"고추전" 검색결과 21-40 / 11,169건

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  농학3_원예작물학1 채소재배 현장을 방문하거나 참고도서(문헌)를 참고하여 채소 작물 1개를 선택하여 1) 재식 간격 2) 육묘 소요일수, 3) 품종, 4) 재배 기술, 5) 생리장해, 6) 정식 후 수확기까지 소요되는 일수, 7) 기대소득을 작성

  그만큼 전 세계적으로 다양하게 생산되는 채소가 고추이며 지금도 개량이 활발하게 이루어짐을 의미한다. 우리나라의 경우 품종을 크게 건과용과 풋고추용으로 구분한다. ... 비료는 심기 전에 밑거름을 주고, 생육이 진행됨에 따라 3~4회에 걸쳐 웃거름을 추가 투입한다. ... 고추의 숙성도 즉, 말린 상태에 따라 풋고추 -> 고추 -> 건고추로 분류된다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.06

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  한식조리기능사 실기 (개정판)

  4.5 × 0.5- 밀가루 1t- 계란④ 전 부치기_약불- 옆면도 잘 익히기? 풋고추전① 물 끓이기 ? ... 고추 데치기 (소금물)② 전처리- 파, 마늘: 다지기- 풋고추: 5cm 반 가르기, 씨 제거, 수분제거- 계란: 노른자, 흰자 1T- 쇠고기: 곱게 다지기- 두부: 수분제거 ? ... 미나리 데치기(소금, 줄기만), 고기 삶기(기름제거 후)② 전처리- 계란: 황, 백분리- 미나리: 가늘게 찢기- 홍고추: 4 × 0.5 ?

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.21

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  식사요법 및 실습 이완성변비 레포트

  ▶굴새우젓찌개굴은 익혀 먹어도 영양성분에는 큰 차이가 없기 때문에 찌개, 전 등 다양한 방법으로 요리해 먹으면 좋으며 칼슘이 풍부하다. ... 고추 또한 섬유소가 많아 도움이 된다.▶풋고추멸치조림풋고추는 멸치에 부족한 비타민A와 C를 보충해주고 멸치는 풋고추의 베타카로틴의 흡수를 높여주어 궁합이 잘 맞는 식재료들이다. ... 식사요법 및 실습 보고서학번: 이름:실습 식단이완성변비 환자식실습 일자재료재료명규격단위수량재료명규격단위수량굴새우젓찌개풋고추멸치조림굴g140잔멸치g60애호박g200풋고추g60고추g80간장g6새우젓g약간물엿g18쪽파g5참깨g2물ml800파g8소금약간마늘g4가자미구이식용유g14가자미g300식용유g10소금약간조리

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.16 | 수정일 2023.11.23

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  스포츠영양학_실제 자신이 섭취한 1주일 식단을 바탕으로 영양평가를 수행하시오.

  샐러드 ·채끝스테이크 ·달래간장과 콩나물밥 ·계란국 ·소고기고기 볶음 ·김치전 ·현미잡곡밥 ·감자전 ·된장 찌개 ·제육볶음 ·홍합 콩나물찜 ·멸치고추볶음 ·고추양파장아찌 ·딤성 · ... 유부우동 ·양송이스프 ·까르보나라 ·건강식과일 시푸드 샐러드 ·찹스테이크 ·현미잡곡밥 ·돼지고기 고추장구이 ·두릅된장 무침 ·부추잡채 ·탕수육 ·짬뽕 ·고추잡채와 꽃빵 1287kcal ... ·배춧국 ·백김치 ·야채계란 말이 ·현미잡곡밥 ·설렁탕 ·계란 말이 ·백김치 ·버섯볶음 ·모닝빵 ·감귤주스 ·오믈렛 ·현미잡곡밥 ·콜나물무침 ·고추장제육볶음 ·계란국 ·현미잡곡밥

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.05

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  한식조리기능사 합격자 - 실기 레시피(모든 품목)

  손 씻고 무 두부 청홍고추 호박 실파 마늘 생강 전처리하기② 동태 씻어 면보 위에 놓기③ 마늘 생강 다지고 무 두부 2.5×3.5×0.8로 썰기④ 호박 0.5로 반달썰고 청홍고추 ... 양념장 만들어 숟가락으로 앞뒤 바르기⑪ 껍질, 살코기 순으로 익히고 양념 더 발라 익히기① 손 씻고 마늘 실파 홍고추 전처리하고 굴 소금물에 해감하기② 두부 2×3×1로 자르고 침수③ ... 실파 쑥갓 넣기재료돼지고기고추장진간장, 설탕대파, 마늘생강검은후추참기름, 깨식용유① 손 씻고 파 마늘 생강 전처리하고 돼지고기 핏물제거하기② 파 마늘 생강 다지기③ 돼지고기 0.3

  시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19 | 수정일 2024.03.15

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  학교급식 표준조리법-새우 연근전(중식)

  인기 메뉴명새우 연근전(중식)? ... 붉은 고추는 동그랗게 썬다.4. 1, 2, 3, 4를 넣고 부침가루와 달걀로 반죽한다.5. 4를 지금 5~6cm로 부쳐낸다.나만의 요리법또는참고 사항1. ... 어울리는 식단 또는 행사잡곡밥, 아욱된장국, 닭봉매운조림, 오이참나물생채사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준깐 새우 1kg, 연근 간 것 4kg, 붉은 고추 0.1kg,

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  [한식조리기능사]한식실기요약정리

  ⇒ 나. 소고기는 다지고 불린 표고는 3cm 정도의 길이로 채 써시오.2. ... 볶은 고추장은 완성된 밥 위에 얹어 내시오.⇒2. 수험자 유의사항 1) 밥은 질지 않게 짓는다. ... ⇒ 2) 지급된 소고기는 고추장 볶음과 고명으로 나누어 사용한다.장 국 죽-시험시간 : 30분1.

  시험자료 | 49페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.06 | 수정일 2023.01.07

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  다중지능이론(프로젝트학습)을 적용한 독서지도

  -‘풋고추’의 짜임과 뜻을 짐작해 봅시다.-낱말의 짜임을 알면 어떤 점이 좋을까요?? 학습 목표 안내하기◎전 차시 복습○전 차시 복습하기-낱말의 짜임에 대해 배웠습니다. ... 학습활동시간(분)자료 및 유의점교사 활동학생 활동문제 확인하기자료 탐색하기전 차시 복습동기유발학습 목표 확인활동 1◎전 차시 복습○전 차시 복습하기-지난 시간에 무엇을 배웠나요? ... -‘풋-’과 ‘고추’, 덜 익은 고추입니다.-잘 모르는 낱말의 뜻을 짐작해 알 수 있습니다.-말들을 합해 새로운 낱말을 만들 수 있습니다.

  서식 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.03

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  우리나라 고조리서 연구

  지봉유설'에는 고추장을 대신한 전초시(천초된장)가 소개되어 있다. ... 이 책은 고추장을 대신한 전초시(천초된장)를 소개하며, 고추가 처음으로 등장한 기록을 남기고 있다. ... 고추는 오늘날 한국 음식의 중요한 재료로, '지봉유설'에 기록된 고추에 대한 내용은 당시 사람들이 고추를 어떻게 사용했는지를 보여준다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.04

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  한식 인문학-독후감-테마로 보는 전통문화

  나도 이 책을 읽기 전에 임진왜란 전에는 고추를 사용하지 않은 백김치를 먹었다가 임진왜란 이후에 고추를 이용하여 만든 매운 김치가 만들어졌다는 낭설을 기사에서 본 적이 있다. ... 예로부터 고추를 이용한 전통식품이 많았는데 고추의 유래에 대해서는 불분명하지 않아 ‘임진왜란 때 외국에서 건너왔다’는 유언비어가 몇 년 전부터 퍼져 많은 사람들이 잘못된 낭설을 진실이라고 ... 중남미의 고추는 우리나라 고추에 비해 몇배는 더 매운 맛을 가지고 있고, 우리나라의 고추는 외국 고추 품종과 비교했을 때 진화계통수상, 진화가 덜된 고추이다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.17 | 수정일 2021.12.31

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  2024 중식조리기능사 실기 간단정리 & 팁

  홍고추, 죽순, 표고버섯, 양송이 ? 물1/2컵 ? 전분물 ? ... .▼▼ 마파두부 (25분) - 전분물, 참기름대파, 마늘, 생강 곱게 다지기.두부 1.5cm 주사위 모양으로 자르기.홍고추 씨 제거 후 0.5cm 정도로 다지기.돼지고기 다지기.두부 ... 홍고추마지막에 불 끄고 참기름▼▼ 경장육사 (30분) - 전분물, 참기름대파 5cm 길이가 나오도록 어슷하게 채 썬 뒤 찬물에 담가 매운맛 제거.마늘, 생강 채 썰기.죽순(빗살 제거

  시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.19

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  (농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나

  고추장의 재료인 고추가 들어온 시기에 대해서는 학자마다 의견이 분분한데 임진왜란 전에 들어왔다는 주장과 임진왜란 이후 시기에 들어왔다는 주장이 있다. ... 또한, 비타민 A의 전구체(어떤 물질이 되기 전 단계의 물질)인 베타카로틴이 466.60㎍으로 다량 함유되어 있고 비타민 A가 77.80㎍ RE 비타민 B1 0.04mg, 비타민 B2가 ... 고추장의 제조 과정고추장은 재래식 고추장과 개량식 고추장으로 분류한다. 재래식 고추장과 개량식 고추장이 다른 이유는 발효 시 사용하는 미생물이 다르기 때문이다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.05 | 수정일 2022.07.06

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  고추의 종류 및 특성

  분포고추의 원산지는 열대 미주로보고 있고 이미 2000년전에 재배 되었다는 기록이 있다. ... 전 세계적으로 다양한 종이 분포되어있어 다양한 요리의 향신료로도 이용되며 관상용으로도 이용되는 고추에 대하여 조사해보고자 한다.고추( Capsicum annuum L. )고추는 가지과에 ... 지금은 거의 전 세계에서 재배되고 있으나 미대륙 발견 후에 1세기 동안에 유럽과 아시아 지역에 급속히 전파되었다.?

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.18 | 수정일 2022.06.08

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  [조리원리및실습]비빔밥(A+)

  생선전유아가 주재료인 생선고추비빔밥, 끓는 물에 데쳐내어 양념하여 무친 조갯살이 주재료인 조개회비빔밥, 기름에 볶은 섭조갯살이 주재료인 섭조개비빔밥, 풋완두·당근·미나리·달걀·소고기 ... 한글 명칭도 1810년 『몽유편』에 ‘브뷔음’으로 기록되어 있어 『시의전서』보다 100여 년 전인 지금부터 약 200년 전에 이미 비빔밥을 한글로 기록하였음을 알 수 있다. ... 한글 명칭도 1810년의 『몽유편』에 ‘브뷔음’으로 기록되어 있어 『시의전서』보다 100여 년 전인 지금부터 약 200년 전에 이미 비빔밥을 한글로 기록했음을 알 수 있다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.25 | 수정일 2022.09.30

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  샘표 합격자기소개서(품질관리)

  세계인에게도 우리 전통 장류의 맛을 전하기 위해 노력하고 있다고 알고 있습니다. ... 귀사에서는 주로 고추장, 간장등과 같은 장류를 생산하는 회사이기 때문에 생산과정에서 불가피하게 폐수, 유해가스가 발생될 Risk를 항상 가지고 있을 것이라고 생각합니다. ... 공정설비에 관한 지식을 쌓아서 식품을 생산하는 공정 과정 중에서 발생하는 생산 Risk에 대해서 적절히 대응하여 보다 안전한 공정으로 개선 할 수 있을 것이라고 생각합니다.예를 들어 고추장의

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.09.08

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  학교급식표준레시피-순대돼지국밥

  배식 전 국그릇에 순대, 돼지고기 편육 등을 미리 담아 놓는다.5. 자율 배식대를 설치하여 부추무침, 들깻가루, 새우젓, 청양고추 등을 자율배식한다. ... 부추는 2cm 길이로 잘라 고춧가루만 넣고 버무려 준비, 청양고추는 잘게 다지고, 양념 새우젓까지 각각 준비한다.4. ... 장떡, 깍두기사용 식재료명(총량/kg)※ 학생 100명 기준찰순대 4kg, 돈피 순대 4.5kg, 사골육수 3.5kg, 돼지앞다리 5kg,들깻가루 0.5kg, 부추 1.5kg, 청양고추

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.03

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  학교급식 표준 요리법-물파래해물전(중식)

  밀가루와 부침가루를 얼음물에 섞어서 쪽파, 청/홍고추 곱게 다져 넣고 해물과 물파래도 혼합하여 동그랗게 1인 분량씩 전을 부친다.나만의 요리 팁또는 참고 사항1. ... 인기 메뉴명물파래해물전(중식)? ... 또는 행사찰흑미밥, 설렁탕, 도토리묵무침, 깍두기사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준물파래 2kg, 오징어채 1kg, 굴 1kg, 밀가루 2kg, 부침가루 1kg청/홍고추

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  두 번의 자화상 중 성묘

  공병대가 적군 묘지 벌초 작업에 들어갔는데 노인의 고추밭이 적군 묘지 옆에 있다. 이십 년 넘게 고추 농사만 지었는데 적군 묘지가 15년 전에 들어섰다. ... 김 중사가 오기 전에 국화를 치우고 그래서 누군가의 성묫길이 계속될 수 있을 거라 생각한다. ... 그 지전이 바람에 흩어지면 고추밭이 지전 밭이 되었다. 공병대들이 고추밭에 널린 지전을 보고 돈 따는 고추밭이라고 했다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.01

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  우리나라의 전통발효음식과 효능에 대하여 조사하시오

  전통장의 영양기능성Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. ... 항암과 항산화 효과를 갖는 식품에 대한 연구가 활발히 진행되면서 전 ... 전통장의 영양기능성1) 항암효과된장은 위암, 대장암, 간암, 폐암, 전립선암의 억제효과를 가지고 있다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.06

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  서울교통공사 사무직 합격자소서

  출근하기 전에 집에 있는 이쑤시개를 챙겨서 출근했습니다. 고추장을 시식하실 때 한손에는 청국장 환 몇알을 올려드리며 상품의 맛을 적극적으로 홍보했습니다. ... 과제를 시작하기도 전에 갈등이 생겨서 힘들었지만 잘 해결하고 싶었습니다.저는 후자의 의견에 동의했습니다. ... 제 업무는 고추장과 청국장 환을 진열하고 판매하는 것이였습니다.판매업무는 처음이라 긴장을 했지만 최대한 상품에 대한 정보를 숙지하고 고객분들게 친근히 다가가려고 노력했습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.31

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