"조지방 정량" 검색결과 101-120 / 1,467건

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  식품화학실험 보고서, 지방의 유지 산패 , 유리지방산의 산가 구하기

  결과로 보면 2조의 산패된 기름의 KOH적정량이 굉장히 작은 양이 나오고 대체적으로 전체 조 값이 적게 나왔다. ... 기름의 KOH적정량증류수의 KOH적정량신선한 기름의 시료 채취량(g)산패된 기름의 시료 채취량(g)1조1.40.50.410.095010.19722조0.40.60.410.276610.19003조1.20.40.310.034810.22744조1.00.50.310.302910.18685조1.10.40.49.986910.0533평균1.020.480.3610.1410.17평균 ... (2조제외)1.1750.3510.171조의 산패된 기름 산가0.551조의 신선한 기름 산가0.05산패된 기름 산가 평균0.36산패된 기름 산가 평균 (2조 제외)0.45신선한 기름

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.24

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  [A+] 젖산 및 암모니아 정량 / 식품분석실험 (자세한 discussion, 역적정)

  조별 Lactic acid 정량 실험값 및 변수1조2조3조유리산 정량시 사용되는0.1N-NaOH 소비량 a (mL)39.6040.0040.90중젖산 정량시 사용되는0.1N-NaOH ... 식 품 분 석 실 험( 실험제목: 젖산 및 암모니아 정량 )학 과학 번날 짜조 이름이름1. Abstract첫 번째 실험은 젖산의 정량을 위해 진행되었다. ... 무기촉매로는 주로 수산화나트륨, 수신화칼륨을 사용하기에 그 결과 생성된 지방산은 알칼리염이 된다.

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.23

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  [식품분석실험 레포트] 젖산과 암모니아의 정량

  마찬가지로 역모니아의 정량은 6.89%이다. 그러나 실제 암모니아는 10%의 정량을 가지고 있었다. 모든 조가 큰 오차를 가진 결과값이 나왔다.5. ... 정량을 측정하는 실험에서는 원래 10%의 암모니아수인데 모든 조가 큰 오차를 가지고 있었다. ... 이것은 글리세린의 3개의 하이드록시기에지방산 3개의 분자가 에스터 결합한 것이다.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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  학과 1위) 예방약학 실습- Kjeldahl method를 통한 미지시료의 단백질 정량(산가, 비누화가, 요오드가, 불비누화가, 과산화물가조사 포함)

  , 2g)에 함유된 질소를 정량하고, 이를 단백질량으로 환산하여 시료 중의 단백질량을 알아내어 해당 시료의 조단백질(%)함량을 알아보는 것이 목표였다. ... 미지시료의 단백질 정량Department of Pharmacy초록본 실험의 목적은 Kjeldahl method를 통해 미지의 시료(Rat 사료, 2g)에 함유된 질소를 정량하고, ... 2023년도 1학기예방약학 실습예방약학 실습(Kjeldahl method를 통한 미지시료의 단백질 정량)과목명 예방약학실습담당제출일 2023 . .Kjeldahl method를 통한

  리포트 | 10페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.06.23 | 수정일 2023.11.05

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  [분석화학실험]A+ 단백질 정량 분석 고찰 자세히

  정량하는 데는 진한암모니아수(NH4OH), 95% ethanol, Ethyl ether, 석유ether를 이용해 조지방 함량을 측정했다. 1차는121.19g,2,3차는 121.09g ... 결과값 2,3차 : 121.09 사진 1차는 121.19플라스크의 무게 : 120.921차의 조지방 함유량 : 5.4% 2,3차의 조지방 함유량 : 3.4%지방추출 후 건조한 수기의 ... 시료 중의 조단백질 양을 계산한다.결과 및 고찰순서대로 1. 혼합 2.마개 밀봉후 혼합 3.소량의 Ethyl ether로 세척하여 세액을 지방수기에 모인다. 4.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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  일반 성분 분석 ­ 조지방(Rose-Gottlieb법) 예비A+

  1) 조지방- 지방 이외에도 지방산, 색소, 인지질, 납 등이 포함되는 것.- 조지방의 함량은 시료량에 대한 백분율로 표시.(2) 조지방의 정량분석- 식품을 유기용매에 침지시키거나 ... 식품의 일반분석이라 함.- 식품의 성분은 단순하지 않아 어려운 점이 많음.- 식품분석에 사용되는 성분표시는 ‘조(crude)’를 붙여 조단백질, 조지방, 조섬유, 조회분 같이 부름 ... 유제품 지방질 정량에 잘 이용되는 방법.- 지방질 함량이 높고 액상, 유상의 식품에 응용.- 시료에 암모니아를 가해 단백질과 지질의 결합 이완시킴.- 추출기는 Mojonnier관

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.05

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  [A+ 산가측정] 식품영양분석실험2_산가측정 실험보고서

  실제 B-3조(우리 조)의 경우 일반식용유의 산가를 확인하였을 때 다른 조들의 크게는 약 1.5배 정도의 산가가 나온 것을 확인할 수 있다. ... 화학적 정량법인 부피분석이나 무게분석은 물질의 화학량론(化學量論)에 기초를둔 것이다.물리적 정량법에는 광학적 · 전기적 · 자기적 방법 외에 여러 가지가 있는 데, 저마다 분석성분과 ... 이에 다른 조들의 실험값에 대한 이론치와의 차이가 나타난 오차의 원인들 까지도 고려하여 생각해보고자 한다.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.04

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  마우스 간에서 microsomal fraction의 분리와 단백질의 정량- 결과 report, 실험 사진 및 결과값, 흡광도 포함

  또한 간 주변에 투명한 노란색 주머니가 관찰되었는데, 이는 간지방으로 간 적출 시 지방도 함께 제거해 주었다.간 추출시료는 2번의 원심분리를 한다. 9000g에서 원심분리할 때에는 ... 단백질 농도효소활성 흡광도2조(우리조)0.68g0.34㎍/㎖0.5661조0.79g2.380㎍/㎖0.2653조0.74g0.24㎍/㎖0.2884조0.78g1.36㎍/㎖0.3315조0.72g1.56 ... 실험 제목 : 마우스 간에서 microsomal fraction의 분리와 단백질의 정량2. 실험 목표 : 마우스의 간을 추출하여 단백질 효소를 정량한다.3.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.07

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  식품의 수분 정량, 회분 정량 실험 보고서 A+

  서론식품의 수분 정량식품에서 수분의 함량을 정확히 알아내는 것은 중요하다. 식품의 수분 함량은 지방의 산화 속도나 전분의 호화, 노화 속도에 영향을 미친다. ... 수분 정량 계산식.위의 수분 정량 계산식을 이용해 시료의 수분 함량을 계산한 결과, 핫바에는 50.79%의 수분이 함유되어 있다는 것을 알 수 있었다.1조2조3조4조5조6조시료핫바김밥햄스팸스팸김밥햄핫바W03.29383.27243.21993.38593.25923.2398W14.35284.28294.17164.38334.24344.2628W23.81493.78633.69913.84803.70653.7450수분함량 ... 수분 정량과 회분 정량을 통해 각 시료의 성분을 분석해보고자 했다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.04

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  [식품분석실험] 페놀 황산법을 이용한 음료수의 총 당 정량과 제로칼로리 음료의 당 함량 비교

  References1) 송이슬 외, 『근적외 분광분석법을 이용한 국내 유통 식품 함유 탄수화물, 단백질 및 지방의 정량 분석』, 「한국식품영양과학회지」, (2014), p425. ... 제로 칼로리 음료의 당 함량을 이용한 제품의 총 당 함량 비교 가능성에 대한 고찰0000000과 00000000 000 0조 2000.00.00.1. ... Introduction식품은 인간의 생명 유지에 관여하는 탄수화물, 지방, 단백질, 수분 등으로 구성되어 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.04.28

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  고-액 추출을 이용한 땅콩의 지방 함량 계산

  대학화학실험(2) 보고서학번: B900000 이름: 000 분반: 00 조: 0조1. 실험 제목: 고-액 추출을 이용한 땅콩의 지방 함유량 계산2. ... 실험 목적: 추출의 기본 목적 및 방법을 이해하고 실제 땅콩에 지방 성분이 얼마나 있는지 정량적으로 분석할 수 있다.3. ... 고찰 : 이번 실험은 추출의 기본 목적 및 방법을 이해하고, 땅콩에 함유된 지방의 양을 정량적으로 분석하는 실험이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.18

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  추출실험 결과레포트( 화학공학실험)

  이 원리를 적용한 지질 정량법으로 Soxhlet 추출법을 이용하였다.2.2.2 지방산지방산은 중성지방과 인지질을 합성하는데 사용된다. ... 추출은 용해도를 크게 할수록 증가하게 된다.2.2 조지방조지방은 에테르 추출물이라고도 부른다. ... 시료의 정량적 분석 (오렌지껍질, 커피믹스, 통후추, 페퍼민트)Fig 4. 3주차 시료의 추출된 조지방량와 표기된 지방함량 비교4가지 시료 모두 실온에서 고체 상태의 지방으로 추출되었다

  리포트 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.09.07 | 수정일 2021.09.08

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  방통대 농학과 동물사료학 중간과제물 자료

  이러한 목적으로 가축에게 매일 급여하는 사료를 정량사료(balanced ration)라고 하는데, 일반적으로 한 가지의 단미사료만으로는 정량사료를 만들 수 없으므로 몇 가지의 단미사료를 ... 본론국내의 배합사료 생산과 이용 현황과 문제점배합사료 생산 및 이용 현황사료란 가축의 생명활동에 필요한 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민과 같은 유기영양소 (organic nutrient ... 따라서, 여러 가지 원료를 일정한 비율로 배합하여 가축의 영양소 요구량에 과부족이 없는 정량사료를 만드는데, 이와 같은것을 완전배합사료 (complete ration or for-mula

  방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.03.17

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  식품품질의 특성 5가지와 식품품질의 평가 요소 3가지

  식품의 일반성분(수분, 조단백질, 조지방, 조섬유, 조회분) 측정방법3. 가시광선에 의한 색의 지각 원리와 파장에 따른 색4. ... 식품의 일반성분(수분, 조단백질, 조지방, 조섬유, 조회분) 측정방법3. 가시광선에 의한 색의 지각 원리와 파장에 따른 색4. ... 조지방을 측정하는 방법에는 Soxhlet, Rose-Gottlieb 법이 있다.

  리포트 | 7페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.07.28

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  젖산 및 암모니아 정량 레포트(고찰자세함)(A+)

  다양한 종류의 지방을 이용하여 비누를 제조하고자 할 때 지방 1g 당 얼마의 강염기를 넣고 가수분해를 해야 하는지에 대한 정량 값이 필요하다. ... 동물성 지방이나 식물성 기름의 비누화 반응에서는 지방산의 비누가 생성된다. ... 식 품 분 석 실 험( 젖산 및 암모니아 정량 )1.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.24

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  고려대학교 일반대학원 생명공학부 연구계획서

  phycobilins 및 그들의 단백질을 이용해 π-전자가 풍부하고 가시광선을 강하게 흡수하며, 그 중 일부를 금속 이온과 결합시키는 연구, 조작된 유지성 효모 야로위아 리폴리티카를 통한 지방산 ... Physalis alkekengi L. var. frankti를 통하여 시험관 내에서 활성화된 미세아교세포로 인한 신경 세포 사멸을 완화시키는 연구, 표적 단백질에서 메티오닌 산화의 정량화를 ... 전구체를 사용한 조 글리세롤로부터의 이소프로판올 생합성 연구, BST2를 통하여 감염된 세포의 세포 사멸을 촉진하여 인플루엔자 A 바이러스의 감염을 억제하는 연구 등을 하고 싶습니다.저는

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.04.13

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  조단백질 정량 분석

  Title : 조단백질 정량 분석2. Date : 2020년 10월 6일 화요일Group : 오전 A 5조3. ... 질소는 지방이나 탄수화물 등 식품의 다른 중요 성분에는 포함되어 있지 않아, 전질소량을 정량한 후 이 값에 일정한 계수를 곱하여 단백질 함량으로 간주한다. ... 그러나 동물성 식품의 영양성분 분석 시에 수분, 단백질, 지방질 및 회분의 정량치의 합이 100%를 초과하는 것이 밝혀졌고 이것은 6.25의 계수가 지나치게 높기 때문이므로 최근에는

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.25

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  식품의 지방정량

  .2) 조지방 정량 실험 중 주의할 점반드시 Crucible tong을 이용하여 운반할 것이며, 조지방 정량 실험 역시 정량분석 실험이기에 물질 구성을 이루는 양적 관계를 명확하게 ... 이를 조지방을 추출, 정량했다고 볼 수 있고 식품, 사료 중의 지방을 정량할 경우에 사용된다.지방은 물에 녹지 않고 유기용매에 녹는 성질을 지니고 있는데, 이를 이용하여 시료분말을 ... (꼰셋 사용)(c) 수기를 Soxhelt 추출기와 분리한다.⑤ 조지방 추출 후 지방 정량 수기의 항량 작업(a) 추출이 끝난 후 물중탕 위에서 수분간 가열하여 에테르를 증발시킨다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.26

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  가스 크로마토그래피(GC) 레포트(고찰자세함)(A+)

  Abstract본 실험의 목적은 Gas Chromatography를 이용하여 콩기름의 지방산 종류를 정량분석하기 위함이다. ... 지방산 비율은 1조나 2조와 달리 스테아르산-팔미트산-리놀렌산-올레산-리놀레산 순서대로 높은 모습을 보인다. ... 또면 정량 분석을 할 수 있다.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.14

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  식품화학 및 실험 보고서 - 지질의 정량, 산분해법

  때문에, 이 방법으로 측정된 값은 중성지방만을 나타낸 것이 아니므로 조지방(粗脂肪, crude fat) 또는 ether 추출물(ether extract)이라고 한다. ... 이를 정량하기 위하여는 건조된 시료를 유기용매, 특히 ether로 추출하고 그 추출액으로부터 ether만을 증발시킨 잔유물의 중량을 칭량하여 지방량으로 합니다. ... 실험 중에 남은 액에 조지방이 들어 있을 것으로 예상되어 ether를 더 추가하여 전부 조지방량 측정에 대해 사용하려 하였으나 초반 작성한 예비 실험 보고서를 따라 그 과정을 생략하였습니다

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.06 | 수정일 2020.11.25

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