"살균공정" 검색결과 21-40 / 3,309건

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  중앙대 식품공학과 대학원 자기소개서 성공패턴과 입학시험 면접시험 기출문제 논술주제 연구직무계획서견본 자소서입력항목분석

  따라서 식품이 여러 공정을 거치는 동안 일어나는 변화에 있어서 반응속도를 이해하고 이를 식품산업에 적용시키는 연구를 하는 분야이다.5) 상업적 살균은 어떤 것을 말하나요? ... 식품의 원료는 여러 공정을 거치면서 최종적인 제품이 될 때까지 여러 가지의 반응이 일어난다. ... 제품을 가열살균 할 때, 품질을 유지하기 위해 식중독균과 부패미생물만을 지표미생물로 하여 사멸하는 방법으로 제품의 저장과 유통에는 영향을 미치지 않는다.6) 뉴턴유체이론으로 점도를

  자기소개서 | 536페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.12.22

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  구포부민병원 영양사 조리사 조리원 자기소개서 작성성공패턴 면접기출문제 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

  따라서 식품이 여러 공정을 거치는 동안 일어나는 변화에 있어서 반응속도를 이해하고 이를 식품산업에 적용시키는 연구를 하는 분야이다.2) 상업적 살균은 어떤 것을 말하나요? ... 식품의 원료는 여러 공정을 거치면서 최종적인 제품이 될 때까지 여러 가지의 반응이 일어난다. ... 제품을 가열살균 할 때, 품질을 유지하기 위해 식중독균과 부패미생물만을 지표미생물로 하여 사멸하는 방법으로 제품의 저장과 유통에는 영향을 미치지 않는다.3) 뉴턴유체이론으로 점도를

  자기소개서 | 585페이지 | 6,900원 | 등록일 2022.02.24

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  3.CCP-5B 멸균에 대한 한계기준 설정(식품-레토르트)

  .1차살균2차살균1차냉각2차냉각온도110 ℃121 ℃65 ℃50 ℃시간5분25분5분10분압력1.5 kg/cm32.1 kg/cm3--2) 설정된 cold point의 제품으로 F0 값 ... (멸균 전 : CCP-5B 통과 전 공정품, 멸균 후: CCP-5B 통과 후 공정품) ... 살균 또는 멸균 처리하여야 하며 내용물의 변색이 방지되고 호열성 세균의 증식이 억제될 수 있도록 적절한 방법으로 냉각시켜야 한다.4) 판정기준구 분적합（O）부적합 (X)식감무르거나

  리포트 | 4페이지 | 7,900원 | 등록일 2022.06.22

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  대장균의 가열 살균 및 D-value, Z-value

  죽일 수 있는 공정이다. ... 가열살균은 가열 처리하는 온도에 따라서 고온 살균과 저온 살균으로 구분되는데, 고온 살균은 내열성이 높은 미생물을 죽이기 위해 100℃이상의 온도에서 처리하는 것이며, 모든 미생물을 ... Z value, 가열 살균가열 살균은 미생물이 발육할 수 없는 높은 온도에서 가열 처리하여 미생물을 죽이는 것으로 다른 살균 방법에 비하여 경제성과 실용성이 높기 때문에 가장 많이

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16

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  [식품가공학] A+ 주스의 청징화 실습 [고찰 자세히]

  과실주스의 제조공정-공정은 원료→선별 및 세척→착즙→여과 및 청징→조합 및 탈기→살균→담기1)착즙-과실에서 착즙하려면 분쇄와 압착 공정이 필요함-과실의 분쇄 착즙 시 변색을 방지)를 ... 여과공정)에 사용됨5. ... ~20분 동안 가열할여 살균하는 저온살균법과 90~98℃의 고온에서 20~60초간 살균처리하는 순간가열 살균법이 있음-과실주스는 살균한 후 60℃정도일 때 병 충전기나 캔 충전기를

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.12

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  원예산물관리학 레포트(원예작물을 이용한 가공에 대하여)

  검사완성된 통조림 및 병조림은 총론에서 설명한 바와 같이 하여 검사한다.(2)병조림의 일반적 제조법병조림의 일반적 제조공정은 다음에서 보는 바와 같은데, 이 공정 중 원료 · 담기 ... 살균병은 열의 전도가 나쁘므로 일반적으로 20°C정도 이상의 온도 차이가 있으면 부서지기 쉽다. 따라서, 가열살균은 주의해야 한다.2. ... 탈기 · 밀봉 · 살균 및 냉각내용물을 통 또는 병에 넣은 다음 총론에서 설명한 바와 같은 요령으로 탈기, 밀봉, 살균, 냉각 등을 한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.10

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  식품미생물학 발표자료_요구르트

  접종 적당한 온도에서 발효요구르트의 종류 ( 발효공정 및 물성 )요구르트의 종류 ( 발효후 가미방법 )요구르트의 제조공정 균질 살균 냉각 starter 의접종 믹스의제조 (set ... 요구르트1 2 3 4 요구르트 정의 요구르트 종류 요구르트 제조공정 미생물 목차요구르트의 정의 - 우유를 젖산균으로 발효시켜서 만드 는 발효 유제품 - 원료유를 살균 한두 종의 젖산균 ... 균질화 : 요구르트의 점도증가와 안정성을 높임 살균 : 85℃ 에서 30 분 또는 90~95℃ 에서 5~10 분간 가열처리 가열처리에 의해 유청단백질 변성 카제인과 결합 85 ℃

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.19

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  무역학개론_글로벌 기업이 소비자에게 입힌 손해를 배상한 사례 2가지를 들고 시사점을 제시하시오.

  여기에 라인, 옵티머스 펀드 사태, 가습기 살균제 사건의 재발 방지를 위한 집단소송법과 징법 배상법 제정안을 추가하면 공정경제 5법이 된다. ... 공정경제 3법이라는 것은 2020년 8월 정부가 제출을 한 기업지배구조 개선을 위한 상법 일부, 공정거래법 전무, 금융 그룹감독법 제정안을 말하는 것이다. ... 최근 공정경제 3+2법과 2법에 속하는 징벌적 손해배상제도가 화두가 되고 있다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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  ((강추자료A+)) 가습기살균제 참사 대응 방안 - 징벌적 손해배상제도의 한계와 이에 대한 법적, 조직적 대응 - 관료제 정책실패 사례

  독성이 판명된 화학물질을 함유한 가습기 살균제의 사용으로 생명과 건강상 피해를 입은 피해자와 유족을 신속하고 공정하게 구제하기 위함이다.여기에서는 다른 나라들의 법적 대응을 참고하고 ... 법률, 대리점 거래의 공정화에 관한 법률 등이다.가습기 살균제 사건 이후 2017년 3월 말 개정된 제조물책임법의 경우에도 징벌적 손해배상의 소비자 입증 책임을 다소 완화하기는 했지만 ... 지금까지 징벌적 손해배상 제도가 도입된 법은 제조물책임법 하도급거래 공정화에 관한 법률, 신용정보의 이용 및 보호에 관한 법률, 개인정보보호법, 기간제 및 단시간근로자 보호 등에 관한

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.05

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  법과 관련된 사회에서 이슈화되는 쟁점 또는 관심있는 분야에 대한 ① 사실관계 및 쟁점의 요약

  한편, 2012년 7월 23일에 피해자들의 손해배상 소송과 별개로 공정거래위원회에서는 가습기 살균제 판매업체 4곳을 검찰에 고발하고 과징금을 부과했다.그런데, 가습기 살균제 사건과 ... 전·현직 임직원 19명 중에 17명에 대해 유죄 판결을 내렸고, 옥시와 롯데, 홈플러스 등은 표시 및 광고 공정화에 관한 법률을 위반한 혐의로 벌금형이 선고되었다. ... 일시금으로 납부했다.최근(2021년)에 나온 판결문은 옥시가 아닌 SKzpal칼, 애경산업, 이마트, 필러물산 등의 제품 피해자로 1,077명에 달하는데, 이들은 2018년 2월에 공정거래위원회로부터

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.17 | 수정일 2022.03.19

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  교육평가의 유형을 출제형식에 의해 분류하면 주관식 평가와 객관식 평가로 구분할 수 있다

  ① 소각법(건열)② 고압증기(멸균)법③ 초고온단시간살균법④ 저온살균법/E.O소독⑤ 자비소독법(습열)답 : ④ 저온살균법/E.O소독Ⅲ. ... 선발을 위한 평가에서 시험이 많이 사용되는 이유는 시험이 지닌 공정성과 객관성 때문이다. 시험 점수에 따른 선발은 정확한 수치를 근거로 한다. ... 그렇기 때문에 다른 요소들에 의하여 당락이 좌우되지 않는다는 공정성을 지닌다. 또 시험은 다른 평가 방식들에 비하여 평가자 개인의 주관 및 선입견 등이 최대한 배제될 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.08

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  수질환경기사 수질오염방지기술

  낮을수록 살균능력이 큼pH가 낮을수록 살균능력이 큼온도가 높을수록 살균능력이 큼HOCl은 OCl- 보다 살균능력이 큼처리수의 충용존고형물이 증가암모니아가 존재하는 경우 결합잔류염소로 ... ; 호기성 독립 영양계 미생물에 의해 질소 산화P제거공정화학적 ; 응집침전생물학적 ; 생물학적 탈인 (혐기성-인용출/인방출, 호기성-인과잉흡수)N&P제거공정1) A/O 공정 ; 인 ... 존재함ClO2 소독에 비하여 바이러스 사멸효과가 나쁨염소의 살균력은 반응시간이 길며, 주입농도가 높을수록 강함병원균, 대장균의 사멸효과가 좋음 바이러스는 안좋음하수의 염화물 함유량이

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.04

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  그린 화학기술 PPT

  재사용 가능 효과 단일 공정으로 간소화 비용 50% 절감 페트병 대체 가능한 바이오 플라스틱 촉매 공정 : 글루코스 ( 페프의 출발물질 ) - 프럭토스냉장식품 변질 한 눈에 확인 식품이 ... 바이오 플라스틱 페프 ( pef ) 장점 기존 공정에 쓰이는 효소보다 저렴 . ... 생분해성 비닐봉투 제조기술 목재펄프 , 게 껍질에서 추출한 보강재 첨가 = 기존 바이오 플라스틱 한계 극복 키토산 박테리아 살균 식품 부패 방지2.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.29

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  공업용수 처리장치

  살균. 분해장치4. C-MBR(오수처리장치)5. 폐수처리장치 : ECLDM1. ... 살균. 분해장치(1) 약품투입장치음용수는 병원균 및 갑종 미생물에 오염되지 않고 위생적으로 안전하여야한다. ... 전문인력의 불필요, 낮은 유지관리비용공법의 원리- 생물학적 고도처리 공정과 막 분리 공정을 조합한 하이브리드 공법으로 막 분리조 전단에 혐기와 무산소 공정을 추가하여 질소, 인 제거

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.03

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  (인간과과학) 1.가습기 살균제 피해가 발생한 원인에 대해 다각적으로 분석해보시오

  또한, 공정거래위원회에는 이미 가습기 살균제에 대한 여러 가지 사건이 접수되었으나 제대로 조사하지 않았다. ... 이미 증거까지 확보된 시점이었으나 공정위는 경고 수준으로 끝냈다.3)연구조작가습기 살균제 사건이 발생하게 된 원인에는 연구를 조작한 것도 크게 작용했다. ... 이로 인하여 질병관리본부에서 보도한 자료뿐만 아니라 공정위의 처분 결과에 대해서도 SK케미칼의 이름은 언급되지 않았다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.22

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  레토르트 식품현황 및 발전전망

  아직 사용범위가 넓지 않다 . 01 서론 분류 레토르트 (retort) 식품 분류 – 포장재질 (2)02 본론 [ ]02 본론 제조공정 일반 공정도 원료처리 담기 ( 충전 ) 탈기 ... 갖는 방법으로 열처리하여야 한다 . pH 4.6 을 초과하는 저산성식품 (low acid food) 은 제품의 내용물 , 가공장소 , 제조일자를 확인할 수 있는 기호를 표시하고 멸균공정 ... 또는 멸균한 것을 말한다 .01 서론 살균기준 레토르트 (retort) 식품 살균기준 레토르트 파우치 식품의 살균기준은 통조림 식품과 동일하다 .

  리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.16 | 수정일 2022.02.03

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  즉석밥 제조 및 저장기간 동안 발생하는 변화 및 품질 특성평가 방법

  본 보고서는 무균포장밥의 유해성 여부, 전처리공정, 살균공정, 취반 공정 등의 생산과정 및 품질관리 요소를 조사하여 보고하기 위함이다.본론즉석밥이란? ... 깨끗한 용기에 쌀을 소분해준 뒤 불리기 공정 이후 탈수한 백미 표면에 있는 미생물을 고온고압 스팀으로 살균하여 미생물을 제어하고 밥의 찰기를 증진시킨다. ... 일반적으로 레트로트 살균방식인 121℃, 15분 이상의 가압열수살균밥법이나 증기분사방식의 살균기로서 140℃ 증기를 8회 연속 분사하는 방법을 이용하여 미생물을 사멸시킨다.이외에도

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.07

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  시유와 아이스크림 (식품가공학 과제) A+

  살균 방법은 UHT 공법 외에 다양한 방법을 사용하는데, 고온 살균 공정에서는 칼슘이나 나트륨과 같이 물에 잘 녹는 안정제를 사용한다. ... 즉 살균 시유는 마시기 위해 원유 자체에 살균 공정을 더한 것이고, 멸균 시유는 멸균 뿐 아니라 무균 충전 하여 장기 보관을 목적으로 한 시유를 뜻한다. ... 과정을 거쳐야 한다. 68.5℃에서 30분 이상 또는 이와 동등 이상의 효력을 가지는 방법으로 실시하되, 유산균 함유제품은 필요한 경우 살균 공정을 제외할 수 있다.먼저 엄선된 원유

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.10

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  학습범위 내에서 실제 현재 사회에서 발생한 사례를 찾아서 학습한 개념을 적용해서 판단하여 정리,가습기살균제사례

  분쟁해결 및 피해구제 관련 제도환경오염 영향의 예방과 환경오염 피해 구제와 환경분쟁의 신속·공정한 해결은 환경권의 보호 및 보장이라는 대의적 관점에서와 같은 동일한 선상에서 다루는 ... 조사·규명 및 감시와 위협 예방 그리고 저감대책 마련을 마련하는 것이 역할이며,환경분쟁조정법하의 환경분쟁조정위원회는 환경분쟁의 알선 및 조정과 재정절차으리 규정을 통해 환경분쟁의 공정하게 ... 살균제 후유증으로 숨졌다고 밝혔는데 안 씨는 옥시의 가습기살균제 제품을 사용한 뒤 원인 미상 폐 질환 진단을 받고 2015년과 2019년 2차례에 걸쳐 폐 이식을 받는 등 12년

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.06 | 수정일 2024.05.13

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  모래 소독제,세균과 기생충,살모넬라균,대장균,황색포도상구균,살충 방법,모래 놀이터

  계 방향 04 22 초임계 유체 추출의 장점설 계 방향 04 23 초임계 유체 추출의 장점설 계 방향 04 24 캡슐레이 션 공정의 필요성설 계 방향 04 25 캡슐레이 션 공정의 ... polyhexamethylene guanidine 사업제안 03 PHMB PHMG사업제안 03 20 Item 에 추가할 원료 Limonen설 계 방향 04 21 크게 3 가지 공정을 ... 통해 생산 초임 계 유체 추출을 이용한 카테킨의 추출 고분자를 이용한 캡슐레이션 공정 도포를 쉽게 하기 위한 수용액 상태의 완제품 카테킨 추출 캡슐레이션 수용액 상태의 완제품 생산설

  리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.05

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