"상압건조" 검색결과 41-60 / 776건

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  하루 수분 필요량, 식품 수분정량 측정의 필요성, 식품 수분정량 측정의 방법(상압가열 건조법, 감압가열 건조법), 식품 회분정량 측정의 방법(자제용기 회화법, 알루미늄호일컵 회화법), 식품 수분정량의 개별측정

  상압 가열 건조법1) 측정방법2) 조작3) 계산2. 감압 가열 건조법Ⅴ. 식품 회분정량 측정의 방법1. ... 계산은 상압 강려 건조법의 경우와 같다.Ⅴ. 식품 회분정량 측정의 방법1. ... 상압 가열 건조법일반적으로 건내에 방치해 두었을 때는 그 무게가 상당히 다르다.

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.04.03

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  [식품분석 및 실험] 식품의 일반 성분 정량(상압가열건조법에 의한 수분 정량)

  이 중에서 상압가열건조법이 가장 많이 이용되고 있다. ... 실험 내용 : 식품의 일반 성분 정량(상압가열건조법에 의한 수분 정량)3. ... 건조한다.ⅲ) 증발 표면적을 가능한 크게 하기 위하여 시료를 분쇄하고 액체시료는 해사를 혼합하여 건조한다.- 목적: 수분정량의 원리를 이해한다.상압가열건조법에 의한 수분정량 원리에

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10

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  수분정량분석 실험 보고서

  [ 상압가열건조법을 이용한 수분정량 ]1. ... 즉, 시료를 상압 하에서 가열 건조하면, 수분이 휘발하기 때문에 그 때의 시료 중량의 감량(%)를 구하여 수분함량(%)을 구한다.상압가열건조법은 측정 원리가 간단하여 여러 가지 식품에 ... 건조기(dry oven) - 80~150°C범위에서 ±1°C 이내의 온도조절이 가능한 장치.2) 상압가열 건조법을 이용한 건조 방법 및 수분함량 측정?

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.16

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  수분정량

  [ 상압가열건조법을 이용한 수분정량 ]1. ... 즉, 시료를 상압 하에서 가열 건조하면, 수분이 휘발하기 때문에 그 때의 시료 중량의 감량(%)를 구하여 수분함량(%)을 구한다.상압가열건조법은 측정 원리가 간단하여 여러 가지 식품에 ... 정온건조기(dry oven) - 80~150°C범위에서 ±1°C 이내의 온도조절이 가능한 장치.2) 상압가열 건조법을 이용한 건조 방법 및 수분함량 측정?

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.31 | 수정일 2021.11.20

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  국내산 쌀의 수분 정량

  물의 끓는점보다 약간 높은 온도인 105℃에서 시료를 상압 건조시켜 수분을 제거한 후 다시 칭량하여 건조 전과 후의 그 감량의 항량값을 수분으로 한다. ... 그러므로 온도 및 압력 등의 조건이 크게 문제되지 않으므로 식품의 수분정량법 중 상압가열건조법이 가장 적합하다. ... 물과 반응하는 알데히드나 케톤을 함유하고 있는 어떤 향신료 등에는 이용할 수 없으며, Karl Fischer 시약은 흡습성이 강하므로 전 조작과정에서 수분을 차단해야한다.마지막으로 상압가열건조법은

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.18 | 수정일 2024.06.30

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  식품저장학_수업자료정리3_식품의 건조방법

  직접가압수증기로 압력을 가해서 일정한 온도와 압력이 되었을 때 빠르게 보통 압력으로 되기 때문에 수분은 순식간에 증발 = 식품은 다공질 상태[2] 상압건조① 자연건조(=천일건조)- ... 증발되게 하는 원리(6) 상압건조- 식품을 고온 또는 저온 하에서 표면증발과 내부수분 확산을 되풀이시켜 자유수분을 제거- 표면에서 수분 증발이 일어나 표면 가까운 곳의 수분이 줄어들고 ... 송풍해서 건조하는 방식, 건조실을 터널상으로 하여 가열공기 통과시킨 후, 도르래 붙인 건조상자를 이동시키면서 건조③ 환류식 : 건조기에서 나오는 공기의 일부를 건조해서 새 공기와 혼합하여

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20

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  [깔끔하게 표로 정리한] 식품건조방식 핵심 정리

  : 곡류튀김, 채소, 과일, 축육, 어패류 건조상압건조공기(식품의 건조매개체로 가장널리사용)→식품에 열을 전달하여 수분증발을 일으켜 건조식품에서 생기는 수증기를 제거 (식품내의 수분은 ... 120~150도까지 가열후 건조용기를 개방하여 상압중으로 식품을 분출시켜 가열중 과열상태로 된 조작중의 수분을 순간적으로 증발시켜 건조→건조와 함께 조직은 팽화되어 다공질구조를 갖게됨이용 ... 건조제품을 얻을 수 있음, 건조표면이 커서 건조속도빠름이용: 곡물, 밀가루, 감자, 육류의 건조, 우유, 달걀분말 등의 2차 건조기분무건조구성: 건조실-분무장치(에터마이저)-열풍공급장치-제품회수장치액상인

  시험자료 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.02

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  수분정량

  상압가열건조법은 시료를 일정량 취하여 105oC에서 상압건조시켜 수분을 제거한 후 다시 칭량하여 건조 전과 후의 중량이 감소되는 양을 수분의 함량으로 하는 방법으로서, 측정 원리가 ... 결론 PAGEREF _Toc118800878 \h 9 Hyperlink \l "_Toc118800879" VII.참고문헌 PAGEREF _Toc118800879 \h 13실험목적상압가열건조법을 ... 라면 건조 시간별 수분함량*x축은 drying oven의 건조시간만 기재하였다.3.

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.03

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  식품(스낵면)의 수분함량 정량 실험 보고서

  총 6개의 칭량용기를 사용해서 3개는 상압 가열 건조법을 다른 3개는 감압 가열 건조법을 이용해 실험을 했다. ... 우리 조에서는 상압 가열 건조법으로 한 시료는 C-9만 건조와 방랭한 후 전후 무게차가 0.1mg이되어 항량이 되었다고 간주 할 수있었다. ... 그 결과 상압 가열건조법으로 건조한 시료들의 평균은 7.1086%, 감압가열건조법으로 한 것은 6.3718%로 나와 그들의 평균인 6.7402%를 스낵면의 수분함량으로 추정 할 수

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.26

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  식품화학실험보고서, 식품화학실험레포트, 식품의 수분함량측정

  , 액상당류감압 90도 건조법과실류상압 70도 건조법된장, 간장, 소스류, 토마토 가공품류칼피셔적정법, 톨루엔 증류법향신료류3)상압가열건조법상압가열건조법이란 시료를 물의 비점보다 약간 ... 수분정량법 중에는 상압건조법, 감압건조법, 동결건조법, 증류법, 적정법, 전기전도, 유전율에 의한 전기적 방법 등이 있지만 가장 널리 이용된 상압가열건조법을 직접 해봄으로서 실험법을 ... 식품상암 105도 건조법설탕, 버섯, 해조류, 식초, 드레싱, 마요네즈, 조미가공식품류상암 135도 건조법곡류상압 100도 항온 건조법감자 및 전분제품상압 60~70도 항온 건조법꿀

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.24 | 수정일 2020.12.02

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  수분정량 레포트(고찰자세함)(A+)

  상압 가열 건조법(Homework - 수분 정량의 여러 가지 방법)일반적으로 건조법이라고 하면 상압 가열 건조법을 지칭한다. ... 그러나 식품분석실험(조형용 外, 2003)책의 상압건조가열 실험법과 대조해 보았을 때 더 효율적인 실험을 진행하였다고 할 수 있다. 5) 그러나 상압가열건조법을 3반복 진행해 그 평균값으로 ... 수분측정에 많이 이용되는 방법으로는 건조법, 증류법, Karl-Fisher법 등이 있지만 이번 실험에서는 건조법의 한 종류인 상압가열건조법을 선택하였다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.14

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  [식품화학실험] 수분정략분석 레포트 A+

  건조기의 문을 닫고 진공펌프를 작동하여 감압 건조한다. 다음 진공펌프를 중지하고 제습한 건조 공기를 천천히 보내 건조기 내를 상압 상태로 회복시킨 후 건조기를 연다. ... 수분정량분석------------------------------------------------------------3-목적 및 주의할 점1) 건조법(1) 상압 가열 건조법(2) ... 그러므로 시료의 특성을 충분히 파악하고 적절하게 균질화하여 시료를 채취하는 것이 필요하다.1) 건조법(1) 상압 가열 건조법-개요: 이 방법은 시료를 가열하는 동안 시료 중의 다른

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.19 | 수정일 2022.10.31

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  수분정량

  이중 건조법, 증류법 Karl Fischer법이 가장 많이 이용되는 방법이다.건조법 - 상압 가열 건조법과 감암 가열 건조법으로 나눌 수 있다.? ... 상압가열건조법은 물의 끓는점 보다 약간 높은 온도(105℃)에서 시료를 건조하고, 그 감량의 항량값을 수분으로 한다. ... 상압가열 건조법1) 건조기를 적정온도 105℃로 맞춘 후 칭량접시를 넣고 4시간 건조하고 30분간 데시케이터에 넣고 방냉한다.2) 항량에 도달할 때까지 2시간 건조, 30분 방냉을

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02 | 수정일 2023.04.11

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  식품분석학-수분정량-실험보고서

  ● 목적 및 실험원리 * 목적 : 주어진 시료에 대해 상압가열건조법과 적외선건조법을 적용하여 수분을 직접 정량해보고 결과값을 계산식에 대입하여 수분함량을 측정한다. ... 건조된 시료를 재차 칭량하여 전후 중량의 차를 수분량으로 하고 다음과 같은 계산식으로 수분함량을 구한다. ... 두 결과 값을 비교해보고 각 건조법의 장단점을 분석한다. 시료에 따른 건조법의 선정을 이해하고 항량, 칭량 등 정량분석에 사용되는 용어의 개념을 정리한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.23 | 수정일 2022.06.30

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  수분정량 실험보고서

  실험 보고서(The experimental report)실험제목: 수분 정량1.실험의 목적 및 원리상압 가열 건조법은 물의 끓는점보다 약간 높은 105˚C에서 시료를 건조하는 방법으로 ... 부추는 수분이 많고 라면은 유탕 및 건조되어 있어 수분이 부추에 비해 많이 낮은 것을 알 수 있었다. ... 그래서 월요일에 더 건조시킨 부추가 더 많은 수분이 날아가 계산값이 더 높게 나왔다는 것을 알게 되었다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.10

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  식품화학 및 실험보고서 - 식품 중의 수분(Moisture) 분석실험

  중 상압가열건조법을 통해 라면의 수분함량을 측정했습니다. ... 상압가열건조법은 분말화한 시료를 약 110℃에서 일정시간 가열건조하여 건조전과 건조후의 중량차를 구하는 수분함량 측정법입니다.2. ... 도가니를 dry oven에 110℃로 1시간 건조합니다.(그림1,2)? 건조한 후 desiccator에 30분간 방냉합니다.(그림3)?

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.06 | 수정일 2020.11.25

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  [식품영양분석및실험] 식품 속의 유기산 함량의 정량 분석 실험 보고서 레포트

  1. 실험제목 : 식품 속의 유기산 함량의 정량 분석2. 목적- 0.1N 수산화나트륨용액을 만들어 봄으로써 노르말(N) 농도용액을 이해한다.- 식품의 유기산 함량의 정량분석 원리를 이해하고, 오렌지주스(구연산)과 포도주스(주석산)의 유기산 함량을 측정하여 본다.3. 원..

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.15

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  [식품분석학실험]물역의 조수분 함량

  상압 가열 건조 전체 표상압 가열 건조(1)상압 가열 건조(2)상압 가열 건조(3)평균1조23.40%26.32%22.82%24.18%2조22.79%25.39%22.31%23.50%3조29.28% ... 실험의 상압가열건조법의 평균은 23.50%고, 적외선 건조 측정법은 17.15%의 결과값이 나왔다. 상압가열건조법과 적외선 건조 측정법의 차이는 6.35%정도 차이가 났다. ... 우선 적외선 실험은 평균 17.15%로 자료와 비슷한 수치가 나왔고, 상압 가열 건조법은 23.50%라는 수치가 나왔다. 6개 조의 적외선 건조 측정법은 15.71%고, 상압 가열

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.02

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  수분, 조회분 함량 측정

  , 동결건조법, 적외선수분측정법이 존재하고 이중에서 강압가열건조법에 대해 알아보고자한다.상압가열건조법이란 가장 일반적인 건조법으로 평상시의 압력에서 건조온도는 105℃-110℃이다. ... 수분 정량을 위한 상압가열 건조법시료(밀가루), 전자저울, 시약스푼, 건조기(dry oven), 데시케이터, 도가니 집게, 칭량병B. ... 수분을 영양 정보 표시 사항에 적지는 않지만 열량을 표시하기 위해서는 수분함량을 알아야 한다.수분 측정법에는 건조법, 증류법, 화학적방법이 존재하고 건조법에는 상압가열건조법, 감압가열건조법

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.25

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  KAIST 생명화학공학과 대학원 자기소개서 성공패턴과 입학시험 면접시험 기출문제 논술주제 면접자료 연구계획서 자소서입력사항견본 지원동기작성요령

  ▶ 생물화학공학의 분리공정은 막분리, 추출, 냉동건조이고 화학공학의 분리공정은 증류, 추출, 건조이다. ... ▶ 생물화학공학의 반응조건은 상온 상압이고 화학공학은 고온 고압이 대부분이다. 7) 전분자 합성신약은 무엇인가요?

  자기소개서 | 262페이지 | 9,900원 | 등록일 2022.08.20

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