"조지방 정량" 검색결과 21-40 / 1,467건

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  [식품화학실험] 조지방 정량법 - Soxhlet's 추출법 A+레포트!

  실험목적① Soxhlet법을 이용한 조지방의 정량법을 이해한다.2. 실험이론가. ... 정량하는 것이다.속슬렛 추출법의 실험순서대로 각 과정을 진행한 후 조지방 정량 결과를 이용해 각 시료가 함유한 조지방량을 구하였다. ... 실험보고서조지방 정량법 (Soxhlet’s 추출법)Ⅰ. 서론Ⅱ. 재료 및 방법Ⅲ. 실험결과Ⅳ. 고찰Ⅴ. 참고문헌Ⅰ. 서론1.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.12 | 수정일 2023.04.29

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  [A+ 식품분석 및 실험 레포트] 식품 중 조지방 정량 - Soxhlet 추출법

  조지방 정량2. 실험날짜 :3. 실험목적 : 조지방 정량의 Soxhlet 추출법의 원리를 익히고, 식품시료의 조지방 정량을 한다.4. ... 동식물체 및 식품에서 추출한 지질이 상온에서 고체인 경우 지방(Fat), 액체인 경우 Oil로 구분하기도 한다.식품의 지방은 조지방을 에테르로 추출해서 정량한다. ... 한편, 사료분석표에서는 조지방이 이용되는 경우가 많다.지방의 정량방법① Soxhlet 추출법(Ether 추출법)이 법은 유지를 다량 함유하는 식품으로서 쉽게 건조 및 분말화가 용이한

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  Soxhlet 추출법과 RÖse-GÖttlieb 추출법을 이용한 버터링과 녹차 베지밀의 조지방 함량 정량

  따라서 이 방법으로 추출, 정량된 지방질을 조지방(crude fat)이라 한다(1). 식품의 조지방 정량에는 그 식품의 종류나 성상에 따라 다음과 같이 적용된다. ... Soxhlet 추출법과 ROse-GOttlieb 추출법을 이용한 버터링과 녹차 베지밀의 조지방 함량 정량Soxhlet extraction and ROse-Gottlieb extraction ... 두 실험을 통해 구해진 값은 모두 다음의 식을 계산하여 시료의 조지방 함량을 측정했다.조지방(%)=` {w _{1`} -w _{0}} over {s} ` TIMES `100W{} _

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.30

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  [생화학실험]Soxhlet법을 이용한 조지방 정량 결과레포트(결과계산과정, 오차분석,고찰 자세함)

  고찰이번 실험에서는 soxhlet 추출기를 이용하여 유기용매를 순환시켜 검체 중의 지방을 추출하여 정량하는 방법인 soxhlet extraction법을 이용하여 고양이 사료에 들어있는 ... 통해 추출한 지방질을 조지방이라고 칭한다.조지방의 양을 측정하는 식은 조지방(%)={W _{1} -W _{0}} over {S} TIMES 100이다. ... 실험결과이번 실험에서는 고양이 사료에 있는 조지방의 양(%)을 측정하였다.조지방의 양(%)을 구하는 식은 다음과 같다.조지방(%)={W _{1} -W _{0}} over {S} TIMES

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.09

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  조지방정량

  지방질의 여러가지 분류2) 2)여러 종류의 조지방 정량법-Soxhlet 추출법에 의한 조지방 정량식품에서 지방 함량을 측정하기 위해서는 일반적으로 soxhlet 지방 추출기 혹은 이와 ... 우리는 여러가지 조지방 정량법 중 곡류, 콩과류 등과 같이 분말, 혹은 쉽게 가루가 되는 식품에 적절한 Soxhlet 추출법을 이용해 대두분말의 조지방을 정량하였고 우유 또는 유제품 ... 식 품 화 학 실 험조지방 정량(Soxhlet extraction & 마조니아관)1.

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.01.10 | 수정일 2023.04.04

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  Soxhlet을 통한 조지방 정량 ( 고찰포함)

  고체시료로는 ‘콘푸라이트’를, 액체시료로는 ‘소화가 잘 되는 우유’를 사용하였다.첫 번째로 콘푸라이트의 조지방 정량실험이다. ... 그 후 냉각하여 나온 에테르는 조지방을 포함한 에테르가 된다. ... docId=2041999&ref=y" 지용성 비타민 등이 포함되는데 이 모두를 조지방이라 하며, 일반적으로 지방 이외의 물질은 1% 내외가 된다.사이폰 관의 원리: 사이폰이란 높은

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.10.27

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  Soxhlet 추출법을 이용한 조지방 정량

  이번 실험은 시료의 지방함량을 구하기 위해 유기용매를 이용하여 지방을 추출하는 실험을 하였다. ... 비극성 용매인 에테르를 이용해 지방을 추출하면 글리세롤과 대부분의 스테롤, 당지질 등이 추출되는데, 간혹 인지질, 유리지방산 같은 극성 지방이 추출되지 못하는 단점이 있다(1). ... 크게 지방질 분석하는 방법으로 유기용매법, 비유기용매법, 기기분석법 으로 분류할 수 있다(1).

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.10.15

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  조지방정량 - Soxhlet법과 Rose-Gottlieb법을 이용한 감자칩, 두유의 조지방 정량

  측정한 두유의 조지방 함량은 우유의 조지방 함량과.282.722.302.452.302.53본 실험에서 사용한 조지방 정량 방법들은 모두 시간이 많이 소요되고(22) 실제 영양성분표와 ... Soxhlet법과 Rose-Gottlieb법을 이용한 감자칩, 두유의 조지방 정량Abstract In this experiment, we used Soxhlet method and ... 두유의 조지방 함량 평균값은 2.37%로 일반적인 두유의 조지방 함량(20)인 3%보다 낮은 값을 보였다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

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  조지방_정량

  제목 : 조지방의 정량(Soxhlet 추출법)1. ... 실험목적식품 중의 지방 정량에 주로 이용되는 soxhlet추출법의 방법과 원리를 알고 실험결과로부터 조지방 함량을 계산할 수 있다.2. ... 따라서 이 방법으로 정량된 지방질을 조지방(crude fat) 또는 에테르 추출물이라고 한다.3. 실험재료 및 방법? 실험기기: 전자저울, Soxhlet 추출기(수기?250ml?

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.15

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  조지방 정량분석

  식품분석실험실험보고서Soxhlet 추출법조지방 정량분석1. 실험의 목적 및 원리본 실험은 Soxhlet 추출법을 이용하여 식품 중의 조지방 함량을 구하는 데에 목적이 있다. ... 조지방 % =: 수기의 중량(g): 지방 추출 후 건조한 수기의 중량(g): 시료의 채취량(g)3. ... 첨가하여 지방을 분리하여 그 함량을 측정한다.)마지막으로, 기기 분석을 이용한 정량법은 다음과 같다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.25

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  조지방 정량

  조지방정량200777006김수연실험일시:2009.05.25~2009.06.011.실험목적:식품속의 조지방을 추출하고 그 양을 측정한다.2.원리:지방질은 물에 녹지 않고 ether, ... 따라서 이 방법으로 정량되는 것은 조지방 또는 에테르 추출물이라한다.한편 우유와 유제품의 지방질은 Gerber법이나 Rose-Gottlieb법이 일반적으로 사용되고 있으며, 난류, ... 조지방 함량은 다음 식에 의해 계산한다.조지방(%)=(-/S)× 100:수기의 중량(g):지방추출 후 건조한 수기의 중량(g)(항량 또는 산화에 의해 중량증가 직전까지의 무게)s:

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.07

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  조지방의 정량

  실험보고서 (08.04.30)식품영양학과 20084581 6조 정초롱조지방의 정량1. ... 따라서, 본 실험은 soxhlet추출법으로 조지방을 정량해 보도록 한다.2. ... 식품의 지방질은 일반적으로 Soxhlet 지방추출기 또는 이와 유사한 연속식 지방추출기를 사용하여 ether로 추출하여 정량한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.27

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  조지방정량보고서

  조지방 정량 보고서1. ... 위와 같은 과정을 통해 조지방을 정량하는데 조지방 정량은 무게 정량법이므로 수기의 항량을 정확히 재는 것이 중요하다. 건조를 반복하여 수기의 항량(W?) ... 고찰이 실험의 목적은 조지방 정량의 원리를 이해하고 시료의 조지방 함량을 계산하는 것이다.지질은 물에 녹지 않고 유기용매에 녹는 성질을 지니므로 식품을 유기용매에 침지시키거나 유기용매와

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.18

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  조지방정량 실험보고서

  조지방 정량(Rose-Gottlieb법)날짜: 5월 30일 실험조: 1조 학번: 2012190505 이름: 장한별1. ... 시료채취량(g) = 1조지방(%) =102.509-102.410× 100= 9.91본 실험1조 우유의 조지방은 9.9%이다.6. ... 결과와 계산조지방(%) =W1-W0× 100S1① W0 = 수기의 중량 (g) = 102.410② W1 = 조지방을 추출하여 건조시킨 수기의 중량 (g) = 102.509③ S1 =

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.11.26 | 수정일 2015.07.07

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  조지방 정량

  Abstract이번 실험은 조지방을 정량하는 것이다. ... 조지방의 정량법에는 Soxhlet, 액체추출법, 산분해법 이 있으나 이번실험에서는 Soxhlet 추출법을 사용하여 실험을 하였다. ... 5조 135.7135g추출물이 담긴 Flask의 무게 : 1~3조 122.9985g 4~5조 136.7689g조지방의 함량(%) = (W1 - W0) / S *100W0 : 조지방

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.09.27

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  조지방정량(Crude lipid)

  실험제목 : 조지방정량(Crude lipid)2. ... 실험목적 : 식품 중의 지방정량에 이용하는 것 중 하나인 마조니아관의 방법과원리를알고 실험결과로부터 조지방 함량을 계산 할 수 있다.3. ... 따라서, 식품중의 지방을 정량 하는데는 ether를 사용하여 시료에서 지질을 용출시킨 다음 ether만을 증발시켜 잔유물을 칭량한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.06.24

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  조지방 정량 분석법- Soxhlet extraction(속슬레 추출법)

  실험제목: 조지방 정량 분석법- Soxhlet extraction(속슬레 추출법)목적 및 원리지방질이란? ... 속슬레 추출법사이폰의 원리시료 준비재료, 시약 및 기구실험방법실험결과추출된 지방의 무게를 이용하여 함량을 계산고찰참고문헌실험일자제출일학과학년학번조이름실험제목: 조지방 정량 분석법- ... 지방질을 조지방(crude fat)이라 한다.속슬레 추출법속슬레 추출법은 지방질 분석방법 중에서 유기용매를 활용하는 방법으로, 에테르를 용매로 사용하는 반연속식 방법이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.09

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  식품화학 실험08. 조지방의 정량법

  실험 목적식품의 3대 영양소 중 하나인 (조)지방을 정량하여 식품 내에 지방 함량이 갖는 정도를 알아 본다.2. ... 식품영양학과 200021428 박지영실험 제목조지방의 정량실험 날짜2003년 10월 22일 수요일1. ... , 그리고 이번 실험이 조지방의 정량이었다는 것, 실험 중 부주의에 따른 약간의 오차에 따른 것이라고 보겠다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.21

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  조지방 정량 보고서

  조지방 정량 보고서1. ... 할 수 있는 산분해법에 의해 정량하고, 식용유, 버터의 지방질은 ether불용물을 칭량해서 정량한다.2) 조지방:- 사전적인 의미 : 순수하지 못한 지방질- 식품중의 지방은 유기용매 ... 따라서 이 방법으로 정량된 지방질을 조지방(crude fat) 또는 에테르 추출물(ether extract)이라고 한다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.12.08

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  Soxhlet 추출법을 이용한 라면의 조지방 정량

  Soxhlet 추출법을 이용한 라면의 조지방 정량Crude Fat Quantification of the Ramen using Soxhlet ExtractionDepartment of ... 때문에, 이 방법으로 측정된 값은 중성지방만을 나타낸 것이 아니므로 조지방(粗脂肪, crude fat) 또는 ether 추출물(ether extract)이라고 한다. ... 이를 정량하기 위해서는 건조된 시료를 유기용매, 특히 ether로 추출하고 그 추출액으로부터 ether만을 증발시킨 잔유물의 중량을 칭량하여 지방량을 구한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.20

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