"식품첨가물보고서" 검색결과 21-40 / 2,174건

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  1. 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질(2B)로 분류하면서 논란이 일었다. 그러나 국제식품첨가물전문가위원회(JECFA)가 1일 섭취허용량을 현

  세계암연구기금 및 미국암연구소 보고서에서도 가공육 섭취가 대장암 위험 요인이 된다고 발표하였다. ... 현재까지 총 106권의 인체 발암물질에 대한 평가보고서를 발간하여, 971종에 대한 발암성 검토가 이루어지고 있다. ... 아래 사진에 뉴 슈가의 식품첨가물이 표시되었다.국제식품첨가물 전문가위원회에서 제시한 사카린의 1일 섭취 허용량은 몸무게 1kg당 5mg이다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.09 | 수정일 2024.04.21

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  [레포트] 식품 조미료로서의 Monosodium Glutamate ( MSG )의 사용량을 규제해야 할 것인가?

  발암성]에서는 식품 첨가물로서 MSG는 발암성과는 무관하다고 결론을 내린다. [마. ... 결론적으로 MSG는 안전한 식품첨가물로 규정 등록되어 있는 실정이다(변시명 1986)결국 변시명은 식품 조미료로서의 MSG는 안전하다고 이야기하고 있으며, MSG 섭취와 관련된 중국음식증후 ... 신경독성]에서는 “식품첨가물로써의 MSG를 경구적으로 투여한 많은 실험 연구에서는 생쥐나 쥐의 경우에서도 신경독성이나 망막괴사가 일어나지 않았다.“라고 한다. [다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.08.14

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  [식품의약품안전처] 시험ㆍ검사의뢰서

  의약품 등 검정(생물학제제를 제외한 단일제제): 통관예정보고서(수입의 경우) 1부, 시험ㆍ검사 대상물2. ... HIV항체검사: 시험ㆍ검사 대상물8. B형간염(항체)검사 및 C형 항체검사: 시험ㆍ검사 대상물9. 식품검사: 시험ㆍ검사 대상물10. 식품첨가물검사: 시험ㆍ검사 대상물11. ... 의약품 등 검정(생물학제제를 제외한 2개 성분 이상 제제 및 원료의약품): 통관예정보고서(수입의 경우) 1부, 시험ㆍ검사 대상물3.

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  식품사기 프로세스

  시 서류와 제품의 유통기한 일치 여부 확인, 품목제조 보고서 및 제품의 유통기한 일치 여부 확인, 수입필증, 구분유통증명서 확인• 제품 규격 사항 확인, 식품 첨가물 공전 사항 확인 ... 정기 업데이트 및 확인• 품목제조 보고서 확인• 식품 첨가물 공전 사항 확인 후 부적합 사항 검토위생 부적합 원료 공급은폐, 대체높음낮음Mi• 공급업체 정기점검• 원부재료 입고 검사 ... 확인• 품목제조 보고서 및 제품의 유통기한 일치 여부 확인• 제품 규격 사항 확인, 식품 첨가물 공전 사항 확인 후 부적합 사항 검토, 표기사항 확인• 공급업체 심사 시 이물질 관리

  리포트 | 19페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.22

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  [보건환경학과] 2023년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(국제암연구기관에 의한 발암물질 분류 기준)

  대용될 수 있는 식품첨가물을 본인 나름대로 제안하고 그 이유를 설명하였다.II. ... 식품위생법에서 식품위생이라 함은 식품 첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생을 말한다.식품은 인간의 생명유지에 필요한 에너지원을 얻기 위해 소비되는 물질로 ... 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하였다. 4) 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있는 혹은

  방송통신대 | 9페이지 | 18,000원 | 등록일 2023.09.15

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  [생활과학과] 2023년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(국제암연구기관에 의한 발암물질 분류 기준)

  대용될 수 있는 식품첨가물을 본인 나름대로 제안하고 그 이유를 설명하였다.II. ... 식품위생법에서 식품위생이라 함은 식품 첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생을 말한다.식품은 인간의 생명유지에 필요한 에너지원을 얻기 위해 소비되는 물질로 ... 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하였다. 4) 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있는 혹은

  방송통신대 | 9페이지 | 18,000원 | 등록일 2023.09.15

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  식품첨가물의 인식과 구매행동 연구사례 레포트

  사실 이 보고서를 쓰기 전까지는 나도 식품첨가물에 대한 부정적인 인식이 컸다. 중국에 여행을 갔을 때 길거리에 파는 양꼬치를 먹고 심각한 복통에 시달린 적이 있었기 때문이다. ... 국민영양조사 결과보고서의 식품별 1인1일당 섭취량을 근거로 하여 보존료인 데히드로초산, 안식향산 및 파라옥시안식향산에스테르류에 대한 한국인 일일추정섭취량은 FAO/WHO에서 평가된 ... [식품위생학][식품첨가물의 인식과 구매행동 연구사례]목차제 1장 서론 = 1 \* ROMAN I. 식품첨가물의 정의 = 2 \* ROMAN II.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.23

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  고려대학교 식품공학과 대학원연구계획서

  또한 효소 변형이 식품 첨가물의 물리화학적 특성에 미치는 영향을 연구할 계획입니다. ... 이때 장 점막 재생에 효과가 있는 것으로 알려진 물질을 연구하면서 독성 물질을 받지 않고 장으로 이동해 장내 유해균을 억제하는 효과에 대한 보고서를 독립적으로 작성했습니다. ... 더불어 학부생으로서 농산물부터 수산물 가공연구에까지 실력을 키울 수 있었습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.07.18

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  인가경 화학공학/식품공학 합격 자소서 1-3번

  그러던 중 2학년 때 화학 시간에 ‘손상된 DNA의 회복 메커니즘’에 관한 보고서를 작성했던 것이 생각나, 그 원리가 비슷할 것으로 생각해 재검토하며 이 원리를 이해하려 노력했습니다 ... 이를 토대로 염지제가 첨가된 핏물을 뺀 생고기에 방부제의 역할을 대체할 수 있는 소금, 간장, 강황을 넣어 인체에 무해한 소시지를 제작하였습니다. ... 조사를 위해 식품의약품안전처에 문의했고, 도축장에서 정육점으로 들어올 때 방부제의 목적으로 아질산염이 주재료가 되는 염지제가 첨가됨을 확인했습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.17 | 수정일 2022.06.08

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  고등학교 생활과 과학 평가계획서

  평가는 서·논술형 및 관찰, 보고서 검토, 실험활동 평가, 면담, 포트폴리오 등의 다양한 방법을 활용한다.마. ... .[12생활01-05-00]식품 재료, 첨가제, 보존 방법, 영양소 등에 포함된 과학적 원리를 조사하고 설명할 수 있다.상식품 재료, 첨가제, 보존 방법, 영양소 등에 포함된 과학 ... 원리를 조사하여 설명할 수 있다.중식품 재료, 첨가제, 보존 방법, 영양소에 포함된 과학 원리를 조사하여 제시할 수 있다.하식품 재료, 첨가제, 보존 방법, 영양소에 관련된 과학 원리를

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.01

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  HACCP(해썹)의 개념 및 역사, 7원칙 12단계 과제, 레포트, 보고서 A+

  것으로 해당식품의 ‘품목제조(변경)보고서’에 명시된 보고 날짜를 기재한다. ... 이때, 위해란 인체의 건강을 해칠 우려가 있는 식품, 식품첨가물, 기구 또는 포장에 존재하는 위험요소 가리키며, 생물학적 위해요소, 화학적 위해요소, 물리적 위해요소로 구분된다. ... 기재된 원료인식품 및 식품첨가물의 명칭과 각각의 함량을 기재하고, 제조방법에는 일반적인 방법을 기재하거인과 각 위해요소를 안전한 수준으로 예방하거나 완전히 제거, 또는 허용 가능한

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.12 | 수정일 2024.03.26

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  식품첨가물 분석 및 평가

  다시 말해, 가공식품을 소비하는 우리는 그 속에 들어있는 수많은 식품첨가물, 방부제, 색소, 설탕, 향신료까지 소비함을 뜻한다.본 보고서에서는 전 세계적으로 빠르게 확산되고 있는 식품첨가물에 ... 본론본 보고서에서 분석할 제품은 사조 대림선어묵에서 나온 ‘진심을 담아 더욱 건강한 약속부산어묵 쫄깃한 약속 사각’ 이다.해당 제품에 포함된 첨가물은 D-소르비톨, 산도조절제, L-글루타민산나트륨 ... 본 보고서에서 분석한 어묵도 전면에 크게 5무첨가라고 표시되어 있다. 게다가 상품명에는 ‘건강’과 ‘안심’이 포함되어 있어 믿고 구매하였다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.08.30

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  식품위생학 - 식품가공 중 생성되는 유해물질, 식품첨가물

  고농도로 검출)- EC의 전구체• 요소, 아르기닌, 시트룰린, diethylpyrocarbonate(DEPC, 과일주스 살균제 등) (3) 독성- 2005년 Codex JECFA(국제식품첨가물공동위원회 ... ) 보고서• EC가 설치류의 독성 시험에서 콩팥, 간 등 장기 이상 관찰• EC는 암컷 쥐의 경우 유선(乳腺)이 주요 감수성 기관, 수컷은 폐 (4) 위해성- 설치류 동물실험에서 암 ... 식품가공 중 생성되는 유해물질1) 에틸카바메이트 (1) 식품안전 문제화 배경- 에틸카바메이트(EC)는 식품저장 및 숙성과정 중 화학적으로 자연 발생되는 독성물질- 아르기닌, 시트룰린의

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  생활속의 융합 과학 기말고사 타이핑

  한국건강기능식품협회의 국내외 건강기능식품 시장 분석 보고서인 ‘2018 건강기능식품 시장 현황 및 소비자 실태조사’ 보고서에 따르면 2016년부터 2018년까지 건강기능식품 시장의 ... 식품첨가물을 허가받는 것은 간단한 일이 아님 (*엄격한 심사과정을 거쳐야 함)- 식품의약품안전처의 엄격한 지침에 따라 그 물질이 식품첨가물로서 효과 유무(ex. ... 있던 재료들의 경우 안전성이 증명되었으므로, 때에 따라서는 심사기준을 통과하지 않고 식품첨가물로 등록이 되기도 함)- 식품첨가물전문가위원회에서는 사람이 어떤 물질을 일생동안 매일 먹더라도

  시험자료 | 44페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.22

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  [진로리포트][진로레포트] 식품공학기술자의 모든 것을 탐구한 진로 리포트입니다. 각종 수행평가에 사용할 수 있습니다.

  각종 검사 결과를 규정과 비교한 후 보고서를 작성한다. 식품 검사에 필요한 시험 기구와 장비를 유지·관리하기도 한다. ... 등을 연구한다.- 식품의 각종 성분을 검사하는 식품공학 기술자는 각 식품의 특성에 따라 이화학실험, 미생물실험을 통해 농약과 같은 식품의 유해 성분 잔류 여부, 식품첨가물의 적절성 ... 식품의 맛, 색깔, 영양 등을 파악하는 측정 기계를 이용해서 첨가물 및 방부제 등의 유해 성분 비율을 계산하고 표준량에 적합한지 알아본다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.09

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  7.회수관리기준서(축산물-식육추출가공품)

  검출기준을 위반한 것제7조4항기준과 규격이 정하여진 식품 또는 식품첨가물은 그 기준에 의하여 제조·수입·가공사용·조리 또는 보존하여야 하며, 그 기준과 규격에 맞지 아니하는 식품 ... 품질관리팀1) 회수 관리 기준서 관련 제정 및 개정에 작성 관리2) 제품회수 계획서, 현황 작성3) 회수결과 보고서 작성4) 위해 가능성 평가 실시5) 품질관련 위해정보 확인6) 원인분석 ... 해할 우려가 있는 기구 및 용기·포장과 식품 또는 식품첨가물에 접촉되어 이에 유해한 영향을 줌으로써 건강을 해할 우려가 있는 기구 및 용기·포장을 판매하거나 판매의 목적으로 제조·

  리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.06.22

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  [깔끔하게 정리한] 식품기사 필답 빈출

  보고서를 인용하여 유통기한을 설정하는 경우- 식품첨가물: 유통기한이 설정된 제품과 다음 각 항목 모두가 일치하는 신제품의 유통기한을 이미 설정된 유통기한 이내로 하는 경우- 건강기능식품 ... 또는 정부출연기관의 연구보고서, 한국식품공업협회, 한국건강기능식품협회 및 동업자조합에서 발간한 보고서를 인용하여 유통기한을 설정하는 경우※ 식품100g 중 트랜스지방의 함량- 트랜스 ... 의미- 어떤 수에 식품을 담갔다 꺼낸다- 세균오염도 감소: 냉동 전에 저온성 세균을 감소시킴- 첨가물의 이용: 당류, 아미노산류, 알코올 등의 첨가물 첨가 시 변성 방지품질 좋은 동결식품을

  시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.04

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  [식품의약품안전처] 우수수입업소 등록신청서

  식품의약품안전처장이 정하는 기준에 따른 해외제조업소 또는 해외작업장에 대한 위생관리 상태 점검결과보고서3. ... 「식품위생법」 제2조제1호에 따른 식품 또는 같은 법 제2조제2호에 따른 식품첨가물의 경우: 제품명, 원료명 및 제조ㆍ가공의 방법나. ... 「축산물 위생관리법」 제2조제2호에 따른 축산물의 경우: 제품명, 원료명 및 제조ㆍ가공의 방법2.

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  식품위생학 ) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질로 분류하면서 논란. 그러나 국제식품첨가물전문가위원회(JECFA)가 1일 섭취허용량을 현행 기

  프로그램(Monograph Program)을 운영해 왔다. 2018년 11월 현재 총 1,013종의 위험 요인에 대해 발암성 검토를 했고, 그 결과를 담아 ‘인체 발암요인에 관한 평가보고서 ... 종류별 사용기준을 조사하여 작성하시오 (5점).3) 감미료가 첨가된 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하시오 ... 종류별 사용기준을 조사하여 작성하시오 (5점).3) 감미료가 첨가된 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하시오

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.05 | 수정일 2024.04.21

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  시중에서 판매하는 이유식과 집에서 만든 이유식의 장단점을 제시한 후, 이에 대한 본인의 생각은 어떠한지 서술하시오

  시중에서 판매하는 이유식에는 각종 식품 첨가물이 들어 있고 가격도 비싼 편이다. ... 따라서 본 보고서에서는 시판 이유식과 집에서 만든 이유식의 장단점을 비교 분석함으로써 그에 대한 본인의 생각을 정리하고자 한다.Ⅱ. ... 전문가들은 시중에서 판매하는 이유식에는 방부제·색소·설탕 등 첨가물이 많이 들어 있어 아기 건강에 좋지 않다고 말한다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.13

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