"식품단위조작" 검색결과 61-80 / 1,343건

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  물의 경도 측정 실험 레포트

  가장 보통으로 이루어지는 조작에서는 적정제의 농도를 이미 알고 있는 용액을 만들고 이것을 뷰렛에서 피험 용액 안에 떨어뜨려 반응에 필요한 적정제의 양을 부피 단위로 측정한다. ... 참고 문헌세화 편집부, 화학대사전, 세화(2001)화학용어사전편찬회, 화학용어사전, 일진사(2011)한국식품과학회, 식품과학사전, 교문사(2012)환경공학연구회, 환경공학용어사전, ... 전경도는 칼슘 이온과 마그네슘 이온의 몰 농도의 합이며, 몰/L 또는 mmol/L 단위이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.08.30

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  장류의 가공과 고추장 및 간장 만드는 법0k

  대두의 성분은 품종, 산지, 토질, 기후 등에 따라 차이가 있으며, 최근에 수확량과 경제성을 위해서 유전자 조작된 대두가 일부 이용되고 있다.표- 대두의 일반성분 (단위:％)생산지수분조단백조지방탄수화물조섬유회분한국중국일본미국만주10.7510.9314.4011.579.6437.7537.2637.2140.3640.5218.6619.9517.0113.3817.1325.2421.9623.6013.1314.333.355.393.223.895.444.324.434.383.434.521996년 ... 한국의 발효식품과 식문화나. 발효식품 공업의 현재와 미래.2. 발효 식품과 미생물가. 식품과 미생물나. 미생물의 이용3. 장류의 가공가. ... ,고춧가루,소금,엿기름(맥아가루),물을 혼합→담금→숙성→제품전통식 고추장으로 유명한 순창지방의 고추장 담금 배합의 예를 보면, 다음의 표와 같다.표 -순창의 전통식 고추장의 배합(단위

  리포트 | 54페이지 | 5,500원 | 등록일 2020.10.12

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  식품가공저장과 효소의 관계

  식품의 저장? ... 분해Tannase맥주polyphenol성 화합물의 제거Pectic enzyme초콜릿,코코아커피과실류과실 주스류올리브포도주류코코아 발효시 가수분해 작용원두 발효시 점성의 종피 가수분해연화착즙수율 증진, 혼탁방지, 농축조작 ... Glucoamylase:이 효소는 α-amyloglucosidase라고도 하며, 아밀로오스와 아밀로펙틴의 α-1,4 및 α-1,6 글루코사이드 결합을 비환원성 말단에서 글루코오스 단위로

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.25

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  카페인추출 실험 보고서

  (단위 : g)100.162g2. 실제 검출된 카페인의 양은 얼마인가? (단위 : g)42.526gⅤ. ... 카페인우리 주변에는 카페인이 포함된 식품이 셀 수 없이 많다. 에너지 음료, 커피, 그리고 초콜릿, 두유, 껌, 다이어트 약까지 거의 모든 기호식품에 카페인이 함유되어 있다. ... 여과여과는 유동성이 있는 고체-액체 혼합물을 다공성 여과재를 지나게 하여 고체는 여과재의 표면이나 내부에 퇴적시키고, 액체는 투과시켜 양자를 분리시키는 기계조작이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.16 | 수정일 2023.07.18

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 비빔밥 [조리원리,실험조리 및 실습]

  ▶조리의 예비조작 (전처리)1) 수세 : 수세란 식품의 조리에 있어 중요한 전단계로 식품의 외부에 부착된 유해물질과 오물을 제거함으로써 외관을 보기 좋게 하고, 위생안전성을 보존하려는 ... 실습 품목비빔밥실습 일자재 료재료명규격단위수량쌀30분 불린 쌀g150애호박중(길이 6cm)g60도라지찢은 것g20고사리불린 것g30청포묵중(길이 6cm)g40소고기살코기g30달걀개1고추장g40재료명규격단위수량식용유흰 ... 세 번째는 모내기나 추수를 할 때 품앗이라는 풍습이 있었는데, 이때 시간과 노동력을 절약하기 위해 음식 재료를 들로 가지고 나가 한꺼번에 비벼서 나눠 먹었다는 이야기▶조리의 예비조작

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  냉점에서의 F-value 측정

  10-(121.1-T)/z = 10(T-121.1)/z따라서 다음과 같이 간단히 쓸 수 있다.FT = F0 xF0 = 1인 경우의, 즉 121.1℃에서 1분간에 달성되는 치사율을 단위치사율로 ... 그 오차의 원인에 대해 알아보면 먼저, 실험자의 조작 미숙을 생각할 수 있다.실제로, 실험 진행 중, 햇반의 냉점인 중심부에 계속해서 온도계가 꽂혀있던 것이 아니라 자꾸 흔들렸고, ... 고체 식품에서는 전도에 의해 열이 전달되므로 가운데 지점이 냉점이며, 액체 식품의 경우 대류에 의해 열이 전달되므로 밑에 부분이 냉점이 된다.Material햇반, 가스버너, Electronic

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16

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  성인간호학실습 뇌전증중첩증(뇌전증지속상태) 사례연구 간호진단5개 간호과정3개

  진단적 검사- 화학검사검사명정상범위(단위)검사결과결과의 해석calcium(Ca)8.6 ~ 10.2 mg/dl10.0감소 : 부갑상선기능저하, vit.D결핍증, 골연화증, 신부전증, ... 영양(Nutrition)건강식품의 섭취안함 □ 함 □ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿＿ ＿ ＿ ＿식욕상태왕성 □보통□식욕부진 ■체중증가 □감소 ■유지 □ ... 어지러울 수 있으므로 약에 대한 반응을 알기 전까지는 운전 및 기계조작은 주의파마메코발라민정0.5mg경구제-정제말초성 신경장애 치료제식욕감소, 구역, 설사, 발진Vitamin B12는

  리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.22

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  모든 생명은 GMO다 독후감

  이 때 외래 유전자를 삽입하고 새로운 식품을 만듦으로, 유전자를 조작한다..라는 것에 대한 불안과 의혹이 나오는데 사실 외래 유전자가 들어오는 것은 자연적인 현상이다. ... 철저히 분자 단위로 해체되어 흡수된다. 우리는 분자(화학물질)를 먹는 것이지 생명을 먹지 않는다. ... 저자 소개책의 저자인 최낙언은 서울대학교와 대학원에서 식품공학을 전공하였다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.10.24

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  식품산업기사 필기-식품제조공정 기출정리

  갖도록 성형·식품가공에 이용하는 단위공정①살균 ②성형 ③팽화 ④혼합⑤반죽 ⑥압축 ⑦가열 ⑧압출◇ 압출성형(Extrusion) - 스파게티, 당면, 마카로니·주로 점탄성이 있는 원료를 ... 오버런으로 최종제춤의 수율이 높아지고, 아이스크림 텍스처가 향상됨·아이스크림 제조 동결공정에서 아이스크림의 용적을 늘리고 조직, 경도, 촉감을 개선하기 위해 작은 기포를 혼입하는 조작 ... 방법② 상온에서 가동되므로 에너지가 절약됨③ 가열하지 않기 때문에 열변성, 영양분 및 향기성분 손실 최소화④ 대량의 냉각수가 필요 없음⑤ 분획과 정제를 동시에 행할 수 있음⑥ 장치와 조작이

  시험자료 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.19

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  [화학퍼즐][과학퍼즐] 화학 및 과학 퍼즐입니다. 화학 수업에서 어휘력 향상, 과학 용어 알아맞히기 퀴즈대회 등에 두루 사용하면 효과가 매우 좋습니다. 또한 가격 대비 가성비가 좋습니다. 참고로 이 퍼즐에 사용된 단어들은 100퍼센트 교과서 및 모의고사를 참고했습니다.

  00원소41물결의 움직임.44전류를 통하게 하는 쇠붙이 줄.43지구 위의 위치를 나타내는 가로 좌표축.46자연에서 산출되는 균질한 결정질의 고체.45광석을 물리적 방법으로 분리하는 조작 ... 이를 위해 정부는 산업통상자원부, 농림축산식품부 등 6개 관계부처 합동 경제관계장관회의를 열고 석유제품 관리 사각지대 해소 및 석유제품의 불법유통을 근절하기 위한 '석유제품 유통 투명성 ... 요소.36나트륨과 같은 말인 알칼리 금속 원소35원소기호가 As인 15족 원소38음전하를 가지는 질량이 아주 작은 입자.37물질의 양을 나타내는 단위.40자연적인 3,000GHz

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.01.25

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  빅맥 빅맥이 불러 온 비극들, 환경단체의 반발, 맥도날드의 현재

  식품원재료의 유전자를 조작해서 원하는 산물의 생산력을 극대화하는 행위 내지는 이에 의한 생산품을 말한다 . ... 파큰샵 ( Park'n Shop) 21.4 20.6 -0.8 세븐일레븐 ( Seven Eleven) 22.5 22.7 -0.2 시간당 임금 차이 ( 홍콩노동조합연맹 ,2002) 단위 ... : 홍콩달러일회용품 쓰레기 ‘식료품 및 기호식품’ 쓰레기 순위 ( 영국 ) ▲1 위 코카콜라 (Coca-Cola) ▲2 위 캐드버리 (Cadbury) ▲3 위 워커스 크리스프 (Walkers

  리포트 | 30페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.03.17

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  식품가공 및 저장학

  식품 가공은 가공 공정을 설명하기 위해 수치를 사용하고 이론적으로 제조 공정 중에 다양한 단위 조작을 적용하는 공학적 개념이다. ... 절인 식품, 조림 식품, 드레싱류, 건조식품, 기타 음식, 표준 이외의 일반 가공식품 및 천연 식품으로 구성된다.얼음을 녹이기 위해 냉동식품을 가열해 식용이나 가공할 수 있는 상태로 ... 식품가공 및 저장학학과과제1) 냉동식품의 상품 수명을 연장시키는 원리, '식품공전‘에 따른 냉동저장 방법에 대해서 설명하고, 냉동식품을 식용이나 가공할 수 있는 상태로 전환시키는 방법에

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.16 | 수정일 2021.11.19

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  GMP-무균 및 미생물시험 관리

  ▶ 약사법 정의 : 식품의약품안전청 제 2013-193 호 (2013. 7. 5. ... 시험 03환경모니터링 1) 부유균 - 공기중에 존재하는 미생물을 측정하는 방법 - 부유균 측정장치를 이용하여 일정량의 공기를 흡입시켜 배지에 흡착 된미생물을 배양하여 증식된 공기단위 ... 또는 재료로 하여 제조한 의약품으로서 보건위생상 특별한 주의가 필요한 의약품을 말하며 , 생물학적제제 , 유전자재조합의약품 , 세포배양의약품 , 세포치료제 , 유전자치료제 , 기타 식품의약품안전처장이

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.30 | 수정일 2021.05.13

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  물리치료학과 공중보건학 국가고시 정리

  집단을 단위로 할당하는 방법 / 주로 지역사회에서 이루어짐작전 역학 ? ... 대상군 무작위로 각자 선정하여 선택적 편견x3.실험군의 독립변수 성질을 임의로 조작하여 대조군과의 차이를 검증임상실험연구 ? ... 조직적인 지역사회의 공동 노력을 통하여 질병을 예방하고생명을 연장시키며 건강과 효율을 증진시키는 기술이며 과학공중보건의 최소사업단위 및 대상 ?

  시험자료 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.12

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  (재배식물육종학)바이오테크놀로지 기술을 이용하여 육성된 신품종을 선정하여 육성과정을 설명하고, 유전자 변형 신품종의 의의에 대해 설명하시오

  종래의 미생물공학은 주로 유전공학으로 발전되었으나 현재는 그 외에 발생공학, 세포공학 등과 같이 새로운 분야가 개척되었다.이 분야에서는 생물 구조의 여러 단위 수준에서 인위적인 조작을 ... 유전자 변형의 의의현재 우리는 유전자 변형 식품등과 유전자 변형 형태의 것에 큰 딜레마에 빠져있다. ... 이미 생명활동의 기본이 되고 있는 유전자 DNA를 자유조작, 다른 생물의 유전자에 이식하는 유전자 교체기술이 완성돼, 새 산업으로 주목을 받기에 이르렀다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.19 | 수정일 2020.03.21

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  GMP기술인 핵심 요약집

  1개 이하 의약품인 경우4) 마약5) 제조소 이전으로 인하여 이미 밸리데이션을 실시한 의약품의 공급 차질이 우려되는 경우, 다만, 무균적 조작이 필요한 제제A ... 인정하는 공정서 및 의약품집에 실려 있는 품목3) 식품의약품안전처장이 기준 및 시험방법을 고시한 품목4) 밸리데이션을 실시한 품목과 제형 및 시험방법은 동일하나 주성분의 함량만 다른 ... 물품 제조업자로서 부분품 또는 부품의 제조를 전문으로 하는 자4) 의약품 등 외의 물품 제조업자로서 원료의약품의 합성공정 중 수소화반응 공정을 수행하는 자5) 세포독성 항암제제 등 식품의약품안전처장이

  시험자료 | 20페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.11.08

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  유럽 유기농 화장품에 대한 연구와 우리나라의 해외진출전략

  ·유전자 조작 및 동물실험 성분은 금지한다.·최소 95%의 유기농 성분을 함유해야 한다.·70% 이상을 사용한 제품은 [○○% 유기농 원료 사용]이라는 라벨을 붙여야한다. ... 유기농 원료 확보를 위해 사용 가능한 유기농 경작지가 절대적으로 부족하다보니 단위면적당 수확량과 수율이 떨어지는데다 높은 인건비도 원료 가격 상승의 요인으로 작용하고 있다. ... BFA(Biological Farmers Australia)는 호주 유기농 협회로 호주 농어업산림부에 등록된 인종 조합 중 가장 큰 규모로 6개월 단위로 제품검사와 인증을 실시한다.

  리포트 | 40페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.26

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  간호관리학, 간호단위관리에서의 법적 사례 조사

  간호단위의 마약관리는 투약기록 잔량반납 비품수량, 보관상태. 기록방법 등을 매일 평가한다. ... 간호단위 관리는 이러한 사례를 통해 특히 마약성 약물에 더 엄격한 기준으로 감독해야 한다고 생각한다. ... 또 식약처의 마약류통합관리시스템과 건강보험심사평가원의 처방기록이 연동되지 않아 병·의원이 처방을 조작할 경우 사실상 이를 적발하기 힘들다는 지적도 있다.식약처 관계자는 "이 시스템은

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.03.09

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  외생변수란 무엇이며, 왜 문제가 되는지 강의내용을 중심으로 작성하시오

  인위적인 상황 아래에서 조작한 결과가 나타나는 결과변수를 관찰한다. ... 예를 들어서 피실험자가 장기간 동안 하는 실험에 응답을 무성의하게 하거나 새로운 식품에 대해 맛평가를 하는데 시식을 계속하면서 배가 불러져 맛에 대한 평가가 적절하게 이루어지지 않는 ... .외생변수의 유형1)우연적 사건2)성숙효과3)시험효과4)측정방법의 변화5)시험단위 선정의 오류6)시험단위의 소멸7)통계적 회귀8)실험목적에 대한 예상5.외생변수의 구분과 특성1)독립이

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.25

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  [식품분석실험] 저울사용법

  저울에 대하여 잘 이해하고 무게를 정확하게 측정할 수 있다는 것은 식품 분석에 있어서 가장 기본적이고 중요한 것이다. ... 물질의 중량을 다루는 조작을 칭량이라 하며, 이 칭량에 쓰이는 기구가 저울이다. ... 2019. 09. 10Group:Introduction (objcective & theory)물질의 무게, 즉 중량을 측정하는 것은 화학분석, 특히 정량분석에 있어서 매우 중요한 조작이다

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.19 | 수정일 2020.06.16

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