"식품단위조작" 검색결과 21-40 / 1,343건

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  유기공업화학실험 용제추출 결과보고서

  이론적, 실험적 연구 등의 관점으로 보면 다른 단위조작에 비해서는 충분치 않다. ... 일반적으로 추출 조작은 추료와 추제를 충분히 혼화 접촉시킨 뒤 추출액과 추잔액 2상을 잘 분리시키고 증류, 증발, 가열, 냉동 등을 이용하여 조작하는 3단계의 과정을 거친다 (3). ... 추출된 기름의 식품기준 판정························66.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.01

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  국내산 쌀의 수분 정량

  의 조작을 반복한다(W3).(0.1mg 단위까지 같으면 항량으로 본다.)5. ... 의 조작을 반복한다(W1).(0.1mg 단위까지 같으면 항량으로 본다.)2. 시료의 전처리 및 칭량작업 (막자사발, 시약스푼, 저울 사용)? 시료는 분쇄한다.? ... 실험목적 및 원리수분정량은 식품의 품질평가에서 가장 기본적인 항목으로, 식품을 가열하면 식품 내 수분만이 증발되어 가열 전과 후의 무게차이가 나타나 수분만의 무게를 알 수 있다.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.18 | 수정일 2024.06.30

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  식품(조리) 과학의 이론개설

  물리화학적인 변화를 올바르게 이해하며 그 외에도 식품재료의 종류, 식품성분의 기능, 조리조작의 의의 등을 아는 것이 중요하다. ... 조리조작에 의해 이것이 단독으로 또는 복합적으로 식품에 열을 전달하고 열손실도 가져온다. ... 화학적 조작의 중간에 속한다.

  리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.18

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  [기술경영] 바이오 테크놀로지(BT)

  해독 및 조작 수퍼컴퓨터, 측정장치 - 정보 처리,분석 대용량 저장장치 - 정보 저장 인터넷, 네트워크 - 정보 교류생체시스템 이론 적용 DNA 컴퓨터 - 화학적 단위로 정보표시 - ... 에탈올, 메탄발효, 이산화탄소 고정화, 광합성 등바이오에너지 및 자원저칼로리형 대체감미료, 기능성 지질, 식품첨가물, 천연식품소재, 기능성 식품소재, 발효식품, 식품용 효소 등바이오식품환경정화용 ... Bio Technology유전자조작기술 (유전공학)세포융합기술 (세포공학)세포대량배양기술 (세포배양공학)바이오리액터기술 (효소공학)Bio Technology란?

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.04 | 수정일 2021.06.25

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  벤조산이나살리실산의정제재결정 A+ 예비레포트 건국대학교 유기화학실험

  여과는 화학실험 등에서 침전분리 등에 널리 응용되는 외에, 화학공업을 비롯하여 기타 공업에서 가장 일반적인 중요한 단위조작의 하나이며, 분리시키는 고체입자도 0.1 이하에서 수백 μm에 ... 여과는 화학실험 등에서 침전분리 등에 널리 응용되는 외에, 화학공업을 비롯하여 기타 공업에서 가장 일반적인 중요한 단위조작의 하나이며, 분리시키는 고체입자도 0.1 이하에서 수백 μm에 ... 식품위생법에 의하여 허가된 방부제의 일종으로 간장에 쓰이는 외에, 매염제로도 사용하고 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.03

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  조리원리 및 실습 요약 정리본 1

  식품의 부피가 줄어들면 수송성이 향상③ 조리와 식품의 영양학적 가치- 불필요한 부분의 제거- 기계적 조작과 가열처리로 인한 호화, 조직연화, 단백질 변성으로 식품의 소화 흡수율 높힘 ... 조리: 식재료에 다양한 조작을 가함으로써 그 구성 성분 및 조직에 물리적 · 화학적 변화를 일으키는 것.- 조리는 식생활 문화의 중심에 있다.· 식품의 획득과 선택 (무엇을 먹는가) ... 계량1) 계량 단위① 중량-> ㎍ -1000배?> mg?1000배?> g ?1000?> kg-> 1 lb(pound) = 16oz(ounce) = 453.592g (약 450g)?

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.21

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  YPD, MacConkey를 활용한 발효 식품 내 유용미생물(EM) 및 CFU 계산

  집락 형성 단위 하나를 1CFU로 표기한다.Ⅱ. ... 식품 내 유용미생물조사Ⅰ. ... 선택한 시료(막걸리)를 무균 조작을 통해 1ml로 정량하여 10-3까지 연속 희석법(serial dilution)을 수행했다.2. 10-1, 10-2, 10-3으로 희석한 용액을 YPD

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.02

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  식품가공저장학 핵심요약정리

  식품의 농축-농축 :용액으로부터 용매를 제거하여 용액의 농도를 높여주는 조작-용매는 일반적으로 물 또는 유기용매이며 식품공업에서는 주로 물인 경우가 많음-농축조작은 식품가공과정에서 ... 식품의 혼합 및 유화-혼합조작은 ①단순한 물질의 혼합을 목적으로 하는 경우와 ②식품제조 공정의 한 보조수단으로서 이용되는 경우가 있음-혼합조작은 서로 혼합하고자 하는 물질에 따라 ①고체-고체 ... 등에 사용되고, 준강력분은 중국면에, 중력분은 국수 등 다목적용으로, 박력분은 글루텐 성질이 연약해 카스테라, 케이크, 과자, 튀김옷 등에 사용함②입도 및 빛깔-보통 72mesh(체단위

  시험자료 | 20페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.07.08

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  유전공학기술에 대한 고찰

  현재까지 유전자조작 식품은 아주 좋은 성적을 보이고 있다. ” 라고 주장한다. 데이비드 교수 말처럼 위험성 없는 기술은 존재하지 않는다. ... 유전자 조작 농산물은 신선도가 유지되고, 비타민 A가 강화된 쌀처럼 일부 식품의 영양적 가치가 높아지며, 병충해와 환경에 강한 식물을 개발함으로써 대량 생산이 가능해지는 등 장점이 ... 기업들은 경제적인 부분에만 초점을 맞추어 유전자조작식품을 판매 할 것이 아니라 위험성을 늘 염두해 두고 책임의식을 갖어야 한다.앞서 언급한 것처럼 유전자 공학기술이 주목받으면서 우리

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.21

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  [식품분석학실험]수분 및 조회분 분석

  조회분 분석1) 회화 용기를 전기로에 넣어 550～600℃에서 2시간 동안 가열하여 데시케이터 내에서 30분간 방냉한 후 무게를 측정(0.1㎎단위까지)하고 다시 이 조작을 반복하여 ... 이 조작을 반복하여 무게를 측정하여 항량을 구한다. ... 수분 분석1) 평량병의 뚜껑을 비스듬히 하여 건조기에 넣어 105℃에서 2시간 동안 건조하여 데시케이터 내에서 30분간 방냉한 후 뚜껑을 덮어 무게를 측정(0.1㎎단위까지) 하고 다시

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.28 | 수정일 2020.07.26

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  아동간호학 당뇨병 CASE A+자료(간호진단5개, 간호과정 2개)

  또한 식품교환표를 이용하거나, 1점은 75cal로 계산하는 점수제를 따르며, 교환방식은 각 식품의 양을 용적이나 무게로 나타내고 식사와 간식은 각심품군에서 교환단위로 처방한다. ... (piget): 형식적 조작기7. ... (Erikson): 근면성/열등감*인지발달(piget): 구체적 조작기청소년기(12세 이후)*성심리발달(Freud) : 생식기*심리사회성발달(Erikson): 정체감/역할혼돈*인지발달

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.08.02 | 수정일 2023.08.06

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  식품위생학-유전자 변형식품의 개발 방법 외

  산업의 방사선 조사량 단위로 사용됐으나 최근에 Gy로 바뀌었다.2) 식품공전에서 「식품 조사처리기준」을 조사하여 작성하시오. ... 이처럼 세포에 세포벽이 없으면 외래 유전자가 세포 안으로 쉽게 들어갈 수 있는데, 이러한 원리를 이용한 유전자 조작방법이 원형질 세포 법이다. ... 이러한 여러 가지 장점들로 인해 γ선은 처리비용과 설치비용이 최고가라는 단점에도 불구하고 다양한 산업 분야에서 광범위하게 이용되고 있다.SI(국제단위계)의 공식 방사선흡수선량 단위는

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.16

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  식품기사 필답 기출 정리본입니다. 04~22년 1회까지 총정리 모음입니다. 문제에 대한 답 이외에도 추가적인 가지치기로 짜집기도 되어있습니다. 비싸다고 느껴질 수 있지만 100장 이상의 19년도 정도의 필답 모음으로 기본 필답에 플러스 알파로 지식을 얻어갈 수 있다고 자부합니다.

  다음의 정의를 쓰시오표준용액: 적정에서 사용되는 농도가 정확하게 알려진 용액 / 정량분석의 기준용액으로 사용됨표정: 표준용액의 실제농도를 결정하는 조작역가: 실제 노르말농도를 원하는 ... , 120 mg을 초과하는 경우에는 그 값에 가장 가까운 10 mg 단위로 표시하여야 한다. ... 문제트랜스지방 0.5 g 미만은 “0.5 g 미만”으로 표시할 수 있으며, 0.2 g 미만은 “0”으로 표시할 수 있다.나트륨 120 mg 이하인 경우에는 그 값에 가장 가까운 5 mg 단위로

  시험자료 | 105페이지 | 15,000원 | 등록일 2023.10.16

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  긍정적 강화와 부정적 강화를 설명하고, 광고 사례를 들어 분석하시오

  자미금 골드 건강식품에 대한 광고는 피곤한 상태이거나 잠을 잘 시간임에도 불구하고 잠을 잘 잘 수 없는 사람들이 자미금 골드라는 건강식품을 섭취하게 되면 잠을 잘 잘 수 있다는 내용의 ... 또한 아이가 학교에서 발표를 하면 선생님이 사탕을 주는 것, 조별 단위로 나누어 정답을 맞추게 되면 스티커를 제공하여 가장 많은 스티커를 받은 조에게 선물을 주는 것 등을 그 예로 ... 스키너의 조작적 조건형성에서는 강화와 처벌을 강조한다. 강화에는 정적 강화와 부적 강화로 나눌 수 있고 처벌 또한 정적 처벌과 부적 처벌로 나뉜다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.03 | 수정일 2022.02.05

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  식품공학실험9-11주차(유통기한 설정)

  숫자는 높은 단위로부터 3단계에서 반올림하여 유효숫자를 2단계로 끊어 이하를 0으로 한다. ... 시험용액을 가하지 아니한 동일 희석액 1 mL를 대조시험액으로 하여 시험조작의 무균여부를 확인한다. ... 시험용액을 가하지 아니한 동일 희석액 1 mL를 대조시험액으로 하여 시험조작의 무균여부를 확인한다. 배양 후 생성된 집락수를 신속히 계산한다.

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.07

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  현미경 및 실험용 초자류의 원리 및 조작_일반생물학및실험1

  일반생물학 실험에 사용되는 용어들(부피단위, 질량단위 등)에 대해서 알아본다.5. ... 2주차 - 현미경 및 실험용 초자류의 원리 및 조작1. Title : 현미경 및 실험용 초자류의 원리 및 조작2. Date :3. Name : 이름4. ... Purpose : 일반생물학 실험에 있어서 필요한 여러 가지의 초자류의 조작방법을 알아보도록 한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.06.28

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  [A+ 조리실습 레포트] 조리의 기본조작 및 계량실습 (조미료 및 식품의 계량, 식품의 폐기율 측정, 가열에 따른 수분손실량 측정)

  1조리 실습 보고서식품영양학과실습 일시5주차 4월 1일실습 주제조리의 기본조작 및 계량실습실습 목표1. 조미료 및 식품의 계량2. 식품의 폐기율 측정3. ... 오차가 다른 단위에 비해 비교적 매우 컸다. ... 했을 때, 정밀하게 측정하지 못했기 때문에 대부분 작은 오차가 존재했다.측정한 물의 계량 값과 표준 값을 비교하면 각각 5g/11.6g/228.3g와 5g/15g/200g으로, C단위에서의

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  유산균 음료로부터 미생물 분리 실험

  무균 조작법(Aseptic Technique)무균 조작법은 실험 조작 중 원치 않는 미생물의 오염을 방지하는 기술이다. ... 이상의 방법은 모두 집락형성단위를 계수하기 때문에 세포의 뭉침 정도와 세포 형태에 따라 실제 세포수와 차이가 있을 수도 있다. ... 또한 조작하는 과정에서 검사자 뿐 아니라 다른 사람이 미생물에 오염되지 않도록 주의하여 조작한다.4) 혼탁도 측정법, 분광광도계 측정법탁도 측정방법은 기기분석법과 육안법이 있다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.25

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  GMO반대 주장 및 근거와 예상 반박

  ‘터미네이터’ 종자 외에도, 유전자 조작 식품은 수십억 명의 가난한 사람들의 식품 안전을 위협합니다. ... 유전자 조작 식품은 ‘먹기’라는 생물학적이고 비사업적인 과정을 지탱하는 데에 생물학적인 모델이 아니라 산업적인 모델을 이용하기 때문입니다. ... 거대 기업의 기술 독점으로 농민들이 농사를 지을 수 없게 됩니다.GM 식품은 유전적으로 조작된 유기체를 이용하여 생산되는데, 이를 기르기 위해서는 특허로 출원된 종자를 매년 거대 기업에게서

  리포트 | 13페이지 | 6,900원 | 등록일 2020.04.08 | 수정일 2020.04.28

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  연구문제와 가설에 대한 논의

  관계는 분석단위, 공간, 시간 전혀 무관한 것이 아닙니다. 이전에서 살펴본 바와 같이 분석의 단위가 변하게 되면 변수간의 관찰된 관계가 소멸될 수도 있습니다.4. ... 만약에 연구 주제가 학교 급식 산업의 식품안전이라고 가정하면 먼저 학교들에서 공급하는 식품의 안전성이 떨어지는 이유를 파악해야 합니다. ... 조작적, 개념적 정의를 통하여 가설은 명백해질 수 있습니다.가설을 경험적으로 검증하기 위해서 가설 중 모든 변수에 대한 조작적 정의가 이루어져야 합니다.

  리포트 | 6페이지 | 5,500원 | 등록일 2021.12.10

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