"임자수탕" 검색결과 21-40 / 55건

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  한국전통 음식과 세계화

  육개장, 임자수탕, 민어국 등이 있다.(4) 추석시기적으로 곡식과 과일 등이 풍성한 시기이고 추수의 계절이라 햇곡식으로 밥과 떡, 술 등을 만든다. ... 외국인이 좋아하는 음식 "삼계탕"3. 외국인이 좋아하는 음식 "쇠갈비구이" 4. 외국인이 좋아하는 음식 "김밥"5. 외국인이 좋아하는 음식 "불고기" 6. ... 한국전통음식의 문제점과 해결방안한국음식 중 가장 널리 알려진 음식이 무엇이냐는 한 설문조사에 따르면 그 순위는 갈비, 불고기, 비빔밥, 김치, 삼계탕, 인삼, 고추장 순이었다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.09.25

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  한국과 중국의 음식문화

  꼬리곰탕, 임자수탕, 탕평채, 너비아니구이, 닭찜, 갈비찜, 신선로, 구절판, 두텁떡, 화전, 약식, 식혜, 통배추김치, 나박김치 등이 있다.경기도 음식조랭이떡국, 홍해삼, 무찜, ... 균형 있는 식사를 위해 육류, 어류, 탕을 함께 식사해 영양과 미각의 균형을 중요하게 생각한다.3. ... 丁）, 탕추리지(糖醋里脊) 등이 있다.2）회양요리회양요리는 장강 하류지역의 요리를 총칭한다. 상해, 양주, 소주, 남경 등의 요리가 회양요리계통이다.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.24

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  한국의 절식

  이때 몸을 보신하기 위한 음식을 즐겼다.삼복절식에는 육개장, 개삼탕, 임자수탕, 민어국 등이 있고 복증의 시식으로는 칼국수를 닭국물에 끓인 백마장탕, 미역을 넣어 끊인 칼국수, 호박을 ... 떡, 국수, 탕, 적이다.(7) 춘절시식(春節時食)① 탕평채묵무침으로 「경도잡지(京都雜誌)」의 기록에 보면 "녹두유(청포묵)에 제육, 미나리채를 초장에 조미하면 ? ... 餠)술의취(戌衣翠)라고 불리우는 잎을 잘 찧어서 떡에 섞으면 녹색으로 되는데 이를 수레바퀴모양으로 만들었다.② 제호탕( 달여 꿀을 섞은 차가운 차로 진상하였다.이 밖에 도미찜, 준치국

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.01

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  한국민속 민중사-한국의 의식주,한국사

  기원食 – 시절 식 : 삼복 초복 : 하지로부터 세번째 경일 중복 : 네번째 경일 말복 : 입추 지난 첫 경일 더위를 잘 이겨 몸을 보호하는 음식을 먹는 풍습 육개장 , 개장국 , 임자수탕 ... , 민어국 등을 먹음食 – 시절 식 : 한가위 음력 8 월 15 일 : 추석 또는 팔월 한가위 추수한 햇곡식과 햇과일로 조상께 차례지내고 성묘 함 음 식 : 햅쌀 , 송편 , 토란탕

  리포트 | 78페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.11.26

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  [A+] 우리나라의 시절식 / 24절기 / 시절식종류 / 시절식 풍습 / 대한민국 시절식 / 음식문화 / 시식 / 절식 / 4계절 / 24절기 / 중화절 / 단오 / 추석

  또한 임자수탕이라 하여 깨를 불려 껍질을 벗기고 볶아서, 곱게 갈아 체에 밭친 뽀얀 국물과 영계를 푹 삶아 고은 국물을 섞어 소금으로 간을 맞춘다. ... 『경국대란탕, 신선로, 연포탕, 전약만두 및 면류만두, 편수, 준치만두, 유두면, 상화병, 타락죽변씨 만두, 냉면, 골동면전유어표고전, 생선전, 산적류, 녹두빈대떡, 생선구이, 화전 ... 이열치열이니 복중의 뜨거운 음식은 한여름 땀을 많이 흘려 허해진 몸을 보호한다는 의미를 더해서 '보신탕'이라는 이름이 붙었다.

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.12

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  사회적_관광_자원

  대표음식 : 장국밥 , 육개장 , 설렁탕 , 꼬리곰탕 , 임자수탕 , 탕평채 , 너비아니구이 , 닭찜 , 갈비찜 , 신선로 , 구절판 , 두텁떡 , 화전 , 약식 , 식혜 , 통배추김치

  리포트 | 62페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.07

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  12절기와 의복, 12절기와 음식, 12절기와 술, 계절별 음식, 계절별 김치 심층 분석(12절기와 의복, 12절기와 음식, 12절기와 술, 계절별 음식, 계절별 김치, 12절기, 의복, 음식, 술, 계절별 음식, 계절별 김치)

  따라서 개장국, 장어국, 육개장국, 삼계탕, 임자수탕 등 열량이 높은 음식들이 절식으로 전해진다. ... 그리고 임자수탕은 참깨와 잣을 갈아 만든 국물에 닭고기를 섞어 밀국수를 넣거나 배, 오이, 표고 등을 넣은 것이다.11. ... 추석의 절식으로는 또 토란탕을 들 수 있다. 이때쯤이면 토란이 많이 날 때이므로 이것으로 국을 끓여 먹는 것이다.12.

  리포트 | 17페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.09.28

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  시식과 절식

  깻국탕(荏子水湯, 임자수탕)영계를 고아서 받친 국물과 거피한 깨를 볶아서 갈아 받친 국물을 섞은 것에 미나리초대, 오이채, 버섯, 등골전 등을 녹말로 입혀 데쳐서 국물에 넣어 만든 ... 지금은 개장국은 삼계탕과 함께 보신탕이라 하여 삼복절식의 대표적인 음식이다.? ... 먹을 때는 냉수에 몇 숟가락탕, 김치국냉면, 삼계탕, 어채, 떡수단, 산딸기화채, 생실과, 장김치, 열무김치, 수박 등이 있다.?

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.02

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  중국과 한국의 음식문화 비교

  대표음식 : 장국밥, 육개장, 설렁탕, 꼬리곰탕, 임자수탕, 탕평채, 너비아니구이, 닭찜, 갈비 찜, 신선로, 구절판, 두텁떡, 화전, 약식, 식혜, 통배추김치, 나박김치 등.* 전라도 ... 우선 차를 마시는 습관이 없어진 반면 화채와 한약재를 달이는 탕차류와 주류의 종류가 많아지고 그 품질도 발달하였다. ... 대표음식 : 전주비빔밥, 홍어찜, 콩나물밥, 추어탕, 낙지구이, 부각, 미나리강회, 꼬막무침,갓김치, 고들빼기김치 등* 제주도 음식?

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.06.04

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  한국음식(궁중음식,통과의례,세시(명절,절식)음식)과 상차림

  혹은 영계에 찹쌀, 백삼, 마늘, 대추 등을 넣어서 고아 먹기도 한다.그 밖에 더위를 이기는 음식으로 민어탕, 임자수탕, 증편 등이 있다. ... [그림] 수라상 반배도[표2] 수라상의 찬품 단자와 기명궁중의 음식명일반의 음식명기명기본음식: 밥과 탕, 기본 찬① 수라흰밥?팥밥 두 가지밥?진지수라상?주발② 탕미역국? ... 곰탕 두 가지국탕기?갱기③ 조치토장조치?젓국조치 두 가지찌개조치보?뚝배기④ 찜육류?생선?채소의 찜이나 서찜조반기?합⑤ 전골화로와 전골틀을 준비하여곁반에서 만들어 대접함전골전골틀?

  리포트 | 36페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.09.15

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  한국의음식문화

  궁중음식이 일반 가정에 많이 전해졌기 때문에, 서울 음식반가는 조선시대의 궁중음식과 비슷한 것이 많다.대표음식으로는 장국밥, 국, 꼬리곰탕, 임자수탕, 설렁탕, 탕평채, 너비아니구이 ... 대표음식으로는 김치말이, 순두부, 세아리밥(잡곡밥), 되비지탕, 행적(배추김치누름적), 동치미, 호박김치 등이 있다.(10) 함경도 음식잡곡을 풍부하게 생산하여 기장밥 ? ... 대표음식으로는 청국장찌개, 제육고추장구이, 호박범벅, 녹두편, 청포묵, 올갱이국, 용봉탕, 쇠머리떡, 굴깍두기, 석박지 등이 있다.(4) 강원도 음식강원도는 지역에 따라 기후와 지세가

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.06

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  세시음식

  삼계탕, 개장국(보신탕), 닭죽, 육개장, 민어국, 임자수탕(깻국)등이 있다.(12) 칠석(음력 7월 7일)음력 7월에는 말복과 칠석과 백중날이 있어 불가에서는 여름동안의 안거를 마치고 ... 송편, 햇과일, 토란탕 등을 먹는다.◇ 토란탕 : 토란의 주성분은 당질, 단백질이지만 다른 감자류에 비해서 칼슘이 풍부하게 들어있다. ... 시루떡, 만둣국, 연포탕, 밀단고, 강정 등을 먹으며 김장을 담근다.(17) 동지동지는 24절기의 하나로서 일년 중 밤이 가장 길고 낮이 가장 짧은 날이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.27

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  한국과 중국의 음식문화

  부식게 멋을 내며 여러 가지 종류를 조금씩 만드는 특징 이 있다.ㆍ대표음식 : 장국밥, 육개장, 설렁탕, 꼬리곰탕, 임자수탕, 탕평채, 너비아니구이, 닭찜, 갈비찜, 신선로, 구절판 ... 특히 밥이나 탕류를 젓가락으로 먹을 때는 반드시 밥그릇이나 탕그릇을 손으로 들어서 입에 대고 먹어야 한다. ... 羊肉)나 탕바오후루(糖包胡蘆)를 만들어 먹는다.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.04.27

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  [음식]절기음식

  따라서 개장국, 장어국, 육개장국, 삼계탕, 임자수탕 등 열량이 높은 음식들이 절식으로 전해진다.여기서 개장국은 개고기를 삶아 파와 고춧가루를 넣고 푹 끓인 것이고, 육개장국은 개고기 ... 그리고 임자수탕은 참깨와 잣을 갈아 만든 국물에 닭고기를 섞어 밀국수를 넣거나 배, 오이, 표고 등을 넣은 것이다.■ 추석(한가위)절식음력 8월 15일을 추석이라 하여 설날과 함께 ... 추석의 절식으로는 또 토란탕을 들 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.12

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  [외식문화]각국의 보양식

  비타민 A와 D는 알과 난소에 특히 많이 들어 있으므로 뼈를 거를 때 염두해 걸러야 한다.< 추어탕 > < 임자수탕 >임자수탕 - 영양이 풍부한 깻국으로 시원한 여름을 즐기자.차게 ... 요즘에는 귀뚜라미닭, 동충하초 닭, 대통 삼계탕, 셀레눔 닭 등 삼계탕에 들어가는 닭의 종류가 다양해졌다. ... 보신탕을즐겨먹는 것처럼 일본인은 복날 장어를 즐겨먹는 풍습이 있다.

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.23

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  [조리학과]보양식의 모든것

  해소에 도움..PAGE:9영양이 풍부한 깻국 “임자수탕”차게 식힌 닭육수에 참깨를 갈아 넣고 잘게 찢은 닭고기와 야채를 넣어 먹는 요리체질적으로 유난히 화와 열이 많아 더위를 심하게 ... 과 “계삼탕”개장 ·구장(狗醬) ·지양탕(地羊湯) ·보신탕이라고도 함흔히 우리는 삼계탕이라고도 함우리의 대표적 보양식..PAGE:6한국의 비아그라! ... 버섯전골, 초계탕, 꼬리탕, 족탕, 장어구이, 붕어, 옻닭, 용봉탕 등등 여러 종류의 보양식이 있음..PAGE:11스님들도 좋아한다!

  리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.23

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  [음식과세계문화]향토음식의 세계화를 위한 발전 방안

  대표음식으로는 장국밥, 육개장, 설렁탕, 꼬리곰탕, 임자수탕, 탕평채, 너비아니구이, 닭찜, 갈비찜, 신선로, 구절판, 두텁떡, 화전, 약식, 식혜, 통배추김치, 나박김치 등이다. ... 대표음식 청국장, 호박범벅, 제육고추장구미, 녹두편, 청포묵, 올갱이국, 용봉탕, 쇠머리떡, 굴깍두기, 석박지 등이 있다. ... 전주비빔밥, 홍어찜, 콩나물밥, 추어탕, 낙지호롱, 부각, 미나리강회, 산자, 꼬막무침, 갓김치, 고들빼기김치 등이 대표음식으로 꼽힌다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.12

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  [문화]한국 음식의 상차림과 절식 풍속

  -임자수탕; 닭을 고아서 밭힌 국물과 볶은 깨 간 것을 섞은 것에 미나리 초대, 오이채, ... -제호탕; 오매, 사인, 백단, 사향, 초과 등을 달여 꿀을 넣어 만든 차가운 음료.9. 유두절식: 음력 6월 15일, 유두절. ... -제물; 술, 과일, 포, 식혜, 떡, 국수, 탕, 적 등.7. 등석절식: 음력 4월 8일, 석가탄신일.-유엽병(=느티떡.); 느티나무 새싹을 쌀가루에 섞어 찐 시루떡.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.07

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  [사상의학]사상체질

  오이, 보혈하는 굴배추국, 관절을 튼튼하게하는 우슬돼지족조림, 숙취에 좋은 냉이조개국, 음기를 보해주는 대합조개만두, 삼복에 임금님이 드신 임자수탕, 양기를 돋구는 꽁치조림, 몸을 ... 맑게하는 조개탕, 정력을 도와주는 해삼새우탕, 부종을 없애는 목통가물치국, 갱년기? ... ※소양인의 약선요리봄철의 미각을 돋구는 씀바귀나물, 다이어트에 좋은 꽃게탕, 보혈,술독을 깨는 오징어찌개, 마른기침에 좋은 지황복탕, 더위를 식히는 팥빙수, 머리를 맑게하는 박하차와

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.08

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  [음식문화]한국의 음식 문화

  대표음식 : 장국밥, 육개장, 설렁탕, 꼬리곰탕, 임자수탕, 탕평채, 너비아니구이, 닭찜, 갈비찜, 신선로, 구절판, 두텁떡, 화전, 약식, 식혜, 나박김치 등5)전라도 음식-다른 ... 한국 음식의 다양한 상차림(1) 일상적인 상차림쌀과 잡곡으로 지은 밥을 주식으로 하여 여러 가지 반찬으로 구성된 반상차림이 기본.반상밥, 국(탕), 김치를 기본으로 차려진 상차림으로 ... 함께 상에 올린다.교자상경사가 있을 때 직사각형의 큰 상에 여러 사람이 함께 둘러앉아 먹을 수 있게 음식을 차린 상으로 주식은 떡국, 만두, 냉면, 온면 중 계절에 맞게 차리고 탕,

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.18

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