"일본음식의 특징" 검색결과 21-40 / 13,189건

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  [식문화]일본음식의 특징

  일본음식의 특징, 상차림 및 식사 예절1. ... 일본음식문화의 역사적 배경 및 일반적인 특징과 지역적 특징은 다음과 같다.(1) 역사적 배경일본 요리의 시대적 변천을 역사적으로 구분해서 살펴보면 일본 요리의 특성과 발전과정의 발자취를 ... 일본음식의 특징일본은 국토 전체가 어장으로 둘러싸여 있어서 신선한 생선이 풍부하고, 사계절의 구분이 뚜렷하여 계절마다의 다양한 농산물을 음식재료로 사용할 수 있다.

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.05

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  일본 음식문화의 특징과 식사예절

  나뭇잎이나 자연물 등을 사용해 계절감을 살려 음식을 장식 하는 것도 일본 음식의 특징이다. ... 일본 음식문화의 특징과 식사예절식품영양학과 200512991 추수정동북아 지역에 위치한 국가로는 한국, 일본, 대만, 중국이 있다. ... 우리 밥상에서 김치가 빠질 수 없듯 일본의 일상식에서 빠질 수 없는 것이 쯔게모노이다.3.일본 음식 문화의 일반적인 특징일본 음식은 눈과 입으로 먹는 다고 표현할 정도로 시각적인 면을

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.11

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  [일본음식] 일본 음식의 특징

  일본음식의 특징1) 일본음식의 지역적 특성⑴ 관서요리 (關西料理)가미가다(上方 ; がみがた)요리라고도 하며, 에도시대에 들어와서 발달된 에도(江戶)요리와 비교하면 그의 역사는 길다. ... 그러나 요사이 교통수단의 발달과 요리기술의 교류로 지역적 특징은 거의 없어지고 있다고 하여도 좋다.2) 일본음식의 특징일본은 사계절의 구분이 뚜렷하여 각각의 계절마다 수확되는 작물에 ... 하여 음식도 소박하였다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.09

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  [문화]일본음식의 특징과 식사예절

  또, 재료의 본맛을 살려서 조리하기 때문에 향신료를 진하게 쓰지 않는다.- 일본의 주식인 쌀밥은 부드럽고 광택이 있고 전분함량이 높아 조리 후 끈기가 많은 것이 특징이다. ... 콩에 낫토균을 넣어 발효시킨 일본전통 음식으로 기원은 죠몬, 야요이시대라고 전해진다. ... 육식문화가 발달하지 못한 반면 단백질 급원으로 콩을 이용한 음식, 생선, 어패류의 이용이 많은 편이다.- 일본인들은 과일과 야채를 많이 섭취하는데 과일로는 밀감을 주로 많이 섭취하며

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.18

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  [일본식문화] 일본음식문화 - 특징, 조리법, 주요재료 / 원료, 전통음식, 상차림, 전통 식단 등

  식생활 문화가 한국,중국과 뚜렷하게 다른 점은 육식 문화가 발달하지 못했다는 것이다.일본음식의 특징일본음식의 특징관서 지방 음식과 관동 지방 음식으로 나뉨 관서 지방 음식 – 교토와 ... 일본음식문화CONTENTS1. 일본음식의 특징 2. 일본음식의 조리법 3. 일본음식의 주요 재료, 원료 4. 일본음식의 대표 / 전통음식 5. 일본음식의 상차림 6. ... 오사카를 중심으로 하는 일본 전통 음식이며, 음식 맛이 담백하다.

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.27

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  [일본음식][일본요리][일식][일본 식사예절][스시][일본][요리]일본음식과 일본요리 고찰(일본음식(일본요리)의 특징, 일본음식(일본요리)의 역사, 일본음식(일본요리)의 지역별 특징, 스시, 정찬요리, 식사 예절)

  일본 음식과 일본 요리 고찰Ⅰ. 개요Ⅱ. 일본 음식의 배경Ⅲ. 일본 음식의 특징1. 계절에 민감2. 재료의 신선하고 담백한 맛3. 다양한 식기과 공간미Ⅳ. 일본 음식의 역사Ⅴ. ... 일본 음식의 형식적 분류1. 본선요리2. 회석요리3. 다회석요리4. 정진요리Ⅵ. 일본 음식의 종류Ⅶ. 일본 음식의 지역별 특징Ⅷ. 일본과 스시Ⅸ. 일본의 정찬요리1. ... 일본 음식의 지역별 특징지역적 분류일본요리에서는 관서풍(關西風) 또는 관동풍(關東風)이라는 말을 자주 듣게 된다.

  리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.01.13

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  한국,일본,중국의 음식 특징

  조금씩 만드는 특징이 있다.⑵지역별 특징① 강원도젓갈이나 육류 대신 멸치나 조개를 이용하여 음식의 맛을 내므로 맛이 극히 소박하고 담백한 특징이 있습니다.⇒ 대표음식 : 감자밥, ... 한국 음식⑴ 일반적 특징첫째, 우리나라 식사는 준비된 음식을 모두 한상에 차려놓고 먹는다. ... 특징이며 음식의 양이 많은 편입니다.⇒ 대표음식 : 청국장, 호박범벅, 제육고추장구미, 녹두편, 청포묵, 올갱이국, 용봉탕, 쇠머 리떡, 굴깍두기, 석박지 등2.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.20

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  음식물쓰레기(유기성 폐기물) 특징, 음식물쓰레기(유기성 폐기물)의 제외항목, 경제손실, 음식물쓰레기(유기성 폐기물) 퇴비화비용, 일본 사례, 음식물쓰레기(유기성 폐기물) 처리방법

  음식물쓰레기(유기성 폐기물)의 정의, 특징, 음식물쓰레기(유기성 폐기물)의 제외항목, 경제손실, 음식물쓰레기(유기성 폐기물)의 퇴비화비용, 일본 사례, 음식물쓰레기(유기성 폐기물)의 ... 음식물쓰레기(유기성 폐기물)의 일본 사례일본의 가정용 음식물류 폐기물 처리방식은 미생물을 이용하여 음식물류 폐기물을 분해하는 '미생물 처리식'과 가열 또는 열풍 건조시키는 '건조식'이 ... 음식물쓰레기(유기성 폐기물)의 정의Ⅲ. 음식물쓰레기(유기성 폐기물)의 특징Ⅳ. 음식물쓰레기(유기성 폐기물)의 제외항목1. 채소류2. 과일류3. 곡류4. 육류5. 어패류6.

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.02

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  일본의 식문화의 변천과 특징, 그리고 대표적인 음식

  음식문화의 형성요인2. 일본의 식문화2-1. 일본 식문화의 변천사2-2. 일본 식문화의 특징2-3. 일본의 대표적인 음식3. 한국의 식문화와 음식4. ... 일본 음식문화의 일반적 특징을 살펴보자.1) 계절적인 요리를 중요시한다.일본은 사계절이 뚜렷해 계절에 따른 다양한 농산물과 계절에 따라 이동하는 어류를 얻을 수 있다. ... 그리고 섬나라이면서 대륙과 맞닿아 있기에 서로 많은 영향을 다방면에서 주고받으며 음식문화 또한 발달해 왔다. 일본 식문화에 가장 큰 특징을 살펴보면 일본의 주종 교는 불교이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.30

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  [일본음식][일본요리][식사예절]일본음식(일본요리)과 식사예절 고찰 및 한식과의 비교(일본음식(일본요리)의 종류, 일본음식(일본요리)의 특징, 시대별로 본 일본요리의 역사, 스시, 일본 식사 예절, 일식과 한식)

  일본 음식의 특징Ⅴ. 시대별로 본 일본요리의 역사1. 죠몬 토기시대(B.C 700-B.C 3세기경)2. 야요이 시대(B.C 3-6세기경)3. 나라 시대(710-794)4. ... 일본 음식의 특징맛뿐이 아니라 그 모양까지 4)술이 발달하여 용도에 따라 제법이 달랐고 보존식의 대부분은 건조품 또는 소금절이한 것이며 우유제품도 나타났다. ... 일본 음식과 식사 예절 심층 고찰Ⅰ. 개요Ⅱ. 일본 음식의 맛1. 일본 음식의 맛2. 일본 음식은 싱거운가3. 그릇과 음식Ⅲ. 일본 음식의 종류1. 우동(うどん)2.

  리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.01.13

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  [일본 레포트] 한국음식의 특징과 문화(일본어)

  韓国料理の特徴、韓国の食文化について書きましょう。食文化というか食事をする時のマナーというかいくつあります。韓国は箸とスプーンを使って食事をしますが、おかずは箸で、ご飯と汁はスプーンで食べるのが基本です。食べているうちにはスプーンをテーブルの上に置くのではなく、茶碗や椀の中に置いておきます。鍋料理を..

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.14

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  [일본문화] 한중일의 음식문화의 특징

  식생활에 그대로 반영되어 한국음식의 특징으로 나타나 있다. ... 나타나게 된 한국음식의 특징을 살펴보면 대개 다음과 같이 요약해 볼 수 있다.첫째, 주식과 부식이 확연하게 구분된다. ... 한.중.일의 음식문화의 특징Ⅰ. 서론교통과 정보통신의 발전으로 세계화, 지구촌화가 더욱 가속화됨으로써 우리는 일상적으로 외국인과 외국문화를 접하고 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.02

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  [서양음식] 일본,중국,동남아시아의 식생활문화의 특징및 비교

  목 차1.일본1)일본음식문화의 형성배경2)일본 식생활 문화의 특징3)일본의 대표적인 음식4)일본음식의 분류2.중국1)중국음식문화의 형성배경2)중국 요리의 일반적 특징3)중국 요리의 ... 지역별 특징4)중국의 주식문화5)중국요리의 특수 재료3.동남아시아3-1태국1)태국음식의 특징2)태국의 기후와 과일3-2인도1)인도음식의 형성 배경과 특징2)대표적인 음식 :카레1.일본 ... ‘루메이’라는 화력이 강한 석탄을 사용하여 짧은 시간에 음식을 조리해 재료 고유의 맛을 살리려고 노력한 것이 특징이다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.24

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  일본 음식문화

  관서요리는 음식재료의 맛과 형태를 최대한 살리는데, 국물이 많고 간이 심심한 것이 특징이다. ... 일본 음식문화특성분석일본 식사예절과요리방식 연구느낀점@목차1. 일본음식의 기본적 특성2. 일본음식의 지역별 특성3. 일본음식의 유형4. 일본 음식문화 소개5. 일본의 식사예절6. ... 일본 요리방식 유형7. 느낀점1. 일본음식의 기본적 특성그리고 일본 음식의 주재료는 고기보다는 생선을 비롯한 해산물이다.

  리포트 | 8페이지 | 3,900원 | 등록일 2023.02.20 | 수정일 2023.06.27

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  일본 음식문화

  일본의 음식문화연구보고서CONTENTS1. 일본의 음식문화 소개2. 일본음식의 유형3. 일본음식의 특징4. 일본음식의 지역별 특징5. ... 일본음식의 특징- 일본음식은 양보다는 질이다- 일본음식은 화려하다- 지형적 특성상 해산물이 발달하였다- 조미료를 많이 사용하지 않은 탓에 음식이 달고 싱겁다- 일본은 요리하나하나를 ... 일본음식의 지역별 특징(1) 관서지방음식관서지방은 전통적인 일본 요리가 발달한 곳으로 교토는 바라로부터 멀리 떨어져 있으며 물이 좋아서 야채와 건어물을 사용한 요리가 발달되었고 오사카는

  리포트 | 10페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.04.08 | 수정일 2023.03.26

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  일본 음식문화

  일본음식의 특징2. 일본 음식문화의 특징3. 일본음식의 지역별 특징4. 일본의 식사법과 식사예절(1) 식사법(2) 식사예절5. ... 일본음식의 특징일본음식은 한국, 중국과 마찬가지로 쌀이 주식이다.또한 "일본음식은 달고 싱겁다"라는 말을 많이 한다. ... 일본 음식문화의 특징일본에는 면요리를 선호하기 때문에 일본에서도 젓가락을 사용하는 것이 일반적이다.그리고 일본음식은 냄비 째 내오는 요리를 제외하고는 큰 그릇에 담아오는 예는 거의

  리포트 | 7페이지 | 3,700원 | 등록일 2022.05.19

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  일본 음식문화

  일본음식문화특징과 식습관대표음식식사예절한국과 비교분석나의의견INDEX1. 들어가며 (서론)2. 일본 음식문화의 특징3. 일본인의 식습관4. 일본음식의 유형5. ... 일본 음식문화의 특징일본음식은 중국과 상당히 유사하나 그 중에서도 일본식의 독특한 문화를 가지고 있다. 그 중에 대표적인 것이 음식의 외형이나 그릇의 독창성이다. ... 한국,일본 음식문화 비교분석(1) 공통점(2) 차이점8. 결론 및 나의의견1. 들어가며 (서론)일본음식은 중국음식과 더불어 우리의 식생활과 밀접한 관계를 맺고 있다.

  리포트 | 11페이지 | 3,900원 | 등록일 2021.11.11 | 수정일 2022.04.11

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  일본문화의 이해 중간고사 레포트(A+)

  일본의 음식의 특징에 대해서 논하시오.일본인이 일본의 지역을 관동지역과 관서지역으로 나눌 수 있으며 일본이라는 섬나라의 특징에서 비롯되는 다양한 기후 덕분에 다채로운 음식의 재료를 ... 일본의 전통의상의 특징에 대해서 논하시오.일본의 전통의상인 기모노의 종류를 크게 주니히토에, 후리소데, 도메소데, 호몬기, 유카타 등으로 나누어볼 수 있다. ... 일본의 역사의 특징에 대해서 논하시오.일본의 역사를 큰 흐름으로 나누었을 때 조몬, 야요이 시대 등을 지나 문화적으로 융성하고 천황세력이 확대된 나라 시대, 예술을 중시하고 귀족 문화가

  시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.14 | 수정일 2022.06.21

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  일본의 음식문화&명절음식

  일본의 음식문화 명절 음식일본음식 문화의 특징 일본요리는 다양한 식재료를 사용 시각적으로 아름다운 것으로 유명 특히 나라 전체가 섬으로 이루어져 있다는 특징 때문에 해산물을 이용한 ... 일본음식 특유의 맛은 미소 ( 일본된장 ) , 미림 ( 조미술 ) , 가츠오부시 , 다시마 , 곤약 , 와사비 ( 고추냉이 ) 등을 사용하여 낸다 .일본음식 문화의 특징 식기는 1 ... 요리가 많음 우리나라에 알려져 있는 음식들도 많은데 대표적인 것으로는 스시 , 돈까스 , 덴뿌라일본음식 문화의 특징 주식과 부식이 구분되어 있고 , 주식으로 쌀 밥을 먹는다 .

  리포트 | 36페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.18

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  일본과 일본문화의 이해 자유레포트 일본 열도의 지역과 사회

  일본사람들은 식사할 때, 대부분 젓가락을 사용하지만 몬쟈야키를 먹을 때에는 하가시라는 전용 주걱을 이용하여 먹는 것이 특징이다.세 번째 음식은 큐나베라는 음식인데, 이 음식은 일본의 ... 이 이바라키현은 낫토로 유명한데 다른 지역보다 알갱이가 작은 것이 특징이다.두 번째 음식은 채소와 해물을 이용해 철판에 볶아먹는 몬자야키라는 음식인데, 이 음식은 일본의 수도인 도쿄가 ... 또, 일본의 지형은 길게 늘어져 있는 모양이 특징이다. 이러한 특징으로 인해 일본은 날씨와 생활방식, 문화, 지역 간의 특성에 차이가 있다는 것을 알 수 있다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.04

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