"서양음식" 검색결과 21-40 / 16,247건

• 

  독도와 다케시마, 동해와 일본해 문제 / 서양 문화 수용으로 변한 일본의 음식 문화와 한국의 일본 음식 문화 비교

  서양 문화 수용으로 변한 일본의 음식 문화와 한국의 일본 음식 문화 비교01 서양 문화를 수용한 일본의 식문화 변화02 한국의 일본 음식 문화 비교1. ... 일본의 이해 과제독도와 다케시마, 동해와 일본해 문제서양 문화 수용으로 변한 일본의 음식 문화와한국의 일본 음식 문화 비교-목차-1. ... 서양 문화 수용으로 변한 일본의 음식 문화와 한국의 일본 음식 문화 비교01 서양 문화를 수용한 일본의 식문화 변화■일본에 대중적으로 자리 잡은 양식1923년 관동대지진은 일본에 양식이

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.11.14

  다운로드 장바구니
• 

  한국의 음식문화와 한식세계화 전략 (음식의 기능, 한국 음식문화, 동양 음식문화, 서양 음식문화, 한식세계화 이해, 한식세계화 전략)

  서양의 음식문화III. 한식세계화의 이해1. 한식세계화의 배경과 필요성2. 각국의 음식 세계화 동향3. 해외 사례를 통한 시사점과 방향IV. 한식세계화 전략 방안1. ... 국물을 내는데 있어 서양, 중국음식은 수조육류를 장시간 조리 하는데 비하여 일본요리는 주로 가다랭이나 다시마 등을 이용하여 단시간에 조리한다. ... 식습관에 따라 큰 차이가 있다.우리나라의 경우 서민들은 끼니를 거르는 비참한 식생활 속에서도 왕족들이나 일부 지배계층들은 12첩, 7첩, 9첩 반상 등으로 식사를 하였으며, 이는 서양에

  리포트 | 51페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.19

  다운로드 장바구니
• 

  한국의 서양의 음식비교

  서양의 대표적인 음식과 한식의 대표적인 음식을 비교하였습니다.서양의 대표적인 음식은 서양의 호텔 레스토랑에서 판매하는 음식이고 한국의 대표적인 음식은 한국의 호텔 한식레스토랑에서 판매하는 ... 영국의 전통요리이자 고급스러운 세계의 음식이다. 기호에 따라서 서양겨자나 다른 소스를 발라 먹기도 한다.쇠갈비에 간장양념으로 양념하여 숯불에 구운 음식이다. ... 음식입니다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.20

  다운로드 장바구니
• 

  서양음식역사 & 한국의 서양요리 역사

  서양음식 역사 한국의 서양요리 역사한눈으로 보는 서양요리 역사Contents1. 고대 그리스 시대 2. 고대 그리스 요리의 발전 이유 3. 그리스 음식 4. ... 대한민국의 서양요리 역사(4) 정착시대(1960~75)1960년 1월 1일 설악관광호텔 개관(3층 50실) 1960년 아스토리아호텔 개관(9층 80실) 소수인원의 서양요리 요리사 서양요리사의 ... 대한민국의 서양요리 역사 (1) 한국의 서양요리 도입기(1882~1910) (2) 공감대 형성시기(1910~45년) (3) 정체시기(1945~59년) (4) 정착시대(1960~75)

  리포트 | 31페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.02.05

  다운로드 장바구니
• 

  서양음식의 특징과 종류 - 국가별 음식의 특징 및 서양음식 예절

  서양음식의 특징과 종류 - 국가별 음식특징 -C O N T E N T S서양 상차림과 우리나라 상차림의 비교 2. ... 서양음식 – 국가별 음식 특징 - 프랑스, 영국, 이탈리아, 독일, 미국등 3. 서양식 상차림의 특징 (1) 영양면 (2) 식단구성 (3) 상차림 (4) 식사방법 4. ... 서양음식 – 국가별 음식 특징프랑스 음식은 소스가 중심이 되고, 섬세한 맛을 지니며, 영국은 육류 음식과 케이크, 비스킷, 샌드위치가 발달하였다.

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.27

  다운로드 장바구니
• 

  대한민국의 서양음식 변천사

  대한민국의 서양음식 변천사Contents 1. 서양요리 도입기 (1882 년 ~ 1910 년 ) 2. 서양요리 형성기 (1910 년 – 1945 년까지 ) 3. ... 우리나라의 현재 서양요리 지구촌이 하나가 되는 국제화 시대를 맞이하여 음식문화가 공유됨 , Fusion food 소비수준의 향상과 생활의 질이 높아짐으로 다양한 음식에 대한 욕구가 ... 물에 젖은 양반들이 양식을 보급하기 시작함 외국 선교사들 , 외국어학교 교사들 : 서양요리 보급의 촉매역할 YMCA 그릴 : 서양음식이 양반가들에 의해 대중에게 전파됨 윤치호 선생P

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.02.06

  다운로드 장바구니
• 

  그림으로 보는 음식과 문화 ppt - 서양의 그림, 한국의 그림

  국의 그림 앉은뱅이 술 엿 숭어찜 불고기 서 양의 그림 빵 b read 피자 pizza 파이 pie 굴 oyster 참고문헌 Q A - wayne thiebaudC HAPTER 1 서양의 ... 유럽의 음식문화 – 맛시모 몬타라니 , 새물결 , 2001 음식의 역사 – 레이 테너힐 , 우물이 있는 집 , 2006 음식 잡학 사전 – 윤덕노 , 북로드 , 2010 음식 , 그 ... , 그림도 , 언어도 문화 서 적 그림 속의 음식 , 음식 속의 역사 - 주영하 , 사계절 , 2005 그림으로 본 음식의 문화사 – 케네스 벤디너 , 위즈덤 하우스 , 2007

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.03.10 | 수정일 2017.03.10

  다운로드 장바구니
• 

  동서양의 음식문화

  우선 동서양의 음식 문화를 살펴 볼 때, 가장 두드러진 점은 좌식문화에 있다. ... 습식문화가 있는 음식이 주종이지만 서양은 건식이 주식이 된다. ... 서양의 음식예절을 살펴보면, 우선 서양의 식탁에는 후추, 소금 등 여러 조미료가 항상 식탁에 올려져 있다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.13

  다운로드 장바구니
• 

  [한국문화사] 한국음식의 역사와 서양음식·중국음식·일본음식의 전래과정 및 군것질거리의 변화

  한국음식의 역사 및 서양음식·중국음식·일본음식의 전래과정목차Ⅰ. 한국음식의 역사1. 자연적 조건2. 한국음식의 특징3. 한국음식문화의 변천사4. 한국 식생활의 특징5. ... 한국음식의 종류6. 한국음식의 접대와 식사예절Ⅱ. 서양음식의 전래과정Ⅲ. 중국음식의 전래과정1. 중국음식의 전래과정2. 짜장면의 유래3. 호떡의 유래4. 당면의 유래Ⅳ. ... 서양음식의 전래과정- 한국에 있어서 서양요리의 변천사는 호텔의 발달사와 밀접한 관계가 있으며 1888년 인천에 외국인을 대상으로 일본인이 이 땅에 최초로 대불(大拂)호텔을 건립함으로써

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.16

  다운로드 장바구니
• 

  우리나라 서양음식문화의 변천사

  대접하게 된 사람들이니 서양음식도 처음 맛보았다고 한다. ... 우리나라 서양음식문화의 변천사Contents[대한민국의 서양요리 역사]1. 한국의 서양요리 도입기 (1882~1910)2. 한국의 서양요리 공감대 형성시기(1910~1945)3. ... 우리나라 서양요리의 성장발전시대(1976~현재)[참고문헌][대한민국의 서양요리 역사]1.

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.02.07

  다운로드 장바구니
• 

  서양조리 - 서양음식 조리 방법

  밥이 주식인 우리는 식사대용으로 사용하나 서양요리에서는 곁들이로 사용함.2. ... 서양요리에서 쌀요리(rice)는 독립된 요리로 보기 보다는 커리 라이스, 해쉬 라이스, 오믈렛 라이스와 같이 동물성 식품이나 과일 등과 함께 먹는 일품요리로 많이 이용됨.실습일자 : ... 레몬과 파슬리로 장식을 한다.실습한 음식에 대한 고찰.Tuna cocktail은 만드는 방법은 그렇게 많이 어렵진 않았다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.25

  다운로드 장바구니
• 

  한국음식과 서양음식의 특징

  외국조리지도법Ⅰ◎ 한국음식과 서양음식의 특징○ 한국음식의 특징1) 조리법의 특징① 주식과 부식이 확연히 분리되어 발달하였다.② 곡물을 중히 여겨 곡물조리법이 다양하게 발달하였다.③ ... 독상중심이었다.③ 명절식과 시식의 풍습이 있었다.3) 풍속상의 특징① 의례를 중히 여겨 통과 의례식을 행하였다.② 공동체 의식의 풍속이 발달하였다.③ 풍류성과 주체성이 뛰어났다.○ 서양음식의 ... 등을 준비하고 안주로는 파티용 샌드위치(주로 오픈 샌드위치), 카나페, 굴이나 잔 새우튀김 등을 낸다.⑤ 만찬회우리나라는 잔칫날 손님들에게 대접하는 교자상으로 차림하며, 서양식으로는

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.10

  다운로드 장바구니
• 

  [서양요리]이태리 음식문화 및 요리 정리

  물론 생선은 이 지역이 대표적 음식이며 바다에서는 다양한 음식물이 나온다. ... 이탈리아 음식의 기원이탈리아 음식의 역사는 그리스 식민지 문화가 예술을 대중화시킨 Magna Grecia에서 시작된다. ... 우리가 알고 있는 이태리 음식...

  리포트 | 12페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2015.10.23

  다운로드 장바구니
• 

  ★★★(A+_) 식생활문화형성과정과 동서양의비교.. 음식과문화의 관계... <음식문화,음식과 문화,식생활문화,수식문화권,수저문화권,동서양음식문화,음식문화차이,동서양음식문화차이>

  음식문화를 통한다문화 사회의 이해- 식생활 문화의 형성- 음식과 문화- 동양 및 서양의 대표적인 음식들식생활 문화의 형성수렵 채취생활을 하던 원시인들의 식생활은 동물이 먹이를 얻는 ... 이용한 음식이 많고, 담백하고, 싱겁고, 음식의 종류가 매우 적다.온대기후 : 곡류, 채소를 이용한 음식이 많고, 음식의 종류와 조리법이 다양하며,음식에 향신료를 적당히 사용한다.열대기후 ... : 과일을 이용한 음식이 많고, 기름을 이용한 음식이 많으며, 음식에 향신료를 많이 사용한다.(2) 사회적 요인식생활에 영향을 주는 사회적인 요인으로는종교 ?

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.31

  다운로드 장바구니
• 

  한국과 서양의 음식 문화 비교

  서양의 상차림5. 서양의 식사예절Ⅲ.결론1. 결론 및 제언Ⅰ.서론1. ... 시간은 일반적으로 오후 2시에서 2~3시간 걸리는 것이 보통이지만 지역과 계절에 따라 시간을 조정하기도 한다.(2)서양음식의 상차림⑴식탁보는 식탁가장자리에서 30㎝정도 늘어지게 한다 ... 이러한 프랑스 요리에 바탕을 둔 서양요리이기에 프랑스와 미국의 요리를 중심으로 본 연구를 행하였다.Ⅱ.본론1.

  리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.22

  다운로드 장바구니
• 

  음식으로 알아본 서양의 문화 - 멕시코

  원주민문화 + 스페인문화 + 프랑스문화= 혼혈의 멕시코 음식문화오늘날 멕시코 음식문화는 원주민 음식문화와 스페인 음식문화의 혼합으로 탄생되었다고 할 수 있다. ... 음식에 대하여 좀 더깊이 생각하게 된다면 음식하나로 그 음식의 배경과 문화뿐 아니라 그 음식을 먹는 지역의 자원, 기후, 풍습, 주변국의영향, 주민들의 감성까지도 엿볼수 있을 것이다 ... 역사적으로 본 멕시코의 음식 문화Ⅰ. 아메리카(토착) 원주민의 식생활Ⅱ. 원주민문화 + 스페인문화 + 프랑스문화= 혼혈의 멕시코 음식문화2. 음식으로 본 멕시코의 문화Ⅰ.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.08

  다운로드 장바구니
• 

  스페인,이탈리아,포루트갈,그리스음식문화,세계의음식문화,서양음식과문화,치즈,방문화

  S outhern Europe스페인 전통음식 가스빠쵸 안달루스 안달루시아 지방에서 유래된 토마토 냉수프 스페인의 날씨를 대변해주는 음식 이다 . ... 츄러스 흔히 놀이 공원에서나 볼수 있는 츄러스는 스페인의 전통음식이다 . 튀긴 음식중 하나로서 흔히 핫초코나 초코 소스를 옆에 두고 찍어 먹는다고 한다 . ... 이탈리아의 대표 음식은 기본적으로 3 가지로 분류 가능함 S outhern Europe이탈리아의 대표음식 – 빵 (Bread) 빵은 주식으로 애용되어 올 정도로 이탈리아 식문화의

  리포트 | 55페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.12.01

  다운로드 장바구니
• 

  영어 에세이, 토론, 한국음식-서양음식 찬반의견-둘다 있음.

  Korean food is better than Western food Have you ever eaten Korean food? If you are, how was it? I think that Korean food is better than Western food...

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.14

  다운로드 장바구니
• 

  일본의 서양식 음식 요쇼쿠

  21041138아트앤플레이군일본의 서양식 음식 ‘요쇼쿠’요쇼쿠(양식) 요리Google 요쇼쿠 검색 ; 요쇼쿠는 일본의 ‘서양요리’를 뜻하는 것이라 한다." ... ＊하야시 라이스(ハヤシライス,Hayashi Rice); ‘Hashed beef with Rice’가 일본식으로 바뀐 서양음식으로 이 요리는 여러 가지 설이 있기 때문에 어떤 음식에서 ... (주로 쌀을 이용한 음식으로.)이처럼, 서양요리가 일본에 들어오면서, 다수가 일본화로 변화되었고, 일본에서는 이러한 요리들을 ‘요쇼쿠’ 요리 라고 부르는 것이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.06

  다운로드 장바구니
• 

  서양음식문화의 이해(고대그리스, 이탈리아, 프랑스요리 중심으로)

  서양음식문화의 이해(고대그리스, 이탈리아, 프랑스요리 중심으로)Contents들어가기에 앞서서..........1. ... 부와 권력의 상징Ⅱ 현대 서양요리 역사1. 고대 그리스 시대(1) 그리스의 음식(2) 삐따란?(3) 그리스의 전통주 우조(4) 타베르나2. ... 서양요리에서 요리를 하는 사람은 “Professionals"로 간주하고 수백 년 동안 그렇게 이식되어 왔다.

  리포트 | 66페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.02.07

  다운로드 장바구니