"김치에대하여" 검색결과 21-40 / 20,317건

• 

  김치와 타락에서 분리한 젖산균의 Helicobacter pylori에 대한 항균 효과

  한국식품영양학회 이현옥

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

  다운로드 장바구니
• 

  관광객의 갓김치에 대한 선호도에 미치는 영향요인 평가

  한국식생활문화학회 정항진, 강종헌

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

  다운로드 장바구니
• 

  연구논문 : 초등학생의 김치 섭취에 대한 의식 및 기호도 조사

  한국식품영양학회 지현정, 남은숙, 박신인

  논문 | 11페이지 | 4,200원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

  다운로드 장바구니
• 

  충남 일부지역 초등학생의 김치에 대한 기호도 및 식행동 조사

  한국식품영양학회 오수진, 최미경

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

  다운로드 장바구니
• 

  김치에대하여

  `저'란 날채소를 소금에 절여 차가운 데 두고 숙성시킨 김치무리를 말하는 것이다. 19세기 초의 저서인 "임원십육지(林園十六志)"에는 저에 대한 설명과 함께 많은 종류의 김치가 선보이고 ... 62종, 오이김치류 10종, 기타 채소김치류 54종, 해조류김치류 5종, 기타김치 21종 등 187종에 달하고 있다.김치류는 채소에 소금과 기타 조미료를 첨가하여 자연상태에서 발효시킨 ... 김치의 어원김치를 의미하는 옛말은‘디히'와‘지'인데‘지'는 지금까지도 김치의 다른 표현으로 불리고 있다. 상고시대에는 김치를‘저(菹)'라는 한자어로 표기하였다."

  리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.04

  다운로드 장바구니
• 

  김치시장의 세계화에 대한 대비 전략

  더하여 김치 우수성과 기능성에 대해 더욱 연구하고 홍보의 힘을 실어야 한다. ... 이와 같은 김치들에 맞서 김치 종주국의 명예를 지키고 김치산업을 유지 발전시키기 위해서는 세계인의 입맛에 맞으면서도 영양 측면에서 우수한 김치를 개발할 필요가 있다.III.김치 세계화의 ... 이러한 시점에서 김치시장의 세계화에 대비하는 기업들의 전략을 통해 김치가 어떻게 세계로 뻗어 나갈 수 있을지 알아보도록 한다.II.김치 시장의 현황국내의 대표적인 김치 생산 업체는

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.05.30

  다운로드 장바구니
• 

  파김치에 대한 중국인과 일본인 소비자의 인식 및 요구도 분석

  한국식생활문화학회 이민아, 김은미, 오세욱, 홍상필

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

  다운로드 장바구니
• 

  김치에 대하여

  김치에 대하여유래김치에 대한 가장 오래된 문헌은 약 3천 년 전의 중국문헌 '시경(詩經)'이며, 오이를 이용한 채소절임을 뜻하는 것으로 추정되는 '저(菹)'라는 글자가 나온다. ... 국어학자 박갑수는 김치의 어원에 대해, '딤채'가 '팀채'로 변하고 다시 '딤채'가 되었다가 구개음화하여 '김채', 다시 '김치'가 되었다고 설명한다.현대 김치에 쓰이는 고추는 남아메리카에서 ... 동지김치충청도 - 굴 석박지, 총각김치, 무짠지강원도 - 서거리 김치, 갓 김치, 창란젓 깍두기, 더덕 김치, 가지 김치서울, 경기도 - 보쌈김치, 배추김치, 장김치, 나박김치, 열무김치

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.21

  다운로드 장바구니
• 

  젓갈 및 수산물 첨가 김치에 대한 주부의 기호도 및 의식조사에 관한 연구

  한국식생활문화학회 김은미, 김영명, 조진호, 우순자

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

  다운로드 장바구니
• 

  김치포장용기에 대한 현실과 발전방향(영어)

  DO YOU KNOW KIMCHI?Vegetables such as radishes, Chinese cabbage, cucumbers, etc. are salted, and salted fermented foods of vegetables dipped in variou..

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.23

  다운로드 장바구니
• 

  김치에 대해

  떨어질 봄철에 돌나물 김치,나박 김치,햇배추 김치,시금치 김치,얼갈이 김치,미나리 김치등이,여름철에는 열무김치,오이소박이등이,가을엔 박김치,가지김치등이 단기간의 숙성을 거쳐 제철의 ... 때나 김치를 먹고 그 종류도 계절과 지방에 따라 너무나 다양하다.김장 김치로서는 배추 통김치,섞박지,동치미,짠지,보쌈김치,파김치,갓김치,고들빼기 김치,깍두기등을 담고 김장 김치가 ... 들어오자 마자 김치에 이용된 것은 이니다.1600년대 초엽의 에 의하면 소금에 절인 채소에다 향신료로서 산초를 넣고 발효시키고 삼는 통김치,배추김치,보쌈김치 등 외므리를 주재료로

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.09

  다운로드 장바구니
• 

  김치에 대하여

  이에 비해 민간에서는 멸치젓이나 갈치젓을 주로 썼다고 한다.18세기 중엽의 기록인 《증보산림경제》에 의하면 여러 가지 김치에 대한 설명이 있는데, 나복함저(蘿?? ... 이로 인해 아시아뿐만 아니라 서구나 미국에서도 한국산 김치가 각광받게 되었다.김치의 다이어트 효과. ... 중요한 역할을 한다.김치의 식이섬유소가 김치유산균에 의해 발효되어 항암효과 물질을 만들어낸다.김치는 위장보다 대장암 예방에 더 효과가 크다는 연구보고가 있다.4.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.15

  다운로드 장바구니
• 

  초등학생의 전통음식에 대한 인식, 기호도 및 섭취 실태 -김치류, 떡류, 음료류를 중심으로 -

  한국식생활문화학회 강정희, 이경애

  논문 | 13페이지 | 4,500원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

  다운로드 장바구니
• 

  김치의 대한 레포트

  농산가공식품학에서 보게된 이동영상은 우리나라의 김치에 대해 유래와 맛내는법등을 보여주었다. ... 또한 해외에 나가서도 김치 담기를 계속하는 한국인들을 통해 김치와 김장이 단순한 음식이상의 의미를 지님을 보여준다. 김치는 우리의 정신이고 민족성이고 자존심이다. ... 김치를 절일 때 어떤 소금을 사용하는지에 따라 김치맛이 결정된다. 8~9% 농도가 가장 적당하다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.17

  다운로드 장바구니
• 

  조리서와 신문, 잡지기사에 나타난 1930-2010년대 배추김치 연대별 고추 사용량 변화에 대한 고찰

  한국식생활문화학회 서모란, 정희선

  논문 | 11페이지 | 4,200원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

  다운로드 장바구니
• 

  효능이 과장된 식품(김치와 우유에 대한 진실)

  효능이 과장된 식품-김치와 우유에 대한 진실--목차-0. Intro.1. 김치와 우유에 대한 진실2.1. 김치에 대한 진실2.1.1. 김치에 대한 사람들의 인식2.1.1.1. ... 김치 섭취에 대한 인식2.1.1.2. 김치의 우수성에 대한 인식2.2. 우유에 대한 진실2.2.1. 우유에 대한 사람들의 인식2.2.2. 우유의 ‘진실’3. ... 김치를 선호하는 경향은 김치에 대한 사회적 인식 혹은 영양학적 지식 등 다양한 요인에 의해 나타날 수 있다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.01.28

  다운로드 장바구니
• 

  김치에 대하여

  그 후 김치는 한국인의 문화를 상징하는 음식으로까지 부각 되었다. 그 이유가 무엇인지에 대한 연구가 그 동안 없었다. ... 종래 이에 대한 식품 학자들의 이해는 조리 기술의 진보에서 출발하였다. ... 외, 가지, 순무우, 파, 아욱, 박의 여섯가지 채소에 대한 내용으로 고려 시대의 김치 무리로 '순무장아찌'와 '순무소금절이'가 있었음을 알 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.15

  다운로드 장바구니
• 

  김치를 싫어하는 아동들이 김치와 친해질 수 있는 방법에 대해 토론하시오

  참고자료김치를 싫어하는 아동들이 김치와 친해질 수 있는 방법에 대해 토론하시오.Ⅰ. ... 그램책과 교육을 통해 김치에 대한 흥미를 고취시킨다.다양한 그림책과 또래집단의 역할놀이를 통하여 김치의 맛에 대하여 알아보고, 또 먹었을 때 어떠한 느낌이 나며, 김치를 먹지 않고 ... Report제목 : 김치를 싫어하는 아동들이 김치와 친해질 수 있는 방법에 대해 토론하시오.-목차-Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 아이들이 김치를 싫어하는 이유와 그에 따른 해결책2.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.29

  다운로드 장바구니
• 

  일본은 이에 대해 카레와 커리는 전혀 다른 음식이라고 구분하고 한국의 김치와 일본의 기무치 역시 다른 것이라 주장하는데 이와 같은 대해 자신의 견해

  일본은 이에 대해 카레와 커리는 전혀 다른 음식이라고 구분하고 한국의 김치와 일본의 기무치 역시 다른 것이라 주장하는데 이와 같은 대해 자신의 견해를 논하시오.Ⅰ. ... 따라서 본 과제에서는 일본의 카레와 인도의 커리(curry)는 같은 음식인지 아니면 다른 음식인지 알아보고, 일본은 이에 대해 카레와 커리는 전혀 다른 음식이라고 구분하고 한국의 김치와 ... 일본의 기무치 역시 다른 것이라 주장하는 것에 대하여 본인의 견해를 논의 하고자 한다.Ⅱ.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.08.06

  다운로드 장바구니
• 

  김치에 대하여

  김치에 대하여1. 김치의 역사삼국시대 및 통일신라시대 이전의 문헌에는 김치를 가리키는 저(菹)에 관한 기록이 보이지 않는다. ... 김치,시금치 김치,콩나물 김치,고들빼기 김치,박 김치,죽순 김치,쑥갓 김치,고구마줄기 김치,고춧잎 김치,가지 김치,달래 김치,메밀순 김치,도라지 김치,두릅 김치,부추 김치,고추 김치 ... 김치,통배추 김치,보쌈 김치,양배추 김치,속대 김치,강지,백김치,씨도리 김치,얼가리 김치,봄동 겉저리 김치,배추 겉저리 김치,동아 석박지 김치,배추 석박지 김치,배추 동치미,연배추

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.02.11

  다운로드 장바구니