걸친 실험에 오차가

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.08

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  [교육학]다중지능 이론의 교육적 적용

  여러 가지 식품의 무게나 부피 재어보기대인 관계적? 식품을 조리하는 이유, 계량하는 이유 이야기하기개인 내적? ... 실습 보고서 작성하기자연주의적? 달걀 생산과 관련된 직업인 알아보기넷째, 초등학교 6학년 음악 수업에서 다중지능 이론을 적용할 수 있다. ... 실습 보고서 작성하기자연주의적? 감자 생산과 관련된 직업인 알아보기6. 달걀삼기(2차시)언어적? 달걀에 관한 지식에 관한 O,X 게임하기?

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.18

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  용어의 정의

  발생되는 오수·분뇨등을 병합처리하는 수질오염방지시설을 말한다.외래도면 신규도입되는 설비중 외국회사나 설계사에서 제출된 마이크로필름,원도,청사진도,시방서 및 취급설명서 등을 말한다외부감사 ... 발생되는 일보,검사기록등을 말한다기록(환경) 환경경영활동의 유지를 위한 공장 지침을 이행한 각종 기록등의 결과로 발생되는 일보,검사기록등을 말한다.기안 기안이라 함은 결정 또는 보고를 ... 요하는 업무에 관한 자료를 정비하고 案을 작성하여 상위자에게 제시하는 것을 말한다.기준기 사내교정에 사용되는 기준계량계측기기로서 계측분야별로 정도가 가장 높은 계측기로서 국가공인기관에서

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.30

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  열교환기 설계

  REPORT열교환기 설계( 조 최종보고서 )담당교수 : 교수님소 속 : 냉동공조공학 전공제 출 자 : 조 조장 외 명제출일자 : 2007년 월 일■ 목차1. ... 유체의 통로를 형성시킨 열교환기로서 펄프, 와권상으로 만들어진 특수 형상의 가열체 내부에 고온유체를 흐르게 하고 동체측 유체를 가열하는 구조로서 액체대 액체의 열교환기에 많이 사용, 식품공업에 ... liquid-coupled indirect-type exchanger)두 개의 표면식 열교환기에 열매체를 순환시키는 방식의 열교환 용적이 크므로 열 교환기 보다는 오히려 저장 용기 또는 계량조의

  리포트 | 48페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.09.04

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