"상압건조" 검색결과 21-40 / 776건

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  상압가열건조법을 이용한 청국장과 양파의 수분 정량과 적외선 수분 측정법을 이용한 백미와 흑미의 수분 정량

  상압 가열 건조법은 일반적으로 건조법하면 상압 가열 건조법을 칭하게 되는데 이 방법은 시료를 가열하는 동안 시료 중의 다른 성분들은 휘발이나 화학적인 변화가 없고 수분만 모두 휘발한다는 ... 실험결과 상압가열건조법을 이용하여 구한 청국장의 수분함량은 48.36±0.79%, 양파는 91.19±0.96%이다. ... 상압가열건조법을 이용한 실험에서 건조기(F0-600M, JEIO TECH, Korea)에 weighing dish를 넣고 1-2시간 가열한 후 desiccator로 옮겨 30분간 방냉

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.10

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  상압가열건조법을 이용한 청국장과 양파의 수분 정량과 적외선 수분 측정법을 이용한 백미와 흑미의 수분 정량

  이용, 수분정량을 측정하였다.실험은 상압가열건조법과 적외선수분측정법을 채택하였는데, 상압가열건조법이란 물의 끓는점 보다 약간 높은 온도(105℃)에서 시료를 건조하고, 그 감량에서 ... 상압가열건조법을 시작하기 전, 시료 전 처리 양파는 일정한 크기로 절단하여 사용하였다. 청국장, 백미, 흑미는 시판되고 있는 것을 구입하여 사용하였다. ... 상압가열건조법을 이용한 청국장과 양파의 수분 정량과 적외선 수분 측정법을 이용한 백미와 흑미의 수분 정량Water Quantification of Blue Noodles and Onions

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.17 | 수정일 2019.07.20

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  [식품분석학실험]상압가열건조법에 의한 수분 정량

  상압가열건조법에 의한 수분 정량1. 실험 목적가. ... 수분정량 측정법상압가열건조법을 이용하였지만 수분정량을 하기위해서는 건조법(상압가열건조법, 감압가열건조법, 적외선수분측정법), 증류법, karl fisher법등이 이용된다.1) 감압가열건조법은 ... 본 실험에서 이용한 방법인 상압가열건조법은 검체를 물의 비점보다 약간 높은 온도인 105℃에서 상압건조시켜 그 감소되는 양을 수분량으로 하는 방법이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.06.13 | 수정일 2020.07.29

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  수분정량 - 상압 가열 건조법과 적외선 수분 측정기법을 이용한 배, 녹차, 쌀, 보리의 수분함량

  수분 측정의 방법 중에는 주로 쓰이는 상압가열 건조법과 적외선 수분 측정법이 있다. ... 가열 건조법상압 가열 건조법은 총 10개의 조가 건조온도를 105℃로 설정한 건조기(F0-600M, Jeio Tech, Daejeon, Korea)에 weighing dish를 넣고 ... 상압가열 건조법의 경우 휘발성분이 많거나 건조 중 화학적 변화가 발생하여 수분에 영향을 주는 식품 등을 제외하고는 측정원리가 간단하여 가장 많이 사용된다(4).

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

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  상압가열 건조법을 이용한 양파, 파의 수분함량측정과 적외선램프를 이용한 일반미, 쌀의 수분함량측정

  건조법 중에서 시료를 물의 비점보다 조금 높은 105℃에서 건조시키는 방법인 상압가열건조법을 이용하였다. ... 상압가열건조법은 물의 끓는점보다 약간 높은 온도(105×)에서 시료를 건조하고, 그 감량의 항량값을 수분으로 한다. ... 수분 정량법 으로는 무게 분석의 원리를 이용한 건조법(상압건조, 감압건조, 동결건조 등), 증류법과 부피분석의 원리를 이용한 적정법 등이 있으나 이중에서 건조법이 가장 많이 이용되고

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.18

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  상압 건조 공정을 이용한 다공성 세라믹스 구조체 내부에 소수성 실리카 에어로겔의 합성 (The Synthesis of Hydrophobic Silica Aerogel in the Macroporous Ceramic Structure by Ambient Drying Process)

  한국분말야금학회 홍선욱, 송인혁, 박영조, 윤희숙, 한유동, 황기영, 이영우

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  [식품분석실험] 당도측정 및 상압가열건조 수분정량 실험

  다른 시료들 역시 3~6 단계를 반복 한다.2) 수분정량(105℃ 상압가열 건조법)(1). ... 조건으로는 수분이 유일한 휘발성분이고, 건조에 의해서 완전히 제거 되어야 하며, 성분이 건조될 때 다른 성분이 변화하여도 결과에는 큰 영향을 주지 않는다는 가정으로 측정한다.상압 ... 실험 결과1) 당도 측정매실 액기스의 당도 = 15 Brix(％)오렌지 쥬스의 당도 = 66 Brix(％)2) 수분정량(105℃ 상압가열 건조법)(1).

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.09.23

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  중량분석법(상압가열건조법,휘발법)을 이용한 황산동의 결정수함량, 밀가루의 수분함량 측정 및 NaCl과 sucrose 용액 제조

  experiment report)실험조/조장교수님 확인평가D조/조한나실험일자 : 2017. 09. 08 학번 : 1724100137 이름 : 조한나1.실험제목 (subject)- 중량분석법(상압가열건조법 ... 정량분석방법에 속하는 중량분석법이란 주어진 시료중의 정량하고자하는 성분을 순수한 일정조성의 화합물로 분리 후 그것을 칭량하고, 구하고자 하는 성분의 함유율을 구하는 분석법이다.- 상압가열건조법 ... 건조 ?

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.20

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  상압가열건조법과 적외선수분측정법을 이용한 양파, 메밀차, 햅쌀, 묵은 쌀의 수분정량

  그리고 일반 양파가 아닌 삼양농수산(주)에서 제공한 열풍 건조된 양파를 상압가열건조기를 이용해 수분을 측정하였을 때 양파의 평균 수분은 22.97% 였다(5).상온에서 보관한 일반 ... 그리고 상압가열건조법과 적외선수분측정법을 이용한 수분측정은 측정조건에 따라 결과가 어느정도 달라질 수 있는 것으로 생각되므로(6) 진공건조법과 Karl Fisher 방법에 의한 수분함량측정을 ... 상압가열건조법과 적외선수분측정법을 이용한 양파, 메밀차, 햅쌀, 묵은 쌀의 수분정량The Moisture Content Use to Drying Method by Heating and

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.07

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  식품의 수분정량(상압가열건조법,적외선수분측정법)

  특히 적외선의 복사열과 직진성에 따라 시료를 가열하고 효율적으로 수분을 증발시켜 이때 건조감량을 수분함량으로 한다(7).재료 및 방법실험재료상압가열건조법을 이용해 녹차의 수분정량을 ... 수분정량을 위해 보리분말(국내산)과 적외선 수분 측정기 (DE/MA45C, Sartorius, Korea), 약숟가락을 사용하였다.실험방법[상압가열건조법]건조기에 칭량용기를 넣고 ... 이 때 표시된 건조 감량을 수분 감량으로 보았다.결과 및 고찰상압가열건조법을 이용해 녹차의 수분함량을 분석한 결과, Table 1에서 보는 바와 같았고, 적외선수분측정법을 이용해 보리분말의

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.21

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  상압가열 건조법과 적외선 측정법을 이용한 양파와 쌀의 수분함량측정

  건조법을 이용하여 양파의 수분함량을 알아보았고 또 적외선 수분측정기법을 이용하여 찹쌀현미의 수분함량을 측정하였다.상압가열 건조법이란 시료를 물의 비점보다 약간 높은 온도 105℃에서 ... 상압가열 건조법과 적외선 측정법을 이용한 양파와 쌀의 수분함량측정Measurement of moisture content in onions and rice Using Air-Oven ... 상압건조시켜 그 감소되는 양을 수분량으로 하는 방법으로서, 가열에 불안정한 성분과 휘발성분을 많이 함유한 식품에 있어서는 정확도가 낮은 결점이 있으나 측정원리가 간단하여 여러 가지

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.30

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  [식품분석실험] 수분의 정량 - 상압가열건조법(105℃법) (예비,결과레포트)

  실험의 목적상압가열건조법에 대해 배운다.시료 일정량을 취하여 상압하에서 105℃로 가열건조하여 수분을 제거한 후건조 전후의 중량의 차이를 수분량으로 산출하는 방법2. ... 수분의 정량 - 상압가열건조법(105℃법) … 라면1. 실험의 목적상압가열건조법을 이용하여 수분함량 구하는 방법을 배운다.2. ... 수분의 정량 - 상압가열건조법(105℃법) … 라면1.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.01

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  상압가열건조법

  ◎ 실험 제목(Title) : 상압 가열건조법(Air - oven method)1. ... 이 실험에서는 시료가 식물성 식품인 두부이므로 가열온도를 105℃로한다.이러한, 상압가열건조법은 식품의 성분을 파악하기 위해서나 염장, 발효식품을 가공해서 저장시 식품의 성분변화에 ... (시료 + 빈 무게 다는 병)3 시료를 넣은 무게 다는 병을 건조기에 최초 약 8시간 건조(1차 측정값의 과정)한다.4 무게 다는 병을 도가니 집게를 이용하여 건조기에서 꺼내어 데시케이터로

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.09.02

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  [식품화학]수분정량 ; 상압가열건조법

  건조법 중에서도 상압가열건조법으로 실험하였는데, 상압가열건조법은 시료를 물의 비점보다 약간 높은 온도 105 에서 상압건조시켜 그 감소되는 양을 수분량으로 하는 방법으로 가열에 불안정한 ... 건조법이라고 하면 상압 가열 건조법을 지칭한다. ... 1.수분정량 ; 상압가열건조법.실험목적-수분은 영양소는 아니지만 식품의 품질평가에 있어서 가장 기본적인 항목이다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.16

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  [식품분석실험] 수분정량 상압건조법과 적외선 수분정량법

  우리는 수분정량은 상압가열건조법과 적외선 수분정량법을 사용하여 측정 하였다.2. ... 상압가열건조법으로는 시료의 정확한 수분함량을 측정하기가 힘들다는 것을 알게 되었다. ... 수분의 정량법으로는 무게분석의 원리를 이용한 건조법(상압건조, 감압건조, 동결건조 등), 증류법과 부피분석의 원리를 이용한 간접법 등의 방법이 있으나 이중에서 건조법이 가장 많이 이용되고

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.28

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  [생화학실험] 상압가열건조법에의한 수분정량

  NameDateSubject상압가열건조법에 의한 식품의 수분정량Objectives＆Principle목적 - 식품의 주요 성분표를 작성하기 위하여건조, 염장, 당장, 발효 등 식품 가공시식품의 ... 저장 중 성분변화와 실태파악 품질인자로 필수원리 - 시료를 물의 비점보다 약간 높은 온도 105℃에서 상압건조 시켜 그 감소되는 양을 수분량으 로 하는 방법으로서 가열에 불안정한 ... 위처럼 건조기 안에서 약 2시간 동안 건조시킨다.5. 2시간 뒤 건조기 안에서 커피가루와 초고추장이 담긴 칭량병을 꺼낸다.(뚜껑이 있는 커피가루의 뚜 껑은 닫는다.)

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.27

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  [식품분석] 상압건조가열법 실험보고서

  - 실험보고서 -상압가열건조법(Air – oven method)2004. 3. 26.3조조리과학과 김수정1. ... 실험의 요지상압 건조가열법에 의해 식품 중의 수분 함량을 파악하여 식품의 저장성을 유추한다.7. ... 대하여 종류와 간단한 원리를 소개하며 장단점을 비교한다.◦ 제시된 식품 시료에서 상압 가열 건조법을 이용한 수분 함량 측정 실험을 하고, 이 결과로부터 수분 함량을 계산하고 자료와

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.06

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  [식품 분석학 실험 보고서 - 예비 및 결과 2부] 수분함량 및 수분활성도 측정법 (상압가열건조법, 칼피셔법-Karl Fisher법, Thermoconstanter)

  고찰1) 수분함량 측정 (상압가열건조법)상압가열건조법을 이용한 결과 건조 후 간 사과는 평균 수분함량이 6.6053 (표준편차 0.0688), 조각사과는 평균 수분함량이 84.0466 ... 실험 방법1) 재료 및 기구① 재료 및 시약 : 시료 (건조 후 갈아넣은 사과, 사과 조각, 동결건조 된 사과분말, 간장, 미초, 커피), 메탄올, 증류수② 기구 : 상압가열건조기, ... 상압 가열 건조법 : 고온을 이용한 (105~110℃) 가열 건조법으로, 항량이 되었을 때 무게변화를 통해 수분함량을 측정한다.항량 : 일정시간 가열, 데시케이터에서 방냉을 반복했을

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.03

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  [식품분석] 상압가열건조법 및 적외선수분계

  실험목적 : 상압가열건조법과 적외선 수분계를 이용하여 식품내 수분함량 측정4. ... 이와 같은 자동산화는 상압가열건조법에서 가장 크게 나타나는데 불활성 기체 중이나 감압상태에서 건조하면 어느 정도 방지할 수 있다.3식품 중의 수분이 완전히 제거될 수 있어야 한다. ... 해사를 혼합한다.건조에 의하여 식품으로부터 수분을 제거시키는 방법에는 다음에 설명하고 있는 105℃ 상압가열건조법, 적외선 수분측정기에 의한 방법 등이 있는데 위에서도 설명한 바와

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.07

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  상압가열건조법을 이용한 양파의 수분함량측정과 적외선수분측정법을 이용한 일반미의 수분함량측정

  상압가열건조법에서는 건조 전후의 시료무게를 정확히 측정하는 것이 매우 중요한데 이렇게 다른 이유는 칭량병에 묻어있는 수분을 완전히 건조시키지 않아서 그 무게가 더해져서 오차가 생겼을 ... 건조법은 식품의 수증기압을 높이고 주위의 수증기압을 상대적으로 떨어뜨려 식품속의 수분이 증발하도록 하는 것이다.(4)상압가열건조법은 시료를 물의 비점보다 약간 높은 온도 105℃에서 ... 상압가열 건조법을 이용한 양파의 수분함량측정과적외선 수분 측정기법을 이용한 일반미의 수분함량 측정Measurement of moisture content in Onion Using

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.09

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