"연회케이터링론" 검색결과 21-40 / 177건

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  앞으로의 호텔 산업에 대하여

  컨벤션과 연회는 일정 수의 사람들에게 공간을 빌려주는 대관사업으로, 식음료는 인구 밀집도가 낮은 개방형 레스토랑으로, 외부 케이터링은 소규모 홈파티, 그룹파티 등의 고객 니즈를 생각한

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.16

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  아워홈,식자재유통산업,3C분석

  기업 소개 ● 파인다이닝 ● 캐주얼다이닝 ● 컨세션 ● 웨딩 / 연회 / 케이터링 ● 최상의 품질 / 최저의 가격 ● 최첨단 시스템 ● 최고의 서비스 ● 식자재 위치 및 온도 추적

  리포트 | 31페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.12

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  호텔 연회의 정의 및 개념

  부분의 범위 (5) 호텔의 컨벤션과 연회의 상관관계 개념(1) 케이터링 정의 ☆ 케이터링은 우리나라 말로는 연회 또는 출장 연회를 뜻하고 있음 ☆ 미국에서는 케이터링을 On-premise ... ( 구내 케이터링 ) 과 Off- premise catering( 구외 케이터링 ) 으로 구별하여 사용하고 있음 ☆ 구내 케이터링은 연회 , 리셉션 , 이벤트와 같은 행사를 물리적인 ... 호텔 연회의 정의 및 개념 On-Premise Catering케이터링 (Catering) – 용어 정의 (1) 케이터링 정의 (2) 일반적인 정의 (3) 관광용어사전 (4) 웹스터사전

  리포트 | 23페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.02.16

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  식음료관리론 요약본

  deli-bar(조제 bar), 샌드위치/스낵 서비스 구역, 좀 더 강화된 메뉴의 룸서비스가 요구됨③ 기타 상업적 시설- 공공 급식- 대중적 술집- 아이스크림, 얼린 요거트 가게- 케이터링 ... 스타일: 영업시간에 구애 받지 않은 채 오직 하나의 메뉴만② Lodging food service facilities (호텔에서의~)- a la carte 다이닝, 룸서비스, 그리고 연회

  시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.06

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  연회기획서비스관리

  연회기획 서비스계획 부가서비스관리 학과 : 학번 : 이름 : 교수명 :CONTENTS Part 1 케이터링 서비스 1-1. 개요 1-2 . 서비스의 어원 1-3. ... 케이터링 서비스 1-1 개요 케이터링 서비스는 파티나 이벤트 등에 출장을 고객의 요구에 따라 조리 , 관리를 제공하며 , 회장의 설계 , 영업 , 상을 차리고 , 뒷정리 등을 맡는 ... 광 범위 한 의미의 케이터링 서비스는 배달음식도 포함 가능 3 /24 출처 : 平成 17 年 (2005 年 ) 度サービス分野人材育成プロジェクト業務報告書「人材マップ・人材育成計画（概要版

  리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.08

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  케이터링 산업

  케이터링산업 연회 및 외식사업 중심으로Ⅰ서 론Ⅱ본 론Ⅲ결론 및 앞으로의 과제2. 우리나라의 케이터링1. 케이터링의 정의6. 케이터링의 경영5. 케이터링 시장 현황 및 전망4. ... 미국의 케이터링▫On-premise catering(구내 케이터링) : 연회, 리셉션이나 이벤트와 같은 행사를 물리적인 부지 내에서 개최하는 형태. ... 케이터링의 경영출장연회 시, 의뢰인과 함께 연회 출장 계획을 세우고, 메뉴도 미리 정하며, 아울러 특별히 준비물의 목록도 작성.

  리포트 | 13페이지 | 4,500원 | 등록일 2010.06.01 | 수정일 2021.04.21

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  스타벅스

  호텔이나 식·음료 케이터링 전문업체들이 대상으로 하는 수백만 원대의 연회 케이터링었다.- 스타벅스의 커피 케이터링 세트'서프라이즈 앤 딜라이트'에 대한 고객의 반응은 기대수준을 훨씬 ... 케이터링의 타깃은 중소규모의 모임이다. ... 그러나 막상 케이터링을 해보니 의외로 수요가 많은 것으로 감지됐다. 항상 바쁘게 살아가는 한국 직장인들은 수시로 매장을 찾아올 여유가 없다. 그래서 케이터링은 더욱 빛을 발한다.

  리포트 | 15페이지 | 5,500원 | 등록일 2018.07.11 | 수정일 2018.07.26

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  코엑스

  , 기념식 , 전시회 - 키친과 연결하여 케이터링 서비스 제공 2 PART2 PART 회의실 케이터링 서비스 컨벤션산업의 꽃 ‘ 케이터링 서비스 ’ ① 지급능력이 있는 고객에게 조리되어 ... 등 Swing Space : 설치 및 철거가 용이한 이동식 무대를 필요시마다 설치운영 , 무대로 사용하지 않을 시는 화물이동통로 , 전시공간 등으로 사용 - 메인 주방과 연결하여 케이터링 ... 주요시설 오피스- 입출국 수속이 가능한 도심 공항터미널 - 정상회담에서 Coffee Break 까지 가능한 회의시설 - 아시아 최대의 지하 쇼핑공간 , 코엑스몰 등 초대형 백화점 - 케이터링

  리포트 | 45페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.04.21

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  스타벅스 경영전략

  호텔이나 식·음료 케이터링 전문업체들이 대상으로 하는 수백만 원대의 연회 케이터링 시장 대신 십여만원의 비용으로 수십 명이 만족할 수 있는 틈새시장이다.스타벅스의 커피 케이터링은 매우 ... 케이터링의 타깃은 중소규모의 모임이다. ... 서비스경영 전략- 케이터링 서비스기존의 커피 판매가 찾아오는 고객을 기다리는 서비스였다면 케이터링은 매장 자체가 고객을 따라 이동하는 개념이다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.08.31

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  호텔의 상품구성을 설명하고 실제 호텔(다른 등급 혹은 다른 종류의 호텔 예 특1급과 관광호텔비교

  투숙 중에 이용할 수 있는 모든 패키지 및 특별행사가 가능했으며 베드&브렉퍼스트 패키지로 테라스에서 이루어지는 조식 서비스 신청이 가능하며 각종 미팅과 이벤트에 적합한 룸 서비스, 케이터링 ... 이에 따라 객실, 연회, 서비스 등의 활동이 요구되고 있으며 관광상품, 방문지역, 라이프스타일을 고려한 호텔의 서비스도 각각의 소비자 니즈에 부합하려 변화무쌍한 경영 환경을 기록하고 ... 욕구에 부합할 수 있는 물적, 인적 시스템으로 구성되어 있으며 고객이 이동하는 과정에서 숙박을 할 수 있도록 서비스 공간으로서 역할을 하게 된다.2) 식음료 상품호텔의 식음료 상품은 연회장

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.10

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  [A+레포트]식음료관리론(파라다이스호텔 식음료부서 및 메뉴분석&마케팅전략제안&기대효과)

  * 세계적인 와인 전문지 ' 와인 스펙테이터 ' 가 전세계 레스토랑을 평가해 수여하는 상호텔 식음료 부서 조직도를 통해 알 수 있는 공통적 특징 별실 야외 테라스 오픈 키친 외부 케이터링 ... 베이커리 야외가든 BAR 크리스탈 가든 연회 대연회장 중연회장 소연회장 웨딩 그랜드볼룸 카프리룸 시실리룸 식음부서 식음료사무실 온더플레이트 PARADISE HOTEL BUSAN 식음부서 ... 음악 매 시즌 다른 프로모션서울 부산 특 1 급 호텔의 차이점 접근성 다양성 연회 시설 해운대 특 1 급 호텔 위치의 치중성 서울 13 개 vs 부산 3 개 식음료시설의 다양성이

  리포트 | 35페이지 | 2,800원 | 등록일 2019.07.16

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  호텔경영론,food&beverage

  있다.케이터링 부서에는 연회와 케이터링이 있다. ... 그 아래로 룸서비스매니저, 음료매니저, 셰프 스튜어트, 행정 감독, 케이터링매니저 그리고 레스토랑매니저가 있다.Food & Beverage 디렉터는 케이터링, 주방, 연회, 레스토랑 ... 연회는 그룹으로 온 손님들이 함께 같은 장소에서 식사하는 것을 뜻하고, 케이터링은 장소의 다양성과 다양한 시간대에 먹도록 서비스해 주는 것이다.

  시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.14

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  호텔 노보텔 앰배서더 강남 연회기획 사례 조사

  고유 영역인 호텔 분야 외에도 레스토랑과 케이터링 사업부터 여행업, sercive voucher. ... 호텔 연회상품1.웨딩페어2.연회상품 소개IV 결론- 웨딩 문화 -1.대상기업 선정이유노보텔 앰배서더 강남은 특 1급 호텔과의 경쟁에서도 항상 ROOM OCCUPANCY(객실 점유율) ... 1위를 기록하고 웨딩 연회 부분 역시 특1급 호텔들에게 뒤지지 않는 모습을 보여 줬다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.04.23

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  관광마케팅)노보텔 앰배서더 강남호텔 사례조사,분석

  고유 영역인 호텔 분야 외에도 레스토랑과 케이터링 사업부터 여행업, Service Voucher, 렌트카 사업, 침대차와 식당칸 운영의 사업에 이르는 다양한 분야의 사업을 운영하고 ... Room rate을 내리고 연회, 레스토랑 메뉴의 가격을 인하하는 등 과도한 출혈경쟁으로 제 살 깎아 내리기 정책을 펼치고 있다.우리는 현재와 같은 상황에서 특 1급 호텔들의 파격적인 ... 대상기업 선정이유노보텔 앰배서더 강남은 특 1급 호텔과의 경쟁에서도 항상 Room occupancy(객실 점유율) 1위를 기록하고 웨딩 연회 부분 역시 특 1급 호텔들에게 뒤지지 않는

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.08

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  국내 호텔 뷔페 레스토랑의 현황과 전망

  25,000 원 샐러드 뷔페 선보임 소공동 롯데는 비즈니스 런치 뷔페 를 49,000 원에 운영 호텔 뷔페와 객실 , 혹인 호텔 뷔페와 부대시설 연계를 통한 패키지화 호텔의 출장 뷔페 , 케이터링 ... 호텔 뷔페의 특성 영업의 자체적인 손익관계 보다는 뷔페 레스토랑 영업장의 운영유무가 연회행사 및 기타행사에 파급효과를 미치기 때문 3. 뷔페 운영은 타 업장에 파급효과 2. ... 식음료업장에서 1~2 위의 매출 호텔식음료 부문의 판매 비율에서 뷔페 레스토랑은 연회장을 제외하고 1~2 위의 판매를 유지 , 높은 수입 다양한 계층 흡수 , 다른 업장으로 유도하는

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.03

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  호텔연회 테마상품 개발 필요성)

  음료 판매 목적의 상품과 장소 임대 목적의 두 가지 상품으로 다시 나눌 수 있다.이와 같은 분류를 가진 호텔연회부서는 케이터링(catering) 부문에 소속되며, 대규모 호텔의 식음료 ... 이러한 판촉부문은 연회서비스의 전반적인 제1선으로 연회장의 규모 및 거래량 또는 매출액에 따른 적정수준의 연회판촉지배인을 두고 있는 것으로 조사되고 있다.연회서비스부문은 연회장에서의 ... 관광호텔 연회상품 선택행동에 관한 연구.이러한 호텔 연회서비스의 특징은 연회 룸의 임대료나, 기타 음료 등의 반입료, 각종 기자재 사용료의 수익을 올릴 수 있고, 또한 출장연회를 통해서

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.04.07

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  코엑스(coex)

  , 기념식 , 전시회 - 키친과 연결하여 케이터링 서비스 제공 2 PART2 PART 회의실 케이터링 서비스 컨벤션산업의 꽃 ‘ 케이터링 서비스 ’ ① 지급능력이 있는 고객에게 조리되어 ... 등 Swing Space : 설치 및 철거가 용이한 이동식 무대를 필요시마다 설치운영 , 무대로 사용하지 않을 시는 화물이동통로 , 전시공간 등으로 사용 - 메인 주방과 연결하여 케이터링 ... 주요시설 오피스- 입출국 수속이 가능한 도심 공항터미널 - 정상회담에서 Coffee Break 까지 가능한 회의시설 - 아시아 최대의 지하 쇼핑공간 , 코엑스몰 등 초대형 백화점 - 케이터링

  리포트 | 45페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.11.06 | 수정일 2017.06.22

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  호텔 연회예약의 업무

  연회코디네이터의 업무 (1) 연회코디네이터의 주업무 (2) 연회코디네이터의 주요 직무 (3) BANQUET EVENT ORDER 연회 행사 지시서 (4) 컨벤션 연회개요서 (Convention ... 연회예약시 종합정보 (1) 연회행사 과정을 위한 종합기능 2. ... 연회코디네이터 (1) 부서간 코디네이션 (2) 연회행사 업무협조체계 4.

  리포트 | 34페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.02.20

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  국제마케팅 - 홍초의 성공전략 case

  그리고 2009년 일본에 진 [그림 출처 : 이데일리 경제 ] 출을 해서 일본 미국 등 해외 수출액과 출장 연회 등 케이터링 사업 매출까지 포함하면 단일 제품으로 지난해 700억 원에

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.08.13

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  Sao Paulo Plaza Hotel

  공항과 호텔간 리무진 버스 운영 적극 활용 ADR/ Occ 저하로 낮아진 Revpar 를 만회하기 위해 , 새로운 소규모 기업들에 대한 프로모션 확대 : 비즈니스 고객 단체 이용 시 케이터링 ... 금융업 , 항공업 , 소규모 회사를 대상으로 한 새로운 상품 개발 필요 보다 편리해진 개인이용시설에 대한 적극적인 홍보 ( 국내 여행자 ) 호텔 개보수를 통해 개선된 현대적 시설과 연회 ... 할인 , 연회장 이용 할인 등 Non-Biz 고객 재방문 비율을 높이기 위해 높은 명성을 얻고 있는 F B 프로모션을 적극 활용 시내 중심가 위치로 인한 호텔 주변 소음과 번잡 가능성

  리포트 | 30페이지 | 14,500원 | 등록일 2017.08.21

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