"와인원료" 검색결과 21-40 / 1,994건

• 

  2024-1학기 기말 [음식과 세계문화 HYU] A+족보

  변질되지 않았는지 확인 - ( )(2) 병에 있는 와인을 마시기 전 침전물을 없애기 위해 다른 용기에 옮겨 따르는 것 - ( )(3) 와인의 원료가 되는 포도 수확 연도- ( )테이스팅 ... 독일의 맥주순수령에 따라 맥주를 만들 때 맥아와 호밀, 물, 효모 이외의 원료는 사용할 수 없다.맞다 틀리다9. ... 스틸 와인은 병 안에 기포와 거품을 가지고 있는 와인으로 1차 발효가 끝난 와인을 병입한 후 당분과 효모를 첨가한 와인이다.맞다 틀리다3. 와인관련 용어입니다.

  시험자료 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.06.29

  다운로드 장바구니
• 

  글로벌 와인 상식과 식사 매너에 대하여

  와인 라벨에 있는 연도는 와인의 원료인 포도를 수확한 해를 의미하며 이를 '빈티지'라고 한다. ... 레포트에서는 와인에 대한 기본상식과 더불어, 와인을 마시기 위한 기본매너에 대해 밝힌 후에 레스토랑 이나 집에서 와인을 먹을 경우로 분류하여 서술하려한다.1.와인의 기본상식1)와인의 ... 우리 식으로 하면 술을 받을 때는 잔을 들어야 하지만 와인은 그렇지 않다. 와인을 따라주는 동안은 잔을 응시한다.4)와인을 마실 때먼저 눈으로 와인의 색깔을 감상한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.28

  다운로드 장바구니
• 

  유럽의 주류문화

  독일 맥주는 1516년 바이에른공 윌헬름 4세가 제정한 ‘맥주 순수령’으로 주원료인 보리몰트, 홉, 물, 효모 이외의 부가적인 원료 사용을 금지한 이후로 ‘순수한 맥주’가 독일 맥주의 ... 또한 각 지방의 수질, 원료, 기후, 생활습관에 따라 양조방식을 달리하고 있어 그 종류도 수없이 많고 원맥즙의 농도 또한 다양하다. ... -그림5- -그림6-와인은 크게 레드 와인과 화이트 와인으로 나눌 수 있는데 레드 와인의 대표적인 종류로는 ‘까베르네 소비뇽, 멜로, 산지오베제’등이 있고 화이트 와인의 대표적인 종류로는

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.05

  다운로드 장바구니
• 

  식음료서비스 알코올 음료 족보 요약정리

  브랜디(Brandy) - 증류주와인을 증류, 숙성시킨 것 또는 과실을 원료로 한 증류주의 총칭1) 브랜디의 특성? ... 와인 숙성에 사용했던 오래된 바리크는 강한 참나무향은 죽고 와인의 은은한 향이 배어 있음? ... 종류: 와인, 맥주, 막걸리, 청주, 각종 과일주 등2) 증류주 (Distilled Liquor)?

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.26

  다운로드 장바구니
• 

  현대인의 삶과 와인 기말고사 레포트

  있고, 좁은 의미로는 신선한 천연 과일인 순순한 포도 만을 원료로 발효시켜 만든 포도주라고 할 수 있다. ... 와인을 색깔로 나누어 분류를 할 수 있는데, 화이트 와인, 로제 와인, 레드 와인으로 나눌 수 있다. ... 테이스팅을 하면서 산지, 와인의 산도, 신세계 와인인지 구세계 와인인지, 와인의 빈티지, 와이너리 등을 맞춘다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.11

  다운로드 장바구니
• 

  카페레스토랑창업론

  5L 대중 와인 2만 3천원으로 혼합하여 350ml 와인음료 20잔 판매 가능구분뱅쇼샹그리아동일 원료 base디저트/ 브런치예시메뉴구성? 뱅쇼 (350ml)? ... 스틱 과일8,000원8,000원.5,000원1,500원비고따듯한 와인/저도수비교적 높은 도수원료 교차활용와인 안주 겸용■ 뱅쇼 base음료 라인○ 일반 카페의 커피와 유사한 가격대이지만 ... 주점으로서주력메뉴디저트 및 식사 입가심용 음료로스파클링류, 냉음료 판매 주력안주로서 구운치즈 등 사이드 메뉴뱅쇼 등 온음료 및 칵테일 주류 판매○ 낮과 밤의 컨셉은 여름과 겨울에도 적용하여, 같은 원료를

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.13

  다운로드 장바구니
• 

  계명대학교 글로벌시대의이해와매너전략 시험족보 (기말) A+

  예상문제위스키 브랜디(꼬냑) 차이점만드는 원료부터 틀리다. ... 읽는법(프랑스)와인라벨 읽는법(미국)대표 레드와인- 카베르네 쇼비뇽-멜로(메를로)-피노누아-쉬라대표 화이트 와인-샤도네이-쏘비뇽 블랑-리슬링와인 단계별 설명눈 코 입 귀 느낌시각 ... 후각 미각 청각 촉각시각마시기 전 빛깔과 투명도, 점도 등 와인의 외관을 눈으로 체크-글라스에 4분의 1정도 와인을 따른 후 45도 정도 기울여서 와인의 빛ㄲㆍㄹ과 가장자리 색을 관찰관찰포인트

  시험자료 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.07

  다운로드 장바구니
• 

  서양조리에 와인이 미치는 영향과 상관관계를 작성하여 제출하시오.

  와인의 맛은 그 와인의 원료인 포도가 자란 지역의 토질, 기온, 강수량, 일조시간 등 자연적인 조건과 인위적인 조건인 포도 재배방법 그리고 양조법에 따라 달라진다. ... 순수한 포도만을 원료로 발효시켜 만든 포도주를 의미하며 우리나라 주세법에서도 역시 과실주의 일종으로 정의하고 있다.또한 와인은 다른 술과는 달리 제조과정에서 물이 전혀 첨가되지 않으면서도 ... 스페인 와인 중에서 국내에 가장 잘 알려진 와인이 주정강화 와인인 셰리와인(Sherry Wine)이다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.05

  다운로드 장바구니
• 

  [발효] 식초

  유기산, 당, 알코올, Ester독특한 신맛, 약간의 단맛, 방향성2배 식초 : 초산 12-13%감식초 등 전통 식품 : 초산 2.5%-4%[세계의 식초]프랑스 : 포도 와인이탈리아 ... 하여 미생물로 발효시켜 제조한 것식품 위생법상의 식초의 정의 알코올성 곡류 음료나 과실류 등을 원료로 하여 양조한 양조식초(양조초)와 빙초산 또는 초산을 원료로 하여 만든 합성식초 ... 옛날부터 이용되어온 발효식품 조리시의 기초 조미료로서 뿐만 아니라 식품 방부제, 의약용으로 다양하게 이용식초의 일반적인 정의 당류나 전분질이 풍부한 곡류, 과실류 등을 원료로

  리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.19

  다운로드 장바구니
• 

  ppt 발표 자료 / 세계 3대 명주 / 양주 / 술 / 와인 / ppt 템플릿

  개월 이상 나폴레옹 , XO 6 년 6 개월 이상 까뮤 나폴레옹 약 15 만원시가 회 스테이크 2 3 대 명주 코냑 (Cognac) 주로 기름진 음식 푸아그라마오타이주 수수를 주 원료로하는 ... 술이라는 뜻 15 년산 기준 71 만원 2 3 대 명주 마오타이주 5 년 동안 증류과정을 통해 상품화 貴州茅台酒 1915 파나마 평화박람회 금메달 수상 구이저우성마오타이주 수수를 주 원료로하는 ... 코냑은 최저숙성년도 평균숙성년도를 기준으로 급을 정한다 법적으로 정해진 등급은 없고 회사마다의 관습이다 코냑지방의 포도로 만든 와인은 신맛이 너무 강해 소비가 거의 없다 그래서 이

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.05.22

  다운로드 장바구니
• 

  와인의 역사,제조과정,수입과정,유통처

  넓은 의미에서의 와인은 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 포도주 - 와인의 어원은 라틴어의 '비넘'(Vinum)으로 '포도나무'로부터 ... Wine Story1.와인이란? 2.와인의 역사 3.와인의 제조과정 4.와인의 수입과정 5.와인의 유통처 6.문제점 7.해결방안와인이란?와인이란? ... 특히 프랑스는 지중해성 기후로 여름에는 덥고 겨울에는 춥지 않기 때문에 좋은 와인용 포도가 자라기엔 최적의 기후에다 뛰어난 양조기술로 와인 종주국으로 자리잡고 있다.와인의 역사와인의

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.24

  다운로드 장바구니
• 

  프랑스 음식문화

  과당 등이 필요 ) 원료 및 공정의 차이에 따라 레드와인 , 화이트와인 , 로제와인 , 발포성와인 , 스위트와인 , 천연감미와인 , 리큐르 와인 등으로 종류가 결정4 . ... 프랑스의 대표 식재료 와인의 의미 넗은 의미 : 과일이나 열매의 즙을 발효시켜 만든 알코올이 함유된 음료 일반적인 의미 : 포도를 원료로 발효시켜 양조한 알코올 성분의 포도주 ( 물이 ... , 로제 와인으로 분류 와인의 당도에 따라 드라이 와인과 스위트 와인으로 분류 입안에서 느껴지는 와인의 볼륨감이나 무게감에 따라 보졸레 와인 , 가볍고 경쾌한 맛의 라이트 바디 와인

  리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.08

  다운로드 장바구니
• 

  와인상식/와인이란/와인에대하여/와인에대해/와인등급

  아로마와 부케는 둘 다 와인의 향을 나타내는 것이다. 그중에서 아로마는 와인의 원료에서 맡을 수 있는 향이고 부케는 발효나 숙성을 하는 도중에 맡을 수 있는 향이다.7. ... 와인이 상했는지 상하지 않았는지 확인을 하고 마셔야 하기 때문에 미리 테스팅을 해보는 것이고, 와인은 드라이한 와인에서 스위트한 맛의 와인으로 또 화이트 와인에서 레드 와인 순으로 ... 와인 잔에 따라 와인이 공기에 노출되는 정도가 달라지고, 와인 속의 화학성분이 변화되는 정도가 달라지기 때문이다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.17

  다운로드 장바구니
• 

  세계 3대 와인 생산국, 스페인 레포트

  원료로서 수입되고 병에 담겨있는 제품과 구별된다.)을 많이 추출하고 있으며, 연간 1인당 40리터 정도를 마시고 있다.gin이 담당하고 있고, D.O와인의 인증을 받기 위한 조건은 ... 세계의 와인 조사세계 3대 와인 생산국, 스페인HAPPY CAMPUS목 차Ⅰ. 스페인 와인의 역사Ⅱ. 스페인의 지리와 기후Ⅲ. 스페인 와인의 등급Ⅳ. 스페인 와인의 포도품종Ⅴ. ... 생산되는 와인의 약 3분의 2 이상이 레드 와인이고, 로제 와인, 화이트 와인이 나머지 일부분을 차지한다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.21

  다운로드 장바구니
• 

  리큐어 종류 특징

  (코냑은 브랜디의 한 종류로써 프랑스 코냑 지방에서 와인을 증류한 것을 코냑 이라고 한다.)1)침출법- 증류주에 내용물을 담가 만드는 방법이다. ... 색을 혼합하여 만든 방법이다.가장 보편적이나 품질은 좋지 않다.4)여과법-밑에 증류주를 넣고 위쪽에 원료를 넣어 증류주를 가열시켜 알콜이 함유된 증기가 원료를 통해 지나가 다시 액화시키거나 ... 각국에서 다양하게 생산되고 있으며, 조리, 디저트, 칵테일의 중요한 재료로 사용되고 있으며 우리나라에서도 생산해오고 있다.2.리큐어 제조방법증류주에는 곡물을 증류하여 만든 위스키나 와인이나

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.20 | 수정일 2022.11.15

  다운로드 장바구니
• 

  신음료학개론 음료학 레포트

  독일에서는 1561년에 대맥, 물, 홉 이외에는 원료로 사용해서는 안된다고 하는 맥주 순수령도 나타나게 되었다.19세기 인공냉각법의 개발과 발효의 아버지로 불리는 루이스 파스퇴르는 ... 미국 동부에 상륙하여 지천에 널려 있는 야생포도로 와인을 담아본 결과 와인에서 나는 약간의 노린내 때문에 와인용으로는 사용하지 못하고 식용으로만 사용하였다. ... 와인(AOC)등의 등급에 따른 규정에 의해 생산되며 모든 와인산업의 모델이라 할 수 있을 정도로 제도적, 품질적으로 세계 와인시장에서 절대적 위치에 있다고 하겠다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19

  다운로드 장바구니
• 

  (국제경영학) 프랑스 경제의 특징을 요약하고, 한국이 프랑스에서 어떤 것을 수입하고, 프랑스로 어떤 것을 수출하는 것이 유리할 지

  프랑스가 세계적으로 유명한 와인 생산국이라는 것. 와인으로 유명한 나라가 되기 위해서는 와인의 주 원료가 되는 포도가 필요하다. ... 와인의 원료가 되는 포도만이 아니다.한 프랑스 해외농업정보조사 전문위원이 프랑스의 농가를 연수한 기록에 따르면 농가 연수단이 방문한 도시인 브레따뉴 지역은 유럽 최대의 돈육 생산지이다 ... 브루고뉴처럼 유명한 와이너리들이 모여 있는 도시들이 있다는 것은, 프랑스에는 질 좋은 와인을 만들 수 있는 포도 농장이 많다는 의미가 된다.프랑스는 농경이 발달한 나라일 뿐 아니라

  방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.12

  다운로드 장바구니
• 

  영화속 와인이야기 중간고사 족보(2022년 1학기)

  ① 원료인 포도 재배와 와인 제조 과정에서 화학비료, 농약, 항생제 등이 사용된 와인을 천연와인이라고 한다.② 환경 와인은 유럽연합 유기농 기준에 따라 독립적인 기구에서 인증한 와인이다 ... 디저트와인이다.④ 보통 와인이라함은 테이블와인을 얘기한다. ... 친환경 와인 생산자 협회인 ‘테라 비티스’나 지역 조합에서 인증한 와인을 환경인증와인이라 한다.④ 포도 재배 과정에서 합성농약, 화학비료, 유전자 변형 비료가 전혀 사용되지 않은 와인을

  시험자료 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.08.05 | 수정일 2022.08.08

  다운로드 장바구니
• 

  환경친화건축 자원순환자재 탄화코르크보드

  코르크를 와인 마개로 만들었을때 코르크의 절연성은 와인을 최상급의 상태로 유지하는 데에 도움을 주며, 운송이나 보관 중 생길 수 있는 온도 및 습도의 변화 등 와인에 유해한 요소들로부터 ... 즉, 원료의 생성과정부터가 매우 환경필요가 없기 때문에 이 자체로도 환경에 이롭다. ... 이 레포트에서는, 이 ‘코르크’가 주 원료로 사용되고 있는 ‘탄화코르크보드’를 대상으로 진행하고자 한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.30

  다운로드 장바구니
• 

  영화 속 와인 이야기 중간고사 기출 (2022년)

  ① 원료인 포도 재배와 와인 제조 과정에서 화학비료, 농약, 항생제 등이 사용된 와인을 천연와인이라고 한다.② 포도 재배 과정에서 합성농약, 화학비료, 유전자변형 비료가 전혀 사용되지 ... 와인을 즐기는 사람을 와인 마니아라고 부르지만 실제론 와인의 차이도 잘 못 느끼면서 값비싼 와인만 찾는 사람을 부르는 단어는 무엇인가요? (한글로 작성해주세요)답: 와인 스놉2. ... 않은 와인을 일반와인이라고 한다.③ 환경 와인은 유럽연합의 유기농 기준에 따라 독립적인 기구에서 인증한 와인이다.④ 재배 과정에서 농약이 적게 사용된 포도로 제조된 와인 친환경 와인

  시험자료 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.06.27

  다운로드 장바구니